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暖胃好粥

煮粥看似簡單，卻藏有大學(xué)問！別以為抓準(zhǔn)了米量與水量，倒進(jìn)電飯鍋按下鍵就OK了。要想煮碗好粥，從鍋具挑選到火候控制都不能輕視。美食博主薄灰精選84道暖胃粥品，無論是五谷雜糧粥、清新蔬菜粥、清潤花果粥，還是滋補(bǔ)肉蛋粥、至味海鮮粥……在這里，素食葷食、甜口咸口愛好者，總能找到一款想要的粥品。精美的圖片足以讓你直流口水，詳細(xì)的步驟圖片更會(huì)讓你迫不及待，立馬下廚房試做！營養(yǎng)貼士、烹飪技巧隨處看見，暖胃好粥在你手里如變魔法般一一呈現(xiàn)。更有適合搭配粥的小食與小菜！煎餅果子、蔥油餅、糍粑、酸甜櫻桃蘿卜、鹽水豌豆、蓑衣黃瓜……簡單的搭配、營養(yǎng)更全面、口味更豐盛，不論何時(shí)回味，都不會(huì)褪色和黯淡。用心熬煮一碗好粥，不需花費(fèi)昂貴，即使初入廚房，也能輕松照料好自己和家人的腸胃和身體，學(xué)會(huì)煲一鍋好粥，從今天開始關(guān)愛自己的胃與心！

·3.4萬字

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中華營養(yǎng)百味：男性營養(yǎng)菜

本書根據(jù)男性的生理特點(diǎn)和生活中易出現(xiàn)的健康問題編定了這本男性營養(yǎng)菜譜。所列的例子不僅考慮到了男性所需的營養(yǎng)，食物的保健作用，還考慮了男性的飲食特點(diǎn)和口味偏好。讓男性朋友們，不僅吃出營養(yǎng)健康，而且吃得開心。

·1.9萬字

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烘焙技術(shù)寶典

本書是一本進(jìn)入烘焙行業(yè)的理論基礎(chǔ)手冊，又是一本烘焙技法的寶典。無論想了解和進(jìn)入烘焙領(lǐng)域的新手，還是想進(jìn)階烘焙技法的專業(yè)人士，這本書的基礎(chǔ)理論和實(shí)用技巧，都為不同級(jí)別不同需求的讀者提供了專業(yè)、詳實(shí)，且權(quán)威的知識(shí)體系。科學(xué)地了解和掌握烘焙的知識(shí)和理論，是非常重要的，這奠定了專業(yè)烘焙的基本功和素養(yǎng)。本書以原料、技法、工具設(shè)備等作為大類別的分類，每個(gè)類別中又詳細(xì)細(xì)分成多個(gè)小分類，將烘焙知識(shí)等全面概括，堪稱全面而權(quán)威的烘焙知識(shí)寶典。

·5.8萬字

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早餐星球：好看、好吃又“好瘦”的健康早餐攻略

“七分吃、三分練”，健康的身體離不開健康的飲食。早餐則是每天飲食的開始，做好、吃好早餐會(huì)讓你一天都很快樂！知名美食達(dá)人ChargeWu從2014年開始每天記錄不重樣早餐，至今已經(jīng)快3000天了，從未間斷，也正由于堅(jiān)持健康的飲食和生活方式，他成功減重幾十斤變身“型男”！本書共分為4大部分。第1部分，作者介紹了自己的飲食觀念及飲食習(xí)慣養(yǎng)成方式；第2部分，作者介紹了制作早餐的常用材料和基本工具，以及一些“快手”早餐的制作技巧，新人也能快速入門；第3部分，作者展示了42份經(jīng)典的早餐食譜，另附7個(gè)具有紀(jì)念意義的主題早餐日；第4部分，作者分享了一些早餐擺盤的經(jīng)驗(yàn)，教讀者拍出更“吸睛”的朋友圈照片。本書適合每一位熱愛生活、熱愛美食的人閱讀、使用，希望本書帶領(lǐng)大家形成健康的飲食習(xí)慣、快樂地“吃好”、過好每一天！

