圖解如何開一家賺錢的餐廳
本書分別從科學、實用的角度出發，將餐廳開業準備，如何選址、籌劃、籌資、起名到經營過程中的采購進貨、店員管理、店面設計與裝潢、菜單制作、成本控制、廚房管理、衛生管理等各個方面，以通俗易懂的語言，為廣大讀者描述了一個完整的餐廳經營程序，具有很強的知識性和可操作性，就像一位開店專家手把手地教你打理自己的餐廳。如果你想開一家賺錢的餐廳，請仔細閱讀本書，并靈活運用掌握。通過閱讀本書，你可以從中了解餐飲企業內在的經營規律，挖掘餐飲業做大做強所需要的營銷技巧和經營手段，帶領讀者親身感悟這個行業的經營難度，探查任何可能出現的隱患以及有效解決的辦法，從而使經營者跨越成長中的各種危險，走向成功之路。
·28.3萬字
