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白酒風(fēng)云錄 中國(guó)白酒企業(yè)史(1949—2024):醬香浪涌
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白酒在中國(guó)有著幾千年的發(fā)展歷史,是中國(guó)傳統(tǒng)文化與智慧的結(jié)晶。白酒種類多樣,且釀造工藝復(fù)雜,是世界六大蒸餾酒之一,也是國(guó)際公認(rèn)的世界蒸餾酒的鼻祖。白酒以其醇厚柔綿的口感與悠久的歷史文化聞名于世。經(jīng)過(guò)多年來(lái)的積累與沉淀,白酒行業(yè)在中國(guó)也是歷經(jīng)磨難,取得了卓越的發(fā)展。中國(guó)當(dāng)代的白酒行業(yè)較之前發(fā)生了前所未有的大變化,呈現(xiàn)出了顯著的獨(dú)特性。目前市場(chǎng)上關(guān)于白酒的同類書(shū)多以文化歷史、營(yíng)銷、行業(yè)戰(zhàn)略及品鑒為主,有關(guān)白酒行業(yè)發(fā)展史的書(shū)籍相對(duì)較少。本系列選題聚焦白酒行業(yè)的發(fā)展,共包含三個(gè),以時(shí)間為線梳理白酒行業(yè)不同時(shí)期的狀態(tài)與特點(diǎn),探索不同香型時(shí)代的白酒行業(yè)的發(fā)展特質(zhì)、方式與龍頭企業(yè),看一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)在70余年的時(shí)間中,經(jīng)歷了怎樣的變革式的演進(jìn)?!栋拙骑L(fēng)云錄中國(guó)白酒企業(yè)史(1949—2024):醬香浪涌》是該系列選題最后一部,主要闡述了醬香型白酒的時(shí)代,從寒冬到走出低谷,再到茅臺(tái)引領(lǐng)的“醬香熱”,內(nèi)容共劃分了五個(gè)章節(jié),分別呈現(xiàn)了醬香型白酒的五個(gè)不同階段:繁榮盡頭、走出低谷、白酒“新”時(shí)代、茅臺(tái)引領(lǐng)“醬酒熱”、突破天花板。

張小軍等 ·飲食文化 ·11.2萬(wàn)字

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