牛牛扑克牌怎么下载玩的

菊粉是由D-呋喃果糖分子以β(2→1)鍵連接而成的線性直鏈多糖，末端常帶一個葡萄糖殘基，屬于一類天然果聚糖的混合物。菊粉作為一種膳食纖維，具有突出的生理功能和優良的食品加工特性。本書系統介紹了菊粉的結構特點、分類、生理功能、生產方法、溶解性與吸附性、酸熱穩定性和凝膠特性等物化性質，同時詳細論述了菊粉對面團體系、面筋蛋白、淀粉和水分性質等方面的影響，最后從應用角度列舉了菊粉在饅頭、面包、面條、餅干、蛋糕、乳制品、肉制品和飲料等方面的研究現狀。本書適用于食品類研究人員、生產技術人員及相關專業院校師生閱讀和參考。

·8.5萬字

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王朝：動物家族的興衰

在這個星球上，人類并不孤獨，但是我們總是把自己凌駕于其他生命之上，認為它們低人一等。于是，我們利用演化的優勢不斷獵殺野生動物，擠壓它們的棲息地。今天地球上很多物種面臨著瀕危和極度瀕危的境地，甚至已經永久地消失了。BBC聯合美國電視臺和法國電視臺經過4年辛苦的拍攝和制作，于2019年推出了系列紀錄片《王朝》。本書是在此基礎上編寫而形成的，詳細介紹了非洲馬賽馬拉的沼澤獅群、塞內加爾的黑猩猩族群、馬納普爾斯的雜色狼家族、南極的帝企鵝以及印度班達迦的老虎5個動物家族的生活，使我們得以窺見野生族群充滿溫情而又殘酷血腥的復雜的社會生活。生存永遠是動物世界演化的動力，而強大的動物王朝是它們生存的基礎，能讓它們擁有大片領地，保證它們賴以存活的狩獵場能世代相傳。讓我們打開這本書，再次走進地球上最迷人的動物世界。

·9.5萬字

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1小時漫游量子世界

我們所能感受到的世界，遵循著一套被稱為宏觀世界經典力學的規則；相對的，量子力學所研究的微觀世界則遵循著一套截然不同的物理規則。本書將會重點介紹量子力學中的奇妙現象，以及目前科學界針對這些奇妙現象的詮釋。本書通過簡單易懂的文字和圖片，向讀者展示了量子世界中的概念、實驗、學術爭論，讓沒有物理學基礎的讀者也可以領略量子力學的魅力，特別適合小學高年級學生、初中生了解量子力學的基本概念，同時也可豐富每一個人的科學知識。

·2.7萬字

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數學實驗

本書選取來自經濟、管理、金融、生物、信息及工程等方面的素材作為實驗案例，共分九章，圍繞數學實驗的軟件使用，數值計算、最優化方法、統計分析、神經網絡、灰色系統理論、模糊數學模型，幾種現代算法和數學建模論文及數學建模競賽等內容展開，數學問題模型求解的計算工具為MATLAB軟件，SPSS軟件和LINDO軟件，通過“方法—軟件使用—軟件結果的實際含義—實驗案例”這種有效的模式，把各部分內容有機地組織起來，力求有效地引導讀者充分感受、領悟和掌握“數學實驗”的本質內涵，使學生在思維能力和創造性方面受到訓練。本書以基本的數學模型為基礎,有以下幾個特色：1.適合于對數學感興趣的經濟管理類專業的學生學習使用，內容講解深入淺出，軟件介紹簡單明了；2.內容的編排包含基本命令和建模實現兩部分，模型的計算求解均采用軟件實現，具有較強的實用性；是經濟管理類學生將經濟問題轉化為數學問題并借助軟件求解的很好的參考資料；3.除第一章以外，各部分知識具有相對獨立性和完整性，各章節之間一般沒有先后次序的關系，在教學安排上有靈活性，可獨立進行學習使用；4.取材新穎、貼近實際，反映了數學在各種領域具體生動的典型應用;5.內容的設計注重培養學生的科研素質和科技寫作能力。

