生物化學(第二版)
生物化學是一門運用化學的理論和方法來研究生命現象,闡明生命化學本質的學科,它是生命科學的基礎。本書內容側重于生物化學的基本知識、基本理論和基本技術及方法,同時也介紹一些前沿研究成果以及生物技術的應用,如蛋白質藥物研究(第2章)、酶的工業應用(第3章)、生物信息學及相關技術(第4章)、細胞膜的相關疾病(第5章)、微生物燃料電池(第6章)、代謝相關疾病及其防治(第7~10章)、基因調控(第11章)、生物質能源和生物基化學品的產業化狀況(第12章)。書中還收錄了一些典型的生物化學實驗。本書適合高等學校生物、食品、營養學、化學、化工、環境等專業的師生或相關產業的工作人員使用或參閱。
·24.7萬字