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本書是為剛接觸茶的新手準(zhǔn)備的茶知識(shí)百科。內(nèi)容包含名茶起源與發(fā)展,茶的營養(yǎng)價(jià)值與保健功效,如何專業(yè)地泡茶、鑒茶、賞茶、品茶。本書雅俗共賞,示范的操作步驟簡單易學(xué),運(yùn)用大量精美的圖片和通俗易懂的文字,把讀者代入茶藝的世界,讓讀者對茶有一個(gè)完整清晰的了解,使讀者深刻地理解和體會(huì)中國的茶文化。
時(shí)尚生活工作室編著 ·茶酒飲料 ·11.8萬字
中國茶葉博物館前館長王建榮老師,專為愛茶人打造,那些想要讀《茶經(jīng)》卻又讀不懂的茶人,從此不知不覺走近茶藝世界,重新詮釋心中的茶。經(jīng)典的版本。本書以國家圖書館藏、南宋咸淳百川學(xué)海本為底本,參校包括文淵閣《四庫全書》版《茶經(jīng)》等多個(gè)版本,展示宋刻本原汁原味的形貌,讓你看到《茶經(jīng)》本真。逐字逐句的解讀。你看到的不再是成篇的文言文、一堆不認(rèn)識(shí)的字,而是一句一句的解讀,每個(gè)生僻字的注音,讓你不知不覺讀完一本《茶經(jīng)》。充滿茶香的書。歷代茶畫如《品茶圖》《斗茶圖》《陸羽烹茶圖》……傳世茶具如春秋原始瓷弦紋碗、漢代青銅獸耳釜、南朝點(diǎn)彩青瓷碗……透過這些經(jīng)典,慢慢品,細(xì)細(xì)感受,你能隱隱聞到有茶香溢出。便攜式書籍。小小一本,一手掌握,讓你隨時(shí)隨地都能翻閱。雖唐距今遠(yuǎn)矣,唐茶與今之茶,無論品相、喝法,也大不一樣,但穿越千年,以古觀今,你依然可以從陸羽的《茶經(jīng)》中感受到雋永的茶味。
王建榮 ·茶酒飲料 ·3萬字
本選題通過對茶葉產(chǎn)地及種類的分析講解,勾畫出豐富的茶葉品種,并對各種茶的保存與茶具選用以及如何鑒別各種茶葉進(jìn)行了介紹,讓讀者在賞心悅目的同時(shí),簡單了解茶葉的基本知識(shí)。又圖文并茂地介紹了各種茶的不同泡制方法,讓讀者輕松閱讀即可以掌握泡茶的基本要領(lǐng),最后介紹時(shí)下最流行的花草茶沖泡知識(shí)以及茶的保健功能,使得讀者全方位了解茶葉,懂得識(shí)茶、鑒茶與品茶。
李彪編著 ·茶酒飲料 ·6.4萬字
《中國茶道插花》結(jié)合我國傳統(tǒng)插花的藝術(shù)風(fēng)格、中國茶道的意境、花藝美學(xué)、花藝職業(yè)培訓(xùn)等知識(shí)進(jìn)行匯總整理,全書共分三個(gè)章節(jié),即從茶道插花基本理論、茶道插花經(jīng)典作品賞析、茶道與茶道插花的關(guān)系等方面進(jìn)行闡述,重點(diǎn)介紹了中國茶道插花的概念、起源、應(yīng)用、特點(diǎn)、構(gòu)成要素、命名方法、固定方法、基本造型、插花作品處理以及擇茶、選器、品茗、茶文化與茶道插花的聯(lián)系、意義等內(nèi)容,并配有經(jīng)典插花、茶藝圖片。圖文并茂,通俗易懂。《中國茶道插花》可作為茶藝、花藝、插花等職業(yè)培訓(xùn)用書及花店店員、愛好者參考用書,也可作為茶學(xué)、觀賞園藝、園林、漢語言專業(yè)參考用書以及高等院校的公選課教材用書。
朱迎迎 劉明華 ·茶酒飲料 ·3.2萬字