·12.1萬字

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麋鹿苑里的自然筆記（一）

本書是由北京麋鹿生態實驗中心組織編寫的動植物科普讀物，介紹了北京南海子麋鹿苑常見的10種動植物的生理特征、體貌習性、相關文化等。書中的文字趣味性、科學性強，且包含大量生動的圖片，通過活潑的版式設計將圖文相結合，培養讀者對動植物保護的意識，激發讀者對動植物世界的興趣，讓讀者學會如何觀察自然，從而走進并愛上廣博的自然世界。

·2.7萬字

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美麗的化學反應（美麗化學）

本書歷史部分選取了1660—1860年間波義耳、普利斯特里、拉瓦錫等12位著名的化學家，用精美的手繪圖片和簡潔的文字對他們使用過的重要化學裝置進行了介紹。欣賞部分用CG圖像復原了歷史上15套重要的化學反應裝置，另外還包括了拍攝的化學反應4K視頻的精美截圖。

·2萬字

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在家就能做的80個STEAM科學小實驗

STEAM教育是融合了科學、技術、工程、藝術、數學多門學科的綜合性教育，它提倡對多學科、跨領域知識的融合學習與綜合應用，強調讓孩子動手實踐、解決問題，進行項目式學習。其實STEAM教育離我們并不遠，客廳、廚房、書房、陽臺、浴室都可以成為開展STEAM教育的實驗室。牛奶盒做成升降機，塑料瓶模擬人工肺，糖和小蘇打就能做出蜂巢脆餅，簡單的動手操作，蘊含著有趣的科學原理。本書還有啟發孩子思考力的“來挑戰吧！”模塊，孩子們和家長們快一起動手，開動腦筋，去發現、去探索、去挑戰吧！

·5.2萬字

雙縫實驗和量子力學

諾貝爾獎得主、著名物理學家理查德·費曼曾說：“雙縫實驗包含了量子世界的全部奧秘。”我們在中學物理課都會學到，一道光穿過兩道狹縫后將會發生干涉形成明暗條紋，這就是眾所周知的雙縫實驗。如果只讓單個光子進入設備，光子竟然也會自己與自己發生干涉，在多次實驗后同樣形成明暗條紋。更神奇的是，一旦研究者試圖探測光子到底通過了哪道狹縫，干涉條紋即刻就消失了，仿佛能感知到我們的意識一般。托馬斯·楊在19世紀早期設計了這個模型，以證明光像波一樣運動，這與艾薩克·牛頓的粒子觀點形成了鮮明的對比。近一個世紀后，阿爾伯特·愛因斯坦證明了光以量子或粒子的形式存在，這個實驗成為愛因斯坦和尼爾斯·玻爾之間關于現實本質的激烈辯論的關鍵。可以說，雙縫實驗串起了人類對物質世界規律，乃至現實本質的探索。十年又十年，一個又一個假設，科學家們以這個實驗為藍本，回答了關于宇宙結構的越來越深的問題，它也催生了2022年諾貝爾物理學獎。在這本書中，作者周游世界，穿越歷史，深入探索了我們尚未了解的物質現實的最小尺度，為讀者展現了一幅兼具科學與美感的畫卷。

·14.2萬字

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機器人簡史（第三版）

《機器人簡史（第三版）》介紹了機器人發展的歷史、態勢和趨勢，以簡明扼要、通俗易懂、圖文并茂的形式向讀者展開了一幅波瀾壯闊的機器人世界的畫卷。希望本書能為機器人領域的研究者和對該領域感興趣的讀者提供有益的借鑒與啟示。

