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中國茶藝茶道輕松入門

中國是茶的故鄉，在與茶打交道的漫長歷史中，形成了一套豐富而獨特的茶文化。近幾年，關注茶文化的人越來越多，品茶藝、學茶道成了很多人休閑生活中不可或缺的一部分。本書從茶的發現發展入手，講到茶葉的鑒賞。茶葉鑒賞中分別對每類茶的制作、名品等進行了詳盡的闡述。茶葉鑒賞后，就對水和器進行了全面介紹，其中專門講解了茶器精品紫砂壺。水和器之后，便是茶藝，即沖泡展示，均配有圖片說明。本書的最后對茶道做了簡單說明，以使讀者初探其意并由此領悟。

·7.3萬字

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咖啡之道

投身咖啡世界四十載的兩位日本咖啡師——大坊勝次與森光宗男的對談集。收錄了大坊咖啡店關店前后二人的三次長篇對談，對大坊夫人、森光夫人的采訪，并展示了“大坊咖啡店”與“咖啡美美”的常用器具。書中談話緊緊圍繞咖啡展開，從咖啡的產地、味道、烘焙技術、法蘭絨濾泡法，到咖啡店的經營與待客之道無所不包，并且由此發散開去，令讀者窺見二人圍繞咖啡展開的數十載人生況味，傳統職人的信念、美學和生活哲學。

·9.7萬字

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咖啡咖啡處處開

《咖啡咖啡處處開》是由屢次獲得歐洲最佳烘焙師金獎、英國頂級美味獎的專業咖啡師所著的咖啡入門指南。作者結合多年從業經驗對咖啡文化進行深入的全景式解讀，遍尋產地、探索風味、科學制作，剖析咖啡背后的文化浪潮和貿易之旅，為咖啡愛好者提供專業、系統、易操作的指導。作者詳盡介紹咖啡產地特色、種植風格、處理方法，從源頭認識咖啡風味的差異；逐步講解咖啡選豆、烘焙、研磨、沖泡等簡單科學、可復制的方法，只要具備幾個簡單工具就能在家沖泡一杯好喝的咖啡；評判咖啡風味特色，讓你找到未必最貴，但自己最喜歡的咖啡；剖析三次咖啡浪潮中的歷史背景和文化意義，從人文角度理解咖啡怎樣融入我們的生活。讀完本書，讓你從咖啡愛好者進階咖啡達人，在任何情況都能優雅、有范兒又有品地品味咖啡之美。

·9萬字

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全家豆漿方

豆漿作為好喝并易于制作的飲品，越來越受到人們的青睞。本書介紹了120種豆漿制作方法，全家人都可以根據自己喜歡的口味來選擇制作。操作過程簡單，材料易得，還配有100多幅精美圖片，讓讀者便于參考學習。

·4.6萬字

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超養眼自然系韓式裱花（玩美書系）

《超養眼自然系韓式裱花》一書是一些藝術蛋糕愛好者以惠爾通的裱花技藝為基礎，經過多年的摸索和積累，做出很多改進和創新，逐漸形成了獨特的風格和鮮明的特點。提供了基礎花型、杯子蛋糕裱花、組合蛋糕裱花等多種實用技能。書中的裱花作品參照自然界的真花裱制而成，絢麗的顏色更是韓式裱花蛋糕的一大特點，大膽的撞色或清新的漸變色搭配都被爐火純青地運用，更值得一提的是對花嘴的改進和運用，使得韓式裱花蛋糕的花型更為絢麗奪目。

·2.1萬字

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好吃易做家常菜3888

本書精心挑選了611款美味家常菜，分為冷菜篇、熱菜篇和湯菜篇三個篇章。其中，每一篇幸都按照不同的烹飪技法進行了詳細分類。冷菜篇菜品的烹調方式有拌、熗、鹵、醬、酥、凍等；熱菜篇的烹飪技法有煎、炸、炒、爆、燒、燜、烤、蒸、扒等；湯菜篇菜品的烹飪技法有眾、煮、燴、燉、煲、等。各種烹飪技法的家常菜一應俱全，能滿足全家人對各種口味的需求。

·10.5萬字

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中國茶飲一本全

本書是一本茶飲大全，以茶飲的材料為綱，分為茶葉調飲茶、花草茶、藥草茶、果實茶，而且每款茶飲所用的飲所用材料都十分簡單易得，不管是在超市還是網店都可買到。同時，每種茶飲都有詳細的沖泡步驟及所需分量，并對每種茶飲的功效都有詳細的描述，讓您對癥喝茶，喝得健康。

