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遠離添加劑，自制調味品系列：自制醬料

想要燒出一手好菜，調味料是必不可少的。醬料是調味料中的最常用的，市場上醬料雖然有很多，但是依然無法滿足廣大消費者的需求，最重要的是添加劑的濫用，讓人們吃得不放心。本書面對廣大醬料愛好者，以遠離添加劑，自制美味醬料為宗旨，除了介紹日常生活中常見的上百種成品醬料外，還別出心裁地搭配了150種美味復合醬以及34道用醬料烹制的菜品。內容簡單明了，圖文并茂，科學實用，操作簡單，即學即會。

·7.7萬字

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精選詳解家常菜

《精選詳解菜譜系列：精選詳解家常菜》中500道經典家常菜，滿足您美昧與營養的雙重需求。

·8.9萬字

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第一廚娘家常小炒

《第一廚娘家常小炒》中包含了簡單方便的家常快手炒菜，能夠滿足不同季節、不同人群對家常美食的不同喜好。此外，書中還貼心地給您更多的原料和調料的選擇，讓您更快的提高廚藝，讓美食的臺前幕后都輕松無負擔。除了看得見的內容之外，此書還特別加入了精華博文二維碼，只需掃一掃，便能瀏覽YOYO食色空間的精彩相關內容，并輕松分享朋友圈，與好友分享家常美食。

·3.7萬字

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本味家常菜：涼拌、小炒、湯煲3688例

這是一本非常非常有誠意的美食書。本書收錄300款令你念念不忘的經典家常菜，讓菜譜圖書的閱讀也成為一種享受。內容組成扎實而有分量，涼菜、熱菜、湯煲，全是接地氣的家常菜式；單獨辟出章節，為正在上學的孩子設計營養早餐，為各種家宴接待設計套餐方案。分步圖示近于啰嗦，從幾步到十幾步，鞭辟入里，步步演示；裝幀印制精美，鎖線膠訂帶護封；品質銅版紙，強勢碾壓劣質紙張。從此，家里餐桌上菜式充滿新意，吃得營養豐富。讓家人愛上在家吃飯，有這一本就夠了。

·9.1萬字

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做孩子愛吃的營養餐

《做孩子愛吃的營養餐》從補腦益智、骨骼發育、健脾開胃、清肝明目等幾大營養健康內容入手，力求做到理論和實踐并重，通俗易懂，簡單易學。書中介紹的多款美食，做起來方便簡單，所用的原料都是超市里容易買到的，而且對于一些菜肴。我們都添加了關于營養、特色、要點等文字說明，可以讓父母做得輕輕松松，明明白白。

·8.5萬字

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外婆的主食缽（外婆私房菜）

每個人都有許多值得回味的美食往事，尤其是小時候奶奶、外婆為我們做的一些拿手菜點，并沒有因時光的流逝而淡忘，相反，隨著年齡的增長，情感的加深，記憶愈加深刻。外婆菜是家常菜的代名詞，它沒有宮府菜的奢華，也沒有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、制作簡便、烹調巧妙、風味獨特在家族中流傳，在民間里傳播。它沒有刻意的強調營養搭配，但卻蘊涵豐富的養生之道；它沒有按師道行規去切配烹調，但卻暗含現代烹飪的基本法則。它無需精致華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實無華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。

·3.6萬字

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一個人也要好好吃飯

好好吃一頓飯，對于獨自生活的人來說，能帶給我們的能量遠遠比吃飯本身多得多。然而我們卻總是給自己灌輸太多理由，好麻煩啊，我太忙了！不知道吃什么！我根本不擅長下廚！也因此，我們貼心準備了這本專為初學者準備的料理指南。簡單日常的食譜，簡潔明了的配圖，事無巨細的步驟，關注細節的小貼士。跟隨本書，你可以不必遷就任何人的口味，享受獨屬于自己的美食時光。

·3.7萬字

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遠離添加劑，自制調味品系列：自制泡菜

泡菜一直是很常見特受歡迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，開胃下飯。冬配火鍋，夏配清粥，都是不錯的選擇。本書針對泡菜展開，本著遠離添加劑，自制美味泡菜的原則，全書共由兩個篇章組成，第一篇簡要介紹腌制作泡菜的基礎知識。第二篇介紹了自制美味泡菜300例，包括蔬菜類、豆及豆制品類、水果類、禽畜肉及下水類和水產品類。每一款泡菜實例均由原料配比、制作方法、成品特點和操作小提示組成，很適合家庭制作時參考。

