新手學(xué)下廚：我的第一本烹飪書
本書從下廚前要學(xué)的知識(shí)講起，詳細(xì)介紹食材的選購(gòu)、基本的刀工與處理、烹調(diào)的方法與技巧等，面面俱到，清晰細(xì)致，并系統(tǒng)介紹涼菜、家常炒菜、家常主食、火鍋、料理、川湘菜、點(diǎn)心的做法。為方便新手操作，書中附有大量菜譜，所選的菜例皆為簡(jiǎn)單菜式、常見(jiàn)食材，調(diào)料、做法介紹詳細(xì)，且烹飪步驟清晰，詳略得當(dāng)，讀者可以一目了然地了解食物的制作要點(diǎn)。分步詳解的圖片一看就會(huì)，讓你在最短時(shí)間內(nèi)輕松掌握廚房秘訣，把握烹飪常識(shí)。從頭開始一步一步地學(xué)，一步一步地做，即使是第一次下廚房，你一定也能做得有模有樣，有滋有味。
·13.2萬(wàn)字
