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作為家具制圖規(guī)范速查手冊，本書的編寫結(jié)合了現(xiàn)代工程與家具設(shè)計制圖的新方法，力求將制圖理論知識與家具圖樣表達(dá)技能有機地結(jié)合起來。本書的內(nèi)容包括家具制圖與識圖基礎(chǔ)知識，家具設(shè)計程序與設(shè)計表達(dá)以及不同材料、不同結(jié)構(gòu)、不同類型家具的圖樣表達(dá)實例。書中圖例均以企業(yè)生產(chǎn)實踐中常用的設(shè)計案例為主，可操作性強，具有非常高的實際參考價值。本書依據(jù)最新的制圖標(biāo)準(zhǔn)《技術(shù)制圖投影法》（GB/T14692—2008）和《家具制圖標(biāo)準(zhǔn)》（QB/T1338—2012）繪制，保證了全書內(nèi)容的時效性。

·9.5萬字

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中國食品安全發(fā)展報告2016

本《報告》主要側(cè)重于反映2015年度我國食品安全狀況與體系建設(shè)的新進展。與《中國食品安全發(fā)展報告（2012、2013、2014、2015）》相類似，考慮到食品安全具有動態(tài)演化的特征，為了較為系統(tǒng)、全面、深入地描述近年來我國食品安全狀況的變化發(fā)展、食品安全風(fēng)險治理支撐能力與食品安全風(fēng)險共治體系建設(shè)狀況。《報告》在結(jié)構(gòu)的安排上力求相對固定，上篇由6章構(gòu)成，反映年度的食品安全狀況，主要以2006年為起點在10年的時間跨度內(nèi)，從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工制造、食品流通、進出口食品安全性等四個不同的維度對我國食品質(zhì)量安全的發(fā)展變化狀況進行了比較分析；中篇由6章構(gòu)成，反映年度在食品安全監(jiān)管體制、法制建設(shè)、食品科學(xué)技術(shù)、食品安全信息公開等支撐體系建設(shè)方面的新進展；下篇是年度關(guān)注，聚焦食品安全社會共治，反映政府、社會（公眾）、市場參與食品安全風(fēng)險治理的現(xiàn)實狀況，下篇也由6章構(gòu)成。今年的《報告》約18章。

·14.4萬字

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女童裝設(shè)計與制作

本書詳細(xì)介紹了女童裝造型設(shè)計、女童裝設(shè)計過程、女童裝著裝風(fēng)格與流行元素分析、女童裝分類設(shè)計與制作和女童裝配飾設(shè)計。書中女童裝款式大部分來自企業(yè)，列舉的大量圖片范例集理論性、藝術(shù)性、知識性、實用性于一體，將女童裝設(shè)計理論與表現(xiàn)方法應(yīng)用于成衣效果，具有很強的實用性和觀賞性。本書適合服裝設(shè)計技術(shù)人員、服裝設(shè)計師、服裝專業(yè)師生，以及服裝愛好者使用。

·6.8萬字

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服裝款式圖教程及電腦繪制

本書從服裝行業(yè)實際需求出發(fā)，講解了服裝款式的設(shè)計方法以及相關(guān)的表現(xiàn)手法，從款式圖的設(shè)計美學(xué)、繪圖方法、款式構(gòu)成、面料表現(xiàn)、工藝技術(shù)等方面介紹了服裝款式圖的設(shè)計與繪制表現(xiàn)，其目的是幫助服裝專業(yè)人員和對款式圖有興趣的讀者理解服裝的款式構(gòu)成，拓展設(shè)計思維，掌握更深層次的服裝表現(xiàn)要領(lǐng)，從而加強款式圖的表現(xiàn)力、提高服裝設(shè)計的水平。書中提供了1000多例豐富的款式圖，既注重結(jié)合時下的服裝流行趨勢，又重視基本的形式法則和設(shè)計規(guī)律，為設(shè)計師學(xué)習(xí)和借鑒服裝款式圖提供了寶貴的基礎(chǔ)參考。

