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愛上手沖咖啡

日本咖啡之神、日本精品咖啡協(xié)會會長教你手沖一杯美味咖啡，讓精品咖啡成為你的日常。若能掌握正確的萃取技法，任何人都能輕松沖泡出自己想要的味道。本書從手沖壺、濾杯、濾紙等沖泡器具的選擇，萃取要點(diǎn)、萃取步驟的示范講解，到烘焙度、研磨度、投粉量、水溫、萃取時間、萃取量6大變量的自由控制，教你提高咖啡味道的再現(xiàn)性，精準(zhǔn)控制咖啡味道，讓你在家就能沖泡出一杯美味的精品咖啡！

·4.1萬字

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咖啡星人指南

每次去咖啡館只會點(diǎn)杯美式或拿鐵？喝了那么多咖啡，卻連名字都叫不全？更不知道SOE和拼配有什么區(qū)別……這本寫給咖啡愛好者的咖啡入門掃盲指南，讓你秒懂咖啡！從入門、進(jìn)階、品風(fēng)味、知潮流、游四方5大主題入手，包含咖啡點(diǎn)單、選豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡歷史潮流、世界咖啡探店等內(nèi)容，文字精煉有趣，插畫豐富可愛，一本搞定，讓你告別點(diǎn)單尷尬、喝懂咖啡，享受有咖啡的日子！

·3萬字

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愛上茶

本書是寫給茶小白的選茶、選茶、品茶指南。一本書讓你輕松讀懂茶，愛上茶！書中以風(fēng)趣易懂的方式介紹了14個國家的茶文化，包括俄羅斯的“莎莫瓦”、印度奶茶、摩洛哥薄荷茶、英式下午茶、瑞典“菲卡”等；入門必備的茶知識和讓茶更好喝的巧思，包括制茶工藝、儲存方式、茶的種類、產(chǎn)地、等級、茶具、不同茶的泡法等；還有印度紅茶、斯里蘭卡紅茶、日本茶、中國茶等百款世界好茶推薦。對于想要了解一些茶文化，想在日常生活中享受茶的人來說，這將是你推開茶世界之門的優(yōu)選讀物。

·4.6萬字

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泡茶之境：22種中國茶的茶藝美學(xué)

茶無定味，適口為佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是最美。《泡茶之境：22種中國茶的茶藝美學(xué)》收錄了22種有代表性且知名的茶葉，茶藝師以每一種茶為一個章節(jié)，從識茶、茶典、泡茶、品茶、茶保健和存茶幾個方面進(jìn)行講解，將茶葉全方位展現(xiàn)在每位茶人面前。每種茶葉的特性以及泡茶時的細(xì)節(jié)都有不同，本書帶您走進(jìn)泡茶品茶的茶香世界。

·3.3萬字

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時尚思慕雪與冰沙

本書介紹了100多款經(jīng)典的思慕雪和冰沙，將冰凍水果或新鮮蔬菜用攪攔機(jī)打碎后加上碎冰、果汗、雪泥或乳制品等，即刻便混合成美味又健康的時尚飲品。每款都有詳細(xì)的制作方法，讓您輕松掌握，在家來一杯就是這么簡單。

·2.2萬字

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家常蔬果汁

一年四季的蔬果紛繁多樣，蔬菜水果，到底該怎樣搭配呢？愛喝果汁的你是不是也為此而煩惱過。本書就教你按照蔬果的時令、營養(yǎng)等搭配蔬果來果汁，制作上手簡單的蔬果汁。書中的蔬果汁，詳細(xì)介紹了食材、榨汁方法、小帖士等內(nèi)容。享用自己制作的蔬果汁，帶來的不僅僅是健康，還能帶來一種滿足感，并為生活增添樂趣。自制家常蔬果汁，和家人一起分享幸福。

·2.2萬字

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茗鑒清談：茶葉審評與品鑒

本書包含前言以及正文九個章節(jié)，分別是茶葉審評基礎(chǔ)知識以及不同茶類的審評與品鑒。每個章節(jié)不僅包括茶葉審評的原理、方法、實(shí)驗設(shè)計、術(shù)語，還包括沖泡方案的設(shè)計以及品茗的休閑文章。既能滿足專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)所需，也能作為愛好者進(jìn)階的科普讀物。既具有專業(yè)參考價值，也具有科普讀物的閱讀趣味性。

·12.5萬字

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中國茶輕圖典

本書涵蓋了中國茶的所有門類，精選六大茶類：綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶及風(fēng)靡全國的花茶等茶類共99款，詳細(xì)闡述每種茶的產(chǎn)地信息、采摘標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)的沖泡方法、品飲宜忌和與之相關(guān)的茶點(diǎn)、茶膳、妙用保健等內(nèi)容。每款茶湯都是經(jīng)權(quán)威專家指導(dǎo)，按標(biāo)準(zhǔn)方式?jīng)_泡而成。每款干茶形態(tài)、葉底風(fēng)格不僅可以參照比較，還可供真?zhèn)伪鎰e之用。此外，本書還特別添加了茶療養(yǎng)生與茶點(diǎn)茶膳兩大特色內(nèi)容：教你根據(jù)自己體質(zhì)，對癥飲茶，輕松解決身體亞健康；根據(jù)個人喜好，制作可口健康的綠色佳肴。通俗易懂的文字，清新怡人的排版方式，加上本書1300余幅精美照片，讓你輕松了解茶文化，時尚營養(yǎng)茶療盡掌握。

