官术网_书友最值得收藏!

我是你的菜
會(huì)員

我是你的菜

趙歆宇（鬼蜀美食），美食APP網(wǎng)站瀏覽量超高一的美食怪咖，首次將自己備受歡迎的美食集結(jié)成冊(cè)，用充滿個(gè)性和大膽的語言聊美食、聊情感、聊故事，全書無論從版式設(shè)計(jì)、美食攝影與小文，無不淋漓盡致地體現(xiàn)出鬼蜀在當(dāng)下美食圈中“暖”“騷”合一的風(fēng)格。

趙歆宇 ·飲食文化 ·4.8萬字

元朗四季好日子
會(huì)員

元朗四季好日子

知名設(shè)計(jì)師鄧達(dá)智以一個(gè)土生土長(zhǎng)的圍村人，從兒時(shí)務(wù)農(nóng)的親身體驗(yàn)，透過不同節(jié)氣時(shí)令，娓娓道出元朗鄉(xiāng)村的節(jié)慶風(fēng)俗、親情食事。書中食物都是傳統(tǒng)的民間美味，有些還瀕臨失傳。由鄧氏族人親身演繹，追根尋源，講述其背后的故事、承傳以及制作。

鄧達(dá)智 鄧桂香 ·地方美食 ·6.4萬字

熊貓指南：那些中國(guó)食材
會(huì)員

熊貓指南：那些中國(guó)食材

2021年，是熊貓指南發(fā)布中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品榜單的第4年，上榜產(chǎn)品數(shù)量從56種增加到274種。一路下來，我們深深感到：中國(guó)之大，好東西太多了！我們不缺優(yōu)質(zhì)食材，但缺乏一套體系，讓這些優(yōu)質(zhì)食材為人所知，為人所信，還能買得到。熊貓指南采用標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)價(jià)方法和風(fēng)味輪體系，對(duì)各個(gè)維度評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行量化和標(biāo)準(zhǔn)化工作，創(chuàng)造了一把可以科學(xué)準(zhǔn)確評(píng)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的尺子，實(shí)現(xiàn)了“科學(xué)定義好吃”。本書通過對(duì)糧食、水果、蔬菜、菌類、豬肉等品類農(nóng)產(chǎn)品的“好吃”定義和深入解讀，為讀者描繪了一幅幅生動(dòng)有趣的農(nóng)產(chǎn)品地圖。對(duì)貴州、三亞、山東等省份的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)剖析，則在宏觀層面向讀者展示了中國(guó)品質(zhì)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。

毛峰 馬祎 ·飲食文化 ·4.9萬字

茶道入門：識(shí)茶篇（修訂本）
會(huì)員

茶道入門：識(shí)茶篇（修訂本）

如何制造出好茶？怎樣增強(qiáng)品茗能力？看懂了茶，我們才知道應(yīng)該怎么對(duì)鮮葉進(jìn)行加工才算是一款好茶；看懂了茶，我們才知道要不要進(jìn)這一款茶來賣；看懂了茶，我們才知道要不要以這個(gè)價(jià)格買這款茶；看懂了茶，我們才知道要不要泡這款茶來喝；即使不知道手中的是什么品種什么名稱的茶，只是憑著眼前所看到的茶況，我們也能運(yùn)用看茶泡茶的知識(shí)，設(shè)法把茶湯泡到當(dāng)下的“最好”。

蔡榮章 ·飲食文化 ·6.8萬字

食話實(shí)說2：川菜平反論
會(huì)員

食話實(shí)說2：川菜平反論

走進(jìn)任意一家川菜館，翻開菜單，差不多有百分之九十的菜式是雷同的，招牌菜部分千篇一律地寫著水煮魚和饞嘴蛙。但是辣椒菜，在過去的四川飲食文化中，只占相當(dāng)小的一部分。川菜老菜譜上，大約有三分之二的菜式一點(diǎn)辣椒也不下，這些菜用料之精良，工藝之繁復(fù)，不遜其他任何菜系，是真正的川菜靈魂。本書從老菜譜中精選較具代表性的川菜，請(qǐng)正宗的川菜傳人一一再現(xiàn)。從涼菜、熱菜到點(diǎn)心，共四十余道菜式，用文字記錄下來源、做法，正本清源。

