官术网_书友最值得收藏!

家常熏鹵菜
會員

家常熏鹵菜

家常菜譜，顧名思義就是要家常化、實用化、普及化，以滿足不同地域美食愛好者日常飲食的需要。俗語說：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮?！奔页２耸请S家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長！本書不僅對家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習作。書中所選菜例原料取材容易、操作簡便易行、營養搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食。

張恩來 ·菜譜 ·8.5萬字

做孩子愛吃的營養餐
會員

做孩子愛吃的營養餐

《做孩子愛吃的營養餐》從補腦益智、骨骼發育、健脾開胃、清肝明目等幾大營養健康內容入手，力求做到理論和實踐并重，通俗易懂，簡單易學。書中介紹的多款美食，做起來方便簡單，所用的原料都是超市里容易買到的，而且對于一些菜肴。我們都添加了關于營養、特色、要點等文字說明，可以讓父母做得輕輕松松，明明白白。

高玉才主編 ·菜譜 ·8.5萬字

下廚記VII
會員

下廚記VII

延續《下廚記》前五本的風格，通過話家常的方式來敘述下廚做菜的過程，使讀者在聽故事的同時，學會買菜、洗菜、切菜、做菜的過程。五十余道菜肴，根據食材性質分為“大塊吃肉”“不止于素”“魚蝦鮮貝”“米面俱佳”四個專輯。本書區別于前五本的一大特點是作者移居美國后，用當地能買到的食材下廚，烹飪的菜肴更有中西合璧的風格。對于國內的讀者來說，作者也交代了可以通過什么渠道購買這些食材，或者可以用國內常見的時代進行替代。所以對國內讀者和旅居海外的華人來說，都有適用性。

邵宛澍 ·烹飪理論 ·12.1萬字

醬香之魂：歷久彌香酒更濃（第二部）
會員

醬香之魂：歷久彌香酒更濃（第二部）

如果說，酒是糧食的精華，那文字就是藝術的靈魂。因而說，《醬香之魂-歷久彌香酒更濃》所收錄的文章，既是生命食糧，更是精神食糧。珍酒與茅臺是一脈相承、同根同源，彼此密不可分，同時也都是醬香酒的領軍品牌，貴州白酒的佼佼者。第二部第三部分，主要收錄了與生產茅臺酒有關的文獻和文章，如《貴州茅臺酒廠800噸擴建工程概況》等。第四部分的兩章，全部都是寫珍酒，這當然與我在珍酒廠關鍵的復興時期擔任董事長和總工程師有關，因為振興“異地茅臺”——珍酒，既是無數黨和國家領導人的夙愿，也是我這個“茅臺元老”義不容辭的責任。希望本書的集結出版，能對貴州乃至全國的白酒行業高質量發展提供一些指導和幫助，也能為研究醬香酒和白酒行業的同仁提供第一手資料。書中不足之處，敬請讀者批評指正。

陳孟強 ·茶酒飲料 ·12.9萬字

早餐是件重要的事
會員

早餐是件重要的事

本書是一本極具個性的家庭早餐烹飪指南。100道早餐，中西合璧，在考慮到花樣、口味的同時，還注重營養健康，并特別奉上各種廚房妙招和溫馨小提示。一道早餐，都融入了作者無限的創意和對家人的關愛。筆者想告訴大家，只要用心，每個人都能用平凡的食材變換出不同的愛心早餐，讓自己和家人能量充沛地開啟新的一天。

