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媽媽的烹飪書(shū)
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媽媽的烹飪書(shū)

一本媽媽們提升廚藝水平、突破關(guān)鍵點(diǎn)的家庭必備烹飪書(shū)。選擇從烹飪制作工藝入題，旨在突出本書(shū)主題——“烹飪書(shū)”，并對(duì)菜肴加以分類(lèi)。設(shè)置“經(jīng)驗(yàn)分享”小板塊，介紹每道菜制作過(guò)程的關(guān)鍵控制點(diǎn)，使讀者實(shí)踐起來(lái)更輕松，能從核心關(guān)節(jié)入手，提高自己的烹飪廚藝。為解決讀者所反映的烹飪中，按照食譜步驟操作，做完的飯菜質(zhì)量并達(dá)不到預(yù)期、美味可口的效果，使讀者從烹飪中得到成就感和滿足感。

姝岑編著 ·菜譜 ·7.3萬(wàn)字

經(jīng)典西餐大全
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經(jīng)典西餐大全

本書(shū)介紹了多款不可錯(cuò)過(guò)的經(jīng)典西餐，從制作材料、制作方法到制作步驟，一一詳細(xì)說(shuō)明，手把手教讀者做經(jīng)典地道的西餐。從開(kāi)胃菜、主菜、配菜到甜品，給讀者正宗的西餐享受。本書(shū)精選了包括法式在內(nèi)的歐陸經(jīng)典西餐菜品，強(qiáng)調(diào)原汁原味和融合創(chuàng)新，是西餐愛(ài)好者的不二之選。

高杰編著 ·西餐料理 ·5.6萬(wàn)字

大吃包家的四季餐桌
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大吃包家的四季餐桌

這本書(shū)介紹了80多道四季美食，還為重要日子(如節(jié)日、孩子大考日等)細(xì)心搭配了營(yíng)養(yǎng)套餐，讓讀者感受最溫暖的家的味道。這些美食按照春夏秋冬四季來(lái)分類(lèi)，突出了順應(yīng)四季變化、采用應(yīng)季食材來(lái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配。每一道美食都給出了主料和調(diào)料的精準(zhǔn)用量、所需時(shí)間、難易程度、營(yíng)養(yǎng)功效、適宜人群、推薦的搭配吃法以及制作過(guò)程的詳細(xì)圖片和文字說(shuō)明，讓讀者跟著操作就可以做出來(lái)。

大吃包 ·菜譜 ·3.6萬(wàn)字

清爽小菜 健康低卡
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清爽小菜 健康低卡

本書(shū)介紹了一百多種適合家庭成員食用的各類(lèi)型小菜，共分為健康低卡、酸辣開(kāi)胃、時(shí)令養(yǎng)生、解饞下飯小菜四個(gè)大類(lèi)。并且介紹了多種烹飪小妙招，讓你的烹飪技術(shù)更上一層樓。

薩巴蒂娜 ·烹飪理論 ·5.3萬(wàn)字

子瑜媽媽 超簡(jiǎn)單的餅干·蛋糕
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子瑜媽媽 超簡(jiǎn)單的餅干·蛋糕

子瑜媽媽累積10年的經(jīng)典之作。61款經(jīng)典人氣餅干，18款極簡(jiǎn)網(wǎng)紅小蛋糕，獨(dú)家配方毫無(wú)保留，美味經(jīng)驗(yàn)全分享。親手制作，食材明了，遠(yuǎn)離食品安全問(wèn)題。配方精準(zhǔn)，一學(xué)就會(huì)，作品造型可愛(ài)，創(chuàng)意迭出，為家人帶來(lái)驚喜。

子瑜媽媽 ·烘焙甜品 ·2.5萬(wàn)字

凈食禪點(diǎn)：108 道靜心禪修菜
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凈食禪點(diǎn)：108 道靜心禪修菜

全書(shū)以喚醒內(nèi)心世界的心聲為主題，以滿足人們“在家禪修，靜心素食”的需求精選108道禪食。制作步驟詳盡，穿插來(lái)源故事，凸顯對(duì)人內(nèi)心的關(guān)照和人文關(guān)懷。

張?jiān)聘χ骶?/a> ·烹飪理論 ·5.2萬(wàn)字

巧廚娘：小心思甜點(diǎn)
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巧廚娘：小心思甜點(diǎn)

