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家常蒸煮菜

家常菜譜，顧名思義就是要家常化、實用化、普及化，以滿足不同地域美食愛好者日常飲食的需要。俗語說：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長！本書不僅對家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習(xí)作。書中所選菜例原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營養(yǎng)健康的家常美食。

·9萬字

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家常燜燉菜

家常菜譜，顧名思義就是要家常化、實用化、普及化，以滿足不同地域美食愛好者日常飲食的需要。俗語說：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長！本書不僅對家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習(xí)作。書中所選菜例原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營養(yǎng)健康的家常美食。

·9萬字

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包子.餃子

《包子?餃子》由夏金龍主編，是掌中寶的口袋菜譜，其內(nèi)容：蟹肉小籠包、燈籠鉗花包、香豬包、叉燒包、墨魚包、百結(jié)包、南瓜包、鯉魚包、花籃燒賣、水煎包、生煎包子、干蒸燒賣、山東包子、蓮花包等。

·3萬字

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簡易家庭菜譜

《簡易家庭菜譜》面向普通家庭，在內(nèi)容選取上依據(jù)原料易購，操作簡便、營養(yǎng)合理的三大原則，向讀者推薦了700余款家庭實用菜例。書中每款菜例不僅配以精美的成品圖片，還對一些操作相對繁瑣的菜肴加以分步詳解，使您能夠更好的抓住重點，快速掌握精髓，在家中烹調(diào)出色、香、味、形俱佳且營養(yǎng)健康的家常菜。

·15.6萬字

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家常菜烹飪寶典

《家常菜烹飪寶典》從實用角度出發(fā)，根據(jù)不同人群和不同癥狀的飲食需求，將家常菜分為兩大類，有針對性地推薦了1400余款營養(yǎng)均衡、適宜家庭制作的美味佳肴。《家常菜烹飪寶典》還介紹了不同人群、不同癥狀的營養(yǎng)原則、健康食材推薦、飲食誤區(qū)等常識性知識，使您在制作菜肴的同時，還能得到營養(yǎng)、保健等多方面的指導(dǎo)。另外，《家常菜烹飪寶典》還介紹了近百種常見食材的相關(guān)知識，如食材的放心選購與儲存、食療功效、烹調(diào)應(yīng)用、飲食宜忌等。《家常菜烹飪寶典》還按原料、技法索引細分菜肴，使您能輕松安排好全家人的日常飲食。

·37.2萬字

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一學(xué)就會的111種面包

如今，面包已經(jīng)成了人們最喜愛的餐食之一，不管是外出游玩，還是午后小點，都離不開面包的影子。這是因為面包不但口感好，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，更是蘊含少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)。《一學(xué)就會的111種面包》專門為面包愛好者打造，不管你是不是新手，都可以做出口味豐富、口感松軟，并且老少皆宜的美味面包。

·4.4萬字

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一學(xué)就會的119種蛋糕

蛋糕基本上見證了人們所有的歡樂，生日上有它，節(jié)日上有它，婚禮上還有它。它不僅漂亮，還具有很高的營養(yǎng)價值，其主要材料是糖、蛋、面粉，碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣等，而且其松軟、甜蜜的口感深受大人和孩子的喜歡。本書專門為蛋糕DIY愛好者打造，分為初級、中級和高級三個等級，并配以精美成品圖和細致步驟圖，讓你循序漸進地進行學(xué)習(xí)制作，輕松做出口味豐富、口感松軟的美味蛋糕。

