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本書以化學和生物學為基礎,不僅深入剖析了人類感官與香氣、味道之間的緊密聯系,同時揭示了隱藏在廚房中的種種科學原理。作者聯手星級大廚,展現了味道和香氣的巧妙搭配,帶領我們探索美食中的奧秘,令人垂涎欲滴。書中充滿了生動有趣的科學知識,配有大量插圖,使讀者能夠更直觀地理解和掌握化學知識。書后附有全彩創意菜譜,讀者也可以親自動手,將所學的化學知識運用到烹飪實踐中去,享受美食帶來的無盡樂趣。
(法)拉斐爾·奧蒙 ·百科知識 ·7.4萬字
本書是一本向青少年朋友普及生物科學知識的優秀讀物,其中,《宇宙生命之謎》入選統編小學語文教科書。書中介紹神奇的生物天地、探秘動物世界、攬奇植物王國、破譯微生物密碼、探討新興的生物學科。既包括了現代生物學的生長熱點,如生物工程、宇宙生物學,也包括了長期以來人們所關心的一些問題,如恐龍的消失、生命的起源等。
張申碚 趙曉梅編著 ·宇宙知識 ·6.7萬字
本書以幽默的語言,從學習、生活、工作等六個方面分別對科學史上著名科學家們的真實故事進行了描述。將科學家們擁有怎樣的怪癖,具有哪些天才技能點,人生中經歷了哪些倒霉事兒以及后世對他們添加了哪些神化效果都一一呈現了出來,從而讓讀者們回想起那些曾經出現在教科書上的世界級學霸們其實也只是普通人類而已。他們也有著七情六欲與喜怒哀樂,也少不了年少輕狂與爾虞我詐。從這些著名科學家的小故事里,讀出他們才華橫溢的人生,以及在科學發現道路上的種種遭遇,從而在愉快的閱讀體驗中去感知科學家的精神。
豌豆皮 ·人類故事 ·12.8萬字
人類發明數學公式,來描繪浩瀚宇宙和人生百態。世界的繁華秀麗,映襯出符號公式的簡潔之美。愛因斯坦的質能方程和楊振寧的規范場,摸索出宇宙終極游戲的規則;費馬大定理和歐拉恒等式,揭示出宇宙變化背后的數學世界;從凱利公式到貝葉斯定理,逐漸完全預測人類行為;蝴蝶效應的洛倫茲方程組和三體問題,則告訴我們數學的界限。量子學派傾心打造《公式之美》,包含23個普遍、深刻、實用的公式,書寫天才們探索自然和社會的輝煌歷史。
量子學派 ·數理化 ·14.2萬字
《半小時漫畫科學史2》是全網1300萬粉絲的漫畫式科普開創者陳磊(混子哥)繼《半小時漫畫科學史》后科學史系列的第二本!從地心說到相對論,半小時讀懂人類如何從蒙昧走向理性!《半小時漫畫科學史2》是半小時漫畫系列的新作:用爆笑漫畫講清復雜的科學發展史,讓你在嘻嘻哈哈中對那些耳熟能詳的科學家與科學故事耳目一新!不擺嚇人的艱深理論,沒有沉悶的史料堆砌,看人類從連蒙帶猜到有理有據,讓各個學科向科學化的奇葩之路。翻開本書,在信息爆炸的時代,學會像科學家一樣理性思考。
陳磊·半小時漫畫團隊 ·科學世界 ·2.6萬字
本套“小故事大科學文庫”,主要包括《科學發現的啟迪》、《科學進步的階梯》、《科學實驗的趣味》、《科學創造的思考》、《科學成長的力量》、《科學歷史的光輝》、《科學閱讀的奇跡》、《科學發明的靈感》、《科學故事的智慧》、《科學興趣的培養》共14冊。本套書全部采用廣大讀者喜聞樂見的存在于廣泛科學事件中富于啟發性的小故事來傳達科學的精神和思想,以便對我們廣大讀者產生共鳴和啟迪,培養我們的科學興趣和愛好,普及科學的豐富知識,具有很強的可讀性、啟發性和知識性,是我們廣大讀者了解科技、增長知識、開闊視野、提高素質、激發探索和啟迪智慧的良好科普讀物,也是各級圖書館珍藏的最佳版本。