餅干、蛋糕、面包、派撻、小資美食、和風(fēng)小點(diǎn)、冰點(diǎn)飲品…….渴望做出新穎美食的你，打開(kāi)這本書(shū)，一定不會(huì)讓你失望！按照步驟來(lái)就可以輕松制作出美食，而且款款有新意，凸顯小心思，不會(huì)過(guò)時(shí)。

李雯潔（Wendy） ·烘焙甜品 ·4.3萬(wàn)字

大米的盛宴
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大米的盛宴

全書(shū)以喚醒內(nèi)心世界的心聲為主題，以滿足人們“在家禪修，靜心素食”的需求精選108道禪食。制作步驟詳盡，穿插來(lái)源故事，凸顯對(duì)人內(nèi)心的關(guān)照和人文關(guān)懷。

(美)尼莎·卡托納 ·飲食文化 ·8.1萬(wàn)字

享瘦輕食
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享瘦輕食

百萬(wàn)粉絲熱捧的美食博主魚(yú)菲分享自己的健身輕食食譜，讓你輕松做出飽腹感剛剛好、輕盈無(wú)負(fù)擔(dān)的日常美味！換掉“重口味”，輕食不乏味！蔬果沙拉、輕主食、三明治、海鮮肉食、湯品、蔬果汁、茶點(diǎn)和小食……輕食可不是“一盤(pán)草”，書(shū)中豐盛美妙的食材搭配，讓你對(duì)“輕口味”也充滿了向往。作者嚴(yán)格計(jì)算每道輕食的熱量，保持低熱量飲食，保持輕盈狀態(tài)，與身體開(kāi)始持久的愛(ài)戀！美味料理輕松做，家常食材變花樣，無(wú)需繁復(fù)程序和太多時(shí)間，也能做出驚艷的味道。簡(jiǎn)單快手的做法、詳細(xì)的制作步驟圖，讓你幾步就能做出一道充滿時(shí)尚風(fēng)味的輕食料理。如果能夠靠吃來(lái)放松自己，那就要吃得沒(méi)有負(fù)擔(dān)，跟“食尚廚神”魚(yú)菲一起，為美麗下廚，活出清爽、自信的新自我！

魚(yú)菲 ·菜譜 ·3.2萬(wàn)字

暖胃好粥
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暖胃好粥

煮粥看似簡(jiǎn)單，卻藏有大學(xué)問(wèn)！別以為抓準(zhǔn)了米量與水量，倒進(jìn)電飯鍋按下鍵就OK了。要想煮碗好粥，從鍋具挑選到火候控制都不能輕視。美食博主薄灰精選84道暖胃粥品，無(wú)論是五谷雜糧粥、清新蔬菜粥、清潤(rùn)花果粥，還是滋補(bǔ)肉蛋粥、至味海鮮粥……在這里，素食葷食、甜口咸口愛(ài)好者，總能找到一款想要的粥品。精美的圖片足以讓你直流口水，詳細(xì)的步驟圖片更會(huì)讓你迫不及待，立馬下廚房試做！營(yíng)養(yǎng)貼士、烹飪技巧隨處看見(jiàn)，暖胃好粥在你手里如變魔法般一一呈現(xiàn)。更有適合搭配粥的小食與小菜！煎餅果子、蔥油餅、糍粑、酸甜櫻桃蘿卜、鹽水豌豆、蓑衣黃瓜……簡(jiǎn)單的搭配、營(yíng)養(yǎng)更全面、口味更豐盛，不論何時(shí)回味，都不會(huì)褪色和黯淡。用心熬煮一碗好粥，不需花費(fèi)昂貴，即使初入廚房，也能輕松照料好自己和家人的腸胃和身體，學(xué)會(huì)煲一鍋好粥，從今天開(kāi)始關(guān)愛(ài)自己的胃與心！

