1.3　“新世界”國家葡萄酒管理法規

盡管“新世界”國家擁有各自的葡萄酒管理法規，但與“舊世界”國家的葡萄酒管理法規還是有較大區別。“舊世界”國家的葡萄酒生產必須遵循嚴格的法規，葡萄種植過程要符合規定、葡萄品種要符合規定、葡萄酒生產過程也要按照規定進行?！靶率澜纭眹移咸丫粕a管理相對較寬松，葡萄酒生產商在取得葡萄酒生產許可證情況下時，可以充分發揮自己的想象和創造能力，按照自己的方式生產葡萄酒。下面分別對不同“新世界”國家的葡萄酒管理法規進行簡單介紹。

1.3.1　阿根廷

雖然阿根廷葡萄酒出口及葡萄種植由阿根廷國家葡萄研究院[Instituto Na-cionale de Vitivinicultura（Argentina）]統一監督。但是，如同美國一樣，阿根廷也沒有一套嚴格的葡萄種植和葡萄酒生產管理法律。沒有類似法國原地管理命名的法律，對葡萄種植和葡萄酒生產進行規范管理。阿根廷的葡萄酒管理法規相對較簡單，僅通過行業建議，對特定的葡萄種植產區進行劃分，而且這些建議仍在繼續完善中。對于葡萄酒標簽中的標示管理，如果酒標中出現葡萄品種名稱，則該葡萄品種必須達到該葡萄酒中葡萄品種80％。

1.3.2　澳大利亞

澳大利亞也沒有嚴格的葡萄種植、葡萄酒生產管理法律體系。沒有法國原產地管理命名類似的法律體系，對特定產區葡萄種植方式進行管理，如什么樣的葡萄可以種植、如何種植，葡萄酒采用什么樣的方式進行釀造等。

盡管如此，澳大利亞葡萄酒管理法規還是對葡萄種植區、葡萄酒標簽標注內容進行了規定。相關規定由澳大利亞葡萄酒和白蘭地公司（Australian Wine and Brandy Corporation）制定，具體規定如下：

（1）如果葡萄酒標簽中出現葡萄品種名稱，則組成該葡萄酒的葡萄品種必須有85％由標示葡萄品種構成。

（2）如果使用兩種葡萄混合生產葡萄酒，并且每種葡萄酒都未超過85％的含量，則需要按照含量多少，同時標注兩種葡萄酒中所使用的葡萄品種，例如，一款標注“西拉-赤霞珠”的葡萄酒，其中西拉的含量要大于赤霞珠含量；如果一款葡萄酒標注為“赤霞珠-西拉”，則其中的赤霞珠含量要大于西拉的含量?；灬劦钠咸丫埔脖仨殬顺雒糠N葡萄所使用的百分比。

（3）如果酒標中出現產地、產區、地區名稱，那么85％的葡萄酒必須來自該產地、產區、地區。

（4）如果酒標中出現年份標示內容，則85％的酒必須來自該年份。使用多品種葡萄混釀生產葡萄酒，如果使用2～3種葡萄生產葡萄酒，這些葡萄品種必須達到品種的85％以上，且每種葡萄品種必須達到20％以上；如果使用4～5種葡萄品種生產葡萄酒，每種葡萄品種必須達到5％以上，而且必須在酒標中按照含量多少順序進行標示。

1.3.3　加拿大

加拿大葡萄酒管理法規不多。為了提高加拿大葡萄酒質量，許多加拿大頂級葡萄酒生產商共同建立了“酒商質量聯盟”（Vintner’s Quality Alliance，VQA）。該機構頒布了許多類似法國原產地管理命名的條例，對葡萄酒產區進行劃定，并對允許種植葡萄品種、葡萄種植方式、葡萄酒生產操作過程進行規定。但是，還有一點，VQA制度采用自愿方式，只有加入VQA聯盟成員，才可以在其產品上使用VQA標示。當然，相關葡萄酒必須要經過VQA機構的檢測和批準。

1.3.4　智利

智利也沒有類似法國原產地管理命名的葡萄酒管理法律，對葡萄種植和葡萄酒釀造過程進行規范管理。1995年，智利第一次制定并頒布法律，對葡萄種植及葡萄酒酒標標示進行管理。這些法律由智利農牧局（Servicio Agricola Ganad-ero）、智利農業部（Ministerio de Agricultura）和智利釀酒廠商（Wineries）聯合推出。這些法律劃定了葡萄酒產區、亞產區、地區命名。

1995年法律也對下列內容進行強制要求：

（1）如果葡萄酒標上標明葡萄種植區名稱，則葡萄酒中所用葡萄至少75％必須來自該地區；

（2）如果葡萄品種出現在葡萄酒標中，則葡萄酒中所使用葡萄品種至少75％必須為該葡萄品種；

（3）如果葡萄酒酒標中出現年份信息，則葡萄酒中所使用葡萄酒至少75％為該年份葡萄酒。

1.3.5　新西蘭

新西蘭也沒有類似法國原產地管理命名的葡萄酒管理法律，對葡萄種植和葡萄酒釀造過程進行規范管理。

新西蘭有管理葡萄酒標示和特定葡萄酒生產過程的法規，這些法規也是新西蘭《食品法律食品法規》的組成部分，對某些葡萄酒相關內容進行強制要求：

（1）如果葡萄酒標中出現葡萄品種信息，則葡萄酒所使用葡萄品種至少75％為酒標中標示葡萄品種。實際過程中，絕大多數葡萄酒標中出現葡萄品種名稱情況下，葡萄酒中實際使用的葡萄品種至少85％為標簽中所列葡萄品種。

