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片刻好食光：15分鐘的美味之旅

《片刻好食光——15分鐘的美味之旅》是一本有趣又有料的美食繪本。書中包含49道手繪食譜，61條烹飪視頻，78道世界各地的快手食譜，每道美食的烹飪時間15分鐘左右，即使是忙碌的工作日，你也可以回家抽出一刻鐘，喂養辛苦了一天的自己。魏瀚根據多年的經驗，對每道菜進行了適當的改良，使之更符合中國人的口味，操作也更簡單。同時，它也是一趟“食光之旅”，是一個關于尋找美食的故事。你將踏上9個國家或地區，在學習菜譜的同時，了解到不同菜系的特點，及不同食材的烹飪小技巧。插畫師歐敏歷時1年，將美食與當地的人文風情結合，并繪制了詳細的制作步驟圖，希望讀者在學習烹飪、品嘗美食的同時，也能感受到邊走邊吃的愜意。

·3.6萬字

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正宗過癮川菜（美食天下·第2輯）

《美食天下（第2輯）：正宗過癮川菜》學做最地道的川味家常菜。一菜一格，百菜百味。絕妙配料麻辣鮮香，色香味形巴蜀特色。大廚親傳經典巴蜀美味秘訣，讓您在家也能做出正宗川味。

·2.4萬字

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家常營養粥

《健康美食館:家常營養粥》介紹了薏米南瓜粥、豆角麥仁粥、木耳海米粥、什錦牛肉粥等實例做法，全書講解詳細，步步分解，簡單容易學，人人都會做，而且科學搭配，口味多種多樣，味道不一般，味道美味又營養，書中還給我們介紹了做飯的小竅門，可以邊學邊做，方便又實用。

·2.7萬字

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大眾美食系列2：大眾菜譜精選

你可能會做飯，但卻不知如何將飯做得最富有營養、最節約時間、最輕松愉悅、最別具風味；你也可能會炒菜，但卻不知如何將菜炒得味鮮嫩、最有食用價值、最讓人贊不絕口。實際上，只要掌握一些廚房里的小竅門，上述所有問題都可以迎刃而解，各種菜譜里的佳肴也可以信手拈來。廚房，它不僅僅是一間做菜的屋子，更是生活中的一隅。廚房不竅門，不僅是讓菜肴變得美味的調料，更是讓生活變得有條不紊的方略所在。這是一本實用、全面、的廚房參考用書，能讓您的廚房絕技不斷升級。我們以日常生活為中心，針對人們在制作佳肴的過程中經常遇見的形形色色的問題，簡單明確地傳授解決這些難題的小常識、小知識。幫助廣大家庭“煮”婦積極地應對廚房中的各種挑戰。

·51字

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減肥不是挨餓，而是與食物合作

顛覆體重，必須先顛覆認識。絕大多數人都認為肥胖是身體問題，是吃得太多的問題，是管不住自己嘴的問題，于是人們試圖通過節食和挨餓來達到減肥的目的。殊不知，短暫的成功之后，接下來的則是體重的反彈和長期的絕望。這本書徹底顛覆了人們所有的減肥觀念，它明確地告訴我們：很多時候，肥胖不是身體問題，而是心理問題；減肥不應該挨餓，而應該與食物合作。許多人之所以吃得太多，并不是為了滿足身體的需要，而是為了滿足心理的需要。當人們缺乏安全感的時候，他們會暴飲暴食；當人們感到生氣和焦慮的時候，他們會用食物來安慰自己；當人們愉快和興奮的時候，他們會忽視身體的信號。正是基于這樣的認識，該書引爆了一系列顛覆性的方法，不僅讓上千萬人徹底告別肥胖，獲得了好的身材，更重要的是，他們的心理也由此變得更加健康，生活和工作都獲得了全面的提升。

·18.1萬字

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大眾美食系列19：食物相宜與相克

你可能會做飯，但卻不知如何將飯做得最富有營養、最節約時間、最輕松愉悅、最別具風味；你也可能會炒菜，但卻不知如何將菜炒得味鮮嫩、最有食用價值、最讓人贊不絕口。實際上，只要掌握一些廚房里的小竅門，上述所有問題都可以迎刃而解，各種菜譜里的佳肴也可以信手拈來。廚房，它不僅僅是一間做菜的屋子，更是生活中的一隅。廚房不竅門，不僅是讓菜肴變得美味的調料，更是讓生活變得有條不紊的方略所在。這是一本實用、全面、的廚房參考用書，能讓您的廚房絕技不斷升級。我們以日常生活為中心，針對人們在制作佳肴的過程中經常遇見的形形色色的問題，簡單明確地傳授解決這些難題的小常識、小知識。幫助廣大家庭“煮”婦積極地應對廚房中的各種挑戰。

