·蘆筍有什么食療作用？

蘆筍富含組蛋白，可使細胞生長正常、有效控制細胞的異常增殖；富含葉酸和核酸。能防止癌細胞擴散；葉酸和鐵可預防貧血，葉酸還能幫助胎兒健康成長、維持心情愉快；所含的硒能激活免疫系統，提高免疫力，活化谷胱甘肽過氧化物酶的活性，增強排除自由基的能力，可抗癌：含類胡蘿卜素，有助于維護眼部健康，對夜盲癥或肝臟疾病患者有益；還有多種維生素，可預防腫瘤，還能改善心血管疾病。

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