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涼拌菜譜（美食與保健）

民以食為天。我們一日三餐的飯菜不僅關系我們的生命，更關系我們的健康。因此，我們不但要吃飽吃好，還要吃出營養、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活質量。隨著現代生活水平的提高，我們要是一邊品嘗著美味佳肴，一邊又享受著養生保健和預防治療的待遇，那簡直是人生的超值恩賜了。

·7.7萬字

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咖啡之道

投身咖啡世界四十載的兩位日本咖啡師——大坊勝次與森光宗男的對談集。收錄了大坊咖啡店關店前后二人的三次長篇對談，對大坊夫人、森光夫人的采訪，并展示了“大坊咖啡店”與“咖啡美美”的常用器具。書中談話緊緊圍繞咖啡展開，從咖啡的產地、味道、烘焙技術、法蘭絨濾泡法，到咖啡店的經營與待客之道無所不包，并且由此發散開去，令讀者窺見二人圍繞咖啡展開的數十載人生況味，傳統職人的信念、美學和生活哲學。

·9.7萬字

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中華營養百味：中老年營養菜

《中老年營養菜》針對中老年人的飲食需要，圖文并茂，做法簡單易學。在此基礎上，增加了每種蔬菜所含的營養價值、保健知識和歷史知識，中老年人健康最需要。讓您做菜學知識，享受從內而外的健康。全面提供健康營養配菜方案、飲食宜忌等，豐富實用。

·1.8萬字

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7天升級版家常菜

《7天升級版家常菜》針對烹飪初學者，用通俗易懂的語言、清晰的操作步驟和海量的圖片，為您詳細講解家常菜的烹制技法，使您在7天內學會烹調各種美味的家常菜肴。美食也是一種享受生活的方式，忙碌的我們也許沒有太多時間來享受生活，但吃飯是每天必需的事情。希望此書能成為您家庭飲食方面的好參謀，不僅可以使您在烹調的過程中享受到其中的樂趣，而且更能體味到美食中那一份醇美，那一縷溫暖，那—種幸福。

·5.9萬字

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零失敗烤箱菜譜

烤箱做家常菜，一學就會。120余款家用烤箱經典食譜，省時無油煙，一步一圖零起點入門。解饞零食、減脂西餐、低熱量主食、快手早餐、花樣燒烤，加贈無烤箱版燒烤食譜，足不出戶做美味。

·3.5萬字

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老家味道（山東卷）

本書以齊魯大地上特色美食為線索，講述了作者在大學期間與同學、朋友享受到的特色山東美食，每一樣美食都跟身邊的人有關，充滿了許多趣味故事，那是一段段回憶起來就讓人感受到無限幸福的“老家”味道。作者通過文字很好地串聯起了美食與生活、美食與記憶里的人情味，文筆清新，亦莊亦諧，字字暖心。

·6.7萬字

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經典家常菜555例

《經典家常菜555例》為您介紹食材的營養搭配技巧，讓您吃對食物，吃出健康。《經典家常菜555例》精選全國最具特色的家常菜品，其中包括：八大菜系的風味特色家常菜；10種烹調技法烹制的555道家常菜；54種家常主食；嗜辣族偏愛的家常辣味菜；兒童、女性喜愛的家常甜味菜等。從個人口味、營養、健康、實用等多方面，滿足您的不同需要。《經典家常菜555例》精選555道美味的家常菜肴，為您奉上經典美食大餐。內容包括家常小炒、家常涼菜、家常湯菜、家常海鮮、家常辣味菜、家常甜味菜、家常主食7大類別，滿足您對美食的不同需要，1本可當7本用。操作過程講解詳細、通俗易懂，讓您一看就懂，一學就會。3分錢1道美味，實惠、實用，是家庭烹飪的好幫手，廚房必備的貼心伴侶。

·10.8萬字

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人氣西餐大全

本書全面、詳盡地介紹了各種人氣西餐的制作方法和步驟。吃西餐不再是奢侈的消費，也不再局限于外出就餐，有了這本菜譜，讀者可以在家輕松做出美味的人氣西餐。本書詳細介紹了多種人氣西餐的做法，從前菜、主菜、配菜，再到最后的飯后甜品，給人們不亞于西餐廳的享受，同時也讓人們吃得開心，吃得放心，在溫馨的家庭氛圍中享受美味西餐。

·4.3萬字

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魚蝦蟹貝100種做法

《大眾美食館:魚蝦蟹貝100種做法》印刷精美、裝幀精良，由18部分組成。主要內容有魚類、鯉魚燉冬瓜、拌菜生魚、白汁鯉魚、木瓜煲鯽魚、鯽魚燉豆腐、淮山百合鯽魚湯、榨菜魚片湯、草菇魚頭湯、豉椒蒸草魚、人參鱖魚、火腿魚片湯、龍舟鱖魚等。

·2.9萬字

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悅食粵美（食在家常系列）

《悅食粵美》書將為你介紹粵菜文化與相關知識，教會你如何選擇、使用多種調味料，如何煲制靚湯，并結合大量實圖和烹飪步驟演示向你講解素食、肉類、禽蛋類、水產海鮮類等70多道經典粵菜的烹飪方法和技巧。一步一圖的詳細示范，你也可以親手烹飪出心中最贊的味道，即便是身處千里之外，也能攜一份美味常在身旁。