·3.6萬字

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湯湯水水好養(yǎng)人

菜品特點：原汁原味：選材新鮮，不加入過多調(diào)味品，最大程度的保留食材原本的味道，喝的就是鮮。?煲湯實用技巧：雖說煲湯不是什么難事，但是也有很多竅門，將累積多年的煲湯技巧寫入菜譜，巧妙實用，簡化操作步驟，提高成功率。?營養(yǎng)搭配均衡：合理的食材搭配釋放更多的營養(yǎng)素，促進身體吸收，都很有講究，不僅有葷有素，口感更是最佳。?種類多，源于生活：湯品種類齊全，不同的人群都能搜索到合適的湯，均源于真實的生活，也是經(jīng)過烹飪嘗試，得到諸多贊許的。?章節(jié)劃分：本書根據(jù)湯的功效分為：成長助力湯、養(yǎng)顏美容湯、知心愛人湯、延年益壽湯、四季養(yǎng)生湯五個章節(jié)。從兒童到年輕人再到老人都有適合的湯品，選擇食材容易消化，口感比較清新，從選材準(zhǔn)備到制作都有詳細的過程，即便初入廚房者都能很快的輕易上手。喝一碗好湯，不僅暖身暖心，還有助于強身健體，增強抵抗力，湯能容納百物，經(jīng)過小火慢煮所有的營養(yǎng)成分均在里面，即便沒有食欲，喝一碗湯也能為身體提供能量。

·4.2萬字

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味道的追隨者

這是一本能夠鏈接記憶和味道的美食游記。作者將每次旅行中發(fā)生的故事與當(dāng)?shù)氐拿朗诚嘟Y(jié)合，讓很多不能游歷世界的讀者能夠切身體會到當(dāng)?shù)氐奈幕兔朗常w會不同生活和人生。作者分享——地中海的日出，塞巴斯蒂安的日落，黑森林的云海，阿爾卑斯山的星光，波爾多的美酒以及美食背后的秘密和故事。

·3.7萬字

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好喝滋補湯

北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)師李寧20余年營養(yǎng)工作總結(jié)，精選260道口碑煲湯配方，巧妙搭配食材，為家人煲一碗好喝滋補湯！現(xiàn)代都市的快節(jié)奏生活，加上三餐不能及時保證，亞健康問題層出不窮，一碗好湯，喝走疲勞，讓你遠離“三高”，健康養(yǎng)生“煲”出來。細心叮嚀“養(yǎng)生功效”，清楚地知道每一種食材對人體有哪些具體的好處，給家人一碗明明白白的養(yǎng)生靚湯；貼心提示“煲湯更好喝”，制作時需要注意的事項，做起來當(dāng)然也就更安心。煲湯過程中遇到的鍋具選擇、煲湯技巧、食材選擇，即使是廚藝新手，也能輕松掌握。

·7.7萬字

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兒童活力營養(yǎng)早餐

美好的一天從活力滿滿的早餐開始。120萬寶媽熱捧的美食達人薄灰自家育兒早餐方案大公布！在10來年的早餐方案中，薄灰和協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)師李寧反復(fù)討論、挑選，精選200多道零基礎(chǔ)營養(yǎng)早餐食譜，反復(fù)比對時間，總結(jié)省事省心的方案，呈現(xiàn)給上班族媽媽。美味早餐，百變花樣。冰箱中隨手可取的食材，步步分解的制作方法，上班族媽媽不必糾結(jié)時間不夠，不必害怕做法困難，10分鐘快手主食，同步可做的簡易配餐，讓孩子在8個小時的睡眠后，吃上一頓落胃舒心的早餐，暖心暖胃，起床氣悄悄溜走。主食、配餐、飲品、打包水果……李寧老師審定的每一套食譜都講究營養(yǎng)配比。無香精粗糧面點搭配蛋奶飲品，孩子吃了能量足夠不虛胖；五谷好粥搭配葷素小炒菜；快手便當(dāng)用能量蔬果汁來配；周末還能學(xué)點低脂小烘焙，春日長高食譜，夏日開胃食譜，秋冬滋補更添活力……孩子愛吃、寶媽愛做的365天營養(yǎng)早餐食譜為你而來！

·3.7萬字

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超簡單健康蒸菜

蒸菜以其無油煙、原汁原味、簡單快速蒸便捷而受到越來越多人們的喜愛。本書精選美味蒸菜150余款，囊括時蔬、菌菇、肉類、禽蛋、豆類、魚蝦、蟹貝、主食、水果、點心等多種蒸菜種類，營養(yǎng)豐富，操作簡便。介紹了清蒸、粉蒸、扣蒸、造型蒸、釀?wù)簟舻日糁品绞剑问截S富。本書還精選10道菜肴制作了二維碼視頻，掃一掃，即可跟著視頻學(xué)做蒸菜。

