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8分鐘上菜

《歡喜廚房》系列圖書共四本，《主廚上菜》《川湘菜典》《素菜心經(jīng)》《8分鐘上菜》。圖書按照家庭中比較常見的原料加以分類，由全國(guó)知名營(yíng)養(yǎng)專家、烹飪大師從《歡喜廚房》欄目的資源中，精選了近500余款經(jīng)典菜例，經(jīng)過重新編輯整理，呈現(xiàn)給廣大喜歡美食的朋友們。《歡喜廚房》系列圖書共四本，《主廚上菜》《川湘菜典》《素菜心經(jīng)》《8分鐘上菜》。圖書按照家庭中比較常見的原料加以分類，由全國(guó)知名營(yíng)養(yǎng)專家、烹飪大師從《歡喜廚房》欄目的資源中，精選了近500余款經(jīng)典菜例，經(jīng)過重新編輯整理，呈現(xiàn)給廣大喜歡美食的朋友們。

·2.8萬字

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創(chuàng)意官府菜

本書以時(shí)尚創(chuàng)意養(yǎng)生為主題，注重各菜系兼容并蓄、巧妙結(jié)合、注入健康時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)均衡的養(yǎng)生元素；形成了自己的獨(dú)特技藝風(fēng)格，創(chuàng)研的養(yǎng)生分餐菜，新派融合菜，使中菜西吃成為飲食界的一種時(shí)尚。書中著重介紹了120道菜肴，其中包括特色涼菜，時(shí)尚熱菜，美點(diǎn)小吃，為廣大食客提供視覺及味覺上的享受。

·3.8萬字

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從零開始學(xué)鑒茶·泡茶·賞茶

知己、懂茶，身心俱養(yǎng)，是千年中國(guó)茶帶給我們的寶貴財(cái)富，也符合現(xiàn)代人養(yǎng)生的最高法則。《從零開始學(xué)鑒茶·泡茶·賞茶》介紹了七大茶類各種常見茶葉的鑒別、選購(gòu)；全國(guó)各大茶區(qū)；茶具、茶禮、茶藝等茶文化知識(shí)。全書配茶文化及紫砂壺鑒賞視頻二維碼，讀者根據(jù)實(shí)際需要隨時(shí)隨地掃描即可欣賞。

·7.1萬字

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馬琳的點(diǎn)心書：愛烘焙會(huì)拍照：速成烘焙大師攻略

現(xiàn)在很多烘焙愛好者都特別注重美食的拍攝，因?yàn)槠恋膱D片往往更令人垂涎欲滴。所以我們把美食與美食拍照結(jié)合起來，教給初級(jí)的烘焙與攝影愛好者們。本書既有餅干、蛋糕、面包及零食等的配方與清晰的操作步驟，還有專業(yè)攝影師講解用光、構(gòu)圖、鏡頭運(yùn)用、色彩搭配、角度選取等知識(shí)，書中每個(gè)成品大圖都配有參數(shù)及拍攝心得。相信你讀完本書后，做出的點(diǎn)心也會(huì)像烘焙大師們出品的一樣香濃、綿軟，讓家人朋友們贊不絕口！再加上畫龍點(diǎn)睛的美食照片，絕對(duì)讓你的DIY甜點(diǎn)大放異彩！

·4.2萬字

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400道小學(xué)生健康營(yíng)養(yǎng)餐

《400道小學(xué)生健康營(yíng)養(yǎng)餐》根據(jù)小學(xué)生的生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)日常生活中必不可少的主食、葷菜、素菜、涼菜、湯、羹、粥等食物進(jìn)行分類，有針對(duì)性地提出符合小學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)食譜，為孩子的健康成長(zhǎng)提供合理的飲食參考。

·7.8萬字

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過癮川菜

《輕松學(xué)做菜：過癮川菜》主要介紹了5類家常川菜的制作方法。《輕松學(xué)做菜：過癮川菜》突出菜譜的實(shí)用性、簡(jiǎn)潔性和閱讀性，每道菜肴不僅配有精美圖片，還介紹了菜肴的口味和操作時(shí)間等內(nèi)容，針對(duì)典型菜例的制作配以分解圖片說明，使讀者更加直觀地掌握菜肴的烹飪方法，烹調(diào)出滿足全家人不同口味需要的健康佳肴。

·6.9萬字

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周作人談美食

《周作人談美食》精選周作人關(guān)于美食的散文百余篇，展現(xiàn)飲食文化中的意趣與鄉(xiāng)情。這些文章“談美食”往往只是一個(gè)“由頭”，文章的側(cè)重點(diǎn)更在于以之“觀世俗，察民情”，表達(dá)一種文化態(tài)度，或者抒發(fā)自己對(duì)生活的某種感受、感悟。