本書細(xì)致地介紹了花草茶的各項(xiàng)功能,從喝花草茶的講究到各類花草茶的品性,都為讀者一一介紹。花草茶對于女性而言是天然的養(yǎng)顏養(yǎng)生佳品,適當(dāng)?shù)仫嬘没ú莶瑁粌H能纖體減脂,讓身體輕暢,還能舒精安神,使身體健康,一年四季皆可飲用,并且沖泡方便,是女性理想的瘦身美體好搭檔。
恒星璀璨 ·茶酒飲料 ·4.1萬字
法國青年人手一本的葡萄酒選購、品鑒、配餐、儲(chǔ)存基本書!全彩手繪插圖,輕松開啟葡萄酒生活!法國品酒界新星奈曼和人氣插畫師瓦盧西克斯帶你走進(jìn)繽紛的葡萄酒世界。從選對酒杯、舉辦酒會(huì)、搭配菜肴開始,從零進(jìn)階,學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)。如何欣賞酒裙、品味酒香?常見的釀酒葡萄品種及它們的產(chǎn)地和特征是怎樣的?葡萄樹的種植和培育、葡萄果實(shí)的采收過程各有什么樣的不同?葡萄酒的釀造過程是怎樣的?從法國到歐洲各地,再到世界各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土條件是怎樣的?如何在餐廳點(diǎn)酒?如何在店鋪中或網(wǎng)絡(luò)上選購葡萄酒?如何根據(jù)存酒量的不同來打造屬于自己的存酒空間?……
(法)歐菲莉·奈曼 亞尼斯·瓦盧西克斯繪 李焰明校譯 ·茶酒飲料 ·8.6萬字
《豆?jié){·五谷米糊·果蔬汁一本就夠》闡述了多種豆?jié){、五谷米糊和果蔬汁的配料、制作和對人體的保健作用,使您家的豆?jié){機(jī)成為營養(yǎng)、保健的好工具。
李寧 ·茶酒飲料 ·8.1萬字
蔬菜和水果是廣為人們喜愛的食物,天然美味,而它們最好的吃法就是保持其原汁原味,用榨汁機(jī)打制成汁就是一個(gè)非常好的方法。本書精心挑選最好喝的一百多種蔬果汁,巧妙搭配,花樣翻新,百樣薈萃,不同季節(jié)、不同人群都能找到最適合的蔬果汁,讓全家天天都有好口福。
左小霞 韓軍主編 ·茶酒飲料 ·4萬字
最暢銷的中文紅酒權(quán)威巨著,國家級葡萄酒評酒委員深度解讀紅酒文化。
牛文英 ·茶酒飲料 ·13.5萬字
本書共分8章,從咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)到深?yuàn)W的咖啡烘焙,配合大量的插圖,講解從樹上的咖啡果如何到桌上的咖啡杯中的整個(gè)加工過程。前兩章主要講解咖啡的歷史、各國的咖啡文化、咖啡的種植過程、采摘處理與分級等。第3章主要介紹咖啡的種類,以及全球知名產(chǎn)區(qū)的咖啡風(fēng)味與特性。第4章通過圖文并茂的方式,介紹如何沖泡一杯美味咖啡的過程。第5章和第6章介紹各種的冰咖啡和意式咖啡。第7章向介紹如何烘培美味咖啡的方法。第8章和第9章介紹咖啡與健康的知識(shí),還為想創(chuàng)業(yè)的咖啡愛好者如何開一家成功的咖啡店給出了參考和建議。
王德磊編著 ·茶酒飲料 ·5.6萬字
花草茶作為純天然、無污染的保健飲品,越來越受到大眾特別是女性朋友的推崇。本書精選了獨(dú)具魅力的花草茶推薦給您,在注重口感和功效的同時(shí),書中的每一款茶飲,我們都介紹了配料以及一次沖泡的適合分量,還詳細(xì)介紹了沖泡的具體步驟以及功效。每一款花草茶食材均是唾手可得的材料,在超市和藥店都能買到。書中介紹了挑選花草茶的一些注意事項(xiàng),以及飲用方面的一些禁忌和建議,希望您在飲用時(shí)注意這些細(xì)節(jié),正確喝花草。