劉鑫編著 ·科學世界 ·14.8萬字
1943年,諾貝爾物理學薛定諤在都柏林三一學院做了一個系列演講,將其對生命的理解和思考公之于眾,次年這個系列演講被整理成書出版,即是這本極具影響力的小書——《生命是什么》。薛定諤在本書中探討了量子物理學與生物學最新發現之間的關系,激勵了年輕一代的科學家。因揭示DNA結構而獲得諾貝爾獎的三人——詹姆斯·沃森(JamesWatson)、弗朗西斯·克里克(FrancisCrick)和威爾金斯(MauriceWilkins)——都聲稱《生命是什么》在他們通向雙螺旋之路上發揮了重要作用。
(奧)埃爾溫·薛定諤 ·人類故事 ·4.7萬字
從認識自然、利用自然、遵循自然規律出發,以五個圈層構造及其互相之間關系的地理知識和發展動向為基準,從中遴選出具有科學性、知識性、應用性、趣味性、前瞻性、充滿新世紀氣息的知識亮點,介紹空氣是生命的要素、生物王國里的秘密、地球是人類的家園等內容,藉此向大眾普及地理知識,提高地理知識水平。
甘德福 ·百科知識 ·1萬字
主要針對廣大讀者的好奇和探索心理,全面介紹了自然世界存在的各種奧秘未解現象和最新探索發現,以及現代最新科技成果、科技發展等內容,具有很強的科學性、前沿性和可讀性,能夠啟迪思考、增加知識和開闊視野,能夠激發廣大讀者關心自然和熱愛科學,以及增強探索發現和開拓創新的精神,是全民科普閱讀的良師益友。
馮化太主編 ·百科知識 ·4.3萬字
本書內容包括了有浩瀚的宇宙、什么是宇宙?宇宙的起點在哪里?宇宙是什么模樣?宇宙中存在哪些物質?宇宙的邊在哪里?宇宙正在以多大的速度縮小?天上的星星有多少顆?星星的亮度為什么不同?天空中哪一顆星星最亮?星星的位置為什么會變化?為什么北極星總是指向正北?太陽系以外的星球上有生物嗎?為什么滿天繁星不會相撞?太陽系中存在第十顆行星等。
鄭成剛編著 ·百科知識 ·6.3萬字
本套叢書的編輯對知識的尊重還主要表現在不斷追隨科學和人類發展的步伐以及青少年對知識的新的渴求。希望廣大青少年通過閱讀這套叢書,激發學科學的熱情,以及探索宇宙奧秘的興趣,幫助他們認識自然界的客觀規律,了解人類社會,插上科學的翅膀,去探索科學的奧秘,勇攀科學的高峰。
張娟主編 ·百科知識 ·13萬字
數字在生活中隨處可見,似乎與我們如影隨形,它不僅給我們的生活帶來很多便利,同時也埋藏了重重陷阱。數據洪流兇猛無情,把我們淹沒在茫茫的信息海洋中,我們在其中四處漂蕩,莫名地感到恐慌。數據信息并不都是真誠的,它也有虛假的面具。所以,我們身在其中,有必要看穿它的本來面目。本書全面介紹了數字陷阱的各種類型,并通過詳細而生動的案例進行了剖析,在最后列出了幾項避免數字陷阱的妙招,幫助大家在工作、讀書學習、購物等日常生活中更好地識別數字陷阱,避免深受其害。
李凱 ·科學世界 ·10萬字
本書是自公元前6世紀到公元20世紀的16位著名人物的側記,介紹了他們當時所處的社會環境以及他們對社會的改變和對歷史的影響。他們中有的是思想的巨擘(老子、蘇格拉底等),有的是文學的驕子(蘇軾、塞萬提斯等),有的是科技的巨匠(伏特、特斯拉等),他們在歷史上非同凡響、功名卓著,他們的思想、行為、發明創造是人類歷史的珍貴遺產,至今仍深刻地影響著世界。
陳志謙 陳樂濛編著 ·人類故事 ·36萬字
書中介紹了315種姿態萬千、造型漂亮的多肉植物,匯集了當下流行的多肉品種。以植物的科屬分類,介紹了多肉植物的產地、特征、栽培條件和栽植提示等,讓廣大讀者能夠更好地識別、了解和栽培多肉植物。詳細的養護內容,再加上好養、易活、易打理的特性,讓你轉身一變就成為多肉植物達人。