·3.2萬字

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百姓餐桌家常菜

俗話說：“好菜來自民間，好吃不過家常”，“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”百姓餐桌上的家常菜，和胃適口又養(yǎng)人。回到家中，吃著家人或自己做的菜肴，那一份醇美，那一縷溫暖，那一種幸福，常常會(huì)在心頭濃濃地彌漫，無不感到這才是最鮮香、最美味的佳肴。

·14.8萬字

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美味，一口鍋就夠了

用琺瑯鑄鐵鍋?zhàn)龀鲇袗鄣闹惺讲穗龋逭F燉焗煮，鑄鐵鍋都可以勝任。內(nèi)含56道食譜，從快手到精細(xì)，從經(jīng)典到創(chuàng)意，從小白“如何切好牛內(nèi)”到廚房的整體統(tǒng)籌學(xué)，零失敗做出好吃的菜肴。不略步驟，不玩概念，三位醉心廚藝經(jīng)年的美食達(dá)人將每道菜的“翻車”經(jīng)驗(yàn)娓娓道來，你無須試錯(cuò)，因?yàn)槲覀円讶辉囘^。除了食譜，這本書還會(huì)給你帶來一些琺瑯鑄鐵鍋的專業(yè)保養(yǎng)指南，以及與下廚有關(guān)的都市生活專訪。更懂你的中國胃。源自全網(wǎng)搜索1億次的基礎(chǔ)食譜。特邀三位超人氣美食作者共同研制，北鼎團(tuán)隊(duì)歷時(shí)一年實(shí)例驗(yàn)證。適合所有人的飲食提案，不愁明天吃什么。家常快手菜、聚餐拿手菜，總有一款適合你。

·2.8萬字

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最具人氣飲品288道

喝出美麗與健康是現(xiàn)代都市白領(lǐng)的不懈追求。本書旨在為注重生活品質(zhì)的大眾介紹美味、營養(yǎng)且制作簡單的果蔬汁、花草茶、豆?jié){等飲品，以果蔬汁為主，選材天然，突出營養(yǎng)和健康。天然果蔬汁的制作是本書的重點(diǎn)，約占一半的篇幅，豆?jié){和花草茶各占四分之一，是不可多得的家庭飲品制作指導(dǎo)手冊。

·6.1萬字

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趣說葡萄酒

本書是西方英語世界的經(jīng)典讀物，在歐洲大陸熱銷數(shù)十年，發(fā)行量逾百萬冊。它緣起于英國中上流社會(huì)，有閑階級(jí)，在沙龍中賣弄淵博的一種調(diào)侃，是一套非常“資產(chǎn)階級(jí)”的書。它用幽默、煽情、另類的語言講述嚴(yán)肅的話題，使讀者在獲得知識(shí)、智慧的同時(shí)，也充分享受到了，閱讀的樂趣。書中隨處充斥著冷靜的譏諷、熱烈的嘲弄、善意的中傷、老辣的直評；字里行間不時(shí)會(huì)蹦出含沙射影的調(diào)侃、老謀深算的教唆；文筆機(jī)鋒肆蕩，態(tài)度亦莊亦諧。沙龍中調(diào)侃的藝術(shù)有炫耀、蒙騙、迷惑、煽情的意味，在本書中的意思是：如果你知道有關(guān)某個(gè)話題的行話，并且記住些事實(shí)，在聊天時(shí)你就會(huì)像個(gè)專家，而讀透了這本調(diào)侃之書，你也許就真的會(huì)成為一個(gè)速成的專家。你何必要花上幾年時(shí)間，絞盡腦汁，熬過無數(shù)不眠之夜去學(xué)習(xí)你的專業(yè)呢？其實(shí)，用個(gè)把個(gè)小時(shí)，你就可以掌握本話題所有知識(shí)和必要的行話，并且可以和行家們一樣指點(diǎn)江山、高談闊論。這就是收聽本書給您帶來的無窮妙處。

