目錄(44章)
倒序
- 封面
- 版權信息
- 前言
- 第一版 前言
- 學習情境四 烴
- 任務一 甲烷及烷烴的識用
- 任務二 乙烯及烯烴的識用
- 任務三 乙炔及炔烴的識用
- 任務四 環己烷及脂環烴的識用
- 任務五 苯及芳香烴的識用
- 任務六 有機化合物熔沸點的測定
- 思考與習題
- 學習情境五 烴的衍生物
- 任務一 氯乙烷及鹵代烴的識用
- 任務二 乙醇、苯酚、乙醚及醇酚醚的識用
- 任務三 乙醛、丙酮及醛酮的識用
- 任務四 乙酸及羧酸衍生物的識用
- 任務五 苯胺及胺、硝基苯及硝基化合物的識用
- 任務六 有機化合物的分離與提純
- 思考與習題
- 學習情境六 糖類和脂類
- 任務一 葡萄糖及糖類的識用
- 任務二 油脂及脂類的識用
- 任務三 有機化合物旋光度和折射率的測定
- 思考與習題
- 學習情境七 蛋白質和酶
- 任務一 氨基酸的識用
- 任務二 蛋白質的識用
- 任務三 酶功能及應用
- 任務四 酶促反應速率及變化
- 任務五 酶活力及其測定
- 思考與習題
- 學習情境八 物質及其變化
- 任務一 氣體p、V、T計算
- 任務二 化學反應速率及測定
- 任務三 化學反應熱效應計算
- 任務四 化學反應方向及變化
- 思考與習題
- 附錄
- 附錄9 一些氣體的范德華常數
- 附錄10 一些氣體的臨界參數
- 附錄11 一些有機化合物的標準摩爾燃燒焓（298K）
- 附錄12 標準熱力學數據（298K）
- 參考文獻 更新時間：2019-03-04 13:14:07
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