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本書烤箱的使用方法開始,沒用過也無需擔(dān)心,材料簡單,做法詳細(xì),內(nèi)容豐富,有美味肉類烤箱菜、經(jīng)典海鮮烤箱菜和濃情烤主食小吃,助你烤出美味!
甘智榮主編 ·菜譜 ·3.2萬字
這是一本零基礎(chǔ)的菜譜圖書。精選蒸菜100道,制作過程詳細(xì),操作步驟簡單,圖文并茂,跟著名廚學(xué)做經(jīng)典養(yǎng)生蒸菜。
邱克洪主編 ·菜譜 ·2萬字
在人們的健康問題日益受到關(guān)注的今天,健康飲食成為不可避免的話題。健康飲食的方式有很多,無油料理便是其一。本書教你用居家常備的電蒸鍋、烤箱、微波爐等常用器具,烹調(diào)出天然、健康、環(huán)保的無油料理,包括無油肉品、無油素食、無油水產(chǎn)料理、無油素食、無油甜品等多種美味。從從今天起,放棄油份,讓身體變得更清爽。
甘智榮主編 ·菜譜 ·3.4萬字
這是一本零基礎(chǔ)的菜譜圖書。精選川菜100道,制作過程詳細(xì),操作步驟簡單,圖文并茂,跟著名廚學(xué)做地道爽口川菜。
邱克洪 ·菜譜 ·2.3萬字
介紹了中式面食點(diǎn)心的制作方法,包括面條、包子、饅頭、花卷、餃子、云吞、酥、餅等多個品種,詳細(xì)的文字說明加上清晰的步驟圖,圖文并茂地講解了面食點(diǎn)心的做法,即使是對廚房完全陌生的新手,也能看得明明白白,學(xué)得輕輕松松。
黎國雄主編 ·菜譜 ·4.5萬字
本書是一本介紹家常徽菜的菜譜書,書中介紹了各種經(jīng)典徽菜,讓每一個徽菜愛好者都能做出屬于自己美味佳肴。書中詳細(xì)的食材、調(diào)料用量,準(zhǔn)確的制作分解步驟,讓廚盲們也能輕松做出家常徽菜。
加貝 ·菜譜 ·42字
本書是一本介紹家常閩菜的菜譜書,書中介紹了各種經(jīng)典閩菜:沙茶蓮藕燒牛肉、雞茸金絲筍、閩浙風(fēng)情醉排骨、廈門蚵仔煎、太極芋泥、八寶鱘飯、廈門沙茶面、福州豬腳面線……讓每一個閩菜愛好者都能分分鐘做出屬于自己的美味佳肴。書中詳細(xì)的食材、調(diào)料用量,準(zhǔn)確的制作分解步驟,讓閩菜變得不再困難,照著做就好吃。
本書是一本介紹家常淮揚(yáng)菜的菜譜書,書中介紹了56道經(jīng)典淮揚(yáng)菜,不僅步驟詳細(xì),食材用量精確,還附有精美菜肴圖片,讓廚盲們也能輕松做出家常淮揚(yáng)菜。
加貝 ·菜譜 ·43字
本書是一本介紹家常浙菜的菜譜書,書中介紹了各種經(jīng)典浙菜,讓每一個浙菜愛好者都能做出屬于自己美味佳肴。書中詳細(xì)的食材、調(diào)料用量,準(zhǔn)確的制作分解步驟,讓廚盲們也能輕松做出家常浙菜。
一品豬骨湯、蹄花筍湯、咸肉竹筍清湯、絲瓜茯苓潤燥湯、南洋肉骨茶、泥鰍豆腐湯……本書是一本介紹各式滋補(bǔ)湯品的菜譜書,書中集合了全國各地的家常湯品,包括清湯、濃湯、蔬菜湯、甜湯等,用詳細(xì)的圖文步驟,讓愛好喝湯的讀者都能煲出一鍋好湯。
陳海波 ·菜譜 ·46字
本書按照原材料,具體包括豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦蟹貝蔬菜進(jìn)行分類,每一類又根據(jù)具體烹飪方法,分涼菜、小炒、蒸燉燒、湯煲、煎炸進(jìn)行分類,詳細(xì)闡述了近900道家常菜的做法,內(nèi)容實(shí)用,圖片精美,適合對美食感興趣的讀者參閱。
尚錦文化 ·菜譜 ·9.2萬字
本書圖文并茂,結(jié)構(gòu)簡單,按原料大類進(jìn)行分類,介紹了近800道小炒菜品的做法,是家庭廚房的工具書。
尚錦文化 ·菜譜 ·7.6萬字
以"吃肉”為主線,將精選的幾十道獨(dú)具特色的葷菜串連起來,以優(yōu)美洗練的文字,向讀者娓娓講述菜肴的烹飪方法,以及與之相關(guān)的趣聞典故、風(fēng)土人情,并插入精美的手繪和拍攝圖片,與讀者一起進(jìn)行一場輕松的美食及文化之旅,一起品味肉食之美,人情之美,環(huán)境之美,歷史之美。
