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小白變大廚的飲食指南（套裝共4冊）
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小白變大廚的飲食指南（套裝共4冊）

從穿行節令的私房美食，順應天時的四季養生，到親手復刻國宴菜，重現國禮級味道。從入門到進階，重塑家宴、宴客文化和菜肴原生至美。套裝包含：《國宴》《節氣廚房》《咖啡咖啡處處開》《隨園食單》。

姜晟穎 袁枚等 ·飲食文化 ·46.2萬字

烘焙星球：阿木的手作烘焙日記
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烘焙星球：阿木的手作烘焙日記

烘焙星球是一本能在平淡生活中為讀者帶來積極能量的烘焙教程。作者精選了幾十種備受歡迎的面包與甜點作品，通過簡約的版式風格，展示了每種甜品的制作流程及注意事項，讓讀者能夠學以致用，做出既美味又美觀的甜品。書中介紹的甜品主要有多種日式面包、歐包、堿水包、可露麗、司康等市面上非常受歡迎的品種。整本書帶給讀者一場視覺盛宴，更能激發讀者興趣，讓讀者既能收獲動手的快樂，又能得到味覺的享受。本書適合對烘焙感興趣的初學者及咖啡店主閱讀和參考。

關英進等編著 ·烘焙甜品 ·1.2萬字

愛就是在一起，吃好多好多頓飯
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愛就是在一起，吃好多好多頓飯

《愛就是在一起，吃好多好多頓飯》，關于餐桌禮儀，關于如何布置美麗的餐桌，同時也關于餐桌上的歡樂時光和美好相聚，是作者曾焱冰在日常生活中用心過生活的展現。本書內文兩百多頁，干貨滿滿，誠意十足，搭配柴利增等著名攝影師親自掌鏡的近兩百幅關于家宴、晚宴、早餐、下午茶、戶外野餐等精致照片，展現精致簡約的儀式感在日常生活中閃閃發光的時刻。原來，在女主人的巧思下，即使是一朵花，一束光，再平凡的日常也可以變得更美好和迷人。每一次在同一張餐桌上歡聚的時光，每一次聚在一起分享的美食，遠比朋友圈里隨手點贊來得更實在、更溫暖，也更難得。

曾焱冰 ·飲食文化 ·6萬字

元朗四季好日子
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元朗四季好日子

知名設計師鄧達智以一個土生土長的圍村人，從兒時務農的親身體驗，透過不同節氣時令，娓娓道出元朗鄉村的節慶風俗、親情食事。書中食物都是傳統的民間美味，有些還瀕臨失傳。由鄧氏族人親身演繹，追根尋源，講述其背后的故事、承傳以及制作。

鄧達智 鄧桂香 ·地方美食 ·6.4萬字

全家蔬果汁
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全家蔬果汁

蔬菜和水果是廣為人們喜愛的食物，天然美味，而它們最好的吃法就是保持其原汁原味，用榨汁機打制成汁就是一個非常好的方法。本書精心挑選最好喝的一百多種蔬果汁，巧妙搭配，花樣翻新，百樣薈萃，不同季節、不同人群都能找到最適合的蔬果汁，讓全家天天都有好口福。

左小霞 韓軍主編 ·茶酒飲料 ·4萬字

好吃04
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好吃04

美食MOO《好吃》系列的第四本。吃喝玩樂買，美食+美酒+旅行，優質生活提案都在這里！一本以美食與美酒＋旅行為主題的生活提案類讀物。通過好食材、有機生活、人物介紹以及游記來圍繞品質生活導向。出現的“人、物、事、地”等故事，解說并介紹高端品質的生活內容，不在于價格，而在于“用心”。是好吃的食物分享，實用的生活日常，是一本細味飲食人間的雜志書。這是第二集。是代表熱愛的好（hào）吃，是代表品質的好（hǎo）吃，是代表態度的好好（hǎohāo）吃。本書中繼續將發掘好食材的人的故事，以及幫你尋找優質食材。

謝安冰主編 ·飲食文化 ·5萬字

不一樣的咖啡拉花
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不一樣的咖啡拉花

本書作者基于多年經驗和對咖啡的多項實驗研究，完成了這本制作拉花咖啡的指導用書?？Х壤ú粌H僅造就一杯美味的咖啡，更呈現一件漂亮的藝術品，是視覺與味覺的雙重享受。如何萃取醇香的濃縮咖啡，打發細密的奶泡，并逐漸添加難度、演變創意，在本書中都能找到答案。內容涵蓋咖啡拉花的基礎知識、各種常用手法、動態和靜態實例演示（視頻和詳細的步驟圖片），盡顯咖啡拉花渾然天成的魅力。無須再點咖啡外賣，隨心所欲地設計出屬于自己的咖啡拉花吧。

劉清 ·茶酒飲料 ·2.6萬字

輕松學泡茶
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輕松學泡茶

早起開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分。本書是專為您量身定做的泡茶書，從茶葉的鑒賞到水溫講究，從茶葉的功效到茶具的使用，七大類茶葉基礎知識，五種泡茶方法，綠茶之清香、烏龍之幽香、紅茶之醇厚、白茶之清銳、普洱之甘滑、花茶之芳香……專業茶藝師帶您品茗其中的獨特韻味。