史文麗主編 ·茶酒飲料 ·4.3萬字
本書系統(tǒng)介紹了配制酒的概念、分類、原料知識(shí)、制作工具和設(shè)備、制作與飲用,以及花類、果類、根莖類、堅(jiān)果類、藥用植物類、藥用動(dòng)物類、藥用食用菌類、西式配制酒等700多個(gè)配制酒品種的配方案例。每個(gè)品種包括原料配方、制作工具和設(shè)備、制作過程、風(fēng)味特點(diǎn)等。內(nèi)容詳實(shí),可操作性強(qiáng)。
李祥睿 陳洪華 ·茶酒飲料 ·16.2萬字
11道經(jīng)典早餐豆?jié){:杏仁榛子豆?jié){、高粱紅棗豆?jié){、芝麻黑米豆?jié){......28道保健養(yǎng)生豆?jié){:五豆豆?jié){、南瓜豆?jié){、紅棗桂圓小米豆?jié){......25道健康食療豆?jié){:養(yǎng)生干果豆?jié){、青豆黑米豆?jié){、大米薄荷綠豆?jié){......30道美味蔬果豆?jié){:西芹豆?jié){、黃瓜豆?jié){、西紅柿燕麥豆?jié){......17道芬芳花草豆?jié){:菊花豆?jié){、玫瑰薏米豆?jié){、杏仁槐花豆?jié){......17道經(jīng)典米糊:紅薯米糊、花生米糊、玉米米糊......
健康養(yǎng)生堂編委會(huì) ·茶酒飲料 ·6.1萬字
本書是一本涵蓋茶品鑒、飲茶方法與中國茶文化等內(nèi)容的茶書,作者將悠悠茶史徐徐道來,詳細(xì)介紹了茶文化、茶道知識(shí)、茶具的選購和茶具使用、紫砂壺的挑選使用和保養(yǎng)、中國各種名茶的特色、品鑒,與鑒茶相關(guān)的工藝和產(chǎn)區(qū),內(nèi)容清新雋永,讓您在閱讀時(shí)感受中國茶文化的獨(dú)特魅力和質(zhì)樸韻味。
羅軍 ·茶酒飲料 ·13.2萬字
茶藝,不僅是一種綜合性的藝術(shù),更包含了茶文化的方方面面,本書不僅介紹了各種名茶的泡茶技巧,常用茶具的使用方法,幾十種名茶的賞鑒要點(diǎn),更介紹了包括茶禮、茶俗、茶詩、茶養(yǎng)生等多方面的知識(shí),堪稱一本關(guān)于茶文化和知識(shí)的百科圖書,讓喜歡茶藝的讀者在家庭學(xué)習(xí)簡單茶藝的同時(shí)更能感受到茶文化深層次的氛圍,習(xí)得茶藝真諦。
張雪楠編著 ·茶酒飲料 ·8.7萬字
世上少有飲料像咖啡一樣,在酸與苦中醞釀品味空間。因咖啡豆的烘焙研磨、沖煮器具及操作手法不同,每杯咖啡都有獨(dú)特的甘、醇、香。搭配早餐羊角包的拿鐵,加班時(shí)提神的意式濃縮,咖啡館的精品手沖,甚至適合外帶的摩卡……無論何時(shí)何地,總有咖啡相伴,是日常最簡單的樂趣。《我的咖啡生活提案》用300幅精細(xì)手繪,破解一杯好咖啡的全部秘密。它詳細(xì)介紹了32個(gè)咖啡豆品種特色,以及21個(gè)咖啡豆生產(chǎn)國風(fēng)土,為你在咖啡館點(diǎn)單時(shí)指點(diǎn)迷津。展示六步深度品鑒法,帶你領(lǐng)略精品咖啡的風(fēng)味層次。更能進(jìn)階手沖世界,將12種常用器具的操作關(guān)鍵分解,按圖索驥。