壹號圖編輯部主編 ·生物世界 ·9.4萬字
本書通過管窺生殖發育、別樣生存有道、民以食為天、遵循規律之道、生態協調之美、經驗成就“生活”等方面將生物知識與中國傳統文化相結合,用通俗易懂的語言闡述生物學知識并加以科學解釋,在發展學生核心素養的同時,強調跨學科性和整合性,凸顯中華民族傳統文化核心之所在。同時與科學實驗完美融合,提升兒童科普圖書的可讀性,寓教于樂,讓學生在“玩”和“做”中學習科學知識,并培養孩子對科學的好奇心、探索欲。本書適合小學高年級及初中學生及家長、教師閱讀參考。
霍靜主編 ·數理化 ·7.6萬字
作為編輯,我和我的同事們努力想要呈現給讀者一種特別的圖書,能幫助讀者將知識和生活聯系在一起。我們精心策劃了這一套《指尖上的探索》系列小百科圖書。這套書,實現了傳統圖書前所未有的動手效果,實現了同類圖書難以效仿的閱讀體驗。在許多百科圖書將知識拆散、用更多的圖片呈現的今天,我們還是喜歡把一段一段完整的文字提供給讀者。文字帶給人們更多思考與想象的空間。閱讀對思維的促進作用是確定無疑的。閱讀能夠幫助一個人更好地認識和了解我們的世界。深度閱讀尤其有益于小讀者形成系統性的思維習慣。閱讀能力強的人,更容易洞察這個世界,相對而言也更容易取得成功。
《指尖上的探索》編委會 ·生態環境 ·7.3萬字
本書通過正在學習機器學習的程序員綾乃和她朋友美緒的對話,結合回歸和分類的具體問題,逐步講解了機器學習中實用的數學基礎知識。其中,重點講解了容易成為學習絆腳石的數學公式和符號。同時,還通過實際的Python編程講解了數學公式的應用,進而加深讀者對相關數學知識的理解。
(日)立石賢吾 ·數理化 ·5.2萬字
世界各文明古國對天文周期均有研究,古代埃及人、中國人和巴比倫人都曾試圖搞清楚“年”的含義,不過卻是隨后的中美洲瑪雅人創立了一系列可以相互參照的歷法。同時。瑪雅人探索出了許多奇怪的數值。他們設置的陰歷相當精準,遠遠超過了希臘的默冬章(Metonic)。瑪雅人計算出的金星運行軌跡,達到了五百年中誤差不到一天的精確度。他們制作的天文表石盤可以預測700年后將出現的蝕。《科學之美:瑪雅歷法及其它古代歷法》將為讀者了解瑪雅歷法體系提供簡明扼要的介紹,同時還涵蓋世界各地歷法發展過程的精髓。
(英)杰弗·斯垂伊 ·百科知識 ·2.6萬字
繪畫是一種在平面上以手工方式臨摹自然或非自然,以其達到二維(平面或三維)效果的藝術,繪畫是一個捕捉、記錄及表現不同創意目的的形式,它及其參與者的數量同樣地為數眾多。看書中的這些妙筆生花的世界繪畫,會帶給我們怎樣的震撼?
林之滿 蕭楓主編 ·百科知識 ·9.1萬字
“飛天夢計劃”系列叢書應中國飛行人才儲備培養及全民航空科普需求而生,由航空業內專家與科普工作者共同撰寫。本書共分為四冊。內容涵蓋:航空發展歷程、飛機的結構、儀表訓練、基本飛行訓練、機場運行常識、轉場飛行基礎、轉場飛行科目、空中交通管制常識、航空氣象基礎理論、航空空域的劃分、航空導航基礎、認識航圖、航空人的因素、特技飛行訓練基礎、航空特情處置常識、飛行中的情景意識等,多維度航空科普知識。本書將愛國主義教育、航空飛行職業引導與航空文化知識普及有效結合,把生動的航空案例與理論相結合。內容詳實、深入淺出、寬而不深,多而不雜。
李伏龍 張海編著 ·百科知識 ·3.9萬字
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