玩不朽情缘技巧

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尋味西北

她以一位旅行者的身份，走進(jìn)西北的千家萬戶，品嘗從家常便飯到節(jié)日盛宴的西北美食。那是些簡(jiǎn)單卻充滿力量的食物：一碗熱氣騰騰的湯面條，香氣四溢的羊肉抓飯；街頭的烤肉串，家庭聚餐中的臊子面。每一種食物，都承載著西北人對(duì)生活的熱愛和對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守。書中講述了食物的故事，更深入地挖掘了食物背后的文化和歷史：食物與人、自然、社會(huì)的關(guān)系，展現(xiàn)了食物在不同時(shí)代背景下的社會(huì)意義。食物也成為了連接過去與現(xiàn)在，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的橋梁。從媽媽手中的一碗湯面，到節(jié)日里家家戶戶忙碌的女性身影，書中的女性形象生動(dòng)而溫暖，她們不僅是家庭的支柱，更是文化傳承的重要力量。我們思念著遠(yuǎn)方的家鄉(xiāng)，也努力安頓好身邊的自己

·9.9萬字

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營養(yǎng)美味一碗面

《營養(yǎng)美味一碗面》是美食坊系列之一。《營養(yǎng)美味一碗面》是由《美食坊》編委會(huì)編寫的。

·2.2萬字

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優(yōu)雅的中餐

回顧二十世紀(jì)二三十年代，彼時(shí)西方人對(duì)中國烹飪之微妙藝術(shù)的好奇正在迅速增長。作為外交官夫人，周德麗女士敏銳地發(fā)現(xiàn)，品賞各式中式美食是國際賓客的共同喜好。以此為契機(jī)，她著手將私家家宴菜譜與傳統(tǒng)中餐禮儀融于一冊(cè)，以中英雙語著成《中國食譜》一書（即本書之原型），于1936年在上海初次出版，后又于上海、香港、東京和紐約等地再版68次，銷量逾30萬冊(cè)。借由介紹中餐餐儀之道與中式美食制作之法，進(jìn)而向當(dāng)時(shí)的西方展示中華文化是她寫作此書的主要目的。而如今，這本小書亦成為我們現(xiàn)代讀者回味舊時(shí)飲撰與人文食風(fēng)的時(shí)光之匙。

·4.9萬字

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30分鐘讀懂《自愈力：讓你越活越健康》

為什么現(xiàn)代醫(yī)學(xué)越發(fā)達(dá)，人們的病癥似乎越難治療？醫(yī)學(xué)專家給出的結(jié)論是：過度依賴醫(yī)生與藥物，讓我們身體的自愈力成了“軟腳蟹”，人體的免疫系統(tǒng)在外力的干擾下反而變?nèi)趿恕Ｎ覀儜?yīng)該尊重身體的自然規(guī)律，充分發(fā)揮自愈潛能，才能活得更健康。本書是醫(yī)學(xué)博士AndrewWeil的大作《自愈力》的摘要，助你快速掌握書中精華，懂得什么時(shí)候該依靠藥物，而什么時(shí)候該依靠自身免疫，利用綜合醫(yī)學(xué)療法讓自己越活越健康。

·3.1萬字

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天然草本花草茶讓你不失眠不長痘氣色好

本書細(xì)致地介紹了花草茶的各項(xiàng)功能，從喝花草茶的講究到各類花草茶的品性，都為讀者一一介紹。花草茶對(duì)于女性而言是天然的養(yǎng)顏養(yǎng)生佳品，適當(dāng)?shù)仫嬘没ú莶瑁粌H能纖體減脂，讓身體輕暢，還能舒精安神，使身體健康，一年四季皆可飲用，并且沖泡方便，是女性理想的瘦身美體好搭檔。

·4.1萬字

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影響中國菜的那些人·周曉燕

本書隸屬于“味道的傳承”系列。周曉燕是我國淮揚(yáng)菜烹飪大師。本書詳細(xì)地介紹了周曉燕在馬德里美食峰會(huì)的精彩演示，他在淮揚(yáng)菜烹飪、呈現(xiàn)等方面的突破性成果。另外還系統(tǒng)展示了荷葉叫花雞、文思豆腐羹等15種淮揚(yáng)菜的歷史典故、文化內(nèi)涵以及較為詳細(xì)的烹飪過程和心得。