(法)陳春龍 塞巴斯蒂 安·拉西納 亞尼斯·瓦盧西克斯 ·茶酒飲料 ·6.3萬字
茶是人類最健康的飲品,而適合女人的最經(jīng)典飲品是花。花草茶所具備的美容護(hù)膚、美體瘦身、保健養(yǎng)生功用,讓天然愛美的女性欲罷不能。花草茶不僅好看、好聞,還含有豐富的營養(yǎng)成分,如維生素B、維生素C、維生素E等,而且溫和不刺激,經(jīng)常飲用可促進(jìn)新陳代謝,排出毒素,調(diào)節(jié)神經(jīng),改善體質(zhì),提高機(jī)體免疫力,讓人容光煥發(fā),神清氣爽。閑暇時(shí),泡制一杯適合自己的、帶著淡淡清香的花草茶,便是一種極好的享受。而且,它能幫你養(yǎng)眼、養(yǎng)顏、養(yǎng)神、養(yǎng)心、消減痛楚、減肥瘦身,不需要花費(fèi)太多時(shí)間就能輕輕松松喝出美麗和健康!
劉澈 李志強(qiáng)編著 ·茶酒飲料 ·9.8萬字
古往今來,酒是人類的老朋友。不管是交際應(yīng)酬,還是親朋聚會(huì),甚至是自斟自飲,酒都是一種少不了的生活必需品。你知道釀造酒、蒸餾酒、配制酒是如何分類的嗎?你知道果酒、乳酒、蜂蜜酒嗎?從這本書里,你可以輕松地找到有關(guān)答案,信手拈來,速查速用,讓你成為問不倒的“酒博士”。除此之外,你還可以了解到酒的釀造工藝、酒的選購與儲(chǔ)藏知識(shí)、酒桌上的禮儀與規(guī)矩、勸酒拒酒的技巧、酒史酒事、酒風(fēng)酒俗、酒與健康。最有趣的是自己動(dòng)手釀美酒的方法,用自己的辛勤與汗水釀出一壇美酒,過程就是享受,喝起來一定別有一番風(fēng)味。
明道 ·茶酒飲料 ·18.1萬字
該書卷上說茶葉的來源與性質(zhì)。對每種名茶,辨析其淵源,對比區(qū)別,直逼根本,旁及相關(guān)衍生,每遇關(guān)鍵處,都從親嘗親歷的切身體會(huì)中落筆。茶葉本是輕物,較量起來也有制敵克勝的當(dāng)下判別,所以可視此卷為實(shí)戰(zhàn)之秘訣。卷下說飲茶的文化與影響,涉及與茶相關(guān)的文物、儀禮、傳說、詩詞、書畫、思維、想象、品味,以及不可言說之余韻。具體目錄為,卷上——綠茶、黃茶與白茶、烏龍茶、紅茶、普洱;卷下——法則(時(shí)間、空間、存在、消逝)、古品(詩、書、畫)、禪思、傳播(日本茶道、茶馬古道)
羅家霖 ·茶酒飲料 ·5.9萬字
本書包含前言以及正文九個(gè)章節(jié),分別是茶葉審評基礎(chǔ)知識(shí)以及不同茶類的審評與品鑒。每個(gè)章節(jié)不僅包括茶葉審評的原理、方法、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、術(shù)語,還包括沖泡方案的設(shè)計(jì)以及品茗的休閑文章。既能滿足專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)所需,也能作為愛好者進(jìn)階的科普讀物。既具有專業(yè)參考價(jià)值,也具有科普讀物的閱讀趣味性。
張琳潔 ·茶酒飲料 ·12.5萬字
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