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好吃易做家常菜（美食天下·第2輯）
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好吃易做家常菜（美食天下·第2輯）

用家常食材做營(yíng)養(yǎng)美味菜肴。選用最家常的食材，學(xué)習(xí)最常用的烹調(diào)方法，即使是新手下廚，也能做出色香味俱佳的營(yíng)養(yǎng)家常菜。

《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·5.1萬(wàn)字

最新章節(jié) 第11章 水果干果類(2) 2014-06-24 16:57:07
食趣：歐文的無(wú)國(guó)界創(chuàng)意廚房
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食趣：歐文的無(wú)國(guó)界創(chuàng)意廚房

從這本書你可以看到一個(gè)自由、隨性，對(duì)美食充滿好奇與敬畏，勇于嘗試、探索又精益求精的歐文。從包羅萬(wàn)象的東方美食，到自由、隨性的西式美食，從為美食畫龍點(diǎn)睛的各式醬汁，到做法簡(jiǎn)單、造型精致的各式甜點(diǎn)、面包，從多彩多姿的雞尾酒到簡(jiǎn)單又有趣的聚會(huì)小食，歐文為你展開(kāi)了一個(gè)豐富多彩的美食世界，這里有中餐，有西餐，有日式料理，有東南亞菜；有主菜，有沙拉，有甜品，有雞尾酒，有聚會(huì)小食，這里是一個(gè)沒(méi)有國(guó)界的美食大party!

歐文 ·菜譜 ·5萬(wàn)字

絕色佳肴：點(diǎn)亮生活的72道極致美味
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絕色佳肴：點(diǎn)亮生活的72道極致美味

《絕色佳肴》精選了善于制作精致美食的人氣美食達(dá)人粉竽粘糖多年來(lái)的美食作品。一部分是她參加各類比賽的獲獎(jiǎng)作品，一部分屬于她的自創(chuàng)的菜品，還有一部分是經(jīng)典的美食佳肴。全書主要分為“精細(xì)小日子”“客似故人來(lái)”“精彩午夜場(chǎng)”“悠閑慢時(shí)光”四個(gè)場(chǎng)景，內(nèi)容包括家常菜、宴客菜、零嘴、小吃，以及各式西點(diǎn)和甜品，還附上了她多年積累的美食技巧和心得。每一道菜都力求淋漓盡致地展現(xiàn)美食的色香味，在美味的同時(shí)具有精致的視覺(jué)傳達(dá)效果，是一本極具粉竽粘糖個(gè)人特色的美食書。

粉竽粘糖 ·菜譜 ·5萬(wàn)字

素食家常菜一本就夠
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素食家常菜一本就夠

本書一共分為5個(gè)章節(jié)，分為簡(jiǎn)單快炒菜、下飯鹵味菜、色香請(qǐng)客菜、蒸煮涼拌菜和家常素湯品，讓您可以根據(jù)自己的需求，快速地找到自己需要的素食菜品；并附有精美的成品圖，詳細(xì)的食材用料、調(diào)料，還有詳細(xì)的制作步驟，讓你快速定位、一學(xué)就會(huì)。

楊桃美食編輯部 ·菜譜 ·5萬(wàn)字

麻辣川湘菜
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麻辣川湘菜

每當(dāng)我們?yōu)橛H人、朋友烹制菜肴時(shí)，加一點(diǎn)愛(ài)心，再添一份精心，融合成散發(fā)著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對(duì)自己，對(duì)家人，無(wú)不是一種幸福的享受。本系列圖書分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養(yǎng)湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡(jiǎn)易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本，從生活中飲食的方方面面滿足讀者的需求，版式清新，圖片精美，講解細(xì)致，操作簡(jiǎn)易，相信會(huì)給讀者的幸福生活添姿加彩！每當(dāng)我們?yōu)橛H人、朋友烹制菜肴時(shí)，加一愛(ài)心，再添一份精心，融合成散發(fā)著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對(duì)自己，對(duì)家人，無(wú)不是一種幸福的享受。本系列圖書分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養(yǎng)湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡(jiǎn)易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本，從生活中飲食的方方面面滿足讀者的需求，版式清新，圖片精美，講解細(xì)致，操作簡(jiǎn)易，相信會(huì)給讀者的幸福生活添姿加彩！

