官术网_书友最值得收藏!

四季養(yǎng)生家常菜（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):四季養(yǎng)生家常菜》讓你在自家的一片小天地，就算足不出戶，也同樣能夠享受一次次美食盛宴，為家平添幾分溫馨的氣氛，不僅能帶給您豐富的味蕾體驗(yàn)，更給了精神味蕾一次精彩又刺激的奇妙之旅，這便是美食的誘惑、美食的精神、美食的天下。

·2.1萬(wàn)字

明日的便當(dāng)

伴著一部部美食日劇在國(guó)內(nèi)的人氣高漲，其背后的料理設(shè)計(jì)師飯島奈美也被越來(lái)越多的人熟知。飯島奈美總是能用簡(jiǎn)單質(zhì)樸的食物傳遞出濃濃的溫情，這本書(shū)也是如此，簡(jiǎn)單快手的便當(dāng)，是家人間深深的羈絆。母親憂心家人營(yíng)養(yǎng)，兒女掛心有點(diǎn)“三高”傾向的父親…一份簡(jiǎn)單的便當(dāng)，包含了很多深層的意義。如同飯島老師在書(shū)中所說(shuō)：“吃的人可能當(dāng)時(shí)不會(huì)想太多，但是那時(shí)的味道，總有一天一定會(huì)成為令人念念不忘的絕佳回憶。”

·2萬(wàn)字

坨坨媽：烘焙新手入門(mén)

新浪美食名博、人氣美食作家坨坨媽千百次嘗試后總結(jié)出的家庭烘焙寶典，讓新手順利進(jìn)階成高手。從如何選購(gòu)烤箱、烘焙工具、烘焙原料，到如何打發(fā)、揉制、烤制、順利出爐，讓烘焙不再難，做烘焙不再失敗。坨坨媽帶你選對(duì)烤箱、烘焙工具，用對(duì)食材。坨坨媽愛(ài)用什么烤箱，為什么烘焙會(huì)用那么多小工具，各種各樣的原料粉怎么選。新手入門(mén)所犯愁的問(wèn)題，烘焙老手們不曾注意過(guò)的問(wèn)題，坨坨媽一次給你講清講透。坨坨媽最拿手的99道烘焙方子大揭秘。餅干、蛋糕、面包、撻、派、酥皮點(diǎn)心、披薩……你愛(ài)吃的這里都有。從基礎(chǔ)款式到面包店爆款，跟著坨坨媽學(xué)，新手也能變高手。每道方子還有“操作要點(diǎn)”，讓你學(xué)會(huì)烘焙一次成功的小技巧。

·10萬(wàn)字

家常蔬果汁

一年四季的蔬果紛繁多樣，蔬菜水果，到底該怎樣搭配呢？愛(ài)喝果汁的你是不是也為此而煩惱過(guò)。本書(shū)就教你按照蔬果的時(shí)令、營(yíng)養(yǎng)等搭配蔬果來(lái)果汁，制作上手簡(jiǎn)單的蔬果汁。書(shū)中的蔬果汁，詳細(xì)介紹了食材、榨汁方法、小帖士等內(nèi)容。享用自己制作的蔬果汁，帶來(lái)的不僅僅是健康，還能帶來(lái)一種滿足感，并為生活增添樂(lè)趣。自制家常蔬果汁，和家人一起分享幸福。

·2.2萬(wàn)字

家常肉菜一本就夠

所選菜例皆為簡(jiǎn)單的菜式，材料、調(diào)料、做法面面俱到，烹飪步驟清晰，詳略得當(dāng)，同時(shí)配以精美彩圖，制作要點(diǎn)一目了然，十分易于操作，讓你做菜時(shí)更加得心應(yīng)手。同時(shí)輔以豐富的健康烹飪常識(shí)，告訴你豬肉的搭配禁忌及讓美食更加營(yíng)養(yǎng)、健康的小竅門(mén)，指導(dǎo)你為家人健康配膳，讓你和家人吃得更合理、更健康。