·12.5萬字

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無風(fēng)荷動：靜參中國茶道之韻(第二版)

《幽雅閱讀》修訂版。本書以作者對各類中國茶的品飲體驗為前提，在一篇篇短小精煉的茶道日記中，將古今茶事、詩事、畫事、佛事融于一杯杯香昧氤氳的清茶中，讓讀者在種種日常感悟中見證了真正的茶道精神。

·9.6萬字

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花樣飲品：視頻版（第二版）

創(chuàng)意美食作家魚菲闊別三年，創(chuàng)新研發(fā)好喝更好看的節(jié)日限定和招牌特飲，在家也能輕松復(fù)刻，讓氛圍感和成就感極速拉滿！8種類型、111款花樣飲品，冰飲和熱飲兼有。創(chuàng)意茶飲、低卡果蔬汁和冰沙、人氣奶茶、沁心氣泡水、簡約咖啡調(diào)飲、思慕雪和乳酸飲、浪漫雞尾酒和時間手釀，總有一款令你心動。節(jié)日限定飲品來襲，玩出新花樣。中秋節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)……發(fā)揮無限創(chuàng)造力，制作顏值超高的神仙飲品，儀式感爆棚，聚會拍照必備。分步圖，全視頻，看會就能學(xué)會。近千張詳細(xì)的操作步驟和零失敗小貼士，細(xì)心分享飲品制作經(jīng)驗；115個教學(xué)視頻，款款同步制作，包括小料制作、咖啡拉花等技巧，新手看著練也能一次成功。目錄就是飲品單，快速找到想做的飲品。無需翻看內(nèi)文，所有飲品就能盡收眼底，無需糾結(jié)，看上哪款、點(diǎn)到哪款，就做哪款。奶茶的甜、果汁的酸、咖啡的苦、茗茶的甘、美酒的烈，書中融貫四季的飲品像極了一生。在快節(jié)奏的生活下，選一款自己動手制作，欣賞變幻的色彩，品嘗起伏的味道，讓生活更自由愜意！

·3.6萬字

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四季飲約

飲品從不是我們生活中的主角，但清晨的咖啡，憂傷時的奶茶，夏日里的冰沙，冬日里的可可……似乎少了哪一杯，生活都會略顯暗淡。這次，我們將飲品拉到聚光燈下，與它們來一場四季的約會。本書按照四季更迭，將各式各樣的飲品，根據(jù)特征、食材等因素分列其中，共收錄了95款原料常見，制作簡單，特色鮮明的新款時尚飲品。無論是甜蜜一刻的草莓果醬酸奶杯，還是伴著夏日徐風(fēng)的青檸薄荷莫吉托，抑或是大快朵頤后的蘋果醋，想微醺時的青青梅子酒，總有一款飲品適合此時此景下的你。

·2.8萬字

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初見葡萄酒里的小時光

學(xué)金融出身的蘇雅，卻在去法國交換學(xué)習(xí)時一頭跌進(jìn)葡萄酒的小世界！畢業(yè)后她遠(yuǎn)赴法國勃艮第研讀葡萄酒碩士學(xué)位，從摘葡萄洗木桶的田間勞動到課堂里各種課程，到高級餐館的侍酒師，再到走遍法國各大酒莊，蘇雅已經(jīng)成為不折不扣的葡萄酒專家。在本書里，蘇雅以輕松優(yōu)美的文字，娓娓道來識酒、品酒、釀酒等多方面的知識，更講述了自己與葡萄酒的不解之緣。她說：懂葡萄酒，是為了享受葡萄酒！

·6萬字

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保健養(yǎng)顏花草茶速查手冊

瘦身、養(yǎng)顏是每位女性的追求，而健康則是所有人的追求。關(guān)于如何瘦身、養(yǎng)顏、保健，每個人都有不同的方法。近年來，花草茶以其天然、健康、綠色而備受人們喜愛，已逐漸成為人們最健康的養(yǎng)生方式。什么是花草茶？花草茶有什么功效？怎樣飲用花草茶才是正確的？本書將為你一一解答。全書分為4個部分，其中“四季篇”“對癥養(yǎng)生篇”“女性特別篇”3個部分，精選95道茶飲，對癥講解。95個“功效”與95個“Tips”，給你最貼心的飲用指導(dǎo)。2個“花草講堂”及其他關(guān)于花草茶的知識，帶你全面認(rèn)識花草茶，成為飲用花草茶的高手。每道花草茶都配有精美彩圖，步驟詳解，圖文對應(yīng)，簡單易學(xué)。愛健康，愛時尚，愛上花草茶。

