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一碗好湯能給家人和朋友帶來溫暖和感動。煲湯就是把一些各不相干的食材匯在一起，經過或長或短的時間，熬制出香味四溢的湯。本書精選了大眾熟知的湯品，介紹了詳細的操作步驟，還附有超級詳細的關于烹飪技巧方面的分析，讓你輕松就能做出滋味和外觀俱佳的好湯。
劉金英主編 ·菜譜 ·4.7萬字
本書講述的是對于中國古代茶文化的理解，如何在家中設立私家茶室，如何設計茶室的雅致環境、氛圍，以及通過在這一特殊環境中的品茶、會友等活動，提升自己的修養、品格。茶席、茶道、茶藝、品茶都在這個簡單樸素的空間里進行。喝茶，喝的不單單是一種滋味，更多的是品一種心情。有和諧的環境搭配，讓茶、器、空間、聲音、泡茶完美融合才是最好。
李楠主編 ·茶酒飲料 ·4.7萬字
早晨想多睡一會？經常忘了吃早餐就擠地鐵了？想給家人孩子做營養健康的早餐時間又不夠？這些問題統統交給《10分鐘簡便營養早餐》吧，囊括了超過300款不同種類的早餐，內容簡單易懂，步驟明了易學，不用擔心學不會，只要擔心自己不想學，輕輕松松搞定美味又營養的早餐。翻開書籍，伴你度過美好的早餐時光。
牛國平 ·菜譜 ·4.7萬字
本書隸屬于“味道的傳承”系列。大董是中國意境菜的開創者。本書第一部分詳細地記錄了大董的從廚歷程、大董的美學心得，還介紹了大董烤鴨、董氏燒海參等招牌菜以及其他意境菜出現的背景、心得等。在第二部分大董圖說中則詳細介紹了大董烤鴨、櫻桃鵝肝等精美的菜品。
董克平主編 ·飲食文化 ·4.7萬字
清代大學者袁枚在治學之余對飲食文化也情有獨鐘。由于他在詩士林的聲望與地位，使得他?常常成為各地門生故舊，社會名流宴請的對象。而他每次遇上美味佳肴都要讓自己的家廚向主人的廚師學習烹飪之法，以至四十多年來，積累了大量珍貴的食譜，于是就有了這本值得重視的文化遺產——《隨園食單》。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素菜單、小菜單、點心單、飯粥單、茶酒單等十四個部分，詳細論述了中國于14至18世紀中葉流行主要菜式，計菜肴飯點共三百二十六種。
(清)袁枚 ·飲食文化 ·4.7萬字
這套書緊扣“食物是民族的地理，滋味是國家的記憶”的理念，講述同一類食物在中國不同地區演變出的不同飲食習慣和飲食文化。向讀者講述美食背后的人生故事，探索食物與人文地理和自然地理的關系，喚起讀者對故鄉味道的記憶。本冊敘述了各地的肉食美味，內容涵蓋了雞肉、豬肉受到大家普遍歡迎的種類，也包括螺肉等小眾肉食美味。
魏水華 ·飲食文化 ·4.7萬字
《健康愛家系列：在家做豆腐豆漿豆花》版式精致，圖片勾人，突出生活品質，是其他圖書所不具備的。豆腐的菜譜很多，而怎樣以大豆為原料制作豆腐的書卻很少，并且只限于工業范圍，不適合家庭制作。本書打破工業與家庭的界限，講明如何利用簡單的豆漿機和方便購得的凝固劑，在家中輕松地做出南豆腐、北豆腐、豆花，甚至豆干、腐竹等美味的豆制品。另外，本書菜品新穎，雖然食材都以豆類為主，但做法卻讓人眼前一亮。
漢竹主編 ·菜譜 ·4.7萬字
中國作為茶的故鄉，大江南北，各有名茶。自古以來，上至宮廷，下至民間，茶無處不在。人們以茶會友、以茶待客、以茶禮佛、以茶敬祖甚至以茶明志，茶早已融入人們的日常生活乃至精神領域?！奥勏阕R好茶”系列叢書，分《識茶尋味》《泡茶有道》《茶器珍賞》《花茶與健康》四本分冊，以茶葉的辨別、泡茶的方式、茶器的選擇和花茶與健康四個主題，向愛好茶文化的讀者展示博大精深而趣味無窮的茶的世界。本書以介紹泡茶技藝為主，涉及中華茶藝基礎知識、茶席的設計、茶藝的禮儀、習茶的技藝、泡茶實例和少數民族茶藝等，知識面廣，說明詳盡，操作性強。
