特效藥材湯,大病小病一掃光(新版)
本書分為上、下兩篇,上篇詳細介紹了藥膳原料的四性、五味、五色以及藥材、食材之間的搭配宜忌、使用原則和一些必要的藥膳常識。從體質、職業、年齡、四季變化、五臟六腑幾個方面入手,分別列舉了它們首選的藥材與食材,并給出相應的養生藥膳供人們選擇。本書下篇列舉了11類不同功效的湯膳,分別為益氣中藥湯、補血中藥湯、滋陰中藥湯、壯陽中藥湯、解表祛濕湯、清熱中藥湯、活血化瘀湯、消食導滯湯、化痰止咳平喘湯、安神補腦湯、理氣調中湯,材料、調料、做法面面俱到,烹飪步驟清晰、詳略得當,同時配以精美的圖片,讀者可以一目了然,了解湯膳的制作方法,易于操作。即使沒有任何經驗,也能按照書中的指導做出美味、營養的湯飲藥膳。同一食材的不同口味,讓一碗湯變得有滋有味,讓您和家人喝出美味、喝出健康。
·13.7萬字