·4.5萬(wàn)字

米面雜糧做主食

本書(shū)按照成品類型進(jìn)行分類，共分為六個(gè)篇章，分別是百變米飯、營(yíng)養(yǎng)米粥、美味面條、中式面餅、饅頭花卷和包子餃子。本書(shū)兼顧了營(yíng)養(yǎng)和飲食需求，選取常見(jiàn)的食材進(jìn)行實(shí)例講解，輕松易學(xué)，非常適合烹飪愛(ài)好者使用。

·8.5萬(wàn)字

中華營(yíng)養(yǎng)百味：孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)菜

為產(chǎn)后坐月子的媽媽提供了科學(xué)全面的月子食譜，按階段劃分進(jìn)補(bǔ)程序，從初期的排除惡露、器官修復(fù)到中期的催乳下奶，再到末期的滋補(bǔ)藥膳，最后還為產(chǎn)后的新媽媽設(shè)計(jì)了恢復(fù)身材的瘦身餐。確保月子期營(yíng)養(yǎng)的均衡與科學(xué)搭配，讓產(chǎn)后新媽媽們放心進(jìn)補(bǔ)不出錯(cuò)。

·1.7萬(wàn)字

單身食堂

都市中的單身貴族們，追求著自己的理想，同時(shí)更珍惜著身邊的小幸福。他們?cè)诿β档纳钪校絹?lái)越看重生活的品質(zhì)與質(zhì)量。越來(lái)越多的單身貴族，回歸廚房，制作一些操作簡(jiǎn)單，但是重視營(yíng)養(yǎng)與食材新鮮的美食犒勞自己。在本書(shū)里向你推薦的都是一些制作起來(lái)非常容易成功，令成就感加倍的菜品。讓我們就從這里開(kāi)始一個(gè)人的美食之旅吧！希望大家在制作的過(guò)程中，學(xué)到更有用，更實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪技巧。掌握了這些技巧，相信你很快就能在廚房中輕松駕馭，也期待著你用學(xué)會(huì)的烹飪技巧創(chuàng)意出更多健康的，適合自己口味的一個(gè)人的美食。

·3.6萬(wàn)字

茗鑒清談：茶葉審評(píng)與品鑒

本書(shū)包含前言以及正文九個(gè)章節(jié)，分別是茶葉審評(píng)基礎(chǔ)知識(shí)以及不同茶類的審評(píng)與品鑒。每個(gè)章節(jié)不僅包括茶葉審評(píng)的原理、方法、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、術(shù)語(yǔ)，還包括沖泡方案的設(shè)計(jì)以及品茗的休閑文章。既能滿足專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)所需，也能作為愛(ài)好者進(jìn)階的科普讀物。既具有專業(yè)參考價(jià)值，也具有科普讀物的閱讀趣味性。

·12.5萬(wàn)字

舌尖上的中國(guó)：中華美食炮制方法全攻略

舌品天下，幸福感味。陳志田主編的《舌尖上的中國(guó)（中華美食炮制方法全攻略）》精選1000余道中國(guó)經(jīng)典菜肴，既有傳統(tǒng)大菜，又有野味時(shí)蔬；既有饕餮大餐，也有故鄉(xiāng)小吃，為廣大美食愛(ài)好者提供周到細(xì)致的下廚房一站式炮制指南，助你在短時(shí)間內(nèi)掌握經(jīng)典美食的制作方法，迅速成為烹飪高手。每道菜品材料、調(diào)料、做法面面俱到，烹飪步驟清晰簡(jiǎn)明，分步詳解的實(shí)例讓你一看就會(huì)，輕松掌握制作方法與烹飪秘技。即使沒(méi)有任何烹飪經(jīng)驗(yàn)，也能輕松上手，快速成材。一書(shū)在手，開(kāi)啟美食盛宴；足不出戶，盡享舌尖上的中國(guó)。