·2.1萬字

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去火涼茶速查手冊

涼茶清熱去火，歷史悠久，在廣東、香港、澳門等地極為風(fēng)行。家庭制作涼茶簡單方便，功效不減。本書按照體質(zhì)、人群、對癥進(jìn)行分類，幫助讀者選取適合自己的涼茶，進(jìn)行養(yǎng)生保健。此外，針對現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的實(shí)際情況，特別設(shè)置了“簡便喝涼茶”，讓效率與健康和諧共生。本書將常見涼茶材料編寫成索引，方便讀者查找使用。不但居家常備，也是經(jīng)營涼茶鋪的首選指南書。

·2.9萬字

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天然草本花草茶讓你不失眠不長痘氣色好

本書細(xì)致地介紹了花草茶的各項功能，從喝花草茶的講究到各類花草茶的品性，都為讀者一一介紹。花草茶對于女性而言是天然的養(yǎng)顏養(yǎng)生佳品，適當(dāng)?shù)仫嬘没ú莶瑁粌H能纖體減脂，讓身體輕暢，還能舒精安神，使身體健康，一年四季皆可飲用，并且沖泡方便，是女性理想的瘦身美體好搭檔。

·4.1萬字

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推開紅酒的門

葡萄酒的世界很有趣，但是初學(xué)者往往遇上麻煩：在餐廳，看著酒單上密密麻麻的字一臉懵；面對貨架上琳瑯滿目的酒款，不知道哪瓶適合自己；和別人談?wù)撃晨罹茣r，對自己的判斷特別不自信；了解過一些品種和產(chǎn)區(qū)知識，真正喝起某瓶酒時卻對不上號；想從事萄酒相關(guān)行業(yè)，但不知紛繁復(fù)雜的知識如何理出頭緒……這是一本能幫你少走彎路的葡萄酒入門書。醉鵝娘在長期的葡萄酒學(xué)習(xí)和教學(xué)實(shí)踐過程中，從中國人學(xué)習(xí)葡萄酒的實(shí)用場景和常見誤區(qū)出發(fā)，構(gòu)建了一套完整的金字塔攀爬學(xué)習(xí)體系。以通俗易懂的方式，把看似深奧的理論知識說明白。從理解葡萄酒的分類方法、釀造原理、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，到學(xué)會選購、喝出好與壞、日常生活應(yīng)用，再到對世界葡萄酒品種和產(chǎn)區(qū)形成有側(cè)重的認(rèn)知，幾乎涵蓋了生活中會遇到的葡萄酒問題。推開紅酒的門，葡萄酒值得成為美好生活的一部分。

·8.9萬字

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靜心事茶：我的私家茶室

本書講述的是對于中國古代茶文化的理解，如何在家中設(shè)立私家茶室，如何設(shè)計茶室的雅致環(huán)境、氛圍，以及通過在這一特殊環(huán)境中的品茶、會友等活動，提升自己的修養(yǎng)、品格。茶席、茶道、茶藝、品茶都在這個簡單樸素的空間里進(jìn)行。喝茶，喝的不單單是一種滋味，更多的是品一種心情。有和諧的環(huán)境搭配，讓茶、器、空間、聲音、泡茶完美融合才是最好。

·4.7萬字

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醉的哲學(xué)

本書對古今中外的哲人關(guān)于酒醉狀態(tài)的描述和討論進(jìn)行了分析，也擴(kuò)展到對中西飲酒文化的思考，運(yùn)用現(xiàn)象學(xué)的方法，揭示了醉在哲學(xué)上的獨(dú)特意義，顯示了作者獨(dú)特新穎的視角和體驗。

·6.8萬字

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中國茶書（第2版）

該書卷上說茶葉的來源與性質(zhì)。對每種名茶，辨析其淵源，對比區(qū)別，直逼根本，旁及相關(guān)衍生，每遇關(guān)鍵處，都從親嘗親歷的切身體會中落筆。茶葉本是輕物，較量起來也有制敵克勝的當(dāng)下判別，所以可視此卷為實(shí)戰(zhàn)之秘訣。卷下說飲茶的文化與影響，涉及與茶相關(guān)的文物、儀禮、傳說、詩詞、書畫、思維、想象、品味，以及不可言說之余韻。具體目錄為，卷上——綠茶、黃茶與白茶、烏龍茶、紅茶、普洱；卷下——法則（時間、空間、存在、消逝）、古品（詩、書、畫）、禪思、傳播（日本茶道、茶馬古道）

·5.9萬字

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戀上咖啡

彩色暢銷版揭開美味咖啡的全貌，體驗咖啡制作的樂趣，詳圖細(xì)步全彩呈現(xiàn)，專業(yè)、實(shí)用的咖啡讀物！如果你愛咖啡愛生活，這本書不容錯過。全國700多家咖啡館聯(lián)合鼎力推薦！

·5.8萬字

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