老波頭 ·飲食文化 ·6.4萬字

咖啡星人指南
會(huì)員

咖啡星人指南

每次去咖啡館只會(huì)點(diǎn)杯美式或拿鐵？喝了那么多咖啡，卻連名字都叫不全？更不知道SOE和拼配有什么區(qū)別……這本寫給咖啡愛好者的咖啡入門掃盲指南，讓你秒懂咖啡！從入門、進(jìn)階、品風(fēng)味、知潮流、游四方5大主題入手，包含咖啡點(diǎn)單、選豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡歷史潮流、世界咖啡探店等內(nèi)容，文字精煉有趣，插畫豐富可愛，一本搞定，讓你告別點(diǎn)單尷尬、喝懂咖啡，享受有咖啡的日子！

(日)巖田亮子 ·茶酒飲料 ·3萬字

享宴，是一種生活態(tài)度
會(huì)員

享宴，是一種生活態(tài)度

美食隨筆集。名曰“享宴”，來自“宴饗”一詞。古時(shí)帝王飲宴群臣稱為“宴饗”，亦作“宴享””，而“享宴”，現(xiàn)代理解，則就是好好吃一頓飯。好好吃飯這件事情，其實(shí)是好好生活的縮影。享宴，是一種正確的生活態(tài)度。分為“吃的態(tài)度”“醉在江南”“五味華夏”“料理東瀛”“品味南洋”“放眼世界”六個(gè)專輯

老波頭 ·飲食文化 ·6.3萬字

在家自制美味誘人飲品
會(huì)員

在家自制美味誘人飲品

本書主要介紹適合家庭自制的簡(jiǎn)單易做、取材方便、營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品，包括豆?jié){、果蔬汁、花草茶和一些特色飲品，比如調(diào)飲紅茶等，以果蔬汁占主體。《在家自制美味誘人飲品》所選的都是口感好、簡(jiǎn)單易做且營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品，在追求美味的同時(shí)，講究營(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)生功效，既適合做給自己和家人飲用，也適合招待朋友。

高杰 ·茶酒飲料 ·3.6萬字

超簡(jiǎn)單川菜
會(huì)員

超簡(jiǎn)單川菜

講究營(yíng)養(yǎng)和健康是現(xiàn)今的飲食潮流，享受簡(jiǎn)單便捷的美味佳肴是我們的一種減壓方式。人人都希望擁有健康的身體，而影響健康的因素有很多，其中最為重要的，也是與我們?nèi)粘Ｉ蠲懿豢煞值木褪秋嬍沉?。面?duì)五光十色的各種食材和菜肴，吃什么，怎樣吃？怎樣搭配合理，怎樣才能健康飲食？則是我們每天面臨的選題，據(jù)此我們?yōu)樽x者精心編寫了《超簡(jiǎn)單》叢書，《超簡(jiǎn)單川菜》就是其中的一本。

高玉才主編 ·地方美食 ·4.2萬字

家常營(yíng)養(yǎng)粥
會(huì)員

家常營(yíng)養(yǎng)粥

《健康美食館:家常營(yíng)養(yǎng)粥》介紹了薏米南瓜粥、豆角麥仁粥、木耳海米粥、什錦牛肉粥等實(shí)例做法，全書講解詳細(xì)，步步分解，簡(jiǎn)單容易學(xué)，人人都會(huì)做，而且科學(xué)搭配，口味多種多樣，味道不一般，味道美味又營(yíng)養(yǎng)，書中還給我們介紹了做飯的小竅門，可以邊學(xué)邊做，方便又實(shí)用。

夏金龍 ·菜譜 ·2.7萬字

第一廚娘家常主食
會(huì)員

第一廚娘家常主食

《第一廚娘家常主食》收錄了新浪美食博客總?cè)藲獍窆谲姴┲鲗O曉鵬（博客名：YOYO食色空間）的127道家常主食，讓新手主婦入廚也能零失敗做出超級(jí)美味，成為廚房巧手。書中共分為面條、面點(diǎn)、米飯、粥四個(gè)部分，每道主食都詳細(xì)分解了多個(gè)步驟，每個(gè)步驟配有精美圖示，讓讀者朋友即看即學(xué)，即學(xué)即會(huì)。此外，書中還貼心地給您更多的原料和調(diào)料的選擇，讓您更快的提高廚藝，讓美食的臺(tái)前幕后都輕松無負(fù)擔(dān)。除了看得見的內(nèi)容之外，《第一廚娘家常主食》還特別加入了精華博文二維碼，只需掃一掃，便能瀏覽YOYO食色空間的精彩相關(guān)內(nèi)容，并輕松分享朋友圈，與好友分享家常美食。

