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天天營(yíng)養(yǎng)百味：風(fēng)味私家菜
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天天營(yíng)養(yǎng)百味：風(fēng)味私家菜

私家菜，顧名思義，是私人的菜私家的菜。就是在別人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜起源于古時(shí)深宅大院中的美味佳肴，當(dāng)年高官巨賈們家蓄美廚，競(jìng)比成風(fēng)，互相攀比著自己在吃上面的品位。本書(shū)為您講解了各種食材的特點(diǎn)和應(yīng)用，以及廚房中的常識(shí)，讓您提高在吃上面的品味。

李占強(qiáng)編著 ·菜譜 ·1.5萬(wàn)字

最新章節(jié) 第4章 附錄：廚房小常識(shí) 2016-08-10 12:50:39
吃飯吃面任你選
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吃飯吃面任你選

對(duì)于上班族、趕時(shí)間的媽媽、不會(huì)烹飪的新手小夫妻，短時(shí)間就可以輕松上桌的湯面、菜拌飯是不是特別吸引人呢！《吃飯吃面任你選》講解了用普通的米面做成的中西式湯、粥、拌飯、飯團(tuán)等，以簡(jiǎn)單的面、飯和調(diào)味做變化，不需要在廚房耗太久，少少的成本、一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)間，就可以輕松換得營(yíng)養(yǎng)豐富的一餐。無(wú)論葷素搭配使用白米或是面粉，變化多樣、天天不重復(fù)！

楊桃美食編輯部 ·菜譜 ·15.5萬(wàn)字

瘦身從早餐開(kāi)始
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瘦身從早餐開(kāi)始

俗話說(shuō)，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。營(yíng)養(yǎng)專家指出，每天吃一頓營(yíng)養(yǎng)早餐對(duì)身體健康非常重要，同時(shí)早餐也是一天中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。本書(shū)介紹了95道科學(xué)配比的營(yíng)養(yǎng)餐，鎖定能量滿滿蛋白質(zhì)，養(yǎng)顏排毒膳食纖維，健康多纖礦物質(zhì)，快手素食等搭配完美膳食組合。每一道餐都有營(yíng)養(yǎng)貼士，參考熱量和搭配推薦。不用計(jì)算熱量，不用費(fèi)心搭配，輕松瘦身從早餐開(kāi)始。

薩巴蒂娜主編 ·菜譜 ·4.4萬(wàn)字

快手早餐
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快手早餐

本書(shū)以營(yíng)養(yǎng)全面為基礎(chǔ)，以快速省時(shí)為準(zhǔn)則，推出了55套早餐組合，1個(gè)月每天都能不重樣！中式早餐組合、西式早餐組合都有，供您根據(jù)生活習(xí)慣、口味愛(ài)好隨意挑選，為自己、為家人快速制作營(yíng)養(yǎng)早餐。書(shū)中特別設(shè)置加速巧招貼，幫助您在時(shí)間緊張的早晨，輕松做出滿足健康與口味需求的完美早餐。書(shū)后的食材分類速查目錄，一目了然，想吃什么隨意選。

邢偉 雙福 ·菜譜 ·1.8萬(wàn)字

天天營(yíng)養(yǎng)百味：風(fēng)味拿手菜
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天天營(yíng)養(yǎng)百味：風(fēng)味拿手菜

你想燒制幾道與眾不同的特色風(fēng)味拿手菜嗎？你想看到親朋好友因?yàn)槟愕膹N藝而大飽口福嗎？本書(shū)匯百家之所長(zhǎng)，讓您可以在自家的廚房里，利用最簡(jiǎn)單的器具，輕松制作出好吃、好看、好營(yíng)養(yǎng)、好創(chuàng)意的各種美味、風(fēng)味拿手菜。您只需要舉一反三，便能讓普通的家常菜因獨(dú)特的做法而與眾不同。愛(ài)上拿手菜，愛(ài)上新生活。

李占強(qiáng)編著 ·菜譜 ·1.8萬(wàn)字

最新章節(jié) 第5章 附錄：廚房小常識(shí) 2016-07-19 16:27:47
家常蒸煮菜
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家常蒸煮菜

