五龙捕鱼放水规律

大眾美食系列19：食物相宜與相克

你可能會做飯，但卻不知如何將飯做得最富有營養(yǎng)、最節(jié)約時間、最輕松愉悅、最別具風(fēng)味；你也可能會炒菜，但卻不知如何將菜炒得味鮮嫩、最有食用價值、最讓人贊不絕口。實際上，只要掌握一些廚房里的小竅門，上述所有問題都可以迎刃而解，各種菜譜里的佳肴也可以信手拈來。廚房，它不僅僅是一間做菜的屋子，更是生活中的一隅。廚房不竅門，不僅是讓菜肴變得美味的調(diào)料，更是讓生活變得有條不紊的方略所在。這是一本實用、全面、的廚房參考用書，能讓您的廚房絕技不斷升級。我們以日常生活為中心，針對人們在制作佳肴的過程中經(jīng)常遇見的形形色色的問題，簡單明確地傳授解決這些難題的小常識、小知識。幫助廣大家庭“煮”婦積極地應(yīng)對廚房中的各種挑戰(zhàn)。

·52字

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愛旅行：吃貨跟上！刷遍中國美食地圖

《吃貨跟上！刷遍中國美食地圖》一書以地理位置為劃分，將京津、東北西北、云貴高原、湘桂、廣粵的美景地一一整理道來，相應(yīng)地，帶領(lǐng)讀者領(lǐng)略當(dāng)?shù)孛朗常瑥纳阄杜c典故來全面解讀吃貨眼中的美食地圖。

·50字

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小吃大藝：記憶中的老北京小吃

本書入選的小吃均歷史悠久，兼具鄉(xiāng)土氣息與地域特色，土生土長的本地人都愛、至今仍是街頭巷尾的美食主角。蒸貨、炸貨、烙貨......此書整篇用京味京腔的講述方式，清晰地延著北京的歷史軌跡講述了八十種小食，帶入到北京的歷史軌跡中去，讓讀者生動有趣地了解當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕Ｍ瑫r，細膩地描寫出“由食入世”的人生感悟。

·3.1萬字

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地中海飲食食譜

“地中海式飲食”是指有利于健康的，簡單、清淡以及富含營養(yǎng)的飲食。這種特殊的飲食結(jié)構(gòu)強調(diào)多吃蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類、堅果類食物，其次才是谷類，并且烹飪時要用植物油（含不飽合脂肪酸）來代替動物油（含飽合脂肪酸），尤其提倡用橄欖油。地中海式飲食是以自然的營養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ)，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，加上適量的紅酒和大蒜，再輔以獨特調(diào)料的烹飪方式，是一種特殊的飲食方式。

·4.1萬字

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人氣甜點在家做

本書是一本特別適合烘焙新手跟著來制作的甜品書，從制作工具、原材料配比到打發(fā)技巧、烤箱溫度、烘焙時間，極盡細致地教你制作甜蜜甜品。甜品樣式豐富，應(yīng)有盡有，包括餅干、蛋糕、面包、巧克力、糖果、布丁、派、酥餅。每道甜品都有步驟示意圖，突出了烹飪的簡單及容易操作。

·3.3萬字

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外婆的養(yǎng)生菜（外婆私房菜）

每個人都有許多值得回味的美食往事，尤其是小時候奶奶、外婆為我們做的一些拿手菜點，并沒有因時光的流逝而淡忘，相反，隨著年齡的增長，情感的加深，記憶愈加深刻。外婆菜是家常菜的代名詞，它沒有宮府菜的奢華，也沒有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、制作簡便、烹調(diào)巧妙、風(fēng)味獨特在家族中流傳，在民間里傳播。它沒有刻意的強調(diào)營養(yǎng)搭配，但卻蘊涵豐富的養(yǎng)生之道；它沒有按師道行規(guī)去切配烹調(diào)，但卻暗含現(xiàn)代烹飪的基本法則。它無需精致華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實無華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。

·2.5萬字

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家常菜一本就夠

本書按照原材料，具體包括豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦蟹貝蔬菜進行分類，每一類又根據(jù)具體烹飪方法，分涼菜、小炒、蒸燉燒、湯煲、煎炸進行分類，詳細闡述了近900道家常菜的做法，內(nèi)容實用，圖片精美，適合對美食感興趣的讀者參閱。