·8萬字

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服裝裁剪與縫紉入門

本書簡要闡述了立體裁剪基本原理及特點，詳細(xì)闡述了服裝裁剪的操作技巧。內(nèi)容重點放在服裝裁剪的基礎(chǔ)和入門上，詳細(xì)介紹了領(lǐng)與袖的原型及變化規(guī)律、裁剪和制作的基本方法，以及抓住領(lǐng)、袖、袋三大關(guān)鍵部位的縫紉工藝。本書還介紹一些手針、機縫的基本方法，使讀者在掌握基本縫紉方法后能觸類旁通，舉一反三。本書適合服裝裁剪與縫紉入門者、愛好者閱讀參考。

·11萬字

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服裝工業(yè)制板

本書詳細(xì)全面地講述了服裝工業(yè)制板的理論知識，同時結(jié)合服裝工業(yè)制板目前出現(xiàn)的一些新趨勢，如立體裁剪技術(shù)的使用增多、計算機輔助制板技術(shù)的普及等因素進行講述。全書內(nèi)容包括服裝工業(yè)制板的工具、流程、技術(shù)規(guī)定、號型標(biāo)準(zhǔn)、基本原理與方法、女裝工業(yè)制板實例、男裝工業(yè)制板實例、電腦輔助服裝工業(yè)制板等。簡潔順暢的語言表述方式，經(jīng)典實用的款式實例，詳細(xì)的制板步驟和圖示，都便于讀者學(xué)以致用，能夠進一步加強動手能力。本書既適合高等院校服裝專業(yè)師生使用，又可供服裝行業(yè)中從事技術(shù)工作的人員參考使用。

·4.4萬字

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香辛料生產(chǎn)一本通

本書主要介紹香辛料的定義和分類、各種香辛料的特性和應(yīng)用、各類香辛料的生產(chǎn)工藝、香辛料的生產(chǎn)設(shè)備、香辛料復(fù)配原理和方法、香辛料的質(zhì)量控制和追溯系統(tǒng)等，列舉了大量香辛料的加工實例。本書可供香辛料生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)管理人員、餐飲行業(yè)從業(yè)人員、食品烹飪相關(guān)專業(yè)師生參考使用。

·12.2萬字

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木材制品加工技術(shù)

本書圍繞木材制品生產(chǎn)加工過程展開敘述，對涉及的相關(guān)內(nèi)容進行了詳細(xì)介紹，主要包括木制品加工常用的材料、木制品的結(jié)構(gòu)、木制品加工基本知識、木制品的加工工藝、常用木材加工刀具及設(shè)備、木制品裝配與檢驗以及安全生產(chǎn)等內(nèi)容。內(nèi)容編寫以實用為原則，以木制品加工工藝過程為主線，對加工過程中的各主要環(huán)節(jié)進行了詳細(xì)描述，文中所用資料全部采用現(xiàn)行最新國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，力求全面、具體、深入淺出。本書主要面向從事木制品生產(chǎn)加工的企業(yè)及相關(guān)行業(yè)的從業(yè)人員，作為培訓(xùn)用書，也可供建筑、木材加工專業(yè)的中等職業(yè)學(xué)校、各大專院校師生的參考用書。

·12萬字

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食品分析實驗

本書緊扣“食品分析”課程的理論教學(xué)，突出案例教學(xué)，共十二章，包括食品分析實驗的基本知識、感官檢驗與物理檢驗、水分和水分活度的測定、灰分及幾種重要礦物元素的測定、酸度的測定、脂類的測定、碳水化合物的測定、蛋白質(zhì)和氨基酸的測定、維生素的測定、常用食品添加劑的測定、食品中限量元素的測定、食品中有毒有害化合物的測定。本書可作為高等院校食品專業(yè)類本科生教材，也可供從事食品研究與開發(fā)的科研、技術(shù)人員參考。

·15萬字

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食品工廠設(shè)計

食品工廠設(shè)計是一項復(fù)雜的工作，要想完成設(shè)計任務(wù)必須做好多專業(yè)人員的合作。因此，對于食品科學(xué)與工程專業(yè)設(shè)計人員來說，為了保證設(shè)計工作的規(guī)范性和建成投產(chǎn)后的食品的衛(wèi)生安全，除了掌握食品工廠工藝設(shè)計的原則和基本方法步驟外，還必須了解其他相關(guān)專業(yè)設(shè)計方面的知識并做好與其他專業(yè)設(shè)計人員的溝通交流和配合工作。因此，本書以“食品工廠工藝設(shè)計”為中心，內(nèi)容包括基本建設(shè)的概念、基本建設(shè)程序的相關(guān)知識，食品工廠建設(shè)前期的項目決策及可行性研究的重要意義和方法，食品工廠公用工程設(shè)計的原則和方法，食品工廠設(shè)計對廠址選擇、總平面設(shè)計和衛(wèi)生等方面的相關(guān)規(guī)范要求以及食品工廠建成后的經(jīng)濟技術(shù)分析等。

