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隨著社會生活水平的不斷提高,人們除了滿足口腹之欲外,更加注重利用飲食來防病進補、滋養身體。滋補的湯粥主食不僅可以提供人們日常所需的能量和各種微量元素,而且對預防和調養身體有著不可估量的作用。《家常湯粥主食一本就夠》精心挑選數百道百姓日常最愛的湯、粥、飯,按類型分為滋補營養湯、美味養生粥、花樣大米飯三大類,涵蓋各式養生美味,不僅讓你吃出好體質,層出不窮的新花樣也會讓你目不暇接。
甘智榮 ·菜譜 ·5.1萬字
本書分為四個篇章,包含了營養美味的家常菜、好看又好吃的烘焙、變化多樣的主食、酸甜爽口的飲品,讓您一本書在手,能夠滿足您和家人不同時間對各種美食的需求。
李光健 ·菜譜 ·8.1萬字
新浪美食名博、人氣美食作家坨坨媽千百次嘗試后總結出的家庭烘焙寶典,讓新手順利進階成高手。從如何選購烤箱、烘焙工具、烘焙原料,到如何打發、揉制、烤制、順利出爐,讓烘焙不再難,做烘焙不再失敗。坨坨媽帶你選對烤箱、烘焙工具,用對食材。坨坨媽愛用什么烤箱,為什么烘焙會用那么多小工具,各種各樣的原料粉怎么選。新手入門所犯愁的問題,烘焙老手們不曾注意過的問題,坨坨媽一次給你講清講透。坨坨媽最拿手的99道烘焙方子大揭秘。餅干、蛋糕、面包、撻、派、酥皮點心、披薩……你愛吃的這里都有。從基礎款式到面包店爆款,跟著坨坨媽學,新手也能變高手。每道方子還有“操作要點”,讓你學會烘焙一次成功的小技巧。
袁芳 ·烘焙甜品 ·10萬字
本書是一本介紹家常徽菜的菜譜書,書中介紹了各種經典徽菜,讓每一個徽菜愛好者都能做出屬于自己美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量,準確的制作分解步驟,讓廚盲們也能輕松做出家常徽菜。
加貝 ·菜譜 ·42字
人食五谷雜糧才能充養氣血。五谷雜糧泛指糧食作物,包括各種稻谷、豆類、薯類、玉米等。本書主要介紹了150余種營養粥膳的吃法,以及每一種五谷雜糧與蔬菜、花果、豆類的多種營養搭配方式,對讀者的日常飲食保健具有一定的指導意義。
夏錦江 ·菜譜 ·4.6萬字
山野清新,自然格調。書中記錄的都是云南的普通食材,用最直接而純樸的方式制作,卻是深厚而多彩的民間味道,大致分為自然的饋贈、多樣的肉食、主食與小吃三個部分,以云南民間自然存在的味道為要。它們不自卑,不做作,不張揚,不調和,相互欣賞,格調獨立,彼此尊重。
張家榮 ·飲食文化 ·7.5萬字
《我的葡萄酒生活提案》在法國暢銷150000冊,是11國酒迷的葡萄酒入門圣經。通過600幅精細手繪,圖解葡萄酒的來龍去脈——巡游7地核心產區,了解舊世界到新世界的風土特色;9大經典酒種、24種明星葡萄的風味解析,助你輕松選準日常餐酒與伴手禮;中西7類食材混搭10種風味餐酒,舉一反三掌握宴會法則。了解了品鑒、選購、配餐常識,你會發現,葡萄酒早已深入日常。愿你學會品飲時光熟成的味覺之詩,結交值得干杯的朋友。
(法)歐菲利·奈曼著 (法)亞尼斯·瓦盧西克斯繪 ·茶酒飲料 ·10.8萬字
《好吃龍州》主創團隊歷時兩年,深入龍州城鎮鄉村、市場街巷;請教大廚吃貨、旅游達人;只為尋求龍州這座邊城在歷史進程中,積淀的風情風俗所積累的味蕾密碼與地域情結,為讀者奉上一冊最獨特的、最邊緣的美食讀本。時光在龍州走得緩慢,行人多閑散,人間滋味長。這本書里有活色生香的文字,有足夠的空間醞釀溫暖和回憶。
韓日輝 ·地方美食 ·2.2萬字
《美食天下第1輯:家常湯煲精選128例》精選了128道家常湯煲,并且按照所選食材分為農校畜肉湯、美味禽蛋湯、鮮香水產湯、營養菌豆湯、清新蔬果,詳細的介紹了煲湯的技巧,只要掌握了這些技巧,您也可以煲出一碗好湯。每款菜品的食材簡單易得,做法說明文字非常詳細,讓讀者一看就懂。
《美食天下》編委會 ·菜譜 ·2.2萬字
本書是《BrainMaker:ThePowerofGutMicrobestoHealandProtectYourBrain-forLife》的總結提煉,原書作者是美國營養學院的教授,同時也是臨床神經科醫生,在他的工作中會遇到許多與大腦、神經障礙的病人,比如兒童的注意力缺陷多動障礙ADHD、焦慮、沮喪和癡呆。他通過臨床觀察和科學研究,做出一些大膽的推論,而有許多已經被證明是有效的。原書介紹了是什么影響這我們的大腦,以及改變我們大腦未來命運的一些建議。而本書在總結提煉專業知識為讀者節省大量時間精力之外,還能幫助您快速拓展知識面,獲取關鍵信息和行之有效的應對措施。
