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國(guó)民營(yíng)養(yǎng)科普叢書:母嬰營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)
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合理膳食是保證健康的基礎(chǔ),近年來(lái),我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改善,但仍面臨營(yíng)養(yǎng)不足與過(guò)剩并存、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā)等問(wèn)題。與此同時(shí),純母乳喂養(yǎng)率為20.8%,基本純母乳喂養(yǎng)率為48.3%,孕期體重增加過(guò)多,產(chǎn)后體重滯留等,5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率為8.1%,孕婦、兒童、老年人群貧血率仍較高,鈣、鐵、維生素A、維生素D等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏依然存在,膳食纖維攝入明顯不足。廣大人民群眾又對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有著迫切的需求,社會(huì)上各種媒體每天都推送大量的養(yǎng)生保健知識(shí),而這些內(nèi)容又說(shuō)法不一,使得廣大人民群眾和基層醫(yī)務(wù)工作者十分困惑迷茫。為了提高廣大城鄉(xiāng)居民的營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng),更好地指導(dǎo)群眾進(jìn)行合理膳食,消除營(yíng)養(yǎng)誤區(qū),我們組織專家編寫了針對(duì)廣大人民群眾和基層醫(yī)務(wù)工作者的讀本。本書針對(duì)孕產(chǎn)婦和嬰幼兒,圍繞生命早期1000天這一特殊生命周期進(jìn)行常見營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題答疑及膳食指導(dǎo),力求以通俗易懂的語(yǔ)言將正確的膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳播給大眾,使廣大讀者能夠從中受益。

劉長(zhǎng)青 郭戰(zhàn)坤主編 ·飲食健康 ·6.3萬(wàn)字

長(zhǎng)壽湯
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日本醫(yī)學(xué)博士、免疫學(xué)專家藤田纮一郎揭秘“求醫(yī)不如求己”的秘密武器——長(zhǎng)壽湯,教你在日常飲食中加入1道長(zhǎng)壽湯,改善腸道環(huán)境,激活免疫細(xì)胞,打造不易生病的健康體質(zhì)!作者本人和日本料理研究家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,精選了上百種有益腸道健康的食材,設(shè)計(jì)了70道簡(jiǎn)單、美味、易堅(jiān)持的長(zhǎng)壽湯,幫你改善高血糖、肥胖、易疲勞、脫發(fā)等癥狀。蔬菜長(zhǎng)壽湯、發(fā)酵食品長(zhǎng)壽湯和肉骨、魚骨長(zhǎng)壽湯等三大類湯品,種類多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少咸宜,每一道湯都能有效改善腸道環(huán)境,幫助大家提高免疫力,健康地過(guò)一生。而且食譜步驟詳盡、做法簡(jiǎn)單,廚房小白也能輕松上手,更有忙碌時(shí)的1人份快手熱湯和冷湯,不用開火,只需1分鐘即可享用。除此之外,書中還有關(guān)于人體免疫力、腸道菌群以及各種常見食材營(yíng)養(yǎng)成分和作用的基礎(chǔ)知識(shí),基礎(chǔ)理論與實(shí)踐操作相結(jié)合,讓你一看就懂、一學(xué)就會(huì)!現(xiàn)在開始,先用兩周時(shí)間嘗試本書中介紹的食譜,慢慢地你會(huì)發(fā)現(xiàn)每天端上餐桌的那碗湯,會(huì)成為改變?nèi)粘o嬍车年P(guān)鍵,而你也一定能感受到身體細(xì)微而持續(xù)的改善。

(日)藤田纮一郎 ·飲食健康 ·2.2萬(wàn)字

國(guó)民營(yíng)養(yǎng)科普叢書:6~17歲兒童青少年?duì)I養(yǎng)膳食指導(dǎo)
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兒童青少年是家庭的希望,是民族的未來(lái)。每一名6~17歲的兒童青少年都是需要細(xì)心培育的小樹苗,充足、合理的膳食營(yíng)養(yǎng)和良好的飲食行為就像是陽(yáng)光、雨露,呵護(hù)著他們茁壯成長(zhǎng),擁有健康、智慧和快樂(lè)。在各種“養(yǎng)生健康”知識(shí)大爆炸的信息時(shí)代,本書旨在為家長(zhǎng)們提供權(quán)威、科學(xué)、全面的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),解答育兒路上的營(yíng)養(yǎng)難題。本書聚焦于兒童養(yǎng)育和咨詢問(wèn)診過(guò)程中家長(zhǎng)最為關(guān)心的問(wèn)題,分類整理解答后呈現(xiàn)給大家。本書以營(yíng)養(yǎng)為核心,運(yùn)用大量的案例和實(shí)踐方案解讀家長(zhǎng)們的營(yíng)養(yǎng)健康困惑,比如:如何合理安排孩子的一日三餐?零食如何選擇?健康飲食行為如何養(yǎng)成?如何運(yùn)動(dòng)以提高身體素質(zhì)?如何營(yíng)造家庭健康的飲食環(huán)境?可以說(shuō),本書是6~17歲兒童養(yǎng)育過(guò)程中的一本營(yíng)養(yǎng)寶典,從健康的方方面面為家長(zhǎng)提供科學(xué)合理的建議以及具體的實(shí)操方法。為了便于家長(zhǎng)閱讀和理解,本書采取了一問(wèn)一答的形式,并適當(dāng)?shù)丶尤肓撕诵男畔⑻崾竞鸵恍┬」ぞ撸兄诩议L(zhǎng)快速掌握知識(shí)點(diǎn)和技能。

趙耀主編 ·飲食健康 ·6.8萬(wàn)字

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