·18.4萬字

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亞麻紡紗學(xué)

本書按亞麻紡紗生產(chǎn)工藝流程的順序，較系統(tǒng)地介紹了從亞麻原料準(zhǔn)備到加工成亞麻紗的基本原理、麻紡設(shè)備以及在生產(chǎn)中的應(yīng)用，全書共分八章，包括亞麻原料、亞麻初加工、亞麻梳理、長麻工程、短麻工程、粗紗工程、粗紗煮練與漂白、細(xì)紗工程。

·14.2萬字

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人物模型涂裝技術(shù)指南1：涂裝基礎(chǔ)與實用技法

《人物模型涂裝技術(shù)指南1：涂裝基礎(chǔ)與實用技法》是人物模型涂裝基礎(chǔ)工具書。我們可以通過一步一步的技法教程介紹來了解和練習(xí)“怎么做”，但如果我們想實現(xiàn)自己的想法并成為涂裝大師的話，那就必須理解“為什么要這么做”。全書圖文并茂，系統(tǒng)講解了人物模型涂裝需要具備的材料和工具，色彩和光影的涂裝技術(shù)，模型的基礎(chǔ)涂裝技術(shù)，以及針對人物模型特點的專有實用涂裝技術(shù)。關(guān)于人物模型涂裝的難題，模友可以在此找到答案，本書力求助力模友創(chuàng)作出屬于自己的精湛藝術(shù)作品。

·10萬字

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男裝結(jié)構(gòu)與縫制要領(lǐng)

本書從服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計理論入手，全面系統(tǒng)地介紹了男裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計與縫制要領(lǐng)、款式設(shè)計及紙樣調(diào)整。運用男裝典型的襯衫、背心、男大衣、風(fēng)衣款式設(shè)計對紙樣技術(shù)做了案例分析。本書既可供各類服裝職業(yè)院校的師生學(xué)習(xí)，亦可作為服裝企業(yè)男裝設(shè)計、制版及工藝人員學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的參考教材。

·7.9萬字

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手工咖啡：咖啡愛好者的完美沖煮指南

《手工咖啡》是一本全面而系統(tǒng)講解咖啡沖煮的實用指南。本書從基礎(chǔ)知識、沖煮器具、原產(chǎn)地、購買咖啡、品鑒風(fēng)味及沖煮方法六個方面，系統(tǒng)講解了關(guān)于咖啡的實用知識——如何精心選擇一款適合自己的咖啡器具？如何品鑒出咖啡中酸、甜、苦、咸、鮮五種基本風(fēng)味？發(fā)覺自己沖泡的咖啡太苦或太酸，是哪些關(guān)鍵因素出了問題？如何解讀咖啡包裝上的信息從而挑選出一包高品質(zhì)的咖啡豆？《手工咖啡》為咖啡入門者和渴望進階者提供了大量新鮮的實用知識，幫助讀者真正品鑒精品咖啡的風(fēng)味。無論你的預(yù)算多少、技術(shù)水平高低，都可以從這本書有所收獲，從而自己動手在家制作出一杯美味的咖啡。

·11.7萬字

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食品供應(yīng)鏈風(fēng)險形成微觀機理與防控機制研究

通過文獻研究闡述了本項目對相關(guān)研究的繼承和拓展，對食品供應(yīng)鏈風(fēng)險相關(guān)概念進行了辨析。融合食品供應(yīng)鏈管理理論、信息不對稱理論、行為科學(xué)理論、行為經(jīng)濟學(xué)理論、政府規(guī)制理論和風(fēng)險管理理論等展開理論分析，構(gòu)建了基于行為視角的研究框架。