·6.1萬字

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天堂亞馬孫：雨林探險的日日夜夜

亞馬孫熱帶雨林位于亞馬孫河流域，它占據了世界雨林面積的一半，也是全球物種zui多的熱帶雨林，被譽為“世界之肺”。作者隨“中國亞馬孫科學探險考察隊”來到遙遠的巴西，以一顆細膩、敏感的心和一支溫潤、流暢的筆，敘述了走進巴西，走進亞馬孫的經歷，感受南美文化、風俗、人情。令人驚奇的是，在如此小的一個范圍——船長、船員、探險隊員、向導，以及一個獨特的空間——熱帶雨林、亞馬孫河、各種動植物，給我們提供了如此震撼的視覺盛宴和生命歡歌。巴西有一片熱土，巴西人熱情奔放，在本書中，你會對這一切有新的認識。不是每個人都有機會參與一次驚心動魄的科學探險活動，無論你是好奇還是敬佩科學家的精神，都可以拿起本書細細品味，探尋屬于自己的寶藏。

·8.7萬字

極端生存

《極端生存》是一部關于生存與進化的“新博物學”，一部海洋世界版的“博弈論”，一個別開生面的“生物學思維大課堂”。它在展現大量生物學和生態學前沿性知識的同時，提供了一系列海洋生命在極端環境下的瘋狂生存策略和創新案例，這些案例讓我們稱贊叫絕的同時，也給身處不確定性和復雜度極高的商業環境中的我們帶來靈感火花和深刻的洞察力。海洋生命的成功生存策略也帶動了商業產品的創新，比如，以座頭鯨鰭為原型，人們制造出了風扇葉片；從南極冰魚體內發現了抗凍蛋白，我們才吃到清爽可口不會融化的冰激凌。但作者同時指出，人類對環境造成的影響可能會將這些令人驚嘆的海洋物種推向邊緣，保護海洋生態環境刻不容緩。

·12.9萬字

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麋鹿大百科

本書為北京麋鹿生態實驗中心組織編寫的麋鹿百科。全書分為遠古起源、身體探秘、行為百態、科學保護、麋鹿之友、歷史文化、相關詩文等章，全面而細致地展現了麋鹿的方方面面，包括體貌特征、生理習性、保護措施、文學作品等。通過閱讀本書，讀者能對麋鹿產生全新的認識，從而有興趣深入挖掘麋鹿的各種知識，產生對麋鹿的保護熱情。

·2.8萬字

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科技預見未來（第2版）

本書是一本高度濃縮的科普讀物，內容涵蓋了量子信息技術、引力波、冷原子鐘、超級高鐵、智慧城市、可見光通信、虛擬現實、機器人、神經形態芯片、無人機、自動駕駛、視覺搜索、自適應安全架構、能源互聯網、無線輸電、全球Wi-Fi、石墨烯、3D打印等高新技術。書中既生動形象地介紹了相關技術的內涵，又科學理性地分析了相關產業發展現狀與未來發展趨勢。書中采用通俗易懂的語言，預測和描繪著我們的未來，旨在為讀者呈現一副副豐富多彩的高科技畫卷，為科技和行業分析起到拋磚引玉的作用。

·11.2萬字

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Altium Designer 17電路設計與仿真從入門到精通

全書以AltiumDesigner17為平臺，講解了電路設計的方法和技巧，主要包括AltiumDesigner17概述、原理圖簡介、原理圖的環境設置、原理圖的基礎操作、原理圖的gao級應用、層次化原理圖設計、電路仿真系統、PCB設計入門、PCB的gao級編輯、電路板的后期制作、信號完整性分析、創建元器件庫及元器件封裝、可編程邏輯器件設計等內容。為了體現Altium的高端分析功能，本書特意講解了FPGA、VHDL編程等相關知識；通過各個方面的實例應用介紹，讓讀者在掌握電路繪圖技術的基礎上學會電路設計的一般方法和技巧。全書內容講解詳實，圖文并茂，思路清晰。本書可以作為初學者的入門教材，也可以作為電路設計及相關行業工程技術人員及各院校相關專業師生的學習參考書。

