蘋果

【選購宜忌】

①選購蘋果時，應挑選個頭適中、果皮光潔無損傷、顏色艷麗、軟硬適中、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。②從初春到夏季這段時間的蘋果是貯藏過的，所以味道不是很新鮮。

宜：生吃能更好地保護維生素。

【食用宜忌】

宜：蘋果有酸有甜。糖尿病人宜吃酸蘋果；防治心血管病和肥胖癥，應選甜蘋果吃；治療便秘時應選熟蘋果吃；結腸炎引起的腹瀉，宜吃擦成絲...