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健康飲茶一日通,《美食天下(第1輯):識(shí)茶泡茶品茶》由中國烹飪協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)推薦,詳解12種中國名荼的鑒別方法,細(xì)說6大茶類的沖泡方法,慢烹細(xì)泡,讓每一種茶都釋放其應(yīng)有的茶香。識(shí)鑒茶中優(yōu)劣,泡得一壺芳香,品出人間百味,方是有緣茶人。
《美食天下》編委會(huì) ·茶酒飲料 ·3.6萬字
創(chuàng)意美食作家魚菲闊別三年,創(chuàng)新研發(fā)好喝更好看的節(jié)日限定和招牌特飲,在家也能輕松復(fù)刻,讓氛圍感和成就感極速拉滿!8種類型、111款花樣飲品,冰飲和熱飲兼有。創(chuàng)意茶飲、低卡果蔬汁和冰沙、人氣奶茶、沁心氣泡水、簡約咖啡調(diào)飲、思慕雪和乳酸飲、浪漫雞尾酒和時(shí)間手釀,總有一款令你心動(dòng)。節(jié)日限定飲品來襲,玩出新花樣。中秋節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)……發(fā)揮無限創(chuàng)造力,制作顏值超高的神仙飲品,儀式感爆棚,聚會(huì)拍照必備。分步圖,全視頻,看會(huì)就能學(xué)會(huì)。近千張?jiān)敿?xì)的操作步驟和零失敗小貼士,細(xì)心分享飲品制作經(jīng)驗(yàn);115個(gè)教學(xué)視頻,款款同步制作,包括小料制作、咖啡拉花等技巧,新手看著練也能一次成功。目錄就是飲品單,快速找到想做的飲品。無需翻看內(nèi)文,所有飲品就能盡收眼底,無需糾結(jié),看上哪款、點(diǎn)到哪款,就做哪款。奶茶的甜、果汁的酸、咖啡的苦、茗茶的甘、美酒的烈,書中融貫四季的飲品像極了一生。在快節(jié)奏的生活下,選一款自己動(dòng)手制作,欣賞變幻的色彩,品嘗起伏的味道,讓生活更自由愜意!
魚菲 ·茶酒飲料 ·3.6萬字
咖啡的歷史和文化,咖啡豆的成長,咖啡豆的選購、烘焙和研磨,沖煮好咖啡的基礎(chǔ)和標(biāo)準(zhǔn),咖啡品飲禮儀,沖煮咖啡的必備工具,咖啡壺的使用技巧,花式咖啡高手進(jìn)階,60款經(jīng)典咖啡、流行咖啡、冰咖啡的制作與品鑒……所有新手想了解的咖啡知識(shí),本書一次精彩收錄!新手必備咖啡工具書,慵懶的午后,親自動(dòng)手,煮一杯暖暖的咖啡吧。
陳健 雙福 ·茶酒飲料 ·3.6萬字
《普洱春秋》一書由中共中央政治局原常委、第八第九屆全國政協(xié)主席李瑞環(huán)為該書題寫書名,全國政協(xié)副主席、澳門特別行政區(qū)首任和第二任行政長官何厚鏵及中國書法家協(xié)會(huì)主席蘇士澍等為該書題詞,著名文化學(xué)者、普洱老茶品鑒專家余秋雨擔(dān)任該書首席顧問。人類從發(fā)現(xiàn)到利用茶樹已有數(shù)千年,中華民族在種茶、制茶、貯茶、品飲以及茶文化的形成和發(fā)展中為人類文明史留下了光輝的一頁,“茶”也被稱為中國對世界文明做出的第五大貢獻(xiàn)。茶知識(shí)、茶文化作為中國的特有文化而享譽(yù)全球。該書以概述普洱茶歷史、倡導(dǎo)健康品飲普洱茶為目的,經(jīng)作者陳文噸先生多年經(jīng)營和潛心研究,以圖文并茂的形式展現(xiàn)了普洱茶的歷史價(jià)值、文物價(jià)值、品飲價(jià)值及養(yǎng)生功效,并堅(jiān)持“喝老茶,藏新茶”的理念,對于進(jìn)一步了解普洱茶歷史和弘揚(yáng)普洱茶文化、傳播普洱茶知識(shí)、讓普洱茶為人類健康做出更大貢獻(xiàn)大有裨益,不失為一本學(xué)習(xí)鑒賞普洱茶的優(yōu)秀讀物。