雅妍編著 ·菜譜 ·6.1萬字

中國植物的味道
會員

中國植物的味道

這不僅是一本關于茶葉的書籍，更是一部深入探索中國植物產地風土人情的手記。全書26個尋味故事，26篇美文，近50種味道交織，作者用詩意化的中國茶作品、充滿智慧與生活情趣的文字，帶領讀者開啟一段奇妙的味道美學之旅。全書以時間為線索，講述了40余種中國可品飲植物的味道還原過程，從產地溯源、嚴選物料，到精心制作、工藝創新，再到尋味路上遇到的奇人奇事。作者不但還原了中國植物最本真的味道，更以女性獨特的視角，挖掘、呈現味道背后深刻的文化寓意和情感體驗。全書著重記錄了這些創新性飲品的前世今生、來龍去脈，讓讀者在不知不覺中了解中國傳統飲品的發展歷程，理解東方味覺體系的內涵，感受中國植物好看、好聽、好喝的品格與魅力，從而在更高層次上體會中國傳統文化的內核。本書還著重探討了人與植物、土地、自然的關系，作者用雙腳丈量土地，用雙手創造美好，用文字熨帖浮躁的心靈。對于生活在“鋼筋水泥森林”中的讀者來說，翻看本書，就像是赴一趟氣味療愈之旅；而對于傳統中國茶的愛好者來說，本書會讓他們看見當下中式飲品與眾不同的一面。

悅木 ·茶酒飲料 ·7.2萬字

親愛的廚房小家電
會員

親愛的廚房小家電

本書著眼于廚房小家電這個細分的美食圖書市場，從廚師機、多功能鍋、輕食機、原汁機等的結構、使用等知識講起，制作的美食涵蓋了4大類共90余道美食，包括中式面點、烘焙食品、中西菜肴以及小零食等的制作。全部以小家電為主要工具，配備詳細的步驟圖和文字說明。

西鎮一嬸 ·菜譜 ·7萬字

尋茶問道：從愛茶到懂茶
會員

尋茶問道：從愛茶到懂茶

本書從知茶、尋茶、泡茶、品茶和茶道五大方面詳細介紹了茶，是一本為想學茶或正在學茶的愛茶人士提供的入門茶書。閱讀此書，希望你能全面了解有關茶的知識、技藝和文化，學會鑒茶、泡茶、選具和品茶，對茶多一點認識，多一份喜愛。本書采用圖文結合的方式，通過百余幅清晰大圖與精湛文字，為您充分展現了與茶相關的細節。從愛茶到懂茶，只是一本書的距離。翻閱此書，你將走進一個關于茶的美好世界，與茶深入對話。

張愛林 ·茶酒飲料 ·10.8萬字

好吃03
會員

好吃03

蔡瀾、沈宏非聯合推薦！美食MOO《好吃》系列的第三本。吃喝玩樂買，美食+美酒+旅行，優質生活提案都在這里！一本以美食與美酒＋旅行為主題的生活提案類讀物。通過好食材、有機生活、人物介紹以及游記來圍繞品質生活導向。出現的“人、物、事、地”等故事，解說并介紹高端品質的生活內容，不在于價格，而在于“用心”。是好吃的食物分享，實用的生活日常，是一本細味飲食人間的雜志書。這是第二集。是代表熱愛的好（hào）吃，是代表品質的好（hǎo）吃，是代表態度的好好（hǎohāo）吃。本書中繼續將發掘好食材的人的故事，以及幫你尋找優質食材。

謝安冰 ·飲食文化 ·5.3萬字

醉的哲學
會員

醉的哲學

本書對古今中外的哲人關于酒醉狀態的描述和討論進行了分析，也擴展到對中西飲酒文化的思考，運用現象學的方法，揭示了醉在哲學上的獨特意義，顯示了作者獨特新穎的視角和體驗。

王俊 ·茶酒飲料 ·6.8萬字

廚房大叔環球美食搜鮮記
會員

廚房大叔環球美食搜鮮記

資深美食家廚房大叔，周游世界探索千奇百怪的美食，藉著探索美食來體驗生命，通過吃來品嘗這個世界的文化、歷史以及情感，試圖把各式各樣的經歷凝結為文字和影像，讓其隨著時間的流逝顯示出某種永恒的魅力。書里面會介紹各種美食、餐廳以及美食的做法。