飲食生活編委會(huì) ·菜譜 ·5萬(wàn)字

臻味家宴
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臻味家宴

能做出一桌豐盛的家宴，是一個(gè)人廚藝的最有力證明。而做出一桌好菜，更是對(duì)一個(gè)主婦廚藝的最真實(shí)的考驗(yàn)。臻媽的這本家宴食譜，總結(jié)了臻媽多年的廚藝心得，里面有很多是她獨(dú)一無(wú)二的私房菜創(chuàng)意。75種菜式的家常做法，包括涼菜、大菜、小炒、湯羹、主食、飲料、甜品等，以及日常廚房中的各種小技巧、小竅門。我們給的是一種參考，希望刺激你做菜的創(chuàng)意。你可以照搬臻媽的菜式，搭配出屬于你的家宴；也可以從這本書得到靈感舉一反三，創(chuàng)造出屬于你的私房秘制菜，創(chuàng)造出適合你自己的家宴大餐。來(lái)吧，從這本書開(kāi)始，感受一下“家宴設(shè)計(jì)師”的滋味吧！

臻媽 ·菜譜 ·4.9萬(wàn)字

我是土豆君，109道好吃的土豆料理
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我是土豆君，109道好吃的土豆料理

大家好，我就是人見(jiàn)人愛(ài)的土豆君，全世界人民都喜歡我，因?yàn)槲覂r(jià)格親民，一年四季“隨叫隨到”。這次，作者清水優(yōu)香網(wǎng)羅了全球的土豆美食，精選了109道好吃的土豆料理，搭配了詳細(xì)的制作方法，一步一圖，食材用量清晰，簡(jiǎn)單易做。我是土豆君，讓好吃的土豆料理令你根本停不了口。

清水優(yōu)香 ·菜譜 ·4.9萬(wàn)字

美味蔬菜的360種做法
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美味蔬菜的360種做法

作為日常生活中最常吃的食材，蔬菜在菜色、口感、味道、營(yíng)養(yǎng)上并不遜于肉類，但卻極易因?yàn)樽龅眠^(guò)于清淡而讓人提不起食欲，更會(huì)因?yàn)榕腼兎绞竭^(guò)少而讓人產(chǎn)生厭倦?！睹牢妒卟说?60種做法》為你全面解決這些煩惱，精心挑選1000道營(yíng)養(yǎng)可口的蔬菜。無(wú)論是鮮爽脆嫩的涼拌蔬菜、油亮下飯的熱炒蔬菜，還是清香嫩滑的蒸煮蔬菜，都能讓家人食欲大增、胃口大開(kāi)。

甘智榮 ·菜譜 ·4.9萬(wàn)字

家常魚的192種做法
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家常魚的192種做法

魚肉富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，熱量比其他肉類低，越來(lái)越多的人愛(ài)吃魚肉也就理所當(dāng)然。魚雖然美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是許多人不喜歡魚腥味，或者因討厭魚刺而不愿吃魚。魚的種類繁多，不同種類魚的烹飪方式有何不同？對(duì)此，大多數(shù)人都是一頭霧水，也不知道為什么在家做魚類菜時(shí)，總是無(wú)法像餐廳大廚那樣輕松。本書教人們?nèi)绾翁趑~、買魚、處理魚、去除魚腥味，如何采用各種不同的烹飪方式，包括使用電鍋、微波爐來(lái)做魚。另外，書中還教人們?nèi)绾伟阳~肉變成魚漿，做成美味可口的魚丸。人們?cè)陂喿x完本書之后，會(huì)學(xué)到既省力又省時(shí)的魚類烹飪法，讓不愛(ài)吃魚的人變得愛(ài)吃魚，而原本愛(ài)吃魚的人變得更愛(ài)吃魚，吃得意猶未盡，吃得聰明健康。

楊桃美食編輯部 ·菜譜 ·4.9萬(wàn)字

廚房新主義：虎哥的創(chuàng)意食堂
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廚房新主義：虎哥的創(chuàng)意食堂

本書是作者將自家三代美食家的體會(huì)與自己新西蘭留學(xué)生活14年的經(jīng)驗(yàn)感受相結(jié)合，融合創(chuàng)新出85款中西家常菜與下午茶，簡(jiǎn)單、快手、營(yíng)養(yǎng)豐富，獻(xiàn)給忙碌而追求品質(zhì)的人們豐富而美好的一日三餐。這是一本懶人必備的美食書。