薄灰 ·菜譜 ·3.4萬(wàn)字

烤箱！烤香
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烤箱！烤香

相信很多“吃貨”對(duì)烤箱料理的鐘愛(ài)都是相似的，只要吃上一口，就會(huì)感到快樂(lè)！坨坨媽歷時(shí)三年精心編寫(xiě)、拍攝的烤箱食譜。蔬菜水果、主食、甜點(diǎn)，跟著濃香滿溢的美食圖片，仿佛隔著頁(yè)面就能聽(tīng)到烤肉時(shí)“刺啦刺啦”的聲音，感受入口時(shí)外焦里嫩的大滿足！新手下廚總會(huì)手忙腳亂？坨坨媽結(jié)合新手常見(jiàn)問(wèn)題，多次親測(cè)、仔細(xì)對(duì)比得出的黃金配方，一步一圖，跟著做就行！烤箱懶人料理，食材常見(jiàn)，一次就能做成功，告別廚房的油膩和混亂，盡情享受誘人美味。傳授關(guān)鍵技能，幫你充分利用烤箱。脆皮烤乳鴿、照燒雞腿排、黑椒烤大蝦、風(fēng)琴烤土豆、西班牙海鮮飯、勃艮第紅酒燉牛肉、紅絲絨蛋糕、巧克力莓果慕斯……縱情美味時(shí)刻，犒賞家人的胃和心。省時(shí)無(wú)油煙，打開(kāi)烤箱，就像打開(kāi)一扇新的美食之窗。無(wú)論你是從零開(kāi)始學(xué)習(xí)，還是挑戰(zhàn)烹飪技能高峰，進(jìn)度由你自由掌控。從新手下廚烤箱菜、嘎嘣脆的小食到進(jìn)階版宴客菜，直到做出讓親朋好友歡呼的蛋糕、面包。有了這本食譜的指引，烤箱就能成為你探索美食路上的默契伙伴。

坨坨媽 ·菜譜 ·4.6萬(wàn)字

懷孕每周吃什么
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懷孕每周吃什么

很多人都知道孕期需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但知道懷孕的那一刻，卻突然覺(jué)得自己是營(yíng)養(yǎng)方面的“小白”，別擔(dān)心，本書(shū)重點(diǎn)關(guān)注飲食，為你進(jìn)行詳盡的指導(dǎo)，助你有條不紊地度過(guò)整個(gè)孕期。吃得明白補(bǔ)得放心，營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)清楚掌握！孕期需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)、怎么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、每周飲食原則和關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素……根據(jù)不同階段，孕媽媽的變化和胎寶寶的成長(zhǎng)，及時(shí)更新，滿足媽媽寶寶需求。一人吃，兩人補(bǔ)！每周食材清單一目了然，照著買(mǎi)每餐不發(fā)愁；每周食譜方案精心搭配，照著吃長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉。還有備選方案，兼顧孕媽媽的口味偏好。192道孕期營(yíng)養(yǎng)食譜，為孕媽媽配好40周一日三餐，步驟詳細(xì)，跟著做就行。更有整道菜的完整做法視頻，打開(kāi)手機(jī)掃描二維碼觀看，即學(xué)即會(huì)。營(yíng)養(yǎng)套餐有“內(nèi)涵”有“顏值”！精美的菜品圖、套餐圖，不僅僅是看著有食欲。詳細(xì)的做法和功效分析，輕松易做，吃得安心。

左小霞編著 ·菜譜 ·6.4萬(wàn)字

低熱量主食沙拉
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低熱量主食沙拉

102道輕食美味沙拉，讓身體和肌膚“逆生長(zhǎng)”！藜麥混合沙拉、什錦谷物沙拉、紅提堅(jiān)果沙拉…一步一圖，10分鐘就能做出飽腹感主食：早安沙拉的美味喚醒、瘦身期的優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充、低熱量好消化的輕食晚餐、老人和孩子喜歡的雜糧或蛋奶沙拉……時(shí)令水果、粗糧谷物、優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)堅(jiān)果的巧妙“混搭”，輕食悅體，吃到自然瘦。告別市售“隱形高熱量”沙拉醬，23道低熱量天然風(fēng)味醬汁，搭配隨心而動(dòng)，讓味蕾“過(guò)足癮”！蜂蜜芥末醬、檸檬柚子沙拉汁、意大利香草汁……瞬間提高沙拉風(fēng)味?？粗芰勘黼S心做。每道沙拉的熱量經(jīng)過(guò)嚴(yán)格計(jì)算，按著營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)節(jié)約食材和時(shí)間，不必克制，享受美味的同時(shí)輕松管理體重。食材搭配合理，醬料熱量控制得當(dāng)，誘人的沙拉忍不住多吃幾口？沒(méi)關(guān)系！美味不止九分飽。輕食沙拉略加變化就能做成午餐便當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)三明治或低熱法式面包塔，鮮蝦法棍塔、橄欖油番茄佛卡夏、洋蔥牛肉漢堡、牛油果夾心貝果……告別外賣(mài)生活，用快手簡(jiǎn)餐點(diǎn)亮你的餐桌、呵護(hù)你的腸胃。能量果蔬汁，讓你享受清新、健康的美食！獼猴桃酸奶果昔、東南亞蔬果杯、酸奶思慕雪……蔬果的奇妙搭配，豐富的維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維，讓你由內(nèi)而外地變美、變健康！