家常菜譜，顧名思義就是要家常化、實(shí)用化、普及化，以滿足不同地域美食愛(ài)好者日常飲食的需要。俗語(yǔ)說(shuō)：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長(zhǎng)！本書(shū)不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習(xí)作。書(shū)中所選菜例原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對(duì)一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說(shuō)明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食。

張恩來(lái) ·菜譜 ·9萬(wàn)字

米面雜糧這樣吃
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米面雜糧這樣吃

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，過(guò)去那種貿(mào)易市場(chǎng)的消費(fèi)正在被超市化的形式所取代。生鮮超市以其物美價(jià)廉、品種繁多、分檔精細(xì)、選購(gòu)方便、安全衛(wèi)生的優(yōu)點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者歡迎。逛超市，如今已成為一種現(xiàn)代的休閑時(shí)尚。本書(shū)旨在成為您的“超市生活細(xì)節(jié)指南”，告訴您“米面雜糧這樣吃”。書(shū)中以22種生鮮超市常見(jiàn)的米面原料為例，在講解原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療功效、安全選、放心貯存、烹調(diào)應(yīng)用、烹調(diào)提示、實(shí)用偏方及飲食安全的同時(shí)，按照原料的不同特性，推薦了1000余款不同口味、不同技法的家庭實(shí)用菜例，將營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的膳食理念融其中。本套圖書(shū)共5冊(cè)，推薦了5000余款菜例，圖文并茂、講解詳實(shí)、南北皆宜，您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實(shí)用。

張奔騰 ·菜譜 ·22萬(wàn)字

家常熘炒菜
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家常熘炒菜

家常菜譜，顧名思義就是要家常化、實(shí)用化、普及化，以滿足不同地域美食愛(ài)好者日常飲食的需要。俗語(yǔ)說(shuō)：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長(zhǎng)！本書(shū)不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習(xí)作。書(shū)中所選菜例原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對(duì)一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說(shuō)明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食。

張恩來(lái) ·菜譜 ·8.2萬(wàn)字

茹素之樂(lè)：美味素食菜譜100例
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茹素之樂(lè)：美味素食菜譜100例

這不是減肥瘦身食譜，是修身康體的素食福音！100道令人垂涎欲滴的素食，為您的生活帶去奇妙的轉(zhuǎn)變。作者是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和飲食專家，擁有十八年專業(yè)經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)也是一名健身、瑜伽和拉伸教練。

亞歷克斯·巴拉克斯 ·菜譜 ·1.1萬(wàn)字

3000道從小愛(ài)吃的家常菜
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3000道從小愛(ài)吃的家常菜

《3000道從小愛(ài)吃的家常菜》是中國(guó)烹飪大師金彪根據(jù)自己的成長(zhǎng)經(jīng)歷，精心挑選、強(qiáng)力推薦的3000道從小愛(ài)吃的家常菜，每道菜肴本著取材簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)搭配合理的原則。全書(shū)圖文詳解，著重介紹每種食材的口味變化，同樣的食材多種不同的做法，讓您輕松掌握大師的烹飪絕技。

金彪 ·菜譜 ·41.4萬(wàn)字

精選家常菜
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精選家常菜

《精選家常菜》源自歷年“天天飲食”欄目資源，經(jīng)過(guò)3年時(shí)間由120個(gè)普通，家庭精心挑選的800例最受歡迎的家常菜，滿足各種口味需要，囊括全國(guó)各地258種地方風(fēng)味，著名烹飪大師及高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師為您奉上125條廚房烹飪竅門及食材營(yíng)養(yǎng)功效分析，烹飪竅門檢索、烹飪技法檢索、風(fēng)味檢索、食材主料檢索、營(yíng)養(yǎng)，功效檢索種查找方式幫您最快時(shí)間找到所需好菜。

