目錄(40章)
倒序
- 封面
- 版權信息
- 《進口葡萄酒檢驗與真偽鑒別》編委會
- 序
- 前言
- 第1章 葡萄酒管理與法規
- 1.1 概述
- 1.2 “舊世界”葡萄酒管理法規
- 1.3 “新世界”國家葡萄酒管理法規
- 1.4 主要葡萄酒貿易國和地區監管體系
- 參考文獻
- 第2章 葡萄酒及釀酒葡萄汁分析方法
- 2.1 概述
- 2.2 規定及一般原則
- 2.3 物理指標分析
- 2.4 化學指標分析
- 2.5 微生物分析
- 2.6 其他物質分析
- 2.7 分析證明
- 2.8 最大允許限量（OIV-MA-C1-01）
- 2.9 建議
- 2.10 葡萄糖分（精餾濃縮葡萄汁）特定分析方法
- 第3章 葡萄酒分析儀器
- 3.1 概述
- 3.2 氣相色譜儀及氣相色譜-質譜聯用儀
- 3.3 高效液相色譜儀和液質聯用儀
- 3.4 電感耦合等離子體質譜儀
- 3.5 電感耦合等離子體發射光譜儀
- 3.6 同位素比質譜儀
- 參考文獻
- 第4章 葡萄酒成分及農藥殘留檢測技術
- 4.1 概述
- 4.2 葡萄酒成分分析技術
- 4.3 葡萄酒中農藥多組分殘留檢測技術
- 參考文獻
- 第5章 葡萄酒真偽鑒別技術
- 5.1 概述
- 5.2 葡萄酒產地溯源技術
- 5.3 葡萄酒摻假鑒別技術
- 參考文獻 更新時間：2019-01-03 10:18:57
