期貨、期權等衍生品是國際公認的“中性”風險管理工具，誕生于19世紀中葉，迄今約170年的歷史。期貨與期權市場具有價格發現、套期保值和資產配置等功能，在有效化解實體企業和金融機構面臨的市場風險、提升國民經濟的運行質量和效率等方面具有重要作用。本書從農業風險講起，包括農業風險的分類及其風險管理策略，由此引出期貨與期權這一正式的市場風險管理工具；隨后分別介紹了國際期貨與期權市場發展情況及其服務實體經濟的效果，以及國內期貨與期權市場發展情況及其服務實體經濟的效果；最后，全面總結了“十三五”時期我國期貨與期權市場發展中存在的問題，并提出了“十四五”時期創新發展的指導思想和主要思路，以期全面推進期貨與期權市場的創新發展。