孫曉鵬 ·菜譜 ·3.9萬字

郇味蘇菜
會(huì)員

郇味蘇菜

中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳承從來沒有停止，傳統(tǒng)技藝代代相傳，生生不息。沒有老一代的薪火相傳，就沒有今天菜品多樣、口味獨(dú)特、味道經(jīng)典的師門廚學(xué)?；磽P(yáng)菜在飲食行業(yè)中占有極其重要的地位，開國(guó)第一宴中有諸多菜品屬于淮揚(yáng)菜。本書由國(guó)寶級(jí)烹飪大師、泰斗級(jí)淮揚(yáng)菜大師李玉芬組織編寫，內(nèi)容涉及淮揚(yáng)菜的歷史及發(fā)展，重點(diǎn)講述了京朝淮揚(yáng)菜的歷史淵源、師門文化、脈系傳承及代表菜肴，為師門的承前啟后做出了貢獻(xiàn)。

李玉芬主編 ·飲食文化 ·6.9萬字

寶貝·愛吃（暢銷升級(jí)版）
會(huì)員

寶貝·愛吃（暢銷升級(jí)版）

這本《寶貝·愛吃》是國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，人氣美食、育兒名博子瑜媽媽的首本美食書《我的食尚主義：寶貝·愛吃》的暢銷升級(jí)版。本書保留了原書貼近生活的章節(jié)設(shè)置，針對(duì)媽媽們關(guān)心的五大問題設(shè)計(jì)菜品。同時(shí)新版的《寶貝·愛吃》還貼心地增加了51道新的菜品，使整本書的內(nèi)容更加全面、豐富。希望看了本書的媽媽，能對(duì)孩子的一日三餐更加得心應(yīng)手，在孩子成長(zhǎng)的道路上少一點(diǎn)煩惱，多一點(diǎn)陪伴的美好！

子瑜媽媽 ·菜譜 ·4.1萬字

第一廚娘家常小炒
會(huì)員

第一廚娘家常小炒

《第一廚娘家常小炒》中包含了簡(jiǎn)單方便的家常快手炒菜，能夠滿足不同季節(jié)、不同人群對(duì)家常美食的不同喜好。此外，書中還貼心地給您更多的原料和調(diào)料的選擇，讓您更快的提高廚藝，讓美食的臺(tái)前幕后都輕松無負(fù)擔(dān)。除了看得見的內(nèi)容之外，此書還特別加入了精華博文二維碼，只需掃一掃，便能瀏覽YOYO食色空間的精彩相關(guān)內(nèi)容，并輕松分享朋友圈，與好友分享家常美食。

孫曉鵬 ·菜譜 ·3.7萬字

世界的盡頭是一杯好咖啡
會(huì)員

世界的盡頭是一杯好咖啡

本書面向咖啡愛好者，不僅是咖啡知識(shí)的入門指南，更是咖啡文化、咖啡生活方式的解讀與實(shí)踐指南，內(nèi)容包括世界各地的咖啡文化特色、咖啡烘焙與風(fēng)味品鑒、咖啡豆的甄別與選擇、咖啡的沖泡與萃取、手沖咖啡的制作，以及咖啡師、時(shí)尚生活達(dá)人的咖啡生活體驗(yàn)。本書是作者40年品味咖啡、制作咖啡的經(jīng)驗(yàn)積淀，是作者行走于世界各地的咖啡生活感悟。不管你是剛開始接觸咖啡，還是早已將咖啡作為日常，本書可以帶你領(lǐng)略到咖啡生活別樣的美好。

臨風(fēng)君 ·茶酒飲料 ·4.9萬字

好姑娘下廚房
會(huì)員

好姑娘下廚房

《好姑娘下廚房》根據(jù)四季時(shí)令安排，精選40道高人氣美食視頻專欄“菓醬果醬”主理人傾心打造的美食食譜，不僅包括家常食譜，還有西式簡(jiǎn)餐和輕料理，以及烘焙、小吃、飲品等。每道食譜制作步驟詳盡，并且都配有高清視頻二維碼，可隨時(shí)隨地輕松跟學(xué)。