虎虎生味兒 ·菜譜 ·4.9萬(wàn)字

303道最好吃的海鮮菜
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303道最好吃的海鮮菜

美味的水產(chǎn)海鮮常常讓人過(guò)口難忘，其汁鮮味美、花樣多變、多吃不胖的特色更增加了大眾對(duì)水產(chǎn)海鮮的喜愛(ài)。其實(shí)，在家做水產(chǎn)海鮮一點(diǎn)都不難，本書精選數(shù)百道拿手的水產(chǎn)海鮮菜，放送水產(chǎn)海鮮的千種解饞靈感，一書在手，拌炒燒蒸煎烤各種技法隨想隨用。本書除介紹經(jīng)典菜肴之外，更奉送海鮮的選購(gòu)、保鮮、處理和烹飪技巧，不但能讓您親自體驗(yàn)做水產(chǎn)海鮮的樂(lè)趣，更能吃得營(yíng)養(yǎng)、獲得健康。

甘智榮 ·菜譜 ·4.8萬(wàn)字

金牌月嫂教你做營(yíng)養(yǎng)月子餐
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金牌月嫂教你做營(yíng)養(yǎng)月子餐

本書是專門的月子飲食書籍，由婦產(chǎn)科主治醫(yī)師、高級(jí)育嬰師指導(dǎo)師趙海霞傾情奉獻(xiàn)，趙醫(yī)師現(xiàn)擔(dān)任倍優(yōu)天地培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)總監(jiān)，從事母嬰護(hù)理師、育嬰師及催乳師培訓(xùn)工作10年余，積累了很多月子護(hù)理的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。這本書主要指導(dǎo)新媽媽在月子里吃得好、吃得對(duì)：“前7天復(fù)原餐，清淡輕食”——補(bǔ)氣補(bǔ)虛補(bǔ)血安神；“第2周過(guò)渡餐，葷素搭配1：3”——調(diào)理脾胃、促進(jìn)子宮收縮；“第3周催乳餐，全面均衡”——疏通乳腺、提高乳汁質(zhì)量；“第四周強(qiáng)體餐，補(bǔ)鈣補(bǔ)腎”——吃、動(dòng)結(jié)合增體力。還有專門針對(duì)月子病的調(diào)理餐、特殊媽媽的護(hù)理餐。此外，我們也對(duì)月子里的生活起居方面給予了適時(shí)、適當(dāng)?shù)奶嵝?，全方面地幫助新媽媽坐一個(gè)滿意的、不后悔的月子。

趙海霞 ·菜譜 ·4.8萬(wàn)字

二人世界的150道暖心餐點(diǎn)
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二人世界的150道暖心餐點(diǎn)

為自己和心愛(ài)的人做飯，向?qū)Ψ奖磉_(dá)你的關(guān)懷，是一種非常特殊和親密的體驗(yàn)。本書可以讓新手小主婦也毫不費(fèi)力地做出150道美味餐點(diǎn)，誠(chéng)意奉上。

亞歷克斯·巴拉克斯 ·菜譜 ·4.8萬(wàn)字

8分鐘享受美味佳肴
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8分鐘享受美味佳肴

以食表意、以物傳情，食物在我們的生活中位置日益提升，今天我們吃的已經(jīng)不是為了滿足飽腹感，我們吃的是精美，吃的是細(xì)膩，吃的是快樂(lè)，吃的是溫馨，吃的是家的味道。生活節(jié)奏的加快，工作任務(wù)的繁忙，已經(jīng)使加班成為我們?nèi)粘Ｉ畹募页１泔?，也使我們無(wú)法正常體會(huì)到在家做飯的樂(lè)趣，廚房也離我們漸行漸遠(yuǎn)，但廚房應(yīng)該是個(gè)充滿人間煙火、充滿著幸福感和調(diào)節(jié)生活趣味的地方。當(dāng)我們看著垂涎欲滴的小菜，聞著清香淡雅的美味，沉浸在唇齒留香的幸福里，一天的緊張、壓力和疲憊都將煙消云散。愿《8分鐘享受美味佳肴》這本精美的菜譜書可以成為您廚房里的好助手，工作之余的好朋友。

張奔騰 ·菜譜 ·4.8萬(wàn)字

孩子的營(yíng)養(yǎng)早餐
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孩子的營(yíng)養(yǎng)早餐

好媳婦必會(huì)的拿手家常菜。做法家常、詳細(xì)、準(zhǔn)確，在操作上簡(jiǎn)易快捷，給新手或80后家庭的父母學(xué)做家常菜一個(gè)好的開(kāi)始。