食說百味主編 ·菜譜 ·7.1萬字
這是展現(xiàn)中國美學(xué)生活的傳世經(jīng)典,暢銷226年的文學(xué)奇跡之書,更是中華美食文化的真正精髓。《隨園食單》完美展現(xiàn)了中國人飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長,每一頁,都包含著食物的本質(zhì)和人的美好生活方式。問世兩百余年,至今暢銷不衰。翻開本書,跟隨袁枚的腳步,穿過隨園的幽暗樹林,趕赴一場不散的筵席。
(清)袁枚 ·菜譜 ·8.2萬字
本書是鐵道部機(jī)關(guān)食堂李建國組織編寫的一本大鍋菜食譜,共收錄了100道團(tuán)體食堂實(shí)用食譜,從原料到成品,實(shí)用簡單。本書已出版過,7000冊圖書銷售一空。為開拓社會市場,延長銷售時(shí)間,經(jīng)市場調(diào)研決定以新書方式出版此書。作者包銷部分圖書。
李建國 ·菜譜 ·6.4萬字
自己動手就能制作美味的沙拉以及地道的沙拉汁、沙拉醋,感覺超贊!《今日沙拉》介紹了100款精品沙拉的制作方法。營養(yǎng)的搭配可為日常的飲食生活帶來更多健康與美味。每款沙拉均有詳細(xì)的制作方法解說與材料使用分量參考,部分制作過程附有簡單易懂的實(shí)際流程照片。此外,書中還介紹了10種沙拉汁的自制方法、5種酸味沙拉醋的商品推薦,貼心實(shí)用。不論餐廳還是家庭制作,都會為飯桌增添一份異彩。
(日)野口真紀(jì) ·菜譜 ·2.7萬字
本書是以“一人居”生活體驗(yàn)為基礎(chǔ)的“都市治愈系”食譜。內(nèi)容以春、夏、秋、冬四個季節(jié)為主線,將樂活蔬食的健康生活理念貫穿其中,為您提供96道可輕松上手的精致“一人食”時(shí)令料理解決方案。從食材選擇、營養(yǎng)搭配、餐桌美學(xué)、飲食文化的角度,傳遞“一人食”的責(zé)任感和儀式感。一個人能靜下來好好吃飯,把日常一日三餐打理得豐盛,難道不是件了不起的事情嗎?吃,從來不只是吃而已。
木木 ·菜譜 ·3.2萬字
想要燒出一手好菜,調(diào)味料是必不可少的。醬料是調(diào)味料中的最常用的,無論你是烹飪高手還是廚房菜鳥,只要能善用醬料,都能為你做出的菜加分不少。當(dāng)今社會的食品安全問題層出不窮,即便我們在家里吃也不敢說完全放心。為什么呢?因?yàn)槟切┽u料不是我們自己做的。越來越多的無良商家為了追求暴利,在一些半成品食品和調(diào)味料制作中濫用化學(xué)添加劑。那么,沒有添加劑那些美味的醬料就做不出來了嗎?當(dāng)然不是。這本書會告訴你,不但可以做出來,而且沒有了添加劑的醬料會更原汁原味!
牛國平 周偉等 ·菜譜 ·6.8萬字
泡菜一直是最常見也最受歡迎的餐前小菜,咸辣酸甜滋味全,清爽可口,開胃下飯。冬天配火鍋,夏天配清粥,都是不錯的選擇。本書為泡菜愛好者介紹了近280種泡菜制作方法,書中配方里的所有食材都是完全天然的,沒有任何化學(xué)添加劑。內(nèi)容通俗易懂,圖文并茂,科學(xué)實(shí)用,即學(xué)即會,每一款泡菜實(shí)例均詳細(xì)列出了原料配比、制作方法、成品特點(diǎn)和操作貼士,哪怕是廚房菜鳥,也能輕輕松松做出色香味形俱佳的泡菜。泡菜愛好者不容錯過哦!
牛國平 周偉主編 ·菜譜 ·6.5萬字
俗話說“一家鹵肉萬家香”,鹵味自古以來就是中華廚房里的經(jīng)典菜品。對很多人來說,即便原本沒有胃口,看到一盤香味濃郁的鹵味上桌也會忍不住食指大動。本書會教你用最健康的天然食材,最簡單的制作方法調(diào)配出最正宗的鮮香鹵味!親自動手,不用任何添加劑,把健康交給自己。
牛國平 周偉等 ·菜譜 ·6萬字
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