利民·鄧 ·飲食文化 ·1.5萬字
一本媽媽們提升廚藝水平、突破關鍵點的家庭必備烹飪書。選擇從烹飪制作工藝入題,旨在突出本書主題——“烹飪書”,并對菜肴加以分類。設置“經驗分享”小板塊,介紹每道菜制作過程的關鍵控制點,使讀者實踐起來更輕松,能從核心關節入手,提高自己的烹飪廚藝。為解決讀者所反映的烹飪中,按照食譜步驟操作,做完的飯菜質量并達不到預期、美味可口的效果,使讀者從烹飪中得到成就感和滿足感。
姝岑編著 ·菜譜 ·7.3萬字
《美食天下(第1輯):營養粥配小菜》講述一碗粥,融匯五谷雜糧精華,根據其營養和性味特點,搭配與之互補的健康小菜,就是適合早、晚食用的的黃金營養美昧組合。美味實惠的粥菜組合,濃縮中華食養智慧,汲取中醫養生精華,健康養生其實很簡單。
《美食天下》編委會 ·菜譜 ·1.9萬字
中國的茶文化“興于唐,盛于宋”,兩宋時期由于文人士大夫積極推廣、參與,茶文化得到極大的發展,達到巔峰。作者在書中分享了自己多年親身研習點茶的經驗,著重對于宋朝的點茶文化進行了綜合、全面的解讀,包含造茶、候湯、器物及點飲四大方面,比如團餅茶的制作、末茶的研磨、如何擇水、器物鑒賞及使用、皇家七湯點茶法,等等,涉及點茶的方方面面。全書深入淺出,通俗易讀,同時配以精美的圖片和插畫,為我們開啟了一場雪沫乳花的宋代美學體驗之旅,是獻給愛茶人和吃茶人的一份美好的禮物。
觀合 ·飲食文化 ·6.3萬字
用一道菜的時光鐫刻與家人在一起的記憶,本書共分為上下兩冊。
美食生活工作室 ·菜譜 ·17.5萬字
從小愛吃的饞嘴肉食,媽媽常做的合口蔬菜,全家愛喝的醇美湯羹,充滿回憶的噴香主食,讓舌尖上的美味鮮活呈現!《美食天下(第1輯):從小愛吃的家常菜》分享最熟悉的美味佳肴,全書共分四部分,圖文并茂。
本書列舉了29種蔬菜的美容方法,193種美容食譜,108種蔬菜美容面膜以及多種面部美容手法。
食物養生保健促進會 ·菜譜 ·8.2萬字
10種炒菜技法全面解析,步步詳解:爆炒、煸炒、干炒、滑炒、煎炒、清炒、軟炒、熟炒、生炒、抓炒。教你輕松學做家常炒菜。10種炒菜技法全面解析,步步詳解:爆炒、煸炒、干炒、滑炒、煎炒、清炒、軟炒、熟炒、生炒、抓炒。教你輕松學做家常炒菜。超強原料索引,讓您第一時間找到心儀菜品。超值附錄,食材保存方法步步圖解,輕松學會食品原料保存。分步圖解菜品制作全過程,制作過程更直觀,讓您一學就會。
《新編家常炒菜》編委會 ·菜譜 ·13.5萬字
跟隨小川糸,走進一間間炊煙蒸騰、充滿聲響的廚房,料理入口的瞬間,森林動物的呼吸聲、魚鰭擺動洋流的海潮味兒、舒爽山風帶來的葡萄香氣彷佛都能瞬間進入你的感官……每一篇短文,每一種美食,都是作家和料理人寫給料理之神的信件,希望可以得到自然和料理之神的饋贈。觸摸食材、嗅聞氣味時,食材會告訴你料理它們最/棒的方法,這是極為感性、難以言喻的感動,那是地球的訊息,是來自大地的味道,那是料理之神的聲音。
(日)小川糸 ·飲食文化 ·6.3萬字
為您所愛的人烘焙漂亮悅目的蛋糕甜品,與他/她分享自己的心意,分享自己的成功與喜悅。書內除了介紹30多款漂亮、美味的甜品外,還有介紹作者Rachel在烘焙時的必備工具,令制作時更得心應手;甜品除美味外,要做到賞心悅目,絕非難事,Rachel還教您如何制作漂亮的點綴裝飾。當甜品大功告成,又怎能少了一個禮物盒?Rachel亦為你介紹不同款式禮物盒的制作方法。
Rachel Yau ·烘焙甜品 ·0字
本套從書收錄了近70款手工餅干和15款自制飲品的制作方法,全書共分為5章,每一章都有自己的主題,比如有不同場合、節日,可以做些什么手工餅干的推薦,也有教讀者如何制作甜品店里那些招牌糕點的方法。書中還插入了13個“烘焙小課堂”內容,回答一些烘焙中會遇到的小問題,分享作者自己所使用的烘焙工具,同時也整理了更多實用的烘焙經驗給大家。
馬琳 ·烘焙甜品 ·1.8萬字
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