家常魚的192種做法
魚肉富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，熱量比其他肉類低，越來越多的人愛吃魚肉也就理所當(dāng)然。魚雖然美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是許多人不喜歡魚腥味，或者因討厭魚刺而不愿吃魚。魚的種類繁多，不同種類魚的烹飪方式有何不同？對(duì)此，大多數(shù)人都是一頭霧水，也不知道為什么在家做魚類菜時(shí)，總是無法像餐廳大廚那樣輕松。本書教人們?nèi)绾翁趑~、買魚、處理魚、去除魚腥味，如何采用各種不同的烹飪方式，包括使用電鍋、微波爐來做魚。另外，書中還教人們?nèi)绾伟阳~肉變成魚漿，做成美味可口的魚丸。人們?cè)陂喿x完本書之后，會(huì)學(xué)到既省力又省時(shí)的魚類烹飪法，讓不愛吃魚的人變得愛吃魚，而原本愛吃魚的人變得更愛吃魚，吃得意猶未盡，吃得聰明健康。
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