中關村學院 ·茶酒飲料 ·5.4萬字

愛上一杯拉花咖啡
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愛上一杯拉花咖啡

拉花咖啡不僅僅是一杯美味的咖啡，更是一件漂亮的藝術品。對于喜愛咖啡的人來說，拉花咖啡意味著更高層次的視覺、味覺享受。想要制作出好看的拉花，除了需要上好的意式濃縮咖啡、綿密的奶泡、順手的拉花環外，決定成敗的關鍵是咖啡師的手感與功力，所以，制作拉花咖啡必須具備扎實的基本功。本書采用完整圖解的形式，為你全面詳細解讀拉花的基礎制作技巧，帶你快速找到入門的捷徑，并為你精選最流行、最具創意的235款拉花圖案，涵蓋年輕人最喜愛的人物、動物、花鳥等，用詳細步驟圖解的方式指導你制作美麗的拉花咖啡，讓你快速找到制作拉花咖啡的樂趣，并帶你探尋拉花咖啡造型百變的奧秘，讓你輕松成為拉花咖啡制作高手。

都基成 ·茶酒飲料 ·7.2萬字

尋茶問道：從愛茶到懂茶
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尋茶問道：從愛茶到懂茶

本書從知茶、尋茶、泡茶、品茶和茶道五大方面詳細介紹了茶，是一本為想學茶或正在學茶的愛茶人士提供的入門茶書。閱讀此書，希望你能全面了解有關茶的知識、技藝和文化，學會鑒茶、泡茶、選具和品茶，對茶多一點認識，多一份喜愛。本書采用圖文結合的方式，通過百余幅清晰大圖與精湛文字，為您充分展現了與茶相關的細節。從愛茶到懂茶，只是一本書的距離。翻閱此書，你將走進一個關于茶的美好世界，與茶深入對話。

張愛林 ·茶酒飲料 ·10.8萬字

味道的傳承
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味道的傳承

一代名廚的個人奮斗歷史，見證新時代的中餐發展歷程。十五道魯菜代表菜品制作，精彩演繹中國味道的傳承與創新。

董克平主編 ·飲食文化 ·17.3萬字

影響中國菜的那些人·屈浩
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影響中國菜的那些人·屈浩

本書隸屬于“味道的傳承”系列。講述魯菜大師屈浩從追夢少年到亞洲大廚、從教授技藝到大匠傳承的從廚經歷。書中收錄十五道魯菜經典菜品，由屈浩大師親自操刀演繹，步驟詳盡，配圖精美，細節之處見真功。從一盤蔥燒海參的演變中看到名廚的工匠精神，從三代師徒情義中看到魯菜的發展與傳承，讓人感受到魯菜的匠心味道，感受到讓中國餐飲綻放的生命力。

董克平主編 ·飲食文化 ·3.3萬字

識茶尋味（“聞香識好茶”系列）
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識茶尋味（“聞香識好茶”系列）

中國作為茶的故鄉，大江南北，各有名茶。自古以來，上至宮廷，下至民間，茶無處不在。人們以茶會友、以茶待客、以茶禮佛、以茶敬祖甚至以茶明志，茶早已融入人們的日常生活乃至精神領域?！奥勏阕R好茶”系列叢書，分《識茶尋味》《泡茶有道》《茶器珍賞》《花茶與健康》四本分冊，以茶葉的辨別、泡茶的方式、茶器的選擇和花茶與健康四個主題，向愛好茶文化的讀者展示博大精深而趣味無窮的茶的世界。茶的世界，紛繁而廣闊，綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶和花茶，種類繁多。中國作為茶的故鄉，大江南北，各有名茶。喝茶從識茶開始，本書圖文結合，帶你認識茶的品種、產地、辨別方法以及展示它獨有的色、香、味、形，科學而詳實。

慢生活工坊　 ·茶酒飲料 ·3.9萬字

最營養家常菜（賀師傅天天美食）
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最營養家常菜（賀師傅天天美食）

本書是一本介紹營養家常菜的菜譜書，書中內容緊跟現在流行的養生觀念，介紹了各種不同方式制作的營養家常菜，讓注重養生的讀者跟著詳細的步驟和清晰的圖片，做出自己愛吃的營養家常菜。

