火锅店墩子_重庆火锅加盟-「香老坎」-重庆火锅加盟店技术指导

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JOB

火锅店墩子

发布日期：2017-07-17 浏览量：995次

岗位职责：
1、上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，服从上级的工作安排；
2、理解并掌握公司制定的员工手册和制度；
3、对需要加工的原材料进行验收，不合生产要求的及时向厨师长反映，要求采购员退换；
4、严格按照规定的刀功规格进行加工切配；
5、按照预估营业状况做好切配加工工作；
6、配菜时严格按每道菜规定的配量标准进行称量配制装盘；
7、根据加工切配的要求，按菜品处理手册的要求进行加工，改刀时做到物尽其用，做好成本控制工作不能造成人为浪费；
8、负责做好自己使用的原料贮藏、保鲜工作，严格遵循生熟分开、分类分区防止串味的原则
；9、做好各自岗位及卫生区的清洁卫生；
10、落实厨师长下达的各项工作要求，会议指示；
11、根据库存量与销售量及时通知应重点推销的产品；
12、根据库存量与预估营业状况，认真确定原料采购量并开具原料采购单；
13、完成上级布置的其他各项工作，准时参加店内培训工作，不断提高业务技能。
任职资格：
1、具有初中以上或同等文化程度的学历，年龄：25岁-35岁；
2、同岗位1年以上的工作经验；
2、良好的职业道德操守，有良好的沟通能力；
3、纯熟刀功和切配技能，掌握店内菜品操作处理规范流程；
4、具有较强的亲和力，吃苦耐劳。
薪资待遇：底薪+全勤奖+团结协助奖+半年奖+全年奖+全力以赴奖+业绩奖。
工作时间：每日工作10小时左右，每月带薪休假3天，如遇传统节假日当月多休一天假。
工作地址：主城各店直营门店，沙坪坝区、渝中区、南岸区、渝北区。

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