·5.3萬字

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本味家常菜：涼拌、小炒、湯煲3688例

這是一本非常非常有誠意的美食書。本書收錄300款令你念念不忘的經典家常菜，讓菜譜圖書的閱讀也成為一種享受。內容組成扎實而有分量，涼菜、熱菜、湯煲，全是接地氣的家常菜式；單獨辟出章節，為正在上學的孩子設計營養早餐，為各種家宴接待設計套餐方案。分步圖示近于啰嗦，從幾步到十幾步，鞭辟入里，步步演示；裝幀印制精美，鎖線膠訂帶護封；品質銅版紙，強勢碾壓劣質紙張。從此，家里餐桌上菜式充滿新意，吃得營養豐富。讓家人愛上在家吃飯，有這一本就夠了。

·9.1萬字

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食貨志

身為一個三流的美食家跟不入流的歷史學家，我在史料中看見古代美食時，總會忍不住想象——“這個吃起來會是什么味道？”

·11.2萬字

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第一個裱花蛋糕：給初學者的方法和竅門

本書是作者總結多年裱花蛋糕的成功教學經驗，將自己在裱花蛋糕制作過程中的方法和竅門用文字、圖片和視頻形式分享的書籍。本書非常適合初學者，幫助他們快速、輕松地制作出栩栩如生、甜美可人的裱花蛋糕，其中教學邏輯清晰、步驟詳細，從蛋糕制作、裱花霜調制、植物調色、蛋糕抹面、裱花工具選擇，到各色植物的裱制方法、蛋糕造型設計。文中穿插了大量實用性極強的制作小竅門，還針對不同植物，精心錄制了20個裱制視頻，讓學習者更為直觀地圖、文、視頻相結合學習，除此之外作者還將自己精心設計和制作的十幾個蛋糕用圖例形式分享給大家，學習者可以直接復制、參考，針對節日蛋糕，還更為詳細的分步驟進行了講解。希望從未接觸過裱花蛋糕的新手，在本書之后，也能成功制作出自己滿意的第一個裱花蛋糕。

·2.7萬字

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家常炒菜

《家常炒菜》編者以讀者的需求為出發點，本著讓讀者方便、受用為宗旨，全力打造、精力重組的《分步詳解營養家常菜彩色版》系列叢書隆重上市——《巧做家常菜》、《家常烽菜》、《家常湯粥》、《家常主食面點》、《涼拌菜》。讓您感受分步詳解彩色版帶給您的面面具到，讓您領略彩色升級給您帶來的直觀享受，讓您體驗豐富內容帶給您的充實、自信。每天清晨做一道清淡可口的湯粥配些面點，為家人一天的學習工作充足電；中午時間倉促，炒菜方便、快捷的價值在這里便能體現得淋淳盡致；晚上做一道營養美味的滋補燉菜，為家人儲備能量，讓家人睡得更香甜。新的一天又在新的分步詳解中開始了。

·4.3萬字

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吃飯吃面任你選

對于上班族、趕時間的媽媽、不會烹飪的新手小夫妻，短時間就可以輕松上桌的湯面、菜拌飯是不是特別吸引人呢！《吃飯吃面任你選》講解了用普通的米面做成的中西式湯、粥、拌飯、飯團等，以簡單的面、飯和調味做變化，不需要在廚房耗太久，少少的成本、一點點的時間，就可以輕松換得營養豐富的一餐。無論葷素搭配使用白米或是面粉，變化多樣、天天不重復！

·15.5萬字

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低油、低脂、零添加烘焙：好吃不發胖

隨著人們越來越注重飲食健康，高糖、高油、高熱量的蛋糕房甜品已經開始讓很多人望而卻步。喜歡吃甜點，卻又擔心健康和發胖的問題，這實在是讓人頭疼。本書以這一社會熱點作為切入點為傳統的烘焙教學書冠以新的概念，在家制作甜品不再只是為了省錢，更是為了健康。為家人親手做出低油、低脂、零添加、純天然的健康蛋糕，將制作甜點的過程變成捍衛家人健康的使命，可謂一舉兩得。

·5.8萬字

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極簡輕食

你是不是也忙得沒時間做飯，以至于天天吃外賣？或者控制不住自己的食量，這月的減肥計劃又泡湯了？或者偶爾想下廚又覺得太麻煩，看到復雜的菜譜就頭大。其實，改變何須費時費力，用簡單的食材做出一道美味料理足矣。本書所選的菜品，在食材選擇、烹調方式、料理步驟上刪繁就簡，卻一樣不輸美味，讓下廚變得更輕松。且每一道菜品都列明所含熱量千卡和營養成分，幫你平衡膳食，給身體減負。和薩巴一起，來一次輕食之旅吧！