·19萬字

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家具制造工藝及應(yīng)用

現(xiàn)代家具的款式、設(shè)計、材料、結(jié)構(gòu)、工藝發(fā)展變化快，《家具制造工藝及應(yīng)用》意在對目前家具制造的工藝和技術(shù)做一個較為全面和及時的介紹。《家具制造工藝及應(yīng)用》主要內(nèi)容包括實木家具、板式家具和軟體家具的材料、接合方式、結(jié)構(gòu)、制造工藝等；通過家具企業(yè)實際案例，使讀者了解從家具設(shè)計到選料、制造的整個過程；將家具制造新材料、新技術(shù)和新工藝的內(nèi)容融于系統(tǒng)性的介紹中。《家具制造工藝及應(yīng)用》可用于高等院校工業(yè)設(shè)計相關(guān)專業(yè)教學(xué)，也可供家具設(shè)計和制造相關(guān)專業(yè)人士參考。

·11.7萬字

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肉制品加工工藝與配方

本書主要闡明肉制品加工對原料的要求及預(yù)處理方法；重點介紹了常見肉制品的加工工藝原理、產(chǎn)品特點、原料配方、工藝流程、加工工藝要點、品質(zhì)控制措施等，內(nèi)容全面，實用性強。本書適用于肉與肉制品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員、品質(zhì)控制人員以及城鄉(xiāng)廣大肉類制品商，同時，對高等院校食品科學(xué)與工程類專業(yè)和畜產(chǎn)品加工類專業(yè)的教師與學(xué)生也有重要的參考價值。

·10萬字

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數(shù)字化印前處理原理與技術(shù)

本書以顏色科學(xué)、圖像處理理論、印刷復(fù)制原理為基礎(chǔ)，以數(shù)字化印前信息采集、處理、輸出流程為線索，力求將理論與印刷復(fù)制相關(guān)的圖文信息采集、處理、記錄技術(shù)緊密結(jié)合，以求更完善地建立相關(guān)的知識體系，為其適應(yīng)印前處理相關(guān)的工作以及進一步深造奠定基礎(chǔ)。本書的前幾章涉及圖文信息及印前處理的基礎(chǔ)知識和基本原理，主要有：圖文信息概念、網(wǎng)點復(fù)制原理、圖像的階調(diào)和顏色復(fù)制、圖像的頻率域變換和采樣定理等。以此為基礎(chǔ)，在后面的章節(jié)中主要涉及印前技術(shù)內(nèi)容，即頁面描述和RIP、文字編碼和字形／字庫技術(shù)、圖像的數(shù)字化采集技術(shù)、圖像的階調(diào)／色彩／清晰度處理、圖像壓縮、色彩管理、加網(wǎng)、圖文記錄輸出／制版技術(shù)等。隨后引入了數(shù)字化工作流程的概念和原理，并在最后一章中討論了印前圖文處理和制版的工藝技術(shù)。本書可供印刷工程、包裝工程及相關(guān)專業(yè)本科印前處理課程教學(xué)使用，也可供相關(guān)領(lǐng)域技術(shù)人員參考。

·15.6萬字

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耀揚的廚房

這本書其實并不是一本“做菜”的書，也不僅僅是一本“看你做菜”的書，當(dāng)然，在書中主要還是說做菜，說食物，通過個人化的語言和體會，更多的表達(dá)一種生活哲學(xué)，能夠讓讀者從心里愛上這樣的生活。做菜的內(nèi)容(主菜也好，甜點也好，或者以烹調(diào)方式劃分也好)，食物食材，還有手記，以及“耀揚來當(dāng)廚”。

·1萬字

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瓦楞紙箱生產(chǎn)實物

本書從瓦楞紙箱紙盒主要原輔材料、黏合劑、紙箱設(shè)計與生產(chǎn)工藝安排、瓦楞紙板生產(chǎn)、紙箱印刷、紙箱成型及其他工藝、紙箱模切、瓦楞紙板與瓦楞紙箱質(zhì)量要求、紙箱生產(chǎn)質(zhì)量控制、瓦楞紙箱生產(chǎn)排程、紙箱生產(chǎn)設(shè)備、安全生產(chǎn)、材料保管、相關(guān)人員素質(zhì)要求等方面進行了介紹。本書可供紙箱、紙盒從業(yè)相關(guān)人員學(xué)習(xí)之用，也可供大中院校學(xué)生學(xué)習(xí)參考，并可用作紙箱生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)員工的教材。

·12.8萬字

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家具設(shè)計：制圖·結(jié)構(gòu)與形式