仙仙普洱茶大觀園 ·茶酒飲料 ·3.6萬字
本書主要介紹適合家庭自制的簡單易做、取材方便、營養(yǎng)豐富的飲品,包括豆?jié){、果蔬汁、花草茶和一些特色飲品,比如調(diào)飲紅茶等,以果蔬汁占主體。《在家自制美味誘人飲品》所選的都是口感好、簡單易做且營養(yǎng)豐富的飲品,在追求美味的同時(shí),講究營養(yǎng)和養(yǎng)生功效,既適合做給自己和家人飲用,也適合招待朋友。
高杰 ·茶酒飲料 ·3.6萬字
資源組合型產(chǎn)品匯集了老百姓口口相傳的、常見的家常菜,內(nèi)容上根據(jù)“家常”分別選擇相應(yīng)的切入點(diǎn),形式上采用銅版紙,確保性價(jià)比,飲食生活編委會(huì)編寫的《綠色果蔬汁(精華本)》是一本容量合理,操作性強(qiáng)的菜譜!走舌尖2系列的風(fēng)格和感覺,簡潔,突出操作過程中的關(guān)鍵點(diǎn)。資源組合型產(chǎn)品匯集了老百姓口口相傳的、常見的家常菜,內(nèi)容上根據(jù)“家常”分別選擇相應(yīng)的切,形式上采用銅版紙,確保性價(jià)比,飲食生活編委會(huì)編寫的《綠色果蔬汁(精華本)》是一本容量合理,操作性強(qiáng)的菜譜!走舌尖2系列的風(fēng)格和感覺,簡潔,突出操作過程中的關(guān)鍵。
飲食生活編委會(huì) ·茶酒飲料 ·3.5萬字
茶無定味,適口為佳,且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是最美。《泡茶之境:22種中國茶的茶藝美學(xué)》收錄了22種有代表性且知名的茶葉,茶藝師以每一種茶為一個(gè)章節(jié),從識(shí)茶、茶典、泡茶、品茶、茶保健和存茶幾個(gè)方面進(jìn)行講解,將茶葉全方位展現(xiàn)在每位茶人面前。每種茶葉的特性以及泡茶時(shí)的細(xì)節(jié)都有不同,本書帶您走進(jìn)泡茶品茶的茶香世界。
雪然編著 ·茶酒飲料 ·3.3萬字
《中國茶道插花》結(jié)合我國傳統(tǒng)插花的藝術(shù)風(fēng)格、中國茶道的意境、花藝美學(xué)、花藝職業(yè)培訓(xùn)等知識(shí)進(jìn)行匯總整理,全書共分三個(gè)章節(jié),即從茶道插花基本理論、茶道插花經(jīng)典作品賞析、茶道與茶道插花的關(guān)系等方面進(jìn)行闡述,重點(diǎn)介紹了中國茶道插花的概念、起源、應(yīng)用、特點(diǎn)、構(gòu)成要素、命名方法、固定方法、基本造型、插花作品處理以及擇茶、選器、品茗、茶文化與茶道插花的聯(lián)系、意義等內(nèi)容,并配有經(jīng)典插花、茶藝圖片。圖文并茂,通俗易懂。《中國茶道插花》可作為茶藝、花藝、插花等職業(yè)培訓(xùn)用書及花店店員、愛好者參考用書,也可作為茶學(xué)、觀賞園藝、園林、漢語言專業(yè)參考用書以及高等院校的公選課教材用書。
朱迎迎 劉明華 ·茶酒飲料 ·3.2萬字
每次去咖啡館只會(huì)點(diǎn)杯美式或拿鐵?喝了那么多咖啡,卻連名字都叫不全?更不知道SOE和拼配有什么區(qū)別……這本寫給咖啡愛好者的咖啡入門掃盲指南,讓你秒懂咖啡!從入門、進(jìn)階、品風(fēng)味、知潮流、游四方5大主題入手,包含咖啡點(diǎn)單、選豆、磨豆、佐餐搭配,咖啡歷史潮流、世界咖啡探店等內(nèi)容,文字精煉有趣,插畫豐富可愛,一本搞定,讓你告別點(diǎn)單尷尬、喝懂咖啡,享受有咖啡的日子!