·7.2萬字

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大吃包家的四季餐桌

這本書介紹了80多道四季美食，還為重要日子(如節日、孩子大考日等)細心搭配了營養套餐，讓讀者感受最溫暖的家的味道。這些美食按照春夏秋冬四季來分類，突出了順應四季變化、采用應季食材來進行營養搭配。每一道美食都給出了主料和調料的精準用量、所需時間、難易程度、營養功效、適宜人群、推薦的搭配吃法以及制作過程的詳細圖片和文字說明，讓讀者跟著操作就可以做出來。

·3.6萬字

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精選家常小炒

《精選家常小炒》由悅然文化主編。

·7851字

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涓涓的幸福小廚

總買現成的食品不安全，總在餐廳吃飯太可怕，父母、愛人、孩子健康都得不到保證，還是自己在家做飯好。但是就有一件事叫人發愁——吃什么？如何讓餐桌上的菜品花樣翻新，每周的菜譜都不重復，做起來又快又方便。現在，把涓涓的幸福小廚搬回家，這個難題解決了。涓涓的私家菜譜里，制作過程簡單清楚，一步一圖，手把手教你做美食，關鍵點是什么，原料怎么選，每一個細節、每一個成功的要素全部告訴你，只要嚴格按照步驟一步一步來，零基礎也能做好飯。

·3.5萬字

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川麻湘辣家常菜

根據家常菜的特點，每本書在菜品的選取上采用了原料取材容易、操作簡便易行、營養合理搭配的原則，每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，對于一些重點的菜肴，還對制作過程配以多幅彩圖并加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重點，快速掌握，烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常菜美食，達到一學就會的實用目的。家常菜所涉及的范圍非常廣泛，其定義是指我們家庭日常生活以及逢年過節或家庭聚會時常見、常做而且常吃的一類菜肴。俗語說：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的正是家庭生活的情深意長！《最家常》系列圖書面向家庭，按照家庭常用的方法及菜肴形式分為《一學就會家常菜》《川麻湘辣家常菜》《鮮香美味家常菜》《主婦拿手家常菜》《好學易做家常菜》《香辣過癮家常菜》六本。根據家常菜的特，每本書在菜品的選取上采用了原料取材容易、操作簡便易行、營養合理搭配的原則，每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，對于一些重的菜肴，還對制作過程配以多幅彩圖并加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重，快速掌握，烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常菜美食，達到一學就會的實用目的。愿《最家常》系列圖書能夠成為您家庭生活飲食方面的好助手和好參謀，讓您在掌握制作各種家庭健康美味菜肴的同時，還能夠輕輕松松地享受烹飪帶來的樂趣。

·7萬字

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全家人的營養早餐周計劃

早餐是目前飲食這一分類中較受關注的一個點，本書打破市場上很多早餐圖書按照食物品種進行分類的方式，采用一周不重樣的早餐搭配的形式，免去讀者在閱讀時選擇的麻煩，直接給出每日早餐的營養搭配方案；餐品選擇上不局限于中式早餐，西式早餐也有很多介紹；同時又考慮到家人中的特殊人群的特殊需求，如對營養需要很大的兒童，對熱量攝有要求的減肥的人群，以及適合亞健康人群的早餐等，內容全面，營養搭配合理、靈活多樣。作者簡介：李月英，資深生活圖書類策劃、出版人，美食愛好者，中央電視臺《回家吃飯》常駐嘉賓。出版有《10分鐘花樣早餐》、《10分鐘全家營養早餐》、《給全家人的10分鐘營養早餐》等圖書。

·3.9萬字

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美味，一口鍋就夠了

用琺瑯鑄鐵鍋做出有愛的中式菜肴，煎炸燜燉焗煮，鑄鐵鍋都可以勝任。內含56道食譜，從快手到精細，從經典到創意，從小白“如何切好牛內”到廚房的整體統籌學，零失敗做出好吃的菜肴。不略步驟，不玩概念，三位醉心廚藝經年的美食達人將每道菜的“翻車”經驗娓娓道來，你無須試錯，因為我們已然試過。除了食譜，這本書還會給你帶來一些琺瑯鑄鐵鍋的專業保養指南，以及與下廚有關的都市生活專訪。更懂你的中國胃。源自全網搜索1億次的基礎食譜。特邀三位超人氣美食作者共同研制，北鼎團隊歷時一年實例驗證。適合所有人的飲食提案，不愁明天吃什么。家常快手菜、聚餐拿手菜，總有一款適合你。

·2.8萬字

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炒菜靚湯

《炒菜靚湯》中介紹的每款家常菜式，取材容易、制作簡便、營養合理，而且圖文精美，一些菜式中的關鍵步驟還配上以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握，真正烹調出美味的家常菜肴。

