中醫(yī)藥膳食療
本書內(nèi)容主要包括上、中、下三篇。上篇包括：藥膳食療的起源與發(fā)展、中醫(yī)藥膳食療的特點及分類、中醫(yī)藥膳食療的應用原則及禁忌、藥膳食療的中醫(yī)學理論、中藥的藥性理論、藥膳制作基本操作。中篇包括：食物原料（谷粟豆類、蔬菜類、禽畜水產(chǎn)類、水果和堅果類、調(diào)味品等）；中藥（100余種藥食同源藥材的功效及常用藥膳食療方；100余種保健品常用中藥；其他中藥）。下篇包括：20多種臨床常見病的疾病介紹，每種疾病常見的幾種辨證類型，及該證型采用的相關藥膳；不同體質(zhì)的養(yǎng)生原則及藥膳；四季養(yǎng)生的特點及藥膳選擇。書后附有部分中藥彩色圖片。全書內(nèi)容翔實、豐富，圖文并茂，針對性和指導性更強，是一本不可多得的中醫(yī)藥膳食療書籍。本書適合中醫(yī)養(yǎng)生、中醫(yī)保健、中藥、食品、營養(yǎng)、烹飪等專業(yè)愛好者閱讀；可作為高等院校藥膳學、中醫(yī)藥膳食療學、中藥與藥膳食療技術、中醫(yī)藥膳、藥食兩用中藥及藥膳、食輔藥療與保健用品等相關專業(yè)課程的教材，及“中醫(yī)藥膳制作”、“食療調(diào)理師”等工種技能培訓教材。
·24.3萬字