·18.4萬(wàn)字

小小餐桌家常菜

自古以來(lái)，人人都希望擁有健康的身體，以預(yù)防和抵御病痛的侵襲，達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的。而影響人們身體健康的因素有很多，其中最為重要的就是與我們?nèi)粘Ｉ蠲懿豢煞值娘嬍沉恕１緯?shū)從人們生活中常見(jiàn)的食材原料手，分門(mén)別類地將采指南、營(yíng)養(yǎng)指南與烹飪指南融會(huì)貫通，并以85種家庭常用食材為基礎(chǔ)，以細(xì)化原料為分類方式，在講解原料的選、儲(chǔ)存、應(yīng)用等知識(shí)的同時(shí)，按照不同原料的特性，分別推薦3～7款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，將營(yíng)養(yǎng)保健、科學(xué)膳食的理念融其中。全書(shū)共推薦菜例350余款，圖文并茂、講解詳實(shí)。尤其是針對(duì)部分經(jīng)典菜例，加以分步圖解提示，讓您易學(xué)易懂，一看就會(huì)。您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實(shí)用。

·13.3萬(wàn)字

養(yǎng)生魯菜

中華烹飪，幫口流派，妙彩紛呈，各擅勝場(chǎng)。魯菜發(fā)祥于春秋齊國(guó)、魯國(guó)，作為中國(guó)菜最古老的一個(gè)菜系，在長(zhǎng)期發(fā)展中形成了繁雜的流派，而張氏一門(mén)在業(yè)內(nèi)尤為聲明隆望。國(guó)寶級(jí)烹飪大師張文海之子張寶庭，在繼承的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，留下老味道、老技法，加入新思路、新食材，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)搭配、膳食平衡，是為今日之《養(yǎng)生魯菜》。魯菜以其風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)而享譽(yù)內(nèi)外、是舉世公認(rèn)的中國(guó)八大菜系之一。本書(shū)匯聚了國(guó)寶級(jí)大師多年來(lái)豐富實(shí)踐形成的經(jīng)典魯菜，包括冷葷、熱菜、點(diǎn)心等，旨在能為一些烹飪從業(yè)者及廣大愛(ài)好者提供有用的指導(dǎo)，為他們帶來(lái)更多的啟發(fā)，幫助他們一步步自我磨煉，為做出風(fēng)味魯菜奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

·2.6萬(wàn)字

第一廚娘家常湯煲

《第一廚娘家常湯煲》內(nèi)容簡(jiǎn)介：《第一廚娘家常湯煲》是作者精心為廣大讀者朋友們編寫(xiě)而成的此書(shū)，可以讓更多的讀者朋友們了解到跟多的知識(shí)。《第一廚娘家常湯煲》中包含了簡(jiǎn)單方便的營(yíng)養(yǎng)美味湯煲，能夠滿足不同季節(jié)、不同人群對(duì)湯煲的不同喜好。此外，書(shū)中還貼心地給您更多的原料和調(diào)料的選擇，讓您更快的提高廚藝，讓美食的臺(tái)前幕后都輕松無(wú)負(fù)擔(dān)。

·3.9萬(wàn)字

飯?jiān)庋?/h4>

總會(huì)有這樣幾道菜，讓我們看到后就有一種端碗米飯來(lái)配著吃的沖動(dòng)。本書(shū)就是這樣一本菜譜，收錄了多款讓人胃口大開(kāi)的下飯菜，并詳細(xì)介紹了制作方法和步驟，圖文并茂，簡(jiǎn)單實(shí)用。此外，無(wú)論是色澤誘人的素菜，還是濃香四溢的葷菜，本書(shū)都有涉獵，無(wú)論讀者喜愛(ài)怎樣的口味，都能從中找到心動(dòng)的菜品。

·3.4萬(wàn)字

本味家常菜：涼拌、小炒、湯煲3688例

這是一本非常非常有誠(chéng)意的美食書(shū)。本書(shū)收錄300款令你念念不忘的經(jīng)典家常菜，讓菜譜圖書(shū)的閱讀也成為一種享受。內(nèi)容組成扎實(shí)而有分量，涼菜、熱菜、湯煲，全是接地氣的家常菜式；單獨(dú)辟出章節(jié)，為正在上學(xué)的孩子設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)早餐，為各種家宴接待設(shè)計(jì)套餐方案。分步圖示近于啰嗦，從幾步到十幾步，鞭辟入里，步步演示；裝幀印制精美，鎖線膠訂帶護(hù)封；品質(zhì)銅版紙，強(qiáng)勢(shì)碾壓劣質(zhì)紙張。從此，家里餐桌上菜式充滿新意，吃得營(yíng)養(yǎng)豐富。讓家人愛(ài)上在家吃飯，有這一本就夠了。

