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名廚扣焗燉大公開

名廚扣焗燉大公開

鄧相合著 著
更新時間：2019-06-19 18:19:53
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最新章節： 杏汁燉官燕
本書是廣大廚師學習廚藝、開拓創新思路的專業工具書，為“名廚經典系列”之一。本書主要介紹臺灣名廚鄧相合制作的經典菜品及其獨門廚藝，分為大廚講義、扣、焗、燉等四部分內容；菜式以粵菜為主，同時還有以中式菜肴制作為基礎、融合西餐技法的創新菜；選料高、中、低檔兼顧，制作步驟詳盡，圖片精美清晰；彩色銅板紙印刷。

因版權原因待上架

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品牌：中文在線
上架時間：2016-05-10 09:27:44
出版社：中國輕工業出版社
本書數字版權由中文在線提供，并由其授權上海閱文信息技術有限公司制作發行

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