黃予 ·菜譜 ·2.9萬(wàn)字

玩轉(zhuǎn)廚房：做出家常好味道
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玩轉(zhuǎn)廚房：做出家常好味道

誰(shuí)沒(méi)有一個(gè)回家好好吃飯的想法呢？誰(shuí)不想在親朋聚會(huì)中露上一手做一桌色香味俱全的美食呢？畢竟在外面吃飯多貴?。〉硐牒茇S滿，現(xiàn)實(shí)太骨感，下廚房的熱情往往因?yàn)樽约旱氖謿?、食材處理的困難與菜譜的復(fù)雜而漸漸喪失。快來(lái)看看這本書(shū)，美食大V孔瑤十年精選102道家常菜，食材易得，上桌率高，每道菜都有詳細(xì)的步驟圖。從選擇鍋具、廚具，到食材購(gòu)買(mǎi)、清洗，最后下鍋盛盤(pán)，字里行間全是幸福的味道。有些食譜，更是別出心裁一鍋多用，一菜多做，讓家里閑置小家電都動(dòng)起來(lái)。怕自己照著文字也學(xué)不會(huì)？書(shū)中每道菜都附贈(zèng)視頻食譜，每條視頻都是作者親手拍攝，精心剪輯。如果看完視頻還有做菜疑問(wèn)，還能加入微信粉絲群，面對(duì)面與作者交流解惑。每道菜都經(jīng)過(guò)上萬(wàn)粉絲跟學(xué)實(shí)踐，“下廚房”等美食網(wǎng)站首頁(yè)推薦，寶貝愛(ài)吃，宴客有面子，上班一人食，下班快手菜，頓頓都能好好吃飯，倍有成就感。

孔瑤 ·菜譜 ·4.6萬(wàn)字

中式面食入門(mén)
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中式面食入門(mén)

愛(ài)吃面食的人很多，但一想到做面食，就開(kāi)始“犯難”：揉面、發(fā)面、造型、蒸拌……技藝的細(xì)小差別就會(huì)讓面食的口感千差萬(wàn)別，甚至完全失敗。學(xué)面食關(guān)鍵看方子，成功更要靠竅門(mén)。有著家傳技藝的馨月老師無(wú)保留分享幾十年的面食技能。日常三餐，快手主食無(wú)需發(fā)酵；發(fā)酵類(lèi)面食，一步一圖，跟著做就行，清晰簡(jiǎn)明的步驟示范，詳細(xì)的美味小貼士“近乎啰嗦”，讓你避開(kāi)操作誤區(qū)，即使是零基礎(chǔ)的新手，也能一次成功。技能專題頁(yè)詳解各類(lèi)面食制作要義，化繁為簡(jiǎn)，舉一反三，無(wú)需思考，跟著做就成！132道花樣主食，不需要報(bào)班學(xué)，輕松在家做。筋道的面條、酥脆的薄餅，鮮美多汁的餃子、餛飩、鍋貼，蓬松香甜的饅頭、發(fā)糕、花卷，皮薄餡多的包子，造型精致的酥油糕點(diǎn)……將幸福的味道與家人一起分享吧。

馨月 ·菜譜 ·9萬(wàn)字

一人鍋：一個(gè)人的小鍋料理
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一人鍋：一個(gè)人的小鍋料理