·3.9萬字

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好學(xué)易做的大眾菜

本書從家庭化人手，突出大眾菜的實(shí)用、快捷、經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)和美味，以滿足全國各地美食愛好者日常飲食的需求。全書將558款最受大眾歡迎的菜品，細(xì)分為蔬菜食用菌、禽蛋豆制品、水產(chǎn)、畜肉和米面雜糧5部分。其選用的原料取材容易，每道菜肴不僅配以精美的彩色成菜圖片，更有多達(dá)387款菜例配以詳盡的分解步驟圖，可以讓您快速理解和掌握，烹調(diào)出色、香、味、形俱全，適合全家人口味的大眾菜。另外，本書以家庭常用的細(xì)化原料為基本構(gòu)架，如豬肘子、牛里脊肉、羊排骨、雞翅膀……，在詳細(xì)闡述其加工方法和技術(shù)關(guān)鍵的同時(shí)，讓您的閱讀使用更加簡(jiǎn)單方便。

·16.2萬字

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茶藝從入門到精通

一片葉子，千年的演變，7大類茶品，經(jīng)典泡法，串起茶藝生活的起源。

·6.2萬字

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尋味：舌尖上的世界

跟隨世界美食森林中最敏銳的美食獵人，踏遍五大洲四大洋的各個(gè)角落，尋找味道的邊界，迎接味蕾的尖叫！《尋味舌尖上的世界》，讓味覺大開眼界——早餐，咬一口酥脆蓬松的牛角面包，喝一口地道的卡布奇諾，濃香的咖啡充塞面包的蓬松空隙，咖啡奶沫纏綿著脆薄的面包皮。——意大利人的味覺就是被這樣喚醒的。吃了早餐，咱們?nèi)ス涔浒拇罄麃喓ｕr市場(chǎng)：帝王蟹、紅龍蝦、八爪魚、金槍魚、螯蝦……此時(shí)你可以想象，你左手托著蠔殼，右手把肥美鮮嫩的蠔肉撥進(jìn)嘴里，滑溜鮮美、略帶腥味的蠔肉從口腔滑入食道，你渾身通泰，好像浸泡在純凈的太平洋里。

·6.1萬字

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美味蔬菜的360種做法

作為日常生活中最常吃的食材，蔬菜在菜色、口感、味道、營養(yǎng)上并不遜于肉類，但卻極易因?yàn)樽龅眠^于清淡而讓人提不起食欲，更會(huì)因?yàn)榕腼兎绞竭^少而讓人產(chǎn)生厭倦。《美味蔬菜的360種做法》為你全面解決這些煩惱，精心挑選1000道營養(yǎng)可口的蔬菜。無論是鮮爽脆嫩的涼拌蔬菜、油亮下飯的熱炒蔬菜，還是清香嫩滑的蒸煮蔬菜，都能讓家人食欲大增、胃口大開。

·4.9萬字

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左持鰲，右持杯：蟹饌與漆藝的對(duì)話

本書聚焦于以蟹為主體的美食，包含復(fù)古菜和創(chuàng)新菜兩個(gè)部分。復(fù)古菜包括蟹釀橙和汆大甲，前者是宋代名菜，后者來自于梁實(shí)秋先生的美食記錄。作者在爬梳資料的同時(shí)，加入了自己對(duì)于這道菜的理解，對(duì)于不同食材的特質(zhì)信手拈來。

·3.7萬字

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家味兒：外婆的拿手菜

家常菜一直是菜譜類書籍中非常暢銷的選題，本書以家常菜為主題，全書貫穿了濃濃的親情。外婆與外孫的手繪形象，生動(dòng)有趣、溫馨滿滿，讓人翻開書就會(huì)涌出很多關(guān)于童年家里飯菜香的回憶。全書共分為五個(gè)部分，涵蓋了肉菜、海鮮、素食、小菜、湯粥等多樣內(nèi)容，菜量豐富，步驟詳實(shí)，成品圖優(yōu)美。