(日)巖田亮子 ·茶酒飲料 ·3萬字
中國茶葉博物館前館長王建榮老師,專為愛茶人打造,那些想要讀《茶經(jīng)》卻又讀不懂的茶人,從此不知不覺走近茶藝世界,重新詮釋心中的茶。經(jīng)典的版本。本書以國家圖書館藏、南宋咸淳百川學(xué)海本為底本,參校包括文淵閣《四庫全書》版《茶經(jīng)》等多個(gè)版本,展示宋刻本原汁原味的形貌,讓你看到《茶經(jīng)》本真。逐字逐句的解讀。你看到的不再是成篇的文言文、一堆不認(rèn)識(shí)的字,而是一句一句的解讀,每個(gè)生僻字的注音,讓你不知不覺讀完一本《茶經(jīng)》。充滿茶香的書。歷代茶畫如《品茶圖》《斗茶圖》《陸羽烹茶圖》……傳世茶具如春秋原始瓷弦紋碗、漢代青銅獸耳釜、南朝點(diǎn)彩青瓷碗……透過這些經(jīng)典,慢慢品,細(xì)細(xì)感受,你能隱隱聞到有茶香溢出。便攜式書籍。小小一本,一手掌握,讓你隨時(shí)隨地都能翻閱。雖唐距今遠(yuǎn)矣,唐茶與今之茶,無論品相、喝法,也大不一樣,但穿越千年,以古觀今,你依然可以從陸羽的《茶經(jīng)》中感受到雋永的茶味。
王建榮 ·茶酒飲料 ·3萬字
本書是西方英語世界的經(jīng)典讀物,在歐洲大陸熱銷數(shù)十年,發(fā)行量逾百萬冊。它緣起于英國中上流社會(huì),有閑階級,在沙龍中賣弄淵博的一種調(diào)侃,是一套非常“資產(chǎn)階級”的書。它用幽默、煽情、另類的語言講述嚴(yán)肅的話題,使讀者在獲得知識(shí)、智慧的同時(shí),也充分享受到了,閱讀的樂趣。書中隨處充斥著冷靜的譏諷、熱烈的嘲弄、善意的中傷、老辣的直評;字里行間不時(shí)會(huì)蹦出含沙射影的調(diào)侃、老謀深算的教唆;文筆機(jī)鋒肆蕩,態(tài)度亦莊亦諧。沙龍中調(diào)侃的藝術(shù)有炫耀、蒙騙、迷惑、煽情的意味,在本書中的意思是:如果你知道有關(guān)某個(gè)話題的行話,并且記住些事實(shí),在聊天時(shí)你就會(huì)像個(gè)專家,而讀透了這本調(diào)侃之書,你也許就真的會(huì)成為一個(gè)速成的專家。你何必要花上幾年時(shí)間,絞盡腦汁,熬過無數(shù)不眠之夜去學(xué)習(xí)你的專業(yè)呢?其實(shí),用個(gè)把個(gè)小時(shí),你就可以掌握本話題所有知識(shí)和必要的行話,并且可以和行家們一樣指點(diǎn)江山、高談闊論。這就是收聽本書給您帶來的無窮妙處。
哈利·艾利斯 ·茶酒飲料 ·2.9萬字
茶道是一種藝術(shù),亦是一種高雅的文化,品茶可以養(yǎng)身怡情。很多中國人心底都有茶道情結(jié),但茶道對很多人來說似乎又很高深,本書從茶具、茶葉、茶藝等方面深入淺出地講解如何選擇茶具、鑒別茶葉、掌握茶藝等,教讀者輕松學(xué)茶道。本書還增加了特色內(nèi)容,告訴人們?nèi)绾稳ヒ巴馄凡瑁诖笞匀恢凶鲆粋€(gè)風(fēng)雅哥、風(fēng)雅姐……
良卷文化 ·茶酒飲料 ·2.9萬字
涼茶清熱去火,歷史悠久,在廣東、香港、澳門等地極為風(fēng)行。家庭制作涼茶簡單方便,功效不減。本書按照體質(zhì)、人群、對癥進(jìn)行分類,幫助讀者選取適合自己的涼茶,進(jìn)行養(yǎng)生保健。此外,針對現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的實(shí)際情況,特別設(shè)置了“簡便喝涼茶”,讓效率與健康和諧共生。本書將常見涼茶材料編寫成索引,方便讀者查找使用。不但居家常備,也是經(jīng)營涼茶鋪的首選指南書。
雙福 趙峻 ·茶酒飲料 ·2.9萬字
作者從科學(xué)的角度講述茶樹的形態(tài)與繁殖,茶葉的制作工藝、沖泡、品飲、內(nèi)含物,以及茶的形、色、香、味、韻、氣等,借由科學(xué)的實(shí)證依據(jù)將理論與實(shí)務(wù)結(jié)合,分析茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及茶文化在中國的歷史地位及傳承。通過理性識(shí)茶,感性講茶,悅性品茶”,將正確的茶知識(shí)傳承與推廣,并從專業(yè)的角度幫助廣大的消費(fèi)族群具備識(shí)茶、辨茶與選茶的能力。
