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美味四季便當(dāng)：手把手教你做76款快捷營(yíng)養(yǎng)便當(dāng)

《美味四季便當(dāng)》用淺顯易懂的語(yǔ)言和直觀清晰的圖片，從簡(jiǎn)單地煮出可口米飯、保持蔬菜顏色，到更高層次的口福便當(dāng)、素食便當(dāng)，再到花樣豐富的造型便當(dāng)?shù)龋瑢?shí)例講解了近百種快捷營(yíng)養(yǎng)便當(dāng)?shù)闹谱鞣椒ê筒襟E。《美味四季便當(dāng)》圖片豐富、步驟清晰，讀者可以根據(jù)示例一步步學(xué)習(xí)搭配食材、制作便當(dāng)、加熱便當(dāng)?shù)确椒āＷ屇阒饾u愛(ài)上制作便當(dāng)，愛(ài)上便當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)美味。

粵品滋味：“食在廣州”主題的網(wǎng)絡(luò)動(dòng)漫創(chuàng)作研究

本書(shū)為廣州大學(xué)美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院李小敏主持的“‘食在廣州’主題網(wǎng)絡(luò)動(dòng)漫創(chuàng)作研究”課題的結(jié)題成果展示。本書(shū)論述如何以網(wǎng)絡(luò)動(dòng)漫形式表現(xiàn)“食在廣州”的主題，從實(shí)踐創(chuàng)作出發(fā)，探討形式表達(dá)及文化推廣的問(wèn)題。由七章組成，研究針對(duì)線(xiàn)上形式的重點(diǎn)，突出網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用中的交互性與多媒體整合，同時(shí)參考了傳統(tǒng)動(dòng)漫的藝術(shù)創(chuàng)作原理對(duì)視覺(jué)進(jìn)行了深入的探討，通過(guò)各種創(chuàng)新手法和綜合借鑒，以視覺(jué)為主，混合聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)等感官刺激，促成味覺(jué)的通感效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)美味的線(xiàn)上呈現(xiàn)。

菌類(lèi)家常菜一學(xué)就會(huì)

鮮嫩爽滑的菌類(lèi)菜，食后齒頰留香，讓人入口難忘，回味無(wú)窮。但你知道究竟該如何烹調(diào)才能讓菌類(lèi)的原味得以保留，營(yíng)養(yǎng)不被破壞嗎？怎樣才能讓最尋常的菌類(lèi)口味變得與眾不同、更加誘人？中華烹飪大師甘智榮為你精心挑選近300道營(yíng)養(yǎng)可口的菌類(lèi)菜，超凡的烹飪技藝，讓食材原味與營(yíng)養(yǎng)得以保留，讓菌類(lèi)滋味別具一格。全書(shū)按烹飪方法分為涼拌、熱炒、蒸煮、燜燒、煎炸烤5大類(lèi)，將菌類(lèi)菜的做法盡收其中。擁有《菌類(lèi)家常菜一學(xué)就會(huì)》，你便可盡情地嘗試不同的烹飪方式，并能舉一反三，做出更多佳肴。

吃素養(yǎng)生：舌尖上的素食珍味

本書(shū)圖文并茂，共分兩部分。第一部分按照谷物、薯類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜、菌類(lèi)、海產(chǎn)品、水果、堅(jiān)果八大分類(lèi)全面介紹了素食食材，涉及各種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用宜忌、烹飪方法。第二部分提供了營(yíng)養(yǎng)主食、涼菜、熱菜、美味湯品、甜品點(diǎn)心等近百種美食食譜。素食人士能從本書(shū)中了解更多的食材和食譜，而愛(ài)好肉食健康欠佳的讀者也能從書(shū)中獲得有益信息。

不節(jié)食的瘦身餐

瘦身是當(dāng)前很多人的剛需，但是對(duì)于瘦身的誤區(qū)和盲點(diǎn)又很多，所以健康的生活方式、健康的食材選擇和健康的烹飪方式，可以讓瘦身變得更輕松、更安全、更穩(wěn)定。本書(shū)從硬核早餐、元?dú)庵魇场⒒硬巳胧郑钆錅⒀a(bǔ)能小點(diǎn)心和越喝越美麗飲品，每一餐都吃得豐富。每餐還貼心指出食材熱量以及難易程度的說(shuō)明，低油、低脂，控制全天熱量的攝入，操作簡(jiǎn)單方便，讓讀者達(dá)到瘦身的目的。