·8.6萬字

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舌尖上的中國(guó)茶

本書深入地講解了茶飲的健康元素和原理，特別介紹了中國(guó)傳統(tǒng)六大養(yǎng)生名茶的養(yǎng)生功效、沖泡方法和品飲文化等。書中還詳細(xì)地介紹了200多道保健養(yǎng)生茶，以中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生名茶、祛病強(qiáng)身的中藥茶和當(dāng)下流行的花草茶為主要茶方，讓您根據(jù)自身的情況，按照一年四季、不同體質(zhì)、日常保健的需要和所患疾病對(duì)癥喝出健康來。

·9.9萬字

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春夏秋冬調(diào)養(yǎng)菜

民以食為天，解決溫飽之后，我們更加注重每餐的營(yíng)養(yǎng)，而家常菜無疑是最佳的選擇。它既保證了健康，又兼顧了多樣，更飽含了濃濃的溫情，使人們無論從身體上還是心理上都感受著舒心和滿足。本書按照四季進(jìn)行分類，共分為四個(gè)篇章，分別是春季菜攝取春天的氣息，夏季菜食療保養(yǎng)不求人，秋季菜養(yǎng)陰防燥守健康，冬季菜克服寒冷防感冒。根據(jù)不同季節(jié)，兼顧營(yíng)養(yǎng)和飲食需求，選取常見的食材進(jìn)行實(shí)例講解，輕松易學(xué)，非常適合烹飪愛好者使用

·8.2萬字

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精選詳解炒菜

本書根據(jù)十年來全國(guó)讀者的熱心反饋，精心挑選500余道家常炒菜。本書不僅介紹了大量的菜肴，同時(shí)大部分菜肴都配有步驟圖片，讓讀者最直觀、最簡(jiǎn)單地把握美味菜肴的做法和技巧。為了閱讀的方便，本書分為七個(gè)章節(jié)，并針對(duì)每道美食對(duì)其烹飪時(shí)間做了細(xì)致的計(jì)算，方便讀者在實(shí)際操作中對(duì)火候以及用餐時(shí)間的掌握。真正從制作菜肴的過程中獲得快樂，愉悅身心。本書根據(jù)十年來全國(guó)讀者的熱心反饋，精心挑選500余道家常炒菜。本書不僅介紹了大量的菜肴，同時(shí)大部分菜肴都配有步驟圖片，讓讀者最直觀、最簡(jiǎn)單地把握美味菜肴的做法和技巧。為了閱讀的方便，本書分為七個(gè)章節(jié)，并針對(duì)每道美食對(duì)其烹飪時(shí)間做了細(xì)致的計(jì)算，方便讀者在實(shí)際操作中對(duì)火候以及用餐時(shí)間的掌握。真正從制作菜肴的過程中獲得快樂，愉悅身心。

·9.5萬字

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中華家鄉(xiāng)菜之川渝陜甘寧篇

本書主要介紹了100多道四川、重慶、陜西、甘肅、寧夏地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品，如四川代表菜生爆鹽煎肉、魚香肉絲，重慶代表菜毛肚火鍋、魚頭火鍋，陜西代表菜紅燒牛尾、包封鯽魚，甘肅代表菜黃燜手抓羊肉、甘肅大塊雞，寧夏代表菜清蒸羊肉條、拌牛肚等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去，讓廣大美食愛好者能品嘗到帶有家鄉(xiāng)味的傳統(tǒng)菜品。

·3萬字

會(huì)員

靜心烘焙幸福甜點(diǎn)

這是一本非常實(shí)用且簡(jiǎn)單易上手的甜點(diǎn)書。收錄108種爆款甜品，將甜蜜一網(wǎng)打盡：曲奇、酥餅、戚風(fēng)、海綿、磅蛋糕、乳酪、麥芬、蛋糕卷、泡芙、撻、慕斯、布丁、馬卡龍、費(fèi)南雪、華夫餅、瑪?shù)铝铡⒐u、冰激凌……海量步驟圖，步步分解，更適合初學(xué)者、新手學(xué)習(xí)制作。從烘焙工具到烘焙原料，從配比秘方到火候把握，事無巨細(xì)，一一道來。

·6萬字

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家味兒：外婆的拿手菜

家常菜一直是菜譜類書籍中非常暢銷的選題，本書以家常菜為主題，全書貫穿了濃濃的親情。外婆與外孫的手繪形象，生動(dòng)有趣、溫馨滿滿，讓人翻開書就會(huì)涌出很多關(guān)于童年家里飯菜香的回憶。全書共分為五個(gè)部分，涵蓋了肉菜、海鮮、素食、小菜、湯粥等多樣內(nèi)容，菜量豐富，步驟詳實(shí)，成品圖優(yōu)美。