·6.4萬字

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品味私房菜

《品味私房菜》圖文并茂，書中的菜式，不僅配有精美的成品彩圖，更對制作中的關鍵步驟配以分解圖片加以說明，讓您更直觀地理解并且掌握。《品味私房菜》按照技法分類，分別為涼菜、小炒、湯煲、主食，先介紹基礎常識，然后安排菜肴，共介紹適宜家庭制作的菜肴300余款。《品味私房菜》圖文并茂，書中的菜式，不僅配有精美的成品彩圖，更對制作中的關鍵步驟配以分解圖片加以說明，讓您更直觀地理解并且掌握。《品味私房菜》按照技法分類，分別為涼菜、小炒、湯煲、主食，先介紹基礎常識，然后安排菜肴，共介紹適宜家庭制作的菜肴300余款。

·6.3萬字

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我家廚房家常菜

《我家廚房家常菜》圖文并茂，講解翔實，書中的菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對制作中的關鍵步驟，加以分步圖解，使您能夠更直觀地理解掌握。另外，我們還對每款菜式配以二維碼，您可以通過掃描二維碼，在線觀看整個菜式的制作過程，讓您心中有數，有針對性地選擇制作，烹調出滿足全家人口味的健康菜肴，真正做到圖書和視頻的完美融合。

·6.3萬字

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家傳好菜

《時尚簡餐》中介紹的每款家常萊式，取材容易、制作簡便、營養合理，而且圖文精美，一些萊式中的關鍵步驟還配上多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握，真正烹調出美味的家常菜肴。《時尚簡餐》中介紹的每款家常萊式，取材容易、制作簡便、營養合理，而且圖文精美，一些萊式中的關鍵步驟還配上多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重，快速掌握，真正烹調出美味的家常菜肴。

·6.2萬字

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完美宴客菜

《完美宴客菜》內容簡介：食物的價值在于淳樸和回歸自然，而烹飪的魅力在于“以心入味，以手化食，以食悅人，以人悅己”。做飯、吃飯本是我們生活中最平常的事情，面對一日三餐，我們經常遇到的一個問題就是“今天吃什么”。不可否認，快節奏的生活已經使我們逐漸遠離了廚房，成為小餐館、快餐店的常客。吃一頓或母親、或妻子、或朋友、或自己做的家常飯菜，幾乎成為一種奢望。緊張繁忙的工作讓我們很難抽出時間用于提高廚藝，再聯想到食材的購買、菜品的制作、鍋碗瓢盆的清洗……這也難怪很多人為了吃一頓飯而猶豫不決了。有沒有一種既簡單又經濟的方法，可以讓我們在工作之余享受到合胃適口的菜品呢？當我們走進了自己廚房的小天地，無論是假日料理一頓大餐，還是下班后烹制一兩道小菜，自己動手做出來的飯菜終歸比在飯館里吃得舒心。本著便捷、實用、好學、家常的宗旨，我們為您編寫了《吉科食尚》系列圖書。其中既有按食材屬性制作家常風味美食的《真味家常菜》，又有按照季節和營養分類的《極品大眾菜》，還有選料講究、制作精細、味道獨特的《品味私房菜》和招待親朋好友小聚的《完美宴客菜》。本系列圖書所介紹的每款菜肴，不僅取材容易、制作簡便、營養合理，而且圖文精美。對于一些重點菜肴的制作關鍵，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您抓住重點，快速掌握。廚房雖然是一個充滿煙火氣的地方，但也是家的一部分。自己做飯的人不正是喜歡這種“家”的感覺嗎？舀一勺精心烹制的飯菜放入口中，閉上眼睛感受濃郁的鮮香在味蕾中蔓延，幸福也在心中開花。在此，愿《吉科食尚》系列圖書能使您從中享受到家的溫馨、醇美和幸福。

·6.3萬字

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金版家常菜

《金版家常菜》是一部為家庭主廚量身定制的收藏級食譜，更是一部有溫度、有親情，科技和時尚感并舉的美食書籍，滿足家庭主廚一年365天、任意節氣、隨選食材、為每位家人暖愛下廚。本書匯集了圓豬豬、蜜糖、謝宛耘、孟祥健、蝶兒、梁鳳玲（Candy）、陳小廚7位千萬級美食博主歷經10年蘊蓄的家的味道，用419道音頻食譜、84道視頻食譜、近百例養生貼士及制作關鍵，為家庭主廚奉上首部可視可聽的融媒體饕餮盛宴，讓家庭主廚暢享科技，暖愛下廚。《金版家常菜》是一本真正懂得家庭主廚不易之書：人間清歡，予你四季有味；觥籌交錯，祝你家有喜慶；江南海北，賦你舌尖天下；食中養生，贈你老少咸宜；看菜吃飯，允你巧婦能為。

·9萬字

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本味家常菜：涼拌、小炒、湯煲3688例

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外婆的主食缽（外婆私房菜）

一個人也要好好吃飯

遠離添加劑，自制調味品系列：自制泡菜

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