·3.7萬字

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快手涼拌菜

涼菜可以非常方便快捷，如果家里突然來客人，或者回家餓到不行，要馬上開吃，或者夏季不愿意開伙做飯，或者減肥期間，涼拌菜都會大顯身手。本書選擇制作最快捷的涼拌菜，適合慵懶夏日，清涼爽口，好吃好做，為你省時省力。

·3萬字

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誘人家常粥膳大全

本書介紹了粥膳的制作方法和步驟，分析了粥膳的營養(yǎng)知識和功效特點，幫助讀者認識五谷雜糧、了解中藥材和煲粥的學(xué)問；向讀者介紹全面的粥膳知識。讓讀者吃出健康、吃出美麗、吃出長壽！而且，還根據(jù)孕媽媽、兒童、老年人、男性、女性等不同人群，春食清淡、夏食甘涼、秋食生津，冬食溫?zé)徇@四季的節(jié)氣特點，還有糖尿病、高血壓、高脂血癥等疾病患者，分別制定了切合自身身體特點的的粥膳。

·5.9萬字

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誘人家常小炒大全

本書介紹了各色小炒的制作方法和步驟，幫助讀者從零開始學(xué)廚藝，快速掌握多種家常小炒的做法。該書全面、細致地講述了各色小炒的營養(yǎng)價值，以及具體的操作方法，讓讀者在廚藝上找到成就感。此外，本書在介紹小炒制作步驟的同時，更添加了烹飪時間、刀工技法和適合人群等相關(guān)知識和制作要點，讓你在吃到美味的同時，也吃出健康！

·4.5萬字

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媽媽的烹飪書

一本媽媽們提升廚藝水平、突破關(guān)鍵點的家庭必備烹飪書。選擇從烹飪制作工藝入題，旨在突出本書主題——“烹飪書”，并對菜肴加以分類。設(shè)置“經(jīng)驗分享”小板塊，介紹每道菜制作過程的關(guān)鍵控制點，使讀者實踐起來更輕松，能從核心關(guān)節(jié)入手，提高自己的烹飪廚藝。為解決讀者所反映的烹飪中，按照食譜步驟操作，做完的飯菜質(zhì)量并達不到預(yù)期、美味可口的效果，使讀者從烹飪中得到成就感和滿足感。

·7.3萬字

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經(jīng)典西餐大全

本書介紹了多款不可錯過的經(jīng)典西餐，從制作材料、制作方法到制作步驟，一一詳細說明，手把手教讀者做經(jīng)典地道的西餐。從開胃菜、主菜、配菜到甜品，給讀者正宗的西餐享受。本書精選了包括法式在內(nèi)的歐陸經(jīng)典西餐菜品，強調(diào)原汁原味和融合創(chuàng)新，是西餐愛好者的不二之選。

·5.6萬字

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大吃包家的四季餐桌

這本書介紹了80多道四季美食，還為重要日子(如節(jié)日、孩子大考日等)細心搭配了營養(yǎng)套餐，讓讀者感受最溫暖的家的味道。這些美食按照春夏秋冬四季來分類，突出了順應(yīng)四季變化、采用應(yīng)季食材來進行營養(yǎng)搭配。每一道美食都給出了主料和調(diào)料的精準(zhǔn)用量、所需時間、難易程度、營養(yǎng)功效、適宜人群、推薦的搭配吃法以及制作過程的詳細圖片和文字說明，讓讀者跟著操作就可以做出來。

·3.6萬字

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清爽小菜健康低卡

本書介紹了一百多種適合家庭成員食用的各類型小菜，共分為健康低卡、酸辣開胃、時令養(yǎng)生、解饞下飯小菜四個大類。并且介紹了多種烹飪小妙招，讓你的烹飪技術(shù)更上一層樓。

·5.3萬字

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子瑜媽媽超簡單的餅干·蛋糕

子瑜媽媽累積10年的經(jīng)典之作。61款經(jīng)典人氣餅干，18款極簡網(wǎng)紅小蛋糕，獨家配方毫無保留，美味經(jīng)驗全分享。親手制作，食材明了，遠離食品安全問題。配方精準(zhǔn)，一學(xué)就會，作品造型可愛，創(chuàng)意迭出，為家人帶來驚喜。

·2.5萬字

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