·9.1萬(wàn)字

中華營(yíng)養(yǎng)百味：心臟病調(diào)養(yǎng)食譜

心臟病是心臟疾病的總稱，是危害人類生命的主要疾病之一。心臟病是老人的高發(fā)病，來(lái)得突然，而且還能要了人的命，心臟病患者其實(shí)都要養(yǎng)，不能著急，不能生氣，在飲食方面也要有講究，要學(xué)會(huì)正確的飲食調(diào)養(yǎng)法。《心臟病調(diào)養(yǎng)食譜》對(duì)心臟病及其合并癥患者宜吃什么，忌吃什么如何配膳等知識(shí)作了深入淺出的介紹。詳細(xì)地介紹了對(duì)心血管病預(yù)防和治療有較好效果的膳方劑。內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，可供心臟病患者，廣大中老年人參考。

·1.8萬(wàn)字

一個(gè)人的四季餐桌

本書(shū)是以“一人居”生活體驗(yàn)為基礎(chǔ)的“都市治愈系”食譜。內(nèi)容以春、夏、秋、冬四個(gè)季節(jié)為主線，將樂(lè)活蔬食的健康生活理念貫穿其中，為您提供96道可輕松上手的精致“一人食”時(shí)令料理解決方案。從食材選擇、營(yíng)養(yǎng)搭配、餐桌美學(xué)、飲食文化的角度，傳遞“一人食”的責(zé)任感和儀式感。一個(gè)人能靜下來(lái)好好吃飯，把日常一日三餐打理得豐盛，難道不是件了不起的事情嗎？吃，從來(lái)不只是吃而已。

·3.2萬(wàn)字

7天升級(jí)版家常主食

《7天升級(jí)版家常主食》針對(duì)烹飪初學(xué)者，用通俗易懂的語(yǔ)言、清晰的操作步驟和海量的圖片，為您詳細(xì)講解家常菜的烹制技法，使您在7天內(nèi)學(xué)會(huì)烹調(diào)各種美味的家常菜肴。美食也是一種享受生活的方式，忙碌的我們也許沒(méi)有太多時(shí)間來(lái)享受生活，但吃飯是每天必需的事情。希望《7天升級(jí)版家常主食》能成為您家庭飲食方面的好參謀，不僅可以使您在烹調(diào)的過(guò)程中享受到其中的樂(lè)趣，而且更能體味到美食中那一份醇美，那一縷溫暖，那—種幸福。

·2.1萬(wàn)字

家庭營(yíng)養(yǎng)早餐

《健康美食館:家庭營(yíng)養(yǎng)早餐》介紹了米粥、米飯、面條、點(diǎn)心、小菜、飲品等實(shí)例做法，全書(shū)講解詳細(xì)，步步分解，簡(jiǎn)單容易學(xué)，人人都會(huì)做，而且科學(xué)搭配，口味多種多樣，味道美味又營(yíng)養(yǎng)，書(shū)中還給我們介紹了做飯的小竅門(mén)，可以邊學(xué)邊做，方便又實(shí)用。

·2.8萬(wàn)字

中華家鄉(xiāng)菜之川渝陜甘寧篇

本書(shū)主要介紹了100多道四川、重慶、陜西、甘肅、寧夏地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品，如四川代表菜生爆鹽煎肉、魚(yú)香肉絲，重慶代表菜毛肚火鍋、魚(yú)頭火鍋，陜西代表菜紅燒牛尾、包封鯽魚(yú)，甘肅代表菜黃燜手抓羊肉、甘肅大塊雞，寧夏代表菜清蒸羊肉條、拌牛肚等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去，讓廣大美食愛(ài)好者能品嘗到帶有家鄉(xiāng)味的傳統(tǒng)菜品。

·3萬(wàn)字