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新編家常菜譜

《新編家常菜譜》內容簡介：1主料檢索方式讓您第一時間通過食材找到想吃的菜。2分步詳解菜品制作全過程，并配有圖例演示，使制作過程更直觀，更易于邊學邊操作。3書中附有菜品烹飪小竅門及溫馨小提示，教您如何把握好操作時易忽略的細節，使菜肴更美味。4超值附錄：原料的初加工、烹飪技巧示范及食材的保存方法，幫助您更好地掌握烹飪前、中、后期的操作基礎。

·14.4萬字

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大廚教你巧手拌蔬菜沙拉

本書匯集了多款營養健康的蔬菜沙拉，從健胃消食、纖體瘦身、美容養顏、延緩衰老、強身健腦五大方面入手，為你推薦了具有不同營養功效的蔬菜沙拉。你可以根據自己的身體狀況，選擇適合自己的蔬菜沙拉。無論是減肥、護膚養顏，還是強身健腦，只要選對食材，合理搭配，美味的蔬菜沙拉都可以幫你輕松達到目的。

·5.7萬字

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巧廚娘：百變面點

《巧廚娘百變面點》共分為六大篇章，包括制作面點常見工具與原料、松松軟軟發面、冷水面、燙面和溫水面團、百變米飯、西式面點及零食小點，將生活中常見面點的做法進行了細致地介紹。發酵面食更有利于消化吸收，有別于以前的面點類書籍分類方法，《巧廚娘百變面點》的一大亮點是按照發酵與非發酵將面食進行了分類，更方便讀者根據自己的需要進行查找。

·6.9萬字

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百吃不厭的家常菜

《百吃不厭的家常菜》由悅然文化主編。

·7670字

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好吃易做家常菜

一菜一視頻，掃碼輕松學！300道家常美味，175個好吃妙招，1200多幅精美步驟大圖，滿足你對主食、肉菜、素菜、湯煲等美味的需求，零基礎也能輕松學會！

·8.1萬字

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大眾美食系列5：健康煲湯

你可能會做飯，但卻不知如何將飯做得最富有營養、最節約時間、最輕松愉悅、最別具風味；你也可能會炒菜，但卻不知如何將菜炒得味鮮嫩、最有食用價值、最讓人贊不絕口。實際上，只要掌握一些廚房里的小竅門，上述所有問題都可以迎刃而解，各種菜譜里的佳肴也可以信手拈來。廚房，它不僅僅是一間做菜的屋子，更是生活中的一隅。廚房不竅門，不僅是讓菜肴變得美味的調料，更是讓生活變得有條不紊的方略所在。這是一本實用、全面、的廚房參考用書，能讓您的廚房絕技不斷升級。我們以日常生活為中心，針對人們在制作佳肴的過程中經常遇見的形形色色的問題，簡單明確地傳授解決這些難題的小常識、小知識。幫助廣大家庭“煮”婦積極地應對廚房中的各種挑戰。

·49字

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家常菜祛病王中王

著名營養專家張曄、江蘇省餐飲行業協會聯合推薦。中國人民解放軍第309醫院營養科主任、全國婦聯健康工程教育活動特聘專家左小霞，主編。為您和家人的健康提供飲食優化方案。這是一本按照能告訴你食物搭配宜忌和食材保健功效的家常菜譜書。吃好就健康，吃好不生病，食物就是最好的藥，家里的廚房變成最健康的藥房。這是史上最全的相宜相克食譜，既有500多道美味的家常菜，又是一部養生食材速查全典。每種食材將相宜相克一網打盡，醒目的對勾和紅叉明確提示什么人能吃、什么人不能吃，怎么搭配最相宜、怎么搭配是禁忌。按照宜忌做菜下廚，營養健康不出錯。營養科主任親自上陣，三言兩語點明食材功效，不羅嗦，不學究。再給出最相宜搭配菜譜，平常的原料，簡單的做法，同時告訴你為什么這樣搭配最合理。學會一道菜就能舉一反三吃什么、禁什么、怎么搭配，保健祛病心中有數，輕松成為全家人的保健醫生。貼心的三大目錄設計，360度無死角超級檢索家有糖尿病人，就按食療功效查找；想吃涼拌菜，就按菜譜做法查找；大白菜想換個吃法，就看食材目錄……501道美味，1分鐘快速檢索，第一時間找到最適合家人的那道菜。附贈網絡下載經典養生湯制作視頻，跟著做，簡單易學，讓你很快學會做養生、健康的湯。