·5.4萬字

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無風荷動：靜參中國茶道之韻

一本清茶、一本好書，讓神情安靜，尋得好心情。本書以作者對各類中國茶的品飲體驗為前提，在一篇篇短小精煉的茶道日記中，將古今茶事、詩事、畫事、佛事融于一杯杯香味氤氳的清茶中，讓讀者在種種日常感悟中見證真正的茶道精神。此叢書是已出版的四色印刷的《幽雅閱讀叢書》的單色印刷版。

·9.6萬字

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一杯好豆漿

因現在食品健康成為大眾廣泛關注的問題，人們越來越傾向于自己制作食品、飲品，以保證健康飲食，李志強編著的《一杯好豆漿》就來教你如何做出美昧又健康的飲品——豆漿。全拈精選各款豆漿，介紹了美味純豆漿、果味豆漿、蔬菜豆漿、花草茶豆漿、五谷豆漿以及由豆漿和豆渣為主料做出的各種美味豆品，配以制作步驟及其營養價值，讓你在喝豆漿的同時，了解其特殊的作用，并有溫馨的小貼士，告知每款豆漿適合的人士，讓你從此擺脫盲目喝豆漿的時代！

·2.6萬字

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茶道全書

本書是為剛接觸茶的新手準備的茶知識百科。內容包含名茶起源與發展，茶的營養價值與保健功效，如何專業地泡茶、鑒茶、賞茶、品茶。本書雅俗共賞，示范的操作步驟簡單易學，運用大量精美的圖片和通俗易懂的文字，把讀者代入茶藝的世界，讓讀者對茶有一個完整清晰的了解，使讀者深刻地理解和體會中國的茶文化。

·11.8萬字

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廚房新主義：虎哥的創意食堂

本書是作者將自家三代美食家的體會與自己新西蘭留學生活14年的經驗感受相結合，融合創新出85款中西家常菜與下午茶，簡單、快手、營養豐富，獻給忙碌而追求品質的人們豐富而美好的一日三餐。這是一本懶人必備的美食書。

·4.9萬字

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新編家常湯煲

《新編家常湯煲》涵蓋了南北方家常湯煲600余種，采用湯煲技法檢索方式，讓您第一時間通過技法目錄找到想吃的菜。分步詳解萊品制作全過程，并配有圖例演示，使制作過程更直觀，更易于邊學邊操作。書中附有菜品烹飪小竅門及溫馨小提示，教您如何把握好操作時易忽略的細節，使菜肴更美味。超值附錄：煲湯的基礎知識及食材索引，讓您從煲湯基礎開始學起，并第一時間通過食材找到想吃的萊。

·12.6萬字

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簡單·豐盛·美好：：祖宜的中西家常菜

飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善，一切可以從回歸廚房開始。《簡單·豐盛·美好》是莊祖宜醞釀、規劃多時的第一本食譜，也是她多年來實踐廚藝的精華呈現。總共84道只要掌握核心技巧就可輕松上手的的中西家常菜，每一道菜經過作者精心設計，菜品從法國菜、意大利菜、美國南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、臺菜、上海菜等，不一而足。同時，作者也分享多年積累下來的廚房秘籍，如下廚前的關鍵準備工作、在家請客的輕松法則、菜色安排及擺盤技巧，乃至“重質不重量”的舒服至上節食原則等等。

·8.6萬字

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梅森罐沙拉

梅森罐沙拉是現在在日本、韓國及歐美國際非常流行的時尚美食。現代人的生活節奏加快，但對飲食健康的追求卻并未減少。梅森罐沙拉不僅外觀看起來高顏值，更重要的是，用這種密封罐裝滿食物，食用起來非常方便，適合忙碌的上班族。

·2.6萬字

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分步圖解家常面點

鮮百味優選了經久暢銷的美食選題，將最家常最營養的菜式展示出來，一步一步教做，你從中學到的不僅僅是菜的做法，更是食材的美味搭配方案，也是健康管理知識。

·2萬字

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傳統家常菜

每家每戶都有屬于自己的家常菜，而家常菜因地域物產、生活習慣和飲食愛好的不同，形成了東南西北不同的地域特色以及咸、鮮、甜、麻、辣、酸、香等不同的口味特點。因此，無論你走到哪里，品嘗過多少美味，總會有一些“家”的味道讓我們念念不忘。每家每戶都有屬于自己的家常菜，而家常菜因地域物產、生活習慣和飲食愛好的不同，形成了東南西北不同的地域特色以及咸、鮮、甜、麻、辣、酸、香等不同的口味特。因此，無論你走到哪里，品嘗過多少美味，總會有一些“家”的味道讓我們念念不忘。

·10.1萬字

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豆類家常菜這樣做最好吃

介紹了黃豆、青豆、豌豆的的營養成分、養生功效、選購保存、搭配宜忌；數百道豆類佳肴的制作方法，并提供了豆腐、豆豉、豆干、豆芽等豆類制品的品種介紹、保健功效、食用宜忌等，結合中國人的飲食習慣和中國人的體質因素，精選數百款豆類佳肴，在家就能嘗遍各種豆制品的美味。

·4.1萬字

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