韓偉著 張雨霏整理 ·地方美食 ·6.3萬字

泡泡文人泡泡茶（“大家茶坊”系列）
會員

泡泡文人泡泡茶（“大家茶坊”系列）

茶是中國人的生活之需，也是不可或缺的精神飲料。它平易親和又清雅高遠，與文人的性情十分貼合?！按蠹也璺弧眳矔s五位文采風流的作家，拉開架勢談茶說茶，別有意趣。本書為其中的一冊，在作者筆下，茶飛揚靈動，表情豐富，于文學、愛情、風景之間游走，十分快意，令閱讀有酣暢淋漓之感。本書講茶、講人、講歷史、講文化，作者從唐宋文人的茶事，沿著歷史的脈絡一路而下，講到明清、民國，講到中華大地經歷前所未有的變化時，茶如一盞小小的長明燈，點亮人的心間，成為支撐生活的力量。作者還講到了深受中國文化影響的日本和發展出獨特下午茶文化的英國。茶的文化被當今的國人繼承發揚，又在國際化的背景下和咖啡文化交織出新的篇章。

趙麗娜 ·茶酒飲料 ·6.9萬字

和蘇東坡一起吃飯
會員

和蘇東坡一起吃飯

豬肉如何占領中國人的餐桌？辣椒又是如何征服中國人的味蕾？江南菜，又是在什么時候變甜的？從五方美食看中國的飲食文化與社會，中國人的味蕾和食材經歷了怎樣的變化，又是如何帶上了歷史的痕跡。從食俗的由來到食物的真相，與我們最密切相關的小小餐桌，又見證了中國歷史的哪些節點。本書以大的中國歷史朝代為劃分，講述了中國不同的歷史時期的飲食風格，不僅有美食文化作品的活色生香，又融入了其在歷史背景下獨特的飲食意義。在傳統美食的介紹里，也清晰勾勒出我國歷史的脈絡。

郭曄旻 ·飲食文化 ·10.9萬字

話說金華火腿
會員

話說金華火腿

《話說金華火腿》主要介紹了金華火腿歷史、文化、發展、制作技藝、新工藝、食用方法等內容。作者將積累了30多年的素材，在書中一一展示，既普及了金華火腿的知識，又介紹了旅游文化。《話說金華火腿》圖文并茂、知識性、鑒賞性強，適合對金華火腿文化感興趣的讀者。

馬曉鐘 ·地方美食 ·5.1萬字

一個人的四季餐桌
會員

一個人的四季餐桌

本書是以“一人居”生活體驗為基礎的“都市治愈系”食譜。內容以春、夏、秋、冬四個季節為主線，將樂活蔬食的健康生活理念貫穿其中，為您提供96道可輕松上手的精致“一人食”時令料理解決方案。從食材選擇、營養搭配、餐桌美學、飲食文化的角度，傳遞“一人食”的責任感和儀式感。一個人能靜下來好好吃飯，把日常一日三餐打理得豐盛，難道不是件了不起的事情嗎？吃，從來不只是吃而已。

木木 ·菜譜 ·3.2萬字

無風荷動：靜參中國茶道之韻
會員

無風荷動：靜參中國茶道之韻

本書以作者對自己數十年間在不同季節、時段、空間品飲各類中國茶的切身體驗為前提，在一篇篇短小精煉的茶道日記中，將古今茶事、詩事、畫事、佛事融于一杯杯香味氤氳的清茶中，讓讀者在種種日常感悟中見證真正的茶道精神。筆者在書中梳理了中國茶文化的歷史和代表人物，講解了茶道的基本知識和素養，其間穿插了自己數十年間在不同的季節、時段、空間品飲不同茶葉的感受和心得，細膩之中足見性情。有理論知識，有歷史眼光，更有個人心得，由此，本書深具中國文化之心印真諦，同時又可以當作茶文化的普及讀物來閱讀，知識性和品位融為一體。