慢生活工坊 ·茶酒飲料 ·4.6萬字
本書是一本關于夢想的烘焙全書。全書以譚海彬老師的學習經歷為基礎，總結了烘焙過程中可能遇到的各種困難，講述了譚海彬老師的夢想烘焙之路。全書一共60道烘焙品，包括酥脆爽口的餅干、柔軟細膩的面包、帶給人甜蜜溫暖的甜點，讓人倍感幸福的蛋糕。每道烘焙品都配有一個簡短的烘焙故事，針對書中較為復雜的配方還配有詳細的烘焙課堂。全新收錄26道烘焙西點的示范視頻，詳細展示制作過程，讓每一個喜歡烘焙的愛好者都能跟隨譚海彬老師的腳步，成為自己心目中夢想烘焙師！
譚海彬主編 ·烘焙甜品 ·4.6萬字
誰沒有一個回家好好吃飯的想法呢？誰不想在親朋聚會中露上一手做一桌色香味俱全的美食呢？畢竟在外面吃飯多貴?。〉硐牒茇S滿，現實太骨感，下廚房的熱情往往因為自己的手殘、食材處理的困難與菜譜的復雜而漸漸喪失?？靵砜纯催@本書，美食大V孔瑤十年精選102道家常菜，食材易得，上桌率高，每道菜都有詳細的步驟圖。從選擇鍋具、廚具，到食材購買、清洗，最后下鍋盛盤，字里行間全是幸福的味道。有些食譜，更是別出心裁一鍋多用，一菜多做，讓家里閑置小家電都動起來。怕自己照著文字也學不會？書中每道菜都附贈視頻食譜，每條視頻都是作者親手拍攝，精心剪輯。如果看完視頻還有做菜疑問，還能加入微信粉絲群，面對面與作者交流解惑。每道菜都經過上萬粉絲跟學實踐，“下廚房”等美食網站首頁推薦，寶貝愛吃，宴客有面子，上班一人食，下班快手菜，頓頓都能好好吃飯，倍有成就感。
孔瑤 ·菜譜 ·4.6萬字
廣東有句俗語：“寧可食無菜，不可食無湯?！睆V東靚湯是一種美味可口的傳統名肴，是中醫藥膳食療體系的一個分支，具有濃郁的嶺南中醫藥文化特色。廣東靚湯除了有佐餐的功能，還具有養生、治未病和輔助調理各種疾病的作用。本書是林舉擇醫師在繼承佘自強藥師的學術思想和經驗的基礎上，融入自己多年的臨床經驗和生活理念撰寫而成。順應春季立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨6個節氣，介紹了90道應季靚湯湯譜，在不同節氣，指導大家烹飪不同的靚湯來養生健體。每道湯譜均有詳細的養生功效分析、制作方法介紹，并配有清晰精美的圖片。書后還附有靚湯常用食材與藥材的原料圖，幫助讀者識別與購買煲湯材料。
林舉擇 ·飲食文化 ·4.6萬字
蘿卜和白菜是每家廚房常備的食材，一年四季市場上幾乎都能找到它們的身影，它們既營養又養生。本書作者憑借其20余年的廚藝經驗，介紹蘿卜和白菜運用涼拌、小炒、煎炸、燒燜、溜燉、蒸煮等多種烹飪技法制作的菜品，挖掘蘿卜和白菜的各種吃法，并且不使用雞精和味精等調味料，力求展現食材最原始、最美味的味道。作者還會根據自己多年的經驗，把每道菜特別需要注意的地方用“大廚嘮叨”進行講解，用“大廚答疑”解答疑問，讓普通大眾用最平民的食材也能品嘗到高大上的美味。
王大廚 ·藥膳食療 ·4.6萬字
人食五谷雜糧才能充養氣血。五谷雜糧泛指糧食作物，包括各種稻谷、豆類、薯類、玉米等。本書主要介紹了150余種營養粥膳的吃法，以及每一種五谷雜糧與蔬菜、花果、豆類的多種營養搭配方式，對讀者的日常飲食保健具有一定的指導意義。
夏錦江 ·菜譜 ·4.6萬字
本書是寫給茶小白的選茶、選茶、品茶指南。一本書讓你輕松讀懂茶，愛上茶！書中以風趣易懂的方式介紹了14個國家的茶文化，包括俄羅斯的“莎莫瓦”、印度奶茶、摩洛哥薄荷茶、英式下午茶、瑞典“菲卡”等；入門必備的茶知識和讓茶更好喝的巧思，包括制茶工藝、儲存方式、茶的種類、產地、等級、茶具、不同茶的泡法等；還有印度紅茶、斯里蘭卡紅茶、日本茶、中國茶等百款世界好茶推薦。對于想要了解一些茶文化，想在日常生活中享受茶的人來說，這將是你推開茶世界之門的優選讀物。
