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人力资源

JOB

火锅店墩子

发布日期:2017-07-17 浏览量:830次
岗位职责:
1、上班准时,按公司规定着装,保持个人清洁工作,仪容仪表符合公司要求,服从上级的工作安排;
2、理解并掌握公司制定的员工手册和制度;
3、对需要加工的原材料进行验收,不合生产要求的及时向厨师长反映,要求采购员退换;
4、严格按照规定的刀功规格进行加工切配;
5、按照预估营业状况做好切配加工工作;
6、配菜时严格按每道菜规定的配量标准进行称量配制装盘;
7、根据加工切配的要求,按菜品处理手册的要求进行加工,改刀时做到物尽其用,做好成本控制工作不能造成人为浪费;
8、负责做好自己使用的原料贮藏、保鲜工作,严格遵循生熟分开、分类分区防止串味的原则
;9、做好各自岗位及卫生区的清洁卫生;
10、落实厨师长下达的各项工作要求,会议指示;
11、根据库存量与销售量及时通知应重点推销的产品;
12、根据库存量与预估营业状况,认真确定原料采购量并开具原料采购单;
13、完成上级布置的其他各项工作,准时参加店内培训工作,不断提高业务技能。
任职资格:
1、具有初中以上或同等文化程度的学历,年龄:25岁-35岁;
2、同岗位1年以上的工作经验;
2、良好的职业道德操守,有良好的沟通能力;
3、纯熟刀功和切配技能,掌握店内菜品操作处理规范流程;
4、具有较强的亲和力,吃苦耐劳。
薪资待遇:底薪+全勤奖+团结协助奖+半年奖+全年奖+全力以赴奖+业绩奖。
工作时间:每日工作10小时左右,每月带薪休假3天,如遇传统节假日当月多休一天假。
工作地址:主城各店直营门店,沙坪坝区、渝中区、南岸区、渝北区。
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