餐飲店長怎樣帶隊伍：店長管理的100個小細節
《餐飲店長怎樣帶隊伍——店長管理的100個小細節》一書，由成功店長的法寶——細節管理導入，分12個章節100個細節點對于餐飲店長在餐飲管理過程中就怎樣帶隊伍進行了詳細的解讀和描述。具體包括員工管理、激勵管理、前廳管理、服務管理、后廚管理、菜品管理、采購管理、衛生管理、安全管理、營銷管理、外賣管理、成本控制。本書進行模塊化設置，內容實用性強，著重突出可操作性，為餐飲店長管理餐飲店提供了100個實用的細節進行參考。本書可以作為餐飲服務行業的店長、管理人員、服務員進行參照學習，也可供餐飲培訓機構、酒店類職業院校的老師和學生參考學習。
·10.9萬字