（2）如果酒標中出現兩種葡萄品種，則葡萄品種所列順序按照其含量多少排列。如葡萄酒標中“赤霞珠-美樂”，則說明葡萄酒中使用“赤霞珠”葡萄品種多于“美樂”葡萄品種；如果葡萄酒標中使用“美樂-赤霞珠”，則說明葡萄酒中使用“美樂”葡萄品種多于“赤霞珠”葡萄品種。

（3）當一個產區、區域、地區出現在葡萄酒標中，則至少75％的葡萄酒必須來自該產區、區域、地區。

（4）當出口到歐盟或美國，酒標中標出葡萄品種時，葡萄酒必須使用至少85％的標示葡萄品種。

1.3.6　南非

1972年南非制定了《南非葡萄酒原產地法律》。該法律對特殊品質葡萄種植區域進行了命名。隨后，于20世紀90年代中期又對酒莊（estate）進行命名。酒莊葡萄酒可以采用統一地區內、具有同樣生態條件、不同地塊生產葡萄，而且相關地塊可以不相鄰。

絕大多數南非葡萄酒按照葡萄類型進行標注。酒標中標示葡萄品種后，葡萄酒中所使用標示葡萄品種須達到75％；換句話說，一款薩克森寶（Saxenburg）的白蘇維翁葡萄酒，原料中必須含有至少75％的白蘇維翁葡萄。

南非的葡萄酒法規由南非葡萄酒與酒精董事會（South Africa Wine and Spirit Board）出臺，由南非葡萄酒行業信息系統（South Africa Wine Industry Information and Systems，SAWIS）實施。

（1）酒標中帶有葡萄酒原產地命名信息，表明這款葡萄酒屬于南非最高質量的葡萄酒。具備原產地命名條件是，100％的葡萄必須來自該命名產區，75％的葡萄酒必須是規定年份葡萄酒，并且75％的葡萄酒必須來自標示葡萄品種（如果出口到歐盟85％的葡萄酒必須來自標示葡萄品種）。

（2）如果酒標中出現具體地名，如地區、區域或其命名，則75％的葡萄必須來自該地方。

（3）酒標中出現兩種葡萄品種名稱時，以所含葡萄品種量進行排列。若“赤霞珠-美樂”，則表明該葡萄酒中“赤霞珠”葡萄含量大于“美樂”葡萄。

（4）當葡萄酒標中出現葡萄品種名稱時，葡萄酒中所使用酒標標示葡萄品種至少須達到75％。

1.3.7　美國

與歐盟釀酒商相比，美國葡萄酒釀酒商擁有更大的自由，可以按照自己喜好釀造不同的葡萄酒，但是美國葡萄酒釀酒商仍需要遵守相關的聯邦法律法規。這些法律法規主要由煙酒稅收貿易局（TTB）制定。葡萄酒管理屬于TTB職責。簡要敘述如下：

某款葡萄酒標注了美國葡萄種植區（AVA）后，該葡萄酒所使用葡萄至少85％來自該葡萄種植區。

在標注葡萄種植區過程中，如果進一步標注出具體的縣地名，如索娜馬（Sonoma）縣，則該葡萄酒所使用葡萄品種至少有75％來自該縣。

在標注葡萄種植區過程中，如果進一步標注出具體的州地名，則該葡萄酒所使用葡萄品種至少有75％來自該州。但是，某些州也會有不同要求，甚至會提出更高要求。如加州就要求加州葡萄酒所使用葡萄必須100％來自加州；而德克薩斯州則要求，德克薩斯州葡萄酒所使用葡萄必須85％來自德克薩斯州。

（1）當酒標中標出葡萄品種情況下（例如，霞多麗），該葡萄酒原料中必須含有至少75％的霞多麗葡萄。此外，某些州會有更加嚴格要求。在俄勒岡州，如果酒標中標出葡萄品種，則葡萄酒原料中必須至少含有90％的標示葡萄品種；但是對于赤霞珠葡萄品種例外，仍然只需至少含有75％的標示葡萄品種。

（2）當酒標中標示年份情況下，葡萄酒中至少含有95％的該年份葡萄酒。

美國境內銷售的所有葡萄酒必須含有“酒精有害”警示聲明，以及葡萄酒中“含有二氧化硫”說明。

最早建立的“美國葡萄種植產區”（AVA）制度，旨在對獨特的葡萄種植區域或土地進行劃定。不同于法國的原產地管理命名體系，美國的AVA法律體系僅對葡萄種植區域進行劃分，而沒有對種植過程中的葡萄品種、葡萄種植過程、葡萄酒釀制過程進行規定。

1978年密蘇里州（Missouri）的奧古斯塔（Augusta）最早建立“美國葡萄種植區”（AVA），1980年6月20日成為第一個認可的“美國葡萄種植區”。