馬守仁 ·飲食文化 ·9.6萬字

熊貓指南·風味探索
會員

熊貓指南·風味探索

中華文明是四大古文明中唯一延續至今的，中國人喜好美食也是世界聞名的。如此大的國家，如此豐饒的物產，如此眾多的人口，怎么會講不清楚食物的好吃？那些傳承千年的天賜良物，像寶通寺菜薹，像溫州的甌柑，不僅是一種味道，還是一種文化，一縷人情。中化農業熊貓指南通過百萬公里的行程、數千項數據的收集以及數以萬計的實驗室檢測，讓風味可以講清楚，好吃可以被定義。尋味、品味，熊貓指南一直在路上，用一張張榜單、一項項測評為消費者找到真正優質的農產品，用來自全國田間地頭的果實詮釋風味的特點，與一個個辛勤耕種的匠心農人共同講述好吃的故事。

毛峰 馬祎 ·飲食文化 ·7.2萬字

分步圖解家常面點
會員

分步圖解家常面點

鮮百味優選了經久暢銷的美食選題，將最家常最營養的菜式展示出來，一步一步教做，你從中學到的不僅僅是菜的做法，更是食材的美味搭配方案，也是健康管理知識。

《鮮百味》編委會 ·菜譜 ·2萬字

看節氣喝靚湯·春季篇
會員

看節氣喝靚湯·春季篇

廣東有句俗語：“寧可食無菜，不可食無湯。”廣東靚湯是一種美味可口的傳統名肴，是中醫藥膳食療體系的一個分支，具有濃郁的嶺南中醫藥文化特色。廣東靚湯除了有佐餐的功能，還具有養生、治未病和輔助調理各種疾病的作用。本書是林舉擇醫師在繼承佘自強藥師的學術思想和經驗的基礎上，融入自己多年的臨床經驗和生活理念撰寫而成。順應春季立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨6個節氣，介紹了90道應季靚湯湯譜，在不同節氣，指導大家烹飪不同的靚湯來養生健體。每道湯譜均有詳細的養生功效分析、制作方法介紹，并配有清晰精美的圖片。書后還附有靚湯常用食材與藥材的原料圖，幫助讀者識別與購買煲湯材料。

林舉擇 ·飲食文化 ·4.6萬字

玩轉廚房：做出家常好味道
會員

玩轉廚房：做出家常好味道

誰沒有一個回家好好吃飯的想法呢？誰不想在親朋聚會中露上一手做一桌色香味俱全的美食呢？畢竟在外面吃飯多貴啊！但理想很豐滿，現實太骨感，下廚房的熱情往往因為自己的手殘、食材處理的困難與菜譜的復雜而漸漸喪失?？靵砜纯催@本書，美食大V孔瑤十年精選102道家常菜，食材易得，上桌率高，每道菜都有詳細的步驟圖。從選擇鍋具、廚具，到食材購買、清洗，最后下鍋盛盤，字里行間全是幸福的味道。有些食譜，更是別出心裁一鍋多用，一菜多做，讓家里閑置小家電都動起來。怕自己照著文字也學不會？書中每道菜都附贈視頻食譜，每條視頻都是作者親手拍攝，精心剪輯。如果看完視頻還有做菜疑問，還能加入微信粉絲群，面對面與作者交流解惑。每道菜都經過上萬粉絲跟學實踐，“下廚房”等美食網站首頁推薦，寶貝愛吃，宴客有面子，上班一人食，下班快手菜，頓頓都能好好吃飯，倍有成就感。

孔瑤 ·菜譜 ·4.6萬字

QQ閱讀手機版

主站蜘蛛池模板： 苍山县| 东方市| 鄂伦春自治旗| 图们市| 绥中县| 鹤庆县| 惠来县| 海城市| 千阳县| 乌兰察布市| 平泉县| 定安县| 洪江市| 岑巩县| 扎兰屯市| 建始县| 奈曼旗| 百色市| 兰坪| 三门峡市| 正安县| 中西区| 屏边| 余庆县| 靖安县| 鹿邑县| 镇远县| 盐山县| 巴彦县| 辽源市| 新平| 永胜县| 乳山市| 玉环县| 焉耆| 嘉兴市| 临邑县| 东乌| 潮安县| 唐海县| 上思县|