開(kāi)胃下飯腌泡菜

腌泡菜是指以蔬菜（或其他適宜食材）為原料，經(jīng)過(guò)腌醬泡等工藝加工而成，具有爽口、開(kāi)胃、清淡、無(wú)油或少油等特點(diǎn)，加上腌泡菜的選料均為我們家中常見(jiàn)的食材，一年四季隨時(shí)可做，因此深受大眾的喜歡。

全家美味粥

本書(shū)精心挑選最好喝的粥品，對(duì)近300道粥膳做法進(jìn)行分類(lèi)講解。花樣翻新，百樣薈萃，全面提升全家老小精氣神，內(nèi)容全面、搭配合理、運(yùn)用巧妙，各類(lèi)肉禽蛋粥、蔬果粥、水產(chǎn)粥、雜糧粥應(yīng)有盡有，口口香濃，煮好粥，讓全家天天都有好口福。本書(shū)全彩印刷，圖文結(jié)合，格調(diào)輕松清新，編排新穎，便于讀者閱讀和查找。

餡料大全

《餡料大全》首先為讀者介紹了自制家常餡料的各種基礎(chǔ)常識(shí)，如家常餡料常用原料、家常餡料必知面團(tuán)、家常餡料實(shí)例等。然后我們按照原料加以分類(lèi)，詳細(xì)介紹了近150種常用餡料并配以成品范例，對(duì)于部分重點(diǎn)餡料及范例，均配上了二維碼，可以使您通過(guò)觀看餡料制作視頻，迅速掌握其要領(lǐng)和竅門(mén)。《餡料大全》首先為讀者介紹了自制家常餡料的各種基礎(chǔ)常識(shí)，如家常餡料常用原料、家常餡料必知面團(tuán)、家常餡料實(shí)例等。然后我們按照原料加以分類(lèi)，詳細(xì)介紹了近150種常用餡料并配以成品范例，對(duì)于部分重餡料及范例，均配上了二維碼，可以使您通過(guò)觀看餡料制作視頻，迅速掌握其要領(lǐng)和竅門(mén)。

瘦身從早餐開(kāi)始

俗話(huà)說(shuō)，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，每天吃一頓營(yíng)養(yǎng)早餐對(duì)身體健康非常重要，同時(shí)早餐也是一天中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。本書(shū)介紹了95道科學(xué)配比的營(yíng)養(yǎng)餐，鎖定能量滿(mǎn)滿(mǎn)蛋白質(zhì)，養(yǎng)顏排毒膳食纖維，健康多纖礦物質(zhì)，快手素食等搭配完美膳食組合。每一道餐都有營(yíng)養(yǎng)貼士，參考熱量和搭配推薦。不用計(jì)算熱量，不用費(fèi)心搭配，輕松瘦身從早餐開(kāi)始。

茶藝師教你泡好茶

《茶藝師教你泡好茶》以泡茶為主題，讓你從茶葉的選擇到泡茶的茶具和用水選擇，了解茶葉，學(xué)會(huì)泡茶。本書(shū)共分為五大模塊。第一模塊講述如何選擇茶葉，包括選擇茶葉的五個(gè)必需要素與四大茶區(qū)常見(jiàn)的名茶品鑒，讓你認(rèn)識(shí)茶；第二模塊講述選擇泡茶的茶具和泡茶用水，茶具和水與泡茶相輔相成，缺一不可；第三模塊講述泡茶的準(zhǔn)備和禮儀，讓你深刻了解茶藝的內(nèi)涵文化；第四模塊講述泡茶的手法和方法，其中列舉了六大茶類(lèi)的沖泡案例，讓你學(xué)會(huì)泡茶；最后則為本書(shū)增添趣味，講述了茶趣茶俗，讓你了解少數(shù)民族茶藝。

涼菜最爽口的家常菜

廚房新手？總是做出黑暗料理？天氣太熱，心煩、上火，不想吃飯？逢年過(guò)節(jié)大魚(yú)大肉，嘴里胃里油膩膩的？沒(méi)有拿手好菜，家里一來(lái)客人就手忙腳亂？迷戀醬鴨舌、醬牛肉、泡椒鳳爪、韓式泡菜？現(xiàn)在開(kāi)始做涼菜，5分鐘就上桌的小涼菜、清熱去火的素涼菜、解饞下酒的葷涼菜……讓你得心應(yīng)手，一切都不是問(wèn)題！

一頓自己的晚餐

這是一本與食物有關(guān)的書(shū)。一本探討怎樣做好一頓簡(jiǎn)單的居家晚餐的書(shū)。沒(méi)有復(fù)雜的技法和特殊的食材。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。就希望你能，好好給自己做一頓飯，好好照顧自己。時(shí)間，每一分，每一秒都在眼前流淌而過(guò)。我們要珍惜每一頓食物。好好享用它，感受它。不管你在什么地方，不管你正遭遇什么，你只管好好吃你的飯，喝你的湯。就算全世界與你為敵，好吃的，永遠(yuǎn)站在你這一邊。