葉士敏 ·茶酒飲料 ·2.8萬字
飲品從不是我們生活中的主角,但清晨的咖啡,憂傷時(shí)的奶茶,夏日里的冰沙,冬日里的可可……似乎少了哪一杯,生活都會(huì)略顯暗淡。這次,我們將飲品拉到聚光燈下,與它們來一場四季的約會(huì)。本書按照四季更迭,將各式各樣的飲品,根據(jù)特征、食材等因素分列其中,共收錄了95款原料常見,制作簡單,特色鮮明的新款時(shí)尚飲品。無論是甜蜜一刻的草莓果醬酸奶杯,還是伴著夏日徐風(fēng)的青檸薄荷莫吉托,抑或是大快朵頤后的蘋果醋,想微醺時(shí)的青青梅子酒,總有一款飲品適合此時(shí)此景下的你。
貝太廚房 ·茶酒飲料 ·2.8萬字
本書作者基于多年經(jīng)驗(yàn)和對咖啡的多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究,完成了這本制作拉花咖啡的指導(dǎo)用書。咖啡拉花不僅僅造就一杯美味的咖啡,更呈現(xiàn)一件漂亮的藝術(shù)品,是視覺與味覺的雙重享受。如何萃取醇香的濃縮咖啡,打發(fā)細(xì)密的奶泡,并逐漸添加難度、演變創(chuàng)意,在本書中都能找到答案。內(nèi)容涵蓋咖啡拉花的基礎(chǔ)知識(shí)、各種常用手法、動(dòng)態(tài)和靜態(tài)實(shí)例演示(視頻和詳細(xì)的步驟圖片),盡顯咖啡拉花渾然天成的魅力。無須再點(diǎn)咖啡外賣,隨心所欲地設(shè)計(jì)出屬于自己的咖啡拉花吧。
劉清 ·茶酒飲料 ·2.6萬字
因現(xiàn)在食品健康成為大眾廣泛關(guān)注的問題,人們越來越傾向于自己制作食品、飲品,以保證健康飲食,李志強(qiáng)編著的《一杯好豆?jié){》就來教你如何做出美昧又健康的飲品——豆?jié){。全拈精選各款豆?jié){,介紹了美味純豆?jié){、果味豆?jié){、蔬菜豆?jié){、花草茶豆?jié){、五谷豆?jié){以及由豆?jié){和豆渣為主料做出的各種美味豆品,配以制作步驟及其營養(yǎng)價(jià)值,讓你在喝豆?jié){的同時(shí),了解其特殊的作用,并有溫馨的小貼士,告知每款豆?jié){適合的人士,讓你從此擺脫盲目喝豆?jié){的時(shí)代!
李志強(qiáng) ·茶酒飲料 ·2.6萬字
從前,自家釀上幾罐糧酒是很平常之事,比如甜酒釀和各地的紅糟,如今隨著人們對新鮮食材的更高追求以及自己動(dòng)手做美食的熱潮,自家釀好酒自然也出現(xiàn)在大家的視野里。本書簡單介紹了釀酒的原理和歷史,引導(dǎo)讀者健康喝酒,并帶著讀者一步步地做好釀酒的準(zhǔn)備。本書介紹了幾十款在家里就可自己動(dòng)手制作的糧酒、果酒和蔬菜酒!
甘智榮主編 ·茶酒飲料 ·2.3萬字
保健茶飲是綠色健康良品。保健茶,又稱藥茶,指以茶為主要原料,配伍其他的中草藥制成的保健飲品,不僅具備茶的色、香、味,還以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為基礎(chǔ),有保健養(yǎng)生的功效。本書選擇家庭中常見的茶葉、中藥等,按照讀者最為關(guān)注的保健方式進(jìn)行分類,提供給您合適的養(yǎng)生茶飲。保健茶飲沖泡簡單,您只要選取適合您的茶飲品種,參照本書的詳細(xì)步驟,即可自制足不出戶的養(yǎng)生保健茶飲。
雙福 趙峻等 ·茶酒飲料 ·2.2萬字
一年四季的蔬果紛繁多樣,蔬菜水果,到底該怎樣搭配呢?愛喝果汁的你是不是也為此而煩惱過。本書就教你按照蔬果的時(shí)令、營養(yǎng)等搭配蔬果來果汁,制作上手簡單的蔬果汁。書中的蔬果汁,詳細(xì)介紹了食材、榨汁方法、小帖士等內(nèi)容。享用自己制作的蔬果汁,帶來的不僅僅是健康,還能帶來一種滿足感,并為生活增添樂趣。自制家常蔬果汁,和家人一起分享幸福。
甘智榮主編 ·茶酒飲料 ·2.2萬字
網(wǎng)站合作:傅女士 fuli.a@yuewen.com
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