·2.9萬字

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馬琳的點(diǎn)心書：愛烘焙會(huì)拍照：速成烘焙大師攻略

現(xiàn)在很多烘焙愛好者都特別注重美食的拍攝，因?yàn)槠恋膱D片往往更令人垂涎欲滴。所以我們把美食與美食拍照結(jié)合起來，教給初級(jí)的烘焙與攝影愛好者們。本書既有餅干、蛋糕、面包及零食等的配方與清晰的操作步驟，還有專業(yè)攝影師講解用光、構(gòu)圖、鏡頭運(yùn)用、色彩搭配、角度選取等知識(shí)，書中每個(gè)成品大圖都配有參數(shù)及拍攝心得。相信你讀完本書后，做出的點(diǎn)心也會(huì)像烘焙大師們出品的一樣香濃、綿軟，讓家人朋友們贊不絕口！再加上畫龍點(diǎn)睛的美食照片，絕對讓你的DIY甜點(diǎn)大放異彩！

·4.2萬字

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如是茶席

詳解茶席構(gòu)成，探索茶道真諦。新手泡茶入門，從喝茶到懂茶，帶你全方位圖解茶席之魂，泡好一壺中國茶！

·6.9萬字

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中國茶圖鑒

零基礎(chǔ)茶道茶藝入門，300余種茶葉圖鑒速查，一本書讓你讀懂中國茶。精裝彩圖典藏本，滿載奉送茶藝精要；選茶、論水、擇器、沖泡、鑒賞，從喝茶到懂茶；茶史、茶文化一本通，茶人入門到進(jìn)階必備。

·18.3萬字

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巧手宴客菜（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):巧手宴客菜》中宴客菜既要吃到美味，又要吃到新意，那就需要幾道拿手菜亮相餐桌，跟巧手學(xué)手藝，讓您的廚藝快速升級(jí)，美味菜品好吃又有新意，朋友們會(huì)一掄而光；眾賓客前大顯身手，好手藝讓人拍手叫絕，希望《美食天下(第1輯):巧手宴客菜》能給您和您的家人帶去健康和幸福。

·2.4萬字

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飯前一碗湯，勝過良藥方

本書從經(jīng)典滋補(bǔ)、日常調(diào)理、上火調(diào)理、腸胃調(diào)理、女性調(diào)養(yǎng)湯品等五大方面，介紹了行之有效的湯水。

·5.3萬字

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江南民間菜

養(yǎng)成分、節(jié)令知識(shí)等小貼士。除餐飲業(yè)廚師、經(jīng)營管理人員可作參考外，普通家庭亦可操作實(shí)踐。

·8.8萬字

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親愛的廚房小家電

本書著眼于廚房小家電這個(gè)細(xì)分的美食圖書市場，從廚師機(jī)、多功能鍋、輕食機(jī)、原汁機(jī)等的結(jié)構(gòu)、使用等知識(shí)講起，制作的美食涵蓋了4大類共90余道美食，包括中式面點(diǎn)、烘焙食品、中西菜肴以及小零食等的制作。全部以小家電為主要工具，配備詳細(xì)的步驟圖和文字說明。

·7萬字

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絕色佳肴：點(diǎn)亮生活的72道極致美味

《絕色佳肴》精選了善于制作精致美食的人氣美食達(dá)人粉竽粘糖多年來的美食作品。一部分是她參加各類比賽的獲獎(jiǎng)作品，一部分屬于她的自創(chuàng)的菜品，還有一部分是經(jīng)典的美食佳肴。全書主要分為“精細(xì)小日子”“客似故人來”“精彩午夜場”“悠閑慢時(shí)光”四個(gè)場景，內(nèi)容包括家常菜、宴客菜、零嘴、小吃，以及各式西點(diǎn)和甜品，還附上了她多年積累的美食技巧和心得。每一道菜都力求淋漓盡致地展現(xiàn)美食的色香味，在美味的同時(shí)具有精致的視覺傳達(dá)效果，是一本極具粉竽粘糖個(gè)人特色的美食書。