郭婧 ·菜譜 ·1.2萬字

看節(jié)氣喝靚湯：秋季篇
會(huì)員

看節(jié)氣喝靚湯：秋季篇

廣東有句俗語：“寧可食無菜，不可食無湯?！睆V東靚湯是一種美味可口的傳統(tǒng)名肴，是中醫(yī)藥膳食療體系的一個(gè)分支，具有濃郁的嶺南中醫(yī)藥文化特色。廣東靚湯除了有佐餐的功能，還具有養(yǎng)生、治未病和輔助調(diào)理各種疾病的作用。本書是林舉擇醫(yī)師在繼承佘自強(qiáng)藥師的學(xué)術(shù)思想和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，融入自己多年的臨床經(jīng)驗(yàn)和生活理念撰寫而成。順應(yīng)秋季立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6個(gè)節(jié)氣，介紹了90道應(yīng)季靚湯湯譜，在不同節(jié)氣，指導(dǎo)大家烹飪不同的靚湯來養(yǎng)生健體。每道湯譜均有詳細(xì)的養(yǎng)生功效分析、制作方法介紹，并配有清晰精美的圖片。書后還附有靚湯常用食材與藥材的原料圖，幫助讀者識(shí)別與購(gòu)買煲湯材料。

林舉擇 ·飲食文化 ·5.2萬字

隨園食單
會(huì)員

隨園食單

清代大學(xué)者袁枚在治學(xué)之余對(duì)飲食文化也情有獨(dú)鐘。由于他在詩(shī)士林的聲望與地位，使得他?常常成為各地門生故舊，社會(huì)名流宴請(qǐng)的對(duì)象。而他每次遇上美味佳肴都要讓自己的家廚向主人的廚師學(xué)習(xí)烹飪之法，以至四十多年來，積累了大量珍貴的食譜，于是就有了這本值得重視的文化遺產(chǎn)——《隨園食單》。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素菜單、小菜單、點(diǎn)心單、飯粥單、茶酒單等十四個(gè)部分，詳細(xì)論述了中國(guó)于14至18世紀(jì)中葉流行主要菜式，計(jì)菜肴飯點(diǎn)共三百二十六種。

(清)袁枚 ·飲食文化 ·4.7萬字

好吃04
會(huì)員

好吃04

美食MOO《好吃》系列的第四本。吃喝玩樂買，美食+美酒+旅行，優(yōu)質(zhì)生活提案都在這里！一本以美食與美酒＋旅行為主題的生活提案類讀物。通過好食材、有機(jī)生活、人物介紹以及游記來圍繞品質(zhì)生活導(dǎo)向。出現(xiàn)的“人、物、事、地”等故事，解說并介紹高端品質(zhì)的生活內(nèi)容，不在于價(jià)格，而在于“用心”。是好吃的食物分享，實(shí)用的生活日常，是一本細(xì)味飲食人間的雜志書。這是第二集。是代表熱愛的好（hào）吃，是代表品質(zhì)的好（hǎo）吃，是代表態(tài)度的好好（hǎohāo）吃。本書中繼續(xù)將發(fā)掘好食材的人的故事，以及幫你尋找優(yōu)質(zhì)食材。

謝安冰主編 ·飲食文化 ·5萬字

60款暖心咖啡拉花
會(huì)員

60款暖心咖啡拉花

咖啡拉花不僅僅造就一杯美味的咖啡，更呈現(xiàn)一件漂亮的藝術(shù)品，是視覺與味覺的雙重享受。本書教你如何取醇香的濃縮咖啡，打發(fā)細(xì)密的奶泡，同時(shí)精選60款經(jīng)典的暖心咖啡拉花圖案，以模具造型咖啡，裱花式拉花、傾注式拉花、分層咖啡四大制作方式分類，用詳細(xì)步驟圖解的方式指導(dǎo)你制作出暖心額拉花咖啡。

孫煒 雙福 ·茶酒飲料 ·1.4萬字

QQ閱讀手機(jī)版

主站蜘蛛池模板： 石狮市| 乌苏市| 奈曼旗| 天祝| 湟源县| 视频| 毕节市| 京山县| 正阳县| 沛县| 额敏县| 汕尾市| 利辛县| 丹凤县| 砚山县| 夹江县| 石狮市| 霍林郭勒市| 临城县| 额敏县| 清水县| 象山县| 镇沅| 进贤县| 板桥市| 万宁市| 牟定县| 临城县| 乡宁县| 枞阳县| 全椒县| 云林县| 灵宝市| 余姚市| 迁安市| 个旧市| 蓬莱市| 东宁县| 奎屯市| 灌阳县| 浙江省|