·3.8萬字

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吃魚吃出聰明來

本書共6章，第1章“聰明的基本內(nèi)涵”介紹了聰明的定義；智力的含義、構(gòu)成因素、影響智力的因素；智商的定義、影響智商的因素、智商的測(cè)驗(yàn)方法等內(nèi)容。第2章“聰明的催化劑”介紹了脂類的定義、分類及生物功能；脂肪酸的定義、分類、功能及來源；人體必需脂肪酸的含義、分類及作用；腦黃金（DHA）含義、營養(yǎng)價(jià)值及來源。第3章“‘腦黃金’的最主要來源”介紹了高DHA含量的10種海水魚和10種淡水魚的特征，以供讀者辨識(shí)。第4章“魚肉的營養(yǎng)價(jià)值與評(píng)價(jià)”挖掘國內(nèi)外最新的研究數(shù)據(jù)，分析了常見20種高DHA含量魚的營養(yǎng)成分含量，對(duì)其營養(yǎng)價(jià)值與豬肉、雞蛋、對(duì)蝦進(jìn)行了比較和評(píng)價(jià)。第5章“使人變聰明的魚類”介紹了20種常見高DHA含量魚的食療作用與選購技巧，列出了20種魚補(bǔ)蛋白質(zhì)促生長、健腦益智、降血脂和膽固醇、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)硒、補(bǔ)鋅、補(bǔ)維生素的排行榜；并分別介紹了活魚、冰鮮魚、冷凍魚的選購技巧。第6章“聰明是吃出來的”介紹了58種可使魚肉中DHA損失最少的烹飪方法（如清蒸、清燉、紅燒、醬燜、烤制、香酥、制作生魚片等）。本書采取層層遞進(jìn)的形式，在適當(dāng)?shù)奈恢门溆写罅扛咔宀蕡D，力求做到圖文并茂、通俗易懂。本書適合當(dāng)代年輕父母、營養(yǎng)師、廚師、廚藝愛好者、少年兒童和老年人閱讀。

·10.3萬字

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念念不忘家常菜

你正在為了每天該吃些什么而傷透腦筋嗎？《念念不忘家常菜》為你提供，煎、炒、燒將近250道家常煎炒燒佳肴快速上菜；拌、淋、蘸超過100道家常拌淋蘸佳肴清爽開胃；煮、燉、鹵超過100道家常煮燉鹵佳肴濃郁下飯；炸、烤、蒸等超過100道家常蒸烤佳肴簡(jiǎn)單美味。琳瑯滿目的菜色不可錯(cuò)過，讓你一窺美味。

·13.9萬字

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天天營養(yǎng)百味：易學(xué)的家宴菜

逢年過節(jié)要準(zhǔn)備一大桌菜時(shí)可讓主婦們犯難了，那一桌子五花八門的菜式看似難學(xué)，但只要有方法，有指導(dǎo)，是能輕松拿下的。《易學(xué)的家宴菜》把握了家宴的特點(diǎn)，將繁瑣的做法簡(jiǎn)化，但注重保留菜本身的特點(diǎn)，還注重將菜做得漂亮大氣，讓您能快速地學(xué)會(huì)做家宴菜。

·1.8萬字

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思君令人老努力加餐飯

對(duì)各國美味如數(shù)家珍的他，會(huì)為了一碗面，乘上飛機(jī)，說走就走；也會(huì)捧著水果、零食，喜笑顏開。但他不會(huì)為了健康，放棄對(duì)味道的要求，更不會(huì)為了一些言論，放棄對(duì)美食的追求。他就是飲食有態(tài)度的蔡瀾。什么？你說他只會(huì)動(dòng)動(dòng)嘴？那你快來認(rèn)識(shí)一下做菜也不遜大廚的蔡瀾吧。

·7.9萬字

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花式營養(yǎng)早餐（視頻版）

營養(yǎng)早餐分分鐘搞定，暖胃湯粥、家常熱面、快手三明治、飽腹感面點(diǎn)……元?dú)庠绮徒行涯悖和癄I養(yǎng)餐、懶人速食、老人養(yǎng)胃食譜，近百道零失敗食譜，簡(jiǎn)單而豐盛，每一道都是滿滿的幸福。