耀婕 ·菜譜 ·4.7萬(wàn)字

全家最愛(ài)喝的靚湯
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全家最愛(ài)喝的靚湯

一碗好湯能給家人和朋友帶來(lái)溫暖和感動(dòng)。煲湯就是把一些各不相干的食材匯在一起，經(jīng)過(guò)或長(zhǎng)或短的時(shí)間，熬制出香味四溢的湯。本書精選了大眾熟知的湯品，介紹了詳細(xì)的操作步驟，還附有超級(jí)詳細(xì)的關(guān)于烹飪技巧方面的分析，讓你輕松就能做出滋味和外觀俱佳的好湯。

劉金英主編 ·菜譜 ·4.7萬(wàn)字

超300款系列：10分鐘簡(jiǎn)便營(yíng)養(yǎng)早餐
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超300款系列：10分鐘簡(jiǎn)便營(yíng)養(yǎng)早餐

早晨想多睡一會(huì)？經(jīng)常忘了吃早餐就擠地鐵了？想給家人孩子做營(yíng)養(yǎng)健康的早餐時(shí)間又不夠？這些問(wèn)題統(tǒng)統(tǒng)交給《10分鐘簡(jiǎn)便營(yíng)養(yǎng)早餐》吧，囊括了超過(guò)300款不同種類的早餐，內(nèi)容簡(jiǎn)單易懂，步驟明了易學(xué)，不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)，只要擔(dān)心自己不想學(xué)，輕輕松松搞定美味又營(yíng)養(yǎng)的早餐。翻開(kāi)書籍，伴你度過(guò)美好的早餐時(shí)光。

牛國(guó)平 ·菜譜 ·4.7萬(wàn)字

在家做豆腐、豆?jié){、豆花
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在家做豆腐、豆?jié){、豆花

《健康愛(ài)家系列：在家做豆腐豆?jié){豆花》版式精致，圖片勾人，突出生活品質(zhì)，是其他圖書所不具備的。豆腐的菜譜很多，而怎樣以大豆為原料制作豆腐的書卻很少，并且只限于工業(yè)范圍，不適合家庭制作。本書打破工業(yè)與家庭的界限，講明如何利用簡(jiǎn)單的豆?jié){機(jī)和方便購(gòu)得的凝固劑，在家中輕松地做出南豆腐、北豆腐、豆花，甚至豆干、腐竹等美味的豆制品。另外，本書菜品新穎，雖然食材都以豆類為主，但做法卻讓人眼前一亮。

漢竹主編 ·菜譜 ·4.7萬(wàn)字

玩轉(zhuǎn)廚房：做出家常好味道
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玩轉(zhuǎn)廚房：做出家常好味道

誰(shuí)沒(méi)有一個(gè)回家好好吃飯的想法呢？誰(shuí)不想在親朋聚會(huì)中露上一手做一桌色香味俱全的美食呢？畢竟在外面吃飯多貴啊！但理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)太骨感，下廚房的熱情往往因?yàn)樽约旱氖謿垺⑹巢奶幚淼睦щy與菜譜的復(fù)雜而漸漸喪失?？靵?lái)看看這本書，美食大V孔瑤十年精選102道家常菜，食材易得，上桌率高，每道菜都有詳細(xì)的步驟圖。從選擇鍋具、廚具，到食材購(gòu)買、清洗，最后下鍋盛盤，字里行間全是幸福的味道。有些食譜，更是別出心裁一鍋多用，一菜多做，讓家里閑置小家電都動(dòng)起來(lái)。怕自己照著文字也學(xué)不會(huì)？書中每道菜都附贈(zèng)視頻食譜，每條視頻都是作者親手拍攝，精心剪輯。如果看完視頻還有做菜疑問(wèn)，還能加入微信粉絲群，面對(duì)面與作者交流解惑。每道菜都經(jīng)過(guò)上萬(wàn)粉絲跟學(xué)實(shí)踐，“下廚房”等美食網(wǎng)站首頁(yè)推薦，寶貝愛(ài)吃，宴客有面子，上班一人食，下班快手菜，頓頓都能好好吃飯，倍有成就感。

孔瑤 ·菜譜 ·4.6萬(wàn)字

養(yǎng)生雜糧，一碗好粥
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養(yǎng)生雜糧，一碗好粥

人食五谷雜糧才能充養(yǎng)氣血。五谷雜糧泛指糧食作物，包括各種稻谷、豆類、薯類、玉米等。本書主要介紹了150余種營(yíng)養(yǎng)粥膳的吃法，以及每一種五谷雜糧與蔬菜、花果、豆類的多種營(yíng)養(yǎng)搭配方式，對(duì)讀者的日常飲食保健具有一定的指導(dǎo)意義。

夏錦江 ·菜譜 ·4.6萬(wàn)字

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