日本翔泳社 ·茶酒飲料 ·4.6萬字
相信很多“吃貨”對烤箱料理的鐘愛都是相似的，只要吃上一口，就會感到快樂！坨坨媽歷時三年精心編寫、拍攝的烤箱食譜。蔬菜水果、主食、甜點，跟著濃香滿溢的美食圖片，仿佛隔著頁面就能聽到烤肉時“刺啦刺啦”的聲音，感受入口時外焦里嫩的大滿足！新手下廚總會手忙腳亂？坨坨媽結合新手常見問題，多次親測、仔細對比得出的黃金配方，一步一圖，跟著做就行！烤箱懶人料理，食材常見，一次就能做成功，告別廚房的油膩和混亂，盡情享受誘人美味。傳授關鍵技能，幫你充分利用烤箱。脆皮烤乳鴿、照燒雞腿排、黑椒烤大蝦、風琴烤土豆、西班牙海鮮飯、勃艮第紅酒燉牛肉、紅絲絨蛋糕、巧克力莓果慕斯……縱情美味時刻，犒賞家人的胃和心。省時無油煙，打開烤箱，就像打開一扇新的美食之窗。無論你是從零開始學習，還是挑戰烹飪技能高峰，進度由你自由掌控。從新手下廚烤箱菜、嘎嘣脆的小食到進階版宴客菜，直到做出讓親朋好友歡呼的蛋糕、面包。有了這本食譜的指引，烤箱就能成為你探索美食路上的默契伙伴。
坨坨媽 ·菜譜 ·4.6萬字
豆漿作為好喝并易于制作的飲品，越來越受到人們的青睞。本書介紹了120種豆漿制作方法，全家人都可以根據自己喜歡的口味來選擇制作。操作過程簡單，材料易得，還配有100多幅精美圖片，讓讀者便于參考學習。
左小霞 徐芳主編 ·茶酒飲料 ·4.6萬字
本書匯聚了124道適合學生的早餐，種類豐富，做法家常：細膩溫和的湯粥米糊，暖心更暖孩子的胃；能量滿分的米飯、面條，讓孩子一上午不挨餓，保持專注力，學習更高效；香氣四溢的包子、餃子和餡餅，肉菜兼備，悄悄糾正孩子挑食、偏食的小毛病。家長擔心早晨時間緊張，來不及準備早餐？書中還有高顏值的果蔬汁和西式風味的三明治、漢堡，10分鐘做好，方便孩子帶著路上吃，讓家長在忙碌的清晨也能為孩子準備一份色、香、味俱全的早餐。每道食譜均標明所含重要營養素，滿足學生多樣化的飲食和營養需求。此外，作者更是貼心地給出了早餐速配方案，讓家長不再為早飯過于單一、孩子營養不足而發愁。書中食譜均配有詳細的制作步驟圖和教學視頻。一食一碼，一步一圖，無論是上班族、全職媽媽，還是“手殘黨”、廚房“小白”，都能輕松做出孩子喜歡的美味。365天早餐不重樣，家長不再為孩子吃什么而發愁，孩子開啟能量滿滿每一天！
黃予 ·菜譜 ·4.6萬字
本書介紹了各色小炒的制作方法和步驟，幫助讀者從零開始學廚藝，快速掌握多種家常小炒的做法。該書全面、細致地講述了各色小炒的營養價值，以及具體的操作方法，讓讀者在廚藝上找到成就感。此外，本書在介紹小炒制作步驟的同時，更添加了烹飪時間、刀工技法和適合人群等相關知識和制作要點，讓你在吃到美味的同時，也吃出健康！
高杰編著 ·菜譜 ·4.5萬字
所選菜例皆為簡單的菜式，材料、調料、做法面面俱到，烹飪步驟清晰，詳略得當，同時配以精美彩圖，制作要點一目了然，十分易于操作，讓你做菜時更加得心應手。同時輔以豐富的健康烹飪常識，告訴你豬肉的搭配禁忌及讓美食更加營養、健康的小竅門，指導你為家人健康配膳，讓你和家人吃得更合理、更健康。
甘智榮 ·菜譜 ·4.5萬字
介紹了中式面食點心的制作方法，包括面條、包子、饅頭、花卷、餃子、云吞、酥、餅等多個品種，詳細的文字說明加上清晰的步驟圖，圖文并茂地講解了面食點心的做法，即使是對廚房完全陌生的新手，也能看得明明白白，學得輕輕松松。
黎國雄主編 ·菜譜 ·4.5萬字
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