·52字

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麻辣川湘菜

每當我們為親人、朋友烹制菜肴時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。本系列圖書分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本，從生活中飲食的方方面面滿足讀者的需求，版式清新，圖片精美，講解細致，操作簡易，相信會給讀者的幸福生活添姿加彩！每當我們為親人、朋友烹制菜肴時，加一愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。本系列圖書分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本，從生活中飲食的方方面面滿足讀者的需求，版式清新，圖片精美，講解細致，操作簡易，相信會給讀者的幸福生活添姿加彩！

·5萬字

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泡菜制作秘籍

泡菜一直是最常見也最受歡迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，開胃下飯。冬天配火鍋，夏天配清粥，都是不錯的選擇。本書為泡菜愛好者介紹了近280種泡菜制作方法，書中配方里的所有食材都是完全天然的，沒有任何化學添加劑。內容通俗易懂，圖文并茂，科學實用，即學即會，每一款泡菜實例均詳細列出了原料配比、制作方法、成品特點和操作貼士，哪怕是廚房菜鳥，也能輕輕松松做出色香味形俱佳的泡菜。泡菜愛好者不容錯過哦！

·6.5萬字

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戀人家常菜

做飯是一種心情，更是一種感情。本套叢書足以滿足你的所有需求，教你輕松烹調出餐桌上的美味佳肴，既可以讓家人“餐餐滋味好，頓頓營養全”，還可以使您從中享受到家的溫馨和成功的喜悅。

·9.7萬字

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魚米之鄉

中國人的雅致飲食文化，在江南的餐桌上，追溯中國傳統風度。10余年前，英國美食作家扶霞愛上了江南和這里卓絕的美食文化，和她對四川的熱戀一樣熾熱。接下來的多年中，她常常回到這里，尋訪專業廚師、民間高手、路邊攤的美食“掃地僧”和鄉野農人，記錄故事、學習菜肴、品嘗人間至味。在這片北至揚州、南至杭州、東至上海、西至南京的區域里，扶霞將多年來對江南飲食文化的觀察與探索集結一冊：從江南菜小史到當地人文風貌，從飲食習慣、烹飪特點到美食掌故，獅子頭、桂花糖藕、四喜烤麩、西湖醋魚、水晶肴肉、素響油鱔絲、腌篤鮮……150余道經典食譜，108種常備配料，24種烹飪技法，精巧雅致、包容平和，傳統精髓被不動聲色地安放于飲食文化和歷史之中。江南憶，最憶是此味。這是一次重新了解中國物產和人文的美食之旅，是對那些古老故事與傳統菜肴的回望，也將成為通向未來的探索。

·17.4萬字

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菌類家常菜一學就會

鮮嫩爽滑的菌類菜，食后齒頰留香，讓人入口難忘，回味無窮。但你知道究竟該如何烹調才能讓菌類的原味得以保留，營養不被破壞嗎？怎樣才能讓最尋常的菌類口味變得與眾不同、更加誘人？中華烹飪大師甘智榮為你精心挑選近300道營養可口的菌類菜，超凡的烹飪技藝，讓食材原味與營養得以保留，讓菌類滋味別具一格。全書按烹飪方法分為涼拌、熱炒、蒸煮、燜燒、煎炸烤5大類，將菌類菜的做法盡收其中。擁有《菌類家常菜一學就會》，你便可盡情地嘗試不同的烹飪方式，并能舉一反三，做出更多佳肴。

·4.5萬字

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藤椒風味菜

如果說花椒是川菜的骨，那么藤椒應是川味的魂。四川人愛花椒，如癡如醉，四川人喜藤椒，情有獨鐘。如今，越來越多的消費者和藤椒油結下美食之緣。從涼菜到熱菜，從燒烤到火鍋，都可以發現藤椒油的身影。藤椒油，是頗受當前食客歡迎的調味油。《藤椒風味菜》一書介紹了118道藤椒菜肴。從“洪雅家傳老味道”、“經典藤椒風味菜”、“巧用藤椒創新菜”，到打破川菜地域藩籬的“融合混搭出妙味”，傳統川菜24種味型，從此就要加上“藤椒味”這一新味型了！還將中國藤椒之鄉洪雅的古村古鎮、民情風俗逐一圖文介紹。讓讀者在想象佳肴美味的同時，心馳神往洪雅一游，憑添了神游的樂趣。

·11萬字

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早餐是件重要的事

本書是一本極具個性的家庭早餐烹飪指南。100道早餐，中西合璧，在考慮到花樣、口味的同時，還注重營養健康，并特別奉上各種廚房妙招和溫馨小提示。一道早餐，都融入了作者無限的創意和對家人的關愛。筆者想告訴大家，只要用心，每個人都能用平凡的食材變換出不同的愛心早餐，讓自己和家人能量充沛地開啟新的一天。

·6.1萬字

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家常熘炒菜

家常菜譜，顧名思義就是要家常化、實用化、普及化，以滿足不同地域美食愛好者日常飲食的需要。俗語說：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長！本書不僅對家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習作。書中所選菜例原料取材容易、操作簡便易行、營養搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食。

·8.2萬字

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