·18.3萬字

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時滯隨機系統的微分博弈理論及應用

該書以工程和經濟金融領域中廣泛使用的時滯隨機系統為研究對象，利用動態優化理論中的隨機最大值原理和動態規劃等方法，系統研究時滯隨機系統的微分博弈問題，得到了博弈系統的鞍點均衡策略、納什均衡策略、Stackelberg均衡策略及Pareto均衡策略的存在條件和顯式表達，并將所得結果應用于現代魯棒控制理論中的隨機H2/H∞控制以及數理金融中的投資與消費選擇問題，豐富了博弈論的相關研究。

·5.7萬字

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星月下的守望者

天文攝影一直是很多攝影愛好者向往的內容。天文攝影(Astrophotography)是以月球、太陽、星座、流星、星軌等為拍攝對象的攝影，記錄著各種天體和天象，月球、行星甚至遙遠的深空天體。除了天文臺，全球有數量龐大的天文愛好者積極投入這活動。本書是雪夜公爵多年對星空拍攝和研究的總結紀實，以大量的星空拍攝作品和穿插拍攝時期的經歷故事，闡述了廣褒無垠的星空的基礎科學知識，以及星野攝影技巧。為廣大星空愛好者提供專業的星空觀測、記錄參考。這本書里，不僅僅是讓大家欣賞這些作品，告訴人們這些攝影作品的參數，跟隨他們的腳步一起經歷拍攝時的驚心動魄，作者更是通過這本書傳達他的生活哲學，以及作為一名攝影者對天文這項事業的熱愛與思考。

·8.3萬字

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優等生必會的數學技巧

本書作為一本為中小學生量身定做的神奇數學魔法書，通過實例詳細地介紹講解了40個常見數學題型的解題技巧，以及20種常用的數學速算、巧算方法。并在每節中用實例介紹了這些方法和技巧的應用。保證你一看就懂，一學就會。讓你不禁感慨：如此神奇的算法，為啥數學老師沒有教給我！本書作為一本為中小學生量身定做的神奇數學魔法書，通過實例詳細地介紹講解了數學運算中常見的解題方法及技巧。它可以在很大程度上幫助學生們輕松駕馭數學，建立強大的數學自信心，開闊思路，擴展思維，讓頭腦更加靈活，讓大腦更加聰明。

·11.2萬字

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我是生物王（套裝共4冊）

《我是生物王》收錄了中學生物全部課程，將中學教科書以漫畫的形式講述。書中通過漫畫講述了中學老師的生物教學過程，并使用了豐富的地圖和圖表。對比較復雜的給出了詳細的解釋，并補充了教科書中不足的內容，學生們可以獨自學習。另外書中還收錄了中學全部實驗課程，并將實驗結果用表格和圖示詳細整理。

·0字

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月球觀測指南

2018年年底，中國的“嫦娥四號”探月器實現人類首次月球背面著陸并巡視；2019年,人類迎來“阿波羅登月”50周年的紀念時刻；2020年，中國將發射“嫦娥五號”，實現月面無人采樣返回，完成探月工程三步走的總體規劃目標。月球又一次迎來了屬于它的輝煌時代。本書從月球的基本知識講起，逐步帶領大家學習如何觀測月球。作者在本書中精心挑選了月球上的100個地貌，包括環形山、月海、月溪、月谷、山脈等進行介紹。本書可以用來指導讀者觀測月球，可以幫助讀者有的放矢，盡情地享受月面帶來的震撼，并掌握每一個地形的特征。同時，本書還介紹了中國探月工程、“阿波羅登月”計劃回顧、月球上的中國元素等，更特別制作了多幅有趣的3D月面圖供讀者欣賞。讀者無須擁有豐富的天文知識和昂貴的設備，使用家用天文望遠鏡即可觀測月球。本書適合愛好天文的普通讀者閱讀。

·12萬字

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從零開始讀懂物理學

本書從“零”開始，站在“問題”角度，講述了整個物理學理論的演變過程，內容涵蓋經典力學、電磁學、熱力學與統計力學、光學、相對論、量子物理和宇宙學。

·17.4萬字

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膳食纖維：菊粉特性與應用