·9.2萬字

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泡菜制作秘籍

泡菜一直是最常見也最受歡迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，開胃下飯。冬天配火鍋，夏天配清粥，都是不錯的選擇。本書為泡菜愛好者介紹了近280種泡菜制作方法，書中配方里的所有食材都是完全天然的，沒有任何化學(xué)添加劑。內(nèi)容通俗易懂，圖文并茂，科學(xué)實用，即學(xué)即會，每一款泡菜實例均詳細列出了原料配比、制作方法、成品特點和操作貼士，哪怕是廚房菜鳥，也能輕輕松松做出色香味形俱佳的泡菜。泡菜愛好者不容錯過哦！

·6.5萬字

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泡茶之境：22種中國茶的茶藝美學(xué)

茶無定味，適口為佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是最美。《泡茶之境：22種中國茶的茶藝美學(xué)》收錄了22種有代表性且知名的茶葉，茶藝師以每一種茶為一個章節(jié)，從識茶、茶典、泡茶、品茶、茶保健和存茶幾個方面進行講解，將茶葉全方位展現(xiàn)在每位茶人面前。每種茶葉的特性以及泡茶時的細節(jié)都有不同，本書帶您走進泡茶品茶的茶香世界。

·3.3萬字

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片刻好食光：15分鐘的美味之旅

《片刻好食光——15分鐘的美味之旅》是一本有趣又有料的美食繪本。書中包含49道手繪食譜，61條烹飪視頻，78道世界各地的快手食譜，每道美食的烹飪時間15分鐘左右，即使是忙碌的工作日，你也可以回家抽出一刻鐘，喂養(yǎng)辛苦了一天的自己。魏瀚根據(jù)多年的經(jīng)驗，對每道菜進行了適當(dāng)?shù)母牧迹怪现袊说目谖叮僮饕哺唵巍Ｍ瑫r，它也是一趟“食光之旅”，是一個關(guān)于尋找美食的故事。你將踏上9個國家或地區(qū)，在學(xué)習(xí)菜譜的同時，了解到不同菜系的特點，及不同食材的烹飪小技巧。插畫師歐敏歷時1年，將美食與當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情結(jié)合，并繪制了詳細的制作步驟圖，希望讀者在學(xué)習(xí)烹飪、品嘗美食的同時，也能感受到邊走邊吃的愜意。

·3.6萬字

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養(yǎng)心養(yǎng)生廣東靚湯精選

本書將傳統(tǒng)的“以食為養(yǎng)”觀念融入正確的煲湯方法中，介紹的每個湯品都將蔬菜、肉類、水產(chǎn)等食材和調(diào)料、藥材巧妙搭配，力求讓讀者學(xué)會既滋補又地道的廣東靚湯，體味從食材、藥材中吸取營養(yǎng)精華的溫馨感覺。讓讀者在廚房中享受生活樂趣的同時，也能學(xué)會煲一手美味又養(yǎng)生的靚湯，使身體保持活力四射的健康狀態(tài)。

·11.7萬字

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花樣飲品：視頻版（第二版）

創(chuàng)意美食作家魚菲闊別三年，創(chuàng)新研發(fā)好喝更好看的節(jié)日限定和招牌特飲，在家也能輕松復(fù)刻，讓氛圍感和成就感極速拉滿！8種類型、111款花樣飲品，冰飲和熱飲兼有。創(chuàng)意茶飲、低卡果蔬汁和冰沙、人氣奶茶、沁心氣泡水、簡約咖啡調(diào)飲、思慕雪和乳酸飲、浪漫雞尾酒和時間手釀，總有一款令你心動。節(jié)日限定飲品來襲，玩出新花樣。中秋節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)……發(fā)揮無限創(chuàng)造力，制作顏值超高的神仙飲品，儀式感爆棚，聚會拍照必備。分步圖，全視頻，看會就能學(xué)會。近千張詳細的操作步驟和零失敗小貼士，細心分享飲品制作經(jīng)驗；115個教學(xué)視頻，款款同步制作，包括小料制作、咖啡拉花等技巧，新手看著練也能一次成功。目錄就是飲品單，快速找到想做的飲品。無需翻看內(nèi)文，所有飲品就能盡收眼底，無需糾結(jié)，看上哪款、點到哪款，就做哪款。奶茶的甜、果汁的酸、咖啡的苦、茗茶的甘、美酒的烈，書中融貫四季的飲品像極了一生。在快節(jié)奏的生活下，選一款自己動手制作，欣賞變幻的色彩，品嘗起伏的味道，讓生活更自由愜意！