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好學(xué)易做家常菜
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家常菜所涉及的范圍非常廣泛,其定義是指我們家庭日常生活以及逢年過節(jié)或家庭聚會時常見、常做而且常吃的一類菜肴。俗語說:“山珍海味千般好,不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生,隨食而存,隨吃而在,它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳,所反映的正是家庭生活的情深意長!夏金龍主編的《好學(xué)易做家常菜》內(nèi)容簡介:講究營養(yǎng)和健康是現(xiàn)今的飲食潮流,享受佳肴美食是城市人的減壓方式。雖然我們在繁忙的生活中,工作占據(jù)了太多時間,但在緊張工作之余,我們也不妨?xí)呵覓佅滤讋?wù),走家庭廚房的小天地,用適當(dāng)?shù)脑希喴椎恼{(diào)料,快捷的技法等,烹調(diào)出一道道簡易、美味、健康并且快捷的家常菜肴,與家人、朋友一起來分享烹調(diào)的樂趣,讓生活變得更富姿彩。《最家常》系列圖書面向家庭,按照家庭常用的方法及菜肴形式分為《一學(xué)就會家常菜》《川麻湘辣家常菜》《鮮香美味家常菜》《主婦拿手家常菜》《好學(xué)易做家常菜》《香辣過癮家常菜》六本。根據(jù)家常菜的特,每本書在菜品的選取上采用了原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)合理搭配的原則,每道菜肴不僅配以精美的成品圖片,對于一些重的菜肴,還對制作過程配以多幅彩圖并加以步步詳解,可以使讀者能夠抓住重,快速掌握,烹調(diào)出色香味形俱佳且營養(yǎng)健康的家常菜美食,達(dá)到一學(xué)就會的實用目的。

夏金龍 ·菜譜 ·7萬字

家用烤箱食譜
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《家用烤箱食譜》一書,由中國烹飪大師夏金龍先生精心策劃了幾年時間,現(xiàn)在終于要和大家見面了,這是一件非常讓人高興的事情!在國外,烤箱是每個家庭必不可少的烹飪工具,它以其使用方便和獨(dú)特的口味深受人們的喜愛。在圣誕節(jié)烤制火雞,在日常生活中烤制蛋糕、比薩……,家庭一的喜慶氛圍其樂融融。改革開放以來,中國人的生活水平有了巨大改觀,高科技的日用產(chǎn)品不斷走八普通家庭,促使人們的生活理念日新月異。烤箱,這一舶來品,中國人過去陌生的烹飪工具,在這幾年中已悄悄走進(jìn)了萬戶干家。烤箱食品的烹制說來簡單,其實也有其特殊性。首先,你要了解烤箱的操作性能,知道如何選購適合自己使用的烤箱,以及使用中應(yīng)注意的諸多司題;其次,要掌握食材烤制的技巧,針對不同食材應(yīng)采用何種不同的技法。只要精通了這兩種技能,每個人都能成為烤箱料理的專家。最具人氣的《家用烤箱食譜》一書,由中國烹飪大師夏金龍先生精心策劃了幾年時間,現(xiàn)在終于要和大家見面了,這是一件非常讓人高興的事情!在國外,烤箱是每個家庭必不可少的烹飪工具,它以其使用方便和獨(dú)特的口味深受人們的喜愛。在圣誕節(jié)烤制火雞,在日常生活中烤制蛋糕、比薩……,家庭一的喜慶氛圍其樂融融。改革放以來,中國人的生活水平有了巨大改觀,高科技的日用產(chǎn)品不斷走八普通家庭,促使人們的生活理念日新月異。烤箱,這一舶來品,中國人過去陌生的烹飪工具,在這幾年中已悄悄走了萬戶干家。烤箱食品的烹制說來簡單,其實也有其特殊性。首先,你要了解烤箱的操作性能,知道如何選適合自己使用的烤箱,以及使用中應(yīng)注意的諸多司題;其次,要掌握食材烤制的技巧,針對不同食材應(yīng)采用何種不同的技法。只要精通了這兩種技能,每個人都能成為烤箱料理的專家。

夏金龍 ·菜譜 ·4.3萬字

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