日本美食達(dá)人、營(yíng)養(yǎng)專家精心設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單快手的一人鍋食譜，時(shí)尚創(chuàng)意，營(yíng)養(yǎng)健康，利用日常食材和調(diào)料就能做出暖心的美味料理。本書(shū)以“小鍋”為出發(fā)點(diǎn)，介紹了98款簡(jiǎn)單美味又健康營(yíng)養(yǎng)的小鍋食譜，10分鐘就能溫暖上桌的11款家常鍋，適合小酌一杯的10款簡(jiǎn)單佐酒鍋，家人、夫妻、情侶也可以一起分享的11款超級(jí)美味鍋，消除疲勞的10款健康藥膳鍋，冰箱沒(méi)有食材時(shí)，便利店、超市就能順便買(mǎi)到的8款快手素食鍋，讓你大開(kāi)眼界的9款經(jīng)典小鍋，10分鐘就能輕松搞定的10款早餐小鍋，小小奢侈的9款豪華佐酒鍋，風(fēng)味獨(dú)特的12款下飯小鍋，可以調(diào)養(yǎng)身體的10款夏日小鍋，還有9款不用開(kāi)火就能做的下酒小菜，新鮮美味、豐富多樣，讓你365天每日小鍋也吃不膩！

(日)小田真規(guī)子 ·菜譜 ·4.4萬(wàn)字

來(lái)一碗，超滿足！

來(lái)一碗，超滿足！

外賣(mài)吃吐了？出去吃太貴？下班后想快速犒勞自己的胃？周末想做點(diǎn)簡(jiǎn)單的？一個(gè)人，在家做飯，除了方便面、速凍水餃，是否還有更多選擇？180多萬(wàn)粉絲的美食漫畫(huà)家蓮小兔手繪食譜“粗糙食堂”系列第3本——《來(lái)一碗，超滿足！》，滿足你對(duì)快手餐的所有想象。23種蓋飯、12種粉面、10種炒飯、15種煲、5種百搭醬料、9種常備速食粉面，幫助輕松趕走饑餓，用等一份外賣(mài)的時(shí)間，快速烹制出營(yíng)養(yǎng)美味的一餐犒勞自己。

蓮小兔 ·菜譜 ·2萬(wàn)字

蔡瀾旅行美食文化（全5冊(cè)）
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蔡瀾旅行美食文化（全5冊(cè)）

這是一本看著看著饞蟲(chóng)會(huì)叫的書(shū)，這是一套讀著讀著心向往之的書(shū)。書(shū)中，蔡瀾以尋味為目的，開(kāi)啟全球美食之旅。若是不能親歷，那么自是翻開(kāi)這套書(shū)，看蔡瀾說(shuō)說(shuō)也好。

蔡瀾 ·飲食文化 ·48.3萬(wàn)字

兩個(gè)人的素食小日子
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兩個(gè)人的素食小日子

食素，有些人因?yàn)樾叛?，有些人因?yàn)闇p肥。然而，本書(shū)的初衷很簡(jiǎn)單——愛(ài)與健康。因?yàn)閻?ài)你，助你健康，希望你一世安康，伴我長(zhǎng)長(zhǎng)久久。亮晶晶的明油不是素菜，“仿葷”更不是素菜。只有盡量減少調(diào)味過(guò)程，充分發(fā)揮食材的本味，通過(guò)組合搭配來(lái)達(dá)到平衡可口的味道，才是對(duì)得起身體的好素食。書(shū)中共介紹了101道素菜，25道主食、51道素菜和25道湯羹。一頓完整的雙人餐，選擇多多花樣多多，嘗試幾次，也許你也會(huì)愛(ài)上素食。

兔子步 ·飲食文化 ·1.9萬(wàn)字

中國(guó)茶書(shū)（第2版）
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中國(guó)茶書(shū)（第2版）

該書(shū)卷上說(shuō)茶葉的來(lái)源與性質(zhì)。對(duì)每種名茶，辨析其淵源，對(duì)比區(qū)別，直逼根本，旁及相關(guān)衍生，每遇關(guān)鍵處，都從親嘗親歷的切身體會(huì)中落筆。茶葉本是輕物，較量起來(lái)也有制敵克勝的當(dāng)下判別，所以可視此卷為實(shí)戰(zhàn)之秘訣。卷下說(shuō)飲茶的文化與影響，涉及與茶相關(guān)的文物、儀禮、傳說(shuō)、詩(shī)詞、書(shū)畫(huà)、思維、想象、品味，以及不可言說(shuō)之余韻。具體目錄為，卷上——綠茶、黃茶與白茶、烏龍茶、紅茶、普洱；卷下——法則（時(shí)間、空間、存在、消逝）、古品（詩(shī)、書(shū)、畫(huà)）、禪思、傳播（日本茶道、茶馬古道）

羅家霖 ·茶酒飲料 ·5.9萬(wàn)字

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