·5萬字

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30分鐘讀懂《糖尿病的終結(jié)：預(yù)防和逆轉(zhuǎn)糖尿病的飲食規(guī)劃》

本書是醫(yī)學(xué)博士約爾·福爾曼（JoelFuhrman,M.D.）的《糖尿病的終結(jié)：預(yù)防和逆轉(zhuǎn)糖尿病的飲食規(guī)劃》一書的精華摘要，幫助你快速掌握依靠調(diào)整飲食和生活習(xí)慣，預(yù)防和逆轉(zhuǎn)糖尿病及其相關(guān)癥狀的方法，并在這個(gè)過程中實(shí)現(xiàn)減肥。

·1.7萬字

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茶來茶去（“大家茶坊”系列）

茶是中國人的生活之需，也是不可或缺的精神飲料。它平易親和又清雅高遠(yuǎn)，與文人的性情十分貼合。“大家茶坊”叢書邀約五位文采風(fēng)流的作家，拉開架勢談茶說茶，別有意趣。本書為其中的一冊，在作者筆下，茶飛揚(yáng)靈動(dòng)，表情豐富，于文學(xué)、愛情、風(fēng)景之間游走，十分快意，令閱讀有酣暢淋漓之感。本書從茶講開去，敘述人們與茶相融的生活，描寫市井風(fēng)情，宣揚(yáng)人物襟懷。本書文字散淡、隨性，趣味橫生、意蘊(yùn)雋永。讀者似閑坐茶館，拎著長嘴銅吊子的茶博士穿梭其間，著對襟大褂一文人，海闊天空，任茶來茶去，讓人盡興。

·8萬字

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醬香之魂：歷久彌香酒更濃（第一部）

如果說，酒是糧食的精華，那文字就是藝術(shù)的靈魂。因而說，《醬香之魂-歷久彌香酒更濃》所收錄的文章，既是生命食糧，更是精神食糧。珍酒與茅臺(tái)是一脈相承、同根同源，彼此密不可分，同時(shí)也都是醬香酒的領(lǐng)軍品牌，貴州白酒的佼佼者。第二部第三部分，主要收錄了與生產(chǎn)茅臺(tái)酒有關(guān)的文獻(xiàn)和文章，如《貴州茅臺(tái)酒廠800噸擴(kuò)建工程概況》等。第四部分的兩章，全部都是寫珍酒，這當(dāng)然與我在珍酒廠關(guān)鍵的復(fù)興時(shí)期擔(dān)任董事長和總工程師有關(guān)，因?yàn)檎衽d“異地茅臺(tái)”——珍酒，既是無數(shù)黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的夙愿，也是我這個(gè)“茅臺(tái)元老”義不容辭的責(zé)任。希望本書的集結(jié)出版，能對貴州乃至全國的白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供一些指導(dǎo)和幫助，也能為研究醬香酒和白酒行業(yè)的同仁提供第一手資料。書中不足之處，敬請讀者批評指正。

·15萬字

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烘焙星球：阿木的手作烘焙日記

烘焙星球是一本能在平淡生活中為讀者帶來積極能量的烘焙教程。作者精選了幾十種備受歡迎的面包與甜點(diǎn)作品，通過簡約的版式風(fēng)格，展示了每種甜品的制作流程及注意事項(xiàng)，讓讀者能夠?qū)W以致用，做出既美味又美觀的甜品。書中介紹的甜品主要有多種日式面包、歐包、堿水包、可露麗、司康等市面上非常受歡迎的品種。整本書帶給讀者一場視覺盛宴，更能激發(fā)讀者興趣，讓讀者既能收獲動(dòng)手的快樂，又能得到味覺的享受。本書適合對烘焙感興趣的初學(xué)者及咖啡店主閱讀和參考。

·1.2萬字

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