花樣主食輕松做

花樣主食輕松做，超詳細(xì)主食制作基礎(chǔ)介紹，原料、調(diào)料、工具一一羅列，帶您開(kāi)啟主食的大門(mén)。包子、餃子、面條、餅類(lèi)、粥類(lèi)，豐富主食任你挑。圖文并茂、步驟詳細(xì)，讓您零失敗。

一人鍋：一個(gè)人的小鍋料理

日本美食達(dá)人、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家精心設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單快手的一人鍋食譜，時(shí)尚創(chuàng)意，營(yíng)養(yǎng)健康，利用日常食材和調(diào)料就能做出暖心的美味料理。本書(shū)以“小鍋”為出發(fā)點(diǎn)，介紹了98款簡(jiǎn)單美味又健康營(yíng)養(yǎng)的小鍋食譜，10分鐘就能溫暖上桌的11款家常鍋，適合小酌一杯的10款簡(jiǎn)單佐酒鍋，家人、夫妻、情侶也可以一起分享的11款超級(jí)美味鍋，消除疲勞的10款健康藥膳鍋，冰箱沒(méi)有食材時(shí)，便利店、超市就能順便買(mǎi)到的8款快手素食鍋，讓你大開(kāi)眼界的9款經(jīng)典小鍋，10分鐘就能輕松搞定的10款早餐小鍋，小小奢侈的9款豪華佐酒鍋，風(fēng)味獨(dú)特的12款下飯小鍋，可以調(diào)養(yǎng)身體的10款夏日小鍋，還有9款不用開(kāi)火就能做的下酒小菜，新鮮美味、豐富多樣，讓你365天每日小鍋也吃不膩！

素食真味

這是一本簡(jiǎn)單易學(xué)的素食料理書(shū)。本書(shū)集結(jié)17家素食名店的星級(jí)大廚，其依據(jù)店家各自的理念，為讀者量身打造出88道在家就可輕松做出的素食料理。涵蓋中、日、意、法、美、柬等六國(guó)料理，簡(jiǎn)單易做的素食料理方法，讓讀者做出佳肴絕色，盡享極致絕味！

301道廣東靚湯一學(xué)就會(huì)

本書(shū)按功效分為養(yǎng)心潤(rùn)肺湯、補(bǔ)血養(yǎng)顏湯、保肝護(hù)腎湯、滋補(bǔ)養(yǎng)生湯、強(qiáng)身健體湯、提神健腦湯6大類(lèi)，將各式好料、各種做法的滋補(bǔ)靚湯盡收其中。擁有最詳細(xì)的煲湯食材介紹、最完整的步驟提點(diǎn)、最科學(xué)的養(yǎng)生保健知識(shí)，讓你迅速成為煲湯高手。

一學(xué)就會(huì)的111種面包

如今，面包已經(jīng)成了人們最喜愛(ài)的餐食之一，不管是外出游玩，還是午后小點(diǎn)，都離不開(kāi)面包的影子。這是因?yàn)槊姘坏诟泻茫液胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，更是蘊(yùn)含少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)。《一學(xué)就會(huì)的111種面包》專(zhuān)門(mén)為面包愛(ài)好者打造，不管你是不是新手，都可以做出口味豐富、口感松軟，并且老少皆宜的美味面包。

我的早餐不重樣兒

隨著生活壓力的加大，人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)好好吃早餐已經(jīng)成為了一種奢望。本書(shū)倡導(dǎo)讀者認(rèn)真吃早餐，每天擠出10分鐘，把早餐吃的豐富多彩、營(yíng)養(yǎng)均衡。在繁忙的生活中，能給自己一頓不重樣兒的早餐，就是對(duì)自己最好的嘉獎(jiǎng)，也是幸福生活的來(lái)源。本書(shū)共分為六個(gè)部分，包括粥、面、米飯、饅頭花卷、包子餃子餛飩和西式面包，方便多年齡段讀者根據(jù)口味愛(ài)好選擇不同的早餐。

·4.3萬(wàn)字

歲時(shí)歷：日日是好日

中國(guó)古人遵循不時(shí)不食，應(yīng)時(shí)而動(dòng)。本書(shū)重拾久違的傳統(tǒng)生活起居，又結(jié)合現(xiàn)代人的喜好，根據(jù)時(shí)間和季節(jié)的變化向讀者推薦當(dāng)季的美食和應(yīng)景的活動(dòng)。

·4.3萬(wàn)字