·5.6萬字

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至愛清鮮（食在家常系列）

《至愛清鮮》一書借助2000+張高清實圖與文字結合示范，不僅詳細介紹了71菜品和具體烹飪方法，又特別分享了廚具、選料、調味、計量、刀工、用火、烹飪技巧，以及每一道菜品的備料、烹飪步驟演示、實用提示等，教人如何將身邊最平凡的食材烹調出至美、至鮮的味道。

·6.5萬字

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親愛的我想為你做早餐

親愛的，我要為你做一份早餐。讓你從美夢中醒過來，聞著咖啡香，一點一點感受美好一天的開始。《親愛的我想為你做早餐》精選了70道中西結合的早餐，圖片精美，文字細膩，制作用心。有傳統的煎餅果子、豆漿、皮蛋瘦肉粥等，也有時尚人士喜愛的歐姆蛋、小披薩、奶酪土司等，每天都能變換花樣。早餐不僅僅是一頓飯，更是傳達愛意、感受溫暖的一種生活。

·2萬字

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茶道全書

本書是為剛接觸茶的新手準備的茶知識百科。內容包含名茶起源與發展，茶的營養價值與保健功效，如何專業地泡茶、鑒茶、賞茶、品茶。本書雅俗共賞，示范的操作步驟簡單易學，運用大量精美的圖片和通俗易懂的文字，把讀者代入茶藝的世界，讓讀者對茶有一個完整清晰的了解，使讀者深刻地理解和體會中國的茶文化。

·11.8萬字

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健康中國茶

諺語云：清晨一杯茶，餓死賣藥家。中國茶文化博大精深，飲茶有益健康，是當今文化界和科學界的普遍共識。中國茶葉品類豐富，依據加工和儲藏方法的不同，有綠茶、黃茶、白茶、烏龍、紅茶、黑茶、普洱、花茶、老茶之別。各品類茶保健功效多有不同，沒有一種茶兼具各種保健功效，而每一種茶都有特定功效。《健康中國茶》由原中國茶葉股份有限公司首席科學家、留美營養學博士王春玲著。王博士是國內外用生產質量管理規范（GMP）制造的首個茶葉產品——通茶的締造者。在這本述及茶文化和茶健康的科普作品里，王博士基于多年研究成果和心得，借助輕松詼諧的筆調，輔以或實或虛的插圖，帶你走進科學嚴謹又趣味盎然的中國茶王國：多彩中國茶，養生中國茶，品飲中國茶。茶源于中國，飲茶當前在我國備受追捧，國外也興起濃濃的“工業茶”風。閱讀此書，茶友可從中汲取豐富的文化大餐，養生一族可洞悉飲茶健康的科學原理，也能基于自身健康需求定制適合的飲茶方式，提升自身健康素養和水平。

·12.2萬字

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一生最愛葡萄酒

本書帶領讀者由淺入深地進入葡萄酒的大千世界，從為什么選擇葡萄酒，到介紹葡萄酒的類型、葡萄的品種、釀造的過程、各國葡萄酒的產區特性和法定分級，先讓讀者擁有基本的知識了解，然后再到實際的應用：如何看懂酒標，如何挑選葡萄酒，如何打開、儲存葡萄酒，葡萄酒配餐等。本書邏輯性、實用性和指導性強，適合廣大對葡萄酒有興趣的讀者閱讀，為讀者打開通往葡萄酒專業世界的大門。在把葡萄酒注入玻璃杯的那一剎那，葡萄酒的醇香一下子就會散發開來。在這一瞬間充滿了對葡萄酒的期待，心情也格外地興奮。

·9.4萬字

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米，面，魚：日本大眾飲食之魂

日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐廳數量居世界之首，但求匠心獨運的無名小店更是數不勝數。飲食作家馬特·古爾丁走訪東京、大阪、京都、福岡、廣島、北海道、能登七座日本飲食重鎮，品嘗每個城市的代表性食物，走訪熱愛并傳承當地飲食文化的各色人物，將城市的歷史文化也融入自己的飲食觀察中。從專業冷靜的料理職人、熱情如火的街頭小販，到努力在此扎根的外來移民，再到依賴美味的新老食客，正是這些千姿百態的普通民眾，展現并維系著日本獨特的美食風情！

·13.4萬字

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