301醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)心家:老年人飲食營(yíng)養(yǎng)一本通
飲食與老年人健康息息相關(guān),科學(xué)合理的膳食模式不僅可以延緩機(jī)體老化,對(duì)于老年病的預(yù)防和治療也大有裨益。本書由301醫(yī)院(解放軍總醫(yī)院)營(yíng)養(yǎng)專家撰寫。通過淺顯易懂的語(yǔ)言,在講述老年階段的身體生理變化基礎(chǔ)上,依次展現(xiàn)老年人飲食的方方面面。涉及合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食的重要性,生活中食材挑選保存、飲食習(xí)慣培養(yǎng)、保健食品挑選注意事項(xiàng),老年人營(yíng)養(yǎng)膳食指南和營(yíng)養(yǎng)素的搭配,各種老年疾病的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理,需要介護(hù)疾病的飲食及護(hù)理要點(diǎn),老年常見的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)釋讀,食物搭配、預(yù)加工及食譜舉例等。所述內(nèi)容兼具科學(xué)性和實(shí)用性。本書各章深入淺出,重在科普,可供老年朋友及其子女、陪護(hù)人員參考查閱,也可供老年病醫(yī)學(xué)工作者日常參考。
·12.2萬字