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邁克爾·波倫“飲食覺醒”系列：雜食者的兩難+為食物辯護+吃的法則（套裝共3冊）

邁克爾·波倫“飲食覺醒”系列：雜食者的兩難+為食物辯護+吃的法則（套裝共3冊）

邁克爾·波倫“飲食覺醒”系列包括《雜食者的兩難》、《為食物辯護》、《吃的法則》。自從人類開始圍坐在一起共同進餐，飲食之道就與文化而不僅僅是生理需求，結(jié)下了不解之緣，人類透過飲食，將自然轉(zhuǎn)化為文化。在本套裝中，作為美國飲食界的引領(lǐng)者，邁克爾·波倫長期關(guān)注飲食議題，企圖在工業(yè)社會與田園自然中尋求調(diào)和，給出了雜食者“到底要吃什么”的答案。

(美)邁克爾·波倫 ·飲食健康 ·40.3萬字

最新章節(jié) 第84章 吃的法則(5) 2017-09-30 15:05:23
食物營養(yǎng)圣經(jīng)

食物營養(yǎng)圣經(jīng)

養(yǎng)生保健重要的是合理地攝取必要的營養(yǎng)，在滿足口腹之欲的同時，取得養(yǎng)生保健的功效。所謂吃出健康或把吃出來的病吃回去，其基礎(chǔ)就在于認識食物的營養(yǎng)成分，了解其維持并改善人體機能的營養(yǎng)價值。《中國飲食養(yǎng)生經(jīng)》提供了全面的食物營養(yǎng)知識。本書匯集了我們?nèi)粘Ｉ钌婕暗降乃惺巢模瑥母鞣N谷物、蔬菜到飲料、調(diào)味品，所有出現(xiàn)在我們餐桌上的食品都囊括其中，是中國人食物的全譜系介紹。而每一種食物都介紹了它的營養(yǎng)成分，食療價值，食用常識和健康的吃法。

楊予軒 ·飲食健康 ·36.2萬字

更明智的食物選擇：選什么才好，怎么吃才對

更明智的食物選擇：選什么才好，怎么吃才對

這是一本顛覆食物與營養(yǎng)學(xué)固有認知的科學(xué)指南。書中，前沿食品科學(xué)家、流行病學(xué)資深教授蒂姆·斯佩克特，基于前沿飲食最新研究成果，提出了現(xiàn)代飲食不容忽視的11個問題，揭示了關(guān)于食物我們需要知道的一切。通過深入剖析常見的21類食材，作者帶領(lǐng)我們重新認識食物的真正益處和危害，甄別紛繁飲食營銷信息，做出最適合自己的食物選擇，把握健康飲食的主動權(quán)。在附錄中，作者利用可視化圖表向讀者展示了各類食材營養(yǎng)成分評分、超加工食物速查等實用工具，提供了大眾即學(xué)即用的科學(xué)食物選擇方法。

(英)蒂姆·斯佩克特 ·飲食健康 ·32萬字

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