·11.4萬字

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低熱量主食沙拉

102道輕食美味沙拉，讓身體和肌膚“逆生長”！藜麥混合沙拉、什錦谷物沙拉、紅提堅果沙拉…一步一圖，10分鐘就能做出飽腹感主食：早安沙拉的美味喚醒、瘦身期的優質蛋白補充、低熱量好消化的輕食晚餐、老人和孩子喜歡的雜糧或蛋奶沙拉……時令水果、粗糧谷物、優質肉類、營養堅果的巧妙“混搭”，輕食悅體，吃到自然瘦。告別市售“隱形高熱量”沙拉醬，23道低熱量天然風味醬汁，搭配隨心而動，讓味蕾“過足癮”！蜂蜜芥末醬、檸檬柚子沙拉汁、意大利香草汁……瞬間提高沙拉風味。看著能量表隨心做。每道沙拉的熱量經過嚴格計算，按著營養優勢節約食材和時間，不必克制，享受美味的同時輕松管理體重。食材搭配合理，醬料熱量控制得當，誘人的沙拉忍不住多吃幾口？沒關系！美味不止九分飽。輕食沙拉略加變化就能做成午餐便當，營養三明治或低熱法式面包塔，鮮蝦法棍塔、橄欖油番茄佛卡夏、洋蔥牛肉漢堡、牛油果夾心貝果……告別外賣生活，用快手簡餐點亮你的餐桌、呵護你的腸胃。能量果蔬汁，讓你享受清新、健康的美食！獼猴桃酸奶果昔、東南亞蔬果杯、酸奶思慕雪……蔬果的奇妙搭配，豐富的維生素、礦物質與膳食纖維，讓你由內而外地變美、變健康！

·2.9萬字

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家庭健康素食

《健康美食館:家庭健康素食》內容簡介：素食菜，越來越成為時下飲食的主流。本來只是作為宴前開胃爽口的素食，搖身一變成為整桌菜的主打，這還真是有點反傳統的意味。到底素食的魅力何在？素食何以在一夜間風靡起來？也許這跟時下的綠色食品、環境保護盛行有關，但是最關鍵的，還是素食餐自身帶給都市人的健康和營養。《健康美食館:家庭健康素食》依照春夏秋冬四季的時令鮮蔬，整理出了當季最富有營養的素菜菜譜，不要小看了這些常見的鮮蔬，只要合理地搭配應用，同樣可以發揮出意想不到的營養功效。要記住，吃素菜的宗旨不是為了節食，也不是趕一把潮流，而是實實在在地吃出健康，吃出活力。

·2.9萬字

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熱辣新湘（食在家常系列）

《熱辣新湘》一書介紹了77道地道湘菜的烹飪方法，涉及素菜類、肉菜類、禽蛋類、水產海鮮類共四大類食材，結合大量的烹飪演示實圖和步驟講解教會你如何烹飪，并獲得極佳的滋味與口感。同時書中也收入了有關湘菜文化、營養特色、調味風格、特色美食與調味品的知識，以及一些烹飪技巧、妙招和養生常識，讓讀者能夠在閱讀中收獲更多的知識與趣味。

·6.2萬字

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味道重慶：舌尖上的龍門陣

重慶的美食是重慶的一面風景，《味道重慶——舌尖上的龍門陣》收錄了55道重慶美食故事。在書中，文字不只是為大家講述食物如何被制作出來，而是與書題中的“龍門陣”契合，更多展示市井與鄉土生活，以及老重慶回憶中的味道。該書文筆清晰易懂，而邀請的兩位作者不僅是知名美食家，又是“老重慶”，那么循著他們的視線，我們會發現怎樣的重慶呢？整本書生動展現了山城重慶的本土美食，是美食愛好者，以及烹飪人士不容錯過的美食指南。

