有機(jī)農(nóng)業(yè)(第二版)
本書共分十二章,按有機(jī)產(chǎn)品“從田間到餐桌”的順序編寫,分別介紹了有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀與展望;有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前期準(zhǔn)備,包括有機(jī)農(nóng)業(yè)對產(chǎn)地環(huán)境、有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入物質(zhì)的要求;有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過程中土壤培肥和植物保護(hù)等方面的技術(shù)要求;幾種代表性的糧食、蔬菜、水果和畜禽的有機(jī)生產(chǎn)技術(shù);有機(jī)食品的收獲后管理、食品安全,以及對加工、運(yùn)輸過程的特殊要求;國際有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系、有機(jī)食品的認(rèn)證以及有機(jī)產(chǎn)品的貿(mào)易與市場;最后對有機(jī)農(nóng)業(yè)課程的實(shí)習(xí)提出了一些方案與建議,并介紹了國內(nèi)外知名有機(jī)農(nóng)場的案例。本書可作為高等學(xué)校生態(tài)工程、環(huán)境科學(xué)與工程、農(nóng)業(yè)工程等專業(yè)本科生、研究生的教材或教學(xué)參考書,也可作為從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的工程技術(shù)人員、科研人員和管理人員的參考書。
·22.2萬字