加貝 ·菜譜 ·45字

第四波精品咖啡學
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第四波精品咖啡學

本書是咖啡愛好者及專業人士與時俱進的充電寶典。從產地到出杯，全面解讀咖啡世界正在發生的巨變，是具有前瞻性的咖啡寶典?？Х刃袠I長銷著作《精品咖啡學》作者、華人咖啡教父韓懷宗五年潛心打磨重磅著作。作者專門增寫簡體中文版序言，解讀云南產區在第四波浪潮中扮演的重要角色，并概述第四波咖啡浪潮的整體面貌?？Х刃袠I近5年的巨變幾乎可以顛覆過去50年：全球氣候變遷，千百年來的咖啡帶突破南北回歸線的天險，向更高緯度涼爽的地帶擴展延伸——意大利西西里島、美國加州南部等地區成為全球最高緯咖啡產地之一，而埃塞俄比亞、巴西等傳統咖啡產區的適耕田地則各有消長，此前有著咖啡世界“香檳產區”美譽的肯尼亞，在氣候變遷的大背景下衰退；咖啡農和各國頂尖科研機構不斷創新，諸多高質量新品種、新處理法橫空出世，不僅形成了驚艷的地域之味，也擴展了咖啡的新味域；幾十年來行業內公認的杯測焙度標準、萃取手法進化，金杯理論框架被打破，更多咖啡師和愛好者沖煮出了好喝的咖啡……第四波咖啡浪潮已成形。本書是咖啡愛好者和專業人士人手一本的實用工具書，讓你全面更新咖啡知識體系，一本書看懂精品咖啡的未來。

韓懷宗 ·茶酒飲料 ·28.1萬字

一起虛度美好“食”光
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一起虛度美好“食”光

日子就像一首詩，曼妙舒緩，擺脫枯燥乏味；日子就像一首歌，清遠動聽，拋卻平淡單一；日子就像一幅畫，五彩斑斕，掃去晦暗無光。在享受美食的同時，我們不只追求飽腹，而更多的是美食的"美”，而這"美”包括色香味，更包括獨特的餐桌設計。愛美食，同時也是愛擺盤、愛環境、愛設計。一頓豐盛的餐宴，講究的是原汁原味的食材：天然的蔬菜、嫩質的肉類、新鮮的水果；講究的是美好的餐桌設計，各種風格的桌布、恰到好處的配色、精美的配飾；講究的是一桌精致的餐點美味，好看的品相、撲鼻而來的香氣、沁人心脾的味道。而更重要的是與你一起虛度的美好時光。

雯婷茜子 ·飲食文化 ·6萬字

意大利的四季滋味
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意大利的四季滋味

跟隨著作者的腳步，您可以更深入地了解傳統意大利菜肴和四季時令食材，學習很多家常意大利菜的烹飪方法，探尋美食背后的故事，領略熱情浪漫的意大利風情，體驗意大利人的生活哲學，并通過烹飪來表達對家人和朋友的愛。正如作者所說，意大利美食是文化，是歷史，是人們因分享美食而創造美好記憶的心意。食物有著一種特殊的魔力，能夠將不同民族、不同地域、不同文化背景的人們聚集在一起，一同分享美味、趣聞和歡笑，生命中許多重要的和美好的時刻與回憶，常常就發生在餐桌上。融匯愛與專注的四季家常美味，生命中重要的時刻和回憶，都發生在餐桌上。意大利歲時日記、人文情誼、生活哲學。

(意)馬里諾·安托尼奧 ·飲食文化 ·5.8萬字

年輕人的第一杯茶（入門級別）
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年輕人的第一杯茶（入門級別）

本套書包含2本入門級茶書，包括《茶味初見》、《懂點茶道》?！恫栉冻跻姟凡杪窡o盡，作者卻似拋開了塵務，時刻在尋茶的“道”中漫游。西雙版納、武夷山、龍井，不同的季節，雨中、雪里，春日、秋陽，只見他初心不變地樂在其間。懷抱浪漫的茶人夢想，一步步在茶山行走。偶爾喝著他分享的茶，一甌色味俱全的茶湯背后，芬芳的是茶人不變的初心和樸實執著的茶人本分。《懂點茶道》本書以科學常識為本，結合作者多年的習茶實踐，引經據典，用通俗易懂的語言、簡潔明了的文字、形式多樣的精美茶類圖片，把茶及生活中與茶相關的小知識在書中娓娓道來，向讀者生動地再現了茶之本來面目。

耕而陶 靜清和 ·茶酒飲料 ·21.6萬字

7天學會家常湯煲
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7天學會家常湯煲

《7天學會家常湯煲》內容簡介：首先用2天時間，配以超量的圖片，為您分步介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎常識，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發、切制和竅門等，使您在正式烹調家常菜前，就可以通過看圖了解，增加學習的信心。隨后的5天時間，按照食材線索加以分類，并且遵循家常菜簡單、實用、經典的原則，選取一些食材易于購買、操作方法簡單、被大家熟知的菜肴，詳細地加以介紹。您可以通過前面2天學到的常識，選取自己喜好的食材、口味等，烹調出滿意的家常菜肴。當然，如果您已經是做菜的好手，也可以直接從圖書中選取感興趣的菜肴，按照詳細的步驟圖加以制作。

夏金龍 ·菜譜 ·12.6萬字

好吃02
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好吃02

蔡瀾、沈宏非聯合推薦！吃喝玩樂買，美食美酒旅行，優質生活提案都在這里！一本以美食與美酒＋旅行為主題的生活提案類讀物。通過好食材、有機生活、人物介紹以及游記來圍繞品質生活導向。出現的"人、物、事、地”等故事，解說并介紹高端品質的生活內容，不在于價格，而在于"用心”。是好吃的食物分享，實用的生活日常，是一本細味飲食人間的雜志書。

謝安冰 ·飲食文化 ·6.3萬字

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