·8.1萬字

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大廚不傳的做菜秘訣（美食天下·第2輯）

掌握做菜秘訣，美味佳肴信手拈來。做出地道菜肴的烹調秘訣，一定要知道的調味秘訣，讓食物更加營養的小竅門。掌握這些做菜秘訣，讓您廚藝迅速升級，在家就能享受各種美味。

·3.1萬字

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餡料大全

《餡料大全》首先為讀者介紹了自制家常餡料的各種基礎常識，如家常餡料常用原料、家常餡料必知面團、家常餡料實例等。然后我們按照原料加以分類，詳細介紹了近150種常用餡料并配以成品范例，對于部分重點餡料及范例，均配上了二維碼，可以使您通過觀看餡料制作視頻，迅速掌握其要領和竅門。《餡料大全》首先為讀者介紹了自制家常餡料的各種基礎常識，如家常餡料常用原料、家常餡料必知面團、家常餡料實例等。然后我們按照原料加以分類，詳細介紹了近150種常用餡料并配以成品范例，對于部分重餡料及范例，均配上了二維碼，可以使您通過觀看餡料制作視頻，迅速掌握其要領和竅門。

·4.4萬字

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遠離添加劑，自制調味品系列：自制泡菜

泡菜一直是很常見特受歡迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，開胃下飯。冬配火鍋，夏配清粥，都是不錯的選擇。本書針對泡菜展開，本著遠離添加劑，自制美味泡菜的原則，全書共由兩個篇章組成，第一篇簡要介紹腌制作泡菜的基礎知識。第二篇介紹了自制美味泡菜300例，包括蔬菜類、豆及豆制品類、水果類、禽畜肉及下水類和水產品類。每一款泡菜實例均由原料配比、制作方法、成品特點和操作小提示組成，很適合家庭制作時參考。

·7.2萬字

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易學易做糕點120種（第2版）

《易學易做糕點120種》挑選了最受人們喜愛的120種糕點，所有款式都是采用日常易得的材料，制作方法也是簡單明晰。擁有120張高清配圖，120例達人支招，120款熱量提示，詳盡解說，精心制作。低脂低熱量，營養健康，在家就做出經典好滋味。

·3萬字

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家常營養套餐（美食天下·第1輯）

《美食天下（第1輯）：家常營養套餐》主要內容包括：營養師教你科學配餐、親朋歡聚套餐等兩大菜系，其中營養師教你科學配餐中包括：日常速配套餐、兩菜一湯一主食、芹菜炒肉絲、木耳拌黃瓜、白蘿卜蝦皮湯、米飯、蔥爆羊肉、海米冬瓜、紫菜黃瓜湯、家常餅、醬牛肉、拍黃瓜、芹菜葉粉絲湯、家常炸醬面、三菜一湯一主食等。

·2.8萬字

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創意官府菜

本書以時尚創意養生為主題，注重各菜系兼容并蓄、巧妙結合、注入健康時尚、營養均衡的養生元素；形成了自己的獨特技藝風格，創研的養生分餐菜，新派融合菜，使中菜西吃成為飲食界的一種時尚。書中著重介紹了120道菜肴，其中包括特色涼菜，時尚熱菜，美點小吃，為廣大食客提供視覺及味覺上的享受。

·3.8萬字

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中華營養百味：學生營養菜

《學生營養菜》全書以精美的實物照片和詳細的文字說明向讀者介紹了各式各樣有關學生營養餐的制作方法。讀者只需按圖索驥就一定能制作出精美的菜肴。本書內容豐富，圖文并茂，通俗易懂，不僅可供您在日常生活中使用，還可作為各類餐廳、飯店以及烹飪學校的參考教材。

·2萬字

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輕松做150道破壁機創意美食

本書著眼于破壁機這個細分的美食圖書市場，從破壁機的結構、注意事項等知識講起，制作的美食涵蓋了5大類共150道美食，包括冷飲、果蔬汁、湯、粥、漿、磨粉、醬料等的制作。全部以破壁機為主要工具制作，配備詳細的步驟圖和文字說明。

·9.2萬字

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金版家常主食

《金版家常主食》是一部為家庭主廚量身定制的收藏級食譜，也是《金版家常菜》的“搭檔”，更是一部有溫度、有親情，科技和時尚感并舉的美食書籍，滿足家庭主廚一年365天、任意節氣、隨選食材、為每位家人暖愛下廚的需求。本書匯集7位千萬級美食博主歷經10年蘊蓄的家的味道，用199道音頻食譜、47道視頻食譜，為家庭主廚奉上一部可視可聽可讀的融媒體饕餮盛宴，讓家庭主廚暢享科技，暖愛下廚。

·8.5萬字

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