·3.1萬字

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家中的完美沙拉

《家中的完美沙拉》由吉林出版集團(tuán)，吉林科學(xué)技術(shù)出版社出版。主要講述了沙拉的制作，《家中的完美沙拉》包含5大類沙拉，分別是蔬菜沙拉、富肉沙拉、禽蛋沙拉、海鮮沙拉和主食沙拉。《家中的完美沙拉》適合對(duì)餅干有研究的讀者閱讀。《家中的完美沙拉》內(nèi)容簡(jiǎn)介：沙拉可細(xì)分為開胃沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉、餐后沙拉。沙拉醬汁等數(shù)百種之多，所以根據(jù)醬汁的不同，沙拉又有許許多多不同的制作方法。為了養(yǎng)生保健，現(xiàn)在人們常愛吃餐健康沙拉。的確，沙拉具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。沙拉主要是以新鮮蔬菜和水果為主。富含各種維生素。使人體的維生素A、維生素E、B族維生素以及葉酸的含量更接近推薦量。蔬菜和水果是人體維生素和礦物質(zhì)的主要來源，此外還含有果膠，有機(jī)酸，能刺激胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌，促進(jìn)食欲和幫助消化。蔬菜中含有的植物化學(xué)物質(zhì)，具有一定的生物活性，對(duì)提高免疫力，降低慢性病發(fā)生的幾率有著重要作用。所以說沙拉是最理想的酸堿平衡食品！

·2.5萬字

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日本茶室與茶庭

本書內(nèi)容包括日本茶道概說，茶室、茶庭概說，茶道師匠與流派，茶室建筑，茶庭，茶室與茶庭實(shí)例分析6章內(nèi)容。日本茶室在建筑和造園方面有獨(dú)到之處，許多處理手法被直接借鑒到建筑與景觀設(shè)計(jì)中，且對(duì)現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)及審美有較大影響。但僅從表面觀察而不對(duì)細(xì)節(jié)進(jìn)行剖析的話，茶室的內(nèi)涵很容易被忽視。本書聚焦于茶室在建筑及造園方面的細(xì)節(jié)，并試圖通過研究這些細(xì)節(jié)的背后原因，達(dá)到對(duì)茶室的深入把握和理解。本書不僅為相關(guān)研究和設(shè)計(jì)人員提供參考資料，也供對(duì)茶道感興趣的讀者學(xué)習(xí)參考。

·5.7萬字

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茶經(jīng)全解

陸羽的《茶經(jīng)》是唐代及唐代以前有關(guān)茶葉知識(shí)的百科全書，《續(xù)茶經(jīng)》則是依照《茶經(jīng)》體例瓣唐宋至明清時(shí)期茶事文獻(xiàn)的集成類編。二者都是關(guān)于茶的歷史、源流、生產(chǎn)技藝、茶道原理、文化典故等最著名的綜合性論著，具有深層的文化內(nèi)涵，是非常值得一讀的國學(xué)經(jīng)典。它們使茶葉生產(chǎn)從此有了比較完整的科學(xué)依據(jù)。并將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，極大推動(dòng)了中華茶文化的發(fā)展。本書將《茶經(jīng)》《續(xù)茶經(jīng)》合編，基本上將唐代之前和清代之前國人對(duì)于茶的理解及茶道的演變囊括其中。全書配以200余幅精美彩圖，并附精彩的注釋翻譯，圖文并茂，古色古香。實(shí)用性和藝術(shù)性兼具。

·21.7萬字

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尋味西北

營養(yǎng)美味一碗面

優(yōu)雅的中餐

30分鐘讀懂《自愈力：讓你越活越健康》

天然草本花草茶讓你不失眠不長痘氣色好

影響中國菜的那些人·周曉燕

好學(xué)易做的大眾菜

茶藝從入門到精通

尋味：舌尖上的世界

美味蔬菜的360種做法

左持鰲，右持杯：蟹饌與漆藝的對(duì)話

家味兒：外婆的拿手菜

吃魚吃出聰明來

念念不忘家常菜

天天營養(yǎng)百味：易學(xué)的家宴菜

思君令人老 努力加餐飯

花式營養(yǎng)早餐（視頻版）

家中的完美沙拉

日本茶室與茶庭

茶經(jīng)全解

思君令人老努力加餐飯