·3.8萬字

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食彩烘焙

本書介紹了焙烤食品加工的常用工具與原料，重點(diǎn)介紹了餅干、面包、蛋糕等食品制作方法。每種食品除成品圖外，以大量步驟圖輔以詳細(xì)文字介紹。

·5.9萬字

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家中的健康飲品

《時(shí)尚美食館:家中的健康飲品》由亢亮主編，是掌中寶的口袋菜譜，其內(nèi)容：鮮蜜瓜汁／鮮菠蘿汁、鮮獼猴桃汁／鮮西瓜汁、蔬果綠豆汁／空心菜蘿卜汁、鮮橙汁／鳳梨橙汁、蘋果西柚汁／檸檬橙汁、香橙薄荷汁／紅參鳳梨汁、番茄檸檬汁／香橙蘋果汁等。

·1.2萬字

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子瑜媽媽超簡(jiǎn)單的餅干·蛋糕

子瑜媽媽累積10年的經(jīng)典之作。61款經(jīng)典人氣餅干，18款極簡(jiǎn)網(wǎng)紅小蛋糕，獨(dú)家配方毫無保留，美味經(jīng)驗(yàn)全分享。親手制作，食材明了，遠(yuǎn)離食品安全問題。配方精準(zhǔn)，一學(xué)就會(huì)，作品造型可愛，創(chuàng)意迭出，為家人帶來驚喜。

·2.5萬字

會(huì)員

美味與權(quán)力：一個(gè)華北村莊70年飲食生活變遷

社會(huì)學(xué)、人類學(xué)對(duì)于食物的關(guān)注由來已久，成果卓然。在當(dāng)前現(xiàn)代化、全球化的背景下，不少學(xué)者已對(duì)飲食及其文化發(fā)生的變遷有所考察。但就國(guó)內(nèi)的飲食人類學(xué)和社會(huì)學(xué)研究來看，對(duì)微觀社會(huì)中人們飲食和社會(huì)生活的考察還相對(duì)較少。通過食物這個(gè)“透鏡”，幾乎可以觀照社會(huì)、文化特征及其變遷的所有方面。本選題的作者圍繞食物選擇和偏好的主題，對(duì)一個(gè)學(xué)術(shù)名村進(jìn)行重訪，與以前所作記錄相結(jié)合，以使讀者了解我國(guó)北方鄉(xiāng)村自從二十世紀(jì)中葉以來的社會(huì)變遷狀況。這將反映出北方農(nóng)民的生活狀況和社會(huì)文化的流變，進(jìn)而通過一個(gè)微觀農(nóng)村的變遷歷史增進(jìn)我們對(duì)一些經(jīng)濟(jì)社會(huì)制度效應(yīng)的認(rèn)識(shí)。

·17.6萬字

會(huì)員

瘦孕一日三餐

孕產(chǎn)婦飲食營(yíng)養(yǎng)全書，長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉的瘦孕營(yíng)養(yǎng)餐單，孕期體重管理一本通，懷孕也能吃到自然瘦！

·6.7萬字

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最具人氣花草茶精選

花草茶作為純天然、無污染的保健飲品，越來越受到大眾特別是女性朋友的推崇。本書精選了獨(dú)具魅力的花草茶推薦給您，在注重口感和功效的同時(shí)，書中的每一款茶飲，我們都介紹了配料以及一次沖泡的適合分量，還詳細(xì)介紹了沖泡的具體步驟以及功效。每一款花草茶食材均是唾手可得的材料，在超市和藥店都能買到。書中介紹了挑選花草茶的一些注意事項(xiàng)，以及飲用方面的一些禁忌和建議，希望您在飲用時(shí)注意這些細(xì)節(jié)，正確喝花草。

·4.3萬字

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宋：吃貨的黃金時(shí)代

本書是一本介紹宋朝美食的饕客枕邊書，更是一本呈現(xiàn)宋朝文化的書。學(xué)者劉海永深入研究宋朝文化多年，從《東京夢(mèng)華錄》《武林舊事》等文獻(xiàn)中都鉤沉出好吃的菜品、掌故以及食譜，打撈出已經(jīng)遺失的風(fēng)俗、禮儀、飲食等。書中對(duì)北宋與南宋的生活場(chǎng)景、日常飲食做了描述，從皇室食譜、貴族酒宴到平民百姓的餐桌，佐以熱愛美食的文人軼事，是一本介紹宋朝美食的饕客必備書，更是一本講述宋朝飲食文化、展現(xiàn)大宋風(fēng)華的書。

·11.3萬字

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400道小學(xué)生健康營(yíng)養(yǎng)餐

過癮川菜

周作人談美食

舌尖上的中國(guó)茶

春夏秋冬調(diào)養(yǎng)菜

精選詳解炒菜

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