蝦仁豆豉炒飯

蝦仁爽口，米飯鮮香

主料 大米飯300克，蝦仁100克，火腿50克，雞蛋1個(gè)，紅辣椒1個(gè)，青辣椒1個(gè)，青豆適量。

調(diào)料 植物油、豆豉、胡椒粉、鹽、味精、姜末各適量。

做法

1.蝦仁去泥腸，洗凈；火腿切丁；雞蛋打入碗中，攪成蛋液；青、紅辣椒洗凈，去蒂及子，切末；青豆洗凈，浸泡4小時(shí)。

2.鍋置火上，倒油燒熱，放入雞蛋液，炒至成形，再下蝦仁、豆豉、姜末、火腿丁，煸炒片刻，加入米飯、青紅辣椒末、青豆，再加入鹽、味精、胡椒粉拌炒均勻即可。

準(zhǔn)備時(shí)間5分鐘 烹飪時(shí)間25分鐘