飲食生活編委會(huì) ·菜譜 ·6.8萬(wàn)字

好學(xué)易做的大眾菜
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好學(xué)易做的大眾菜

本書(shū)從家庭化人手，突出大眾菜的實(shí)用、快捷、經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)和美味，以滿足全國(guó)各地美食愛(ài)好者日常飲食的需求。全書(shū)將558款最受大眾歡迎的菜品，細(xì)分為蔬菜食用菌、禽蛋豆制品、水產(chǎn)、畜肉和米面雜糧5部分。其選用的原料取材容易，每道菜肴不僅配以精美的彩色成菜圖片，更有多達(dá)387款菜例配以詳盡的分解步驟圖，可以讓您快速理解和掌握，烹調(diào)出色、香、味、形俱全，適合全家人口味的大眾菜。另外，本書(shū)以家庭常用的細(xì)化原料為基本構(gòu)架，如豬肘子、牛里脊肉、羊排骨、雞翅膀……，在詳細(xì)闡述其加工方法和技術(shù)關(guān)鍵的同時(shí)，讓您的閱讀使用更加簡(jiǎn)單方便。

夏金龍 ·菜譜 ·16.2萬(wàn)字

兒童活力營(yíng)養(yǎng)早餐
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兒童活力營(yíng)養(yǎng)早餐

美好的一天從活力滿滿的早餐開(kāi)始。120萬(wàn)寶媽熱捧的美食達(dá)人薄灰自家育兒早餐方案大公布！在10來(lái)年的早餐方案中，薄灰和協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師李寧反復(fù)討論、挑選，精選200多道零基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)早餐食譜，反復(fù)比對(duì)時(shí)間，總結(jié)省事省心的方案，呈現(xiàn)給上班族媽媽。美味早餐，百變花樣。冰箱中隨手可取的食材，步步分解的制作方法，上班族媽媽不必糾結(jié)時(shí)間不夠，不必害怕做法困難，10分鐘快手主食，同步可做的簡(jiǎn)易配餐，讓孩子在8個(gè)小時(shí)的睡眠后，吃上一頓落胃舒心的早餐，暖心暖胃，起床氣悄悄溜走。主食、配餐、飲品、打包水果……李寧老師審定的每一套食譜都講究營(yíng)養(yǎng)配比。無(wú)香精粗糧面點(diǎn)搭配蛋奶飲品，孩子吃了能量足夠不虛胖；五谷好粥搭配葷素小炒菜；快手便當(dāng)用能量蔬果汁來(lái)配；周末還能學(xué)點(diǎn)低脂小烘焙，春日長(zhǎng)高食譜，夏日開(kāi)胃食譜，秋冬滋補(bǔ)更添活力……孩子愛(ài)吃、寶媽愛(ài)做的365天營(yíng)養(yǎng)早餐食譜為你而來(lái)！

薄灰 李寧 ·菜譜 ·3.7萬(wàn)字

7天學(xué)會(huì)家常涼菜
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7天學(xué)會(huì)家常涼菜

川菜是我國(guó)烹飪中的主要菜系之一，在其發(fā)展過(guò)程中，一直是博采眾家之長(zhǎng)來(lái)不斷豐富自己、對(duì)各個(gè)菜系以及宮廷菜、官府菜、寺院菜等都融匯貫通，所謂“南菜川睞，北菜川烹“，正是對(duì)這一特點(diǎn)的概括。吃過(guò)川菜的人，無(wú)不驚嘆其味型之多和變化之大，致使幾十種復(fù)合昧型各具特色。川菜的烹制技法多種多樣，而以特別重視火候的小煎、小炒、干燒、干煸見(jiàn)長(zhǎng)。川菜適應(yīng)性強(qiáng)，菜品雅俗共賞，居家飲膳色彩和平民生活氣息濃烈，更適合家庭烹飪習(xí)做。《7天學(xué)會(huì)家常川菜》針對(duì)川菜愛(ài)好者，用通俗易懂的語(yǔ)言、清晰的操作步驟和海量的圖片，為您詳細(xì)講解川菜的各種烹制技法，使您在7天內(nèi)學(xué)會(huì)家常川菜。

王和平 ·菜譜 ·12.3萬(wàn)字

一個(gè)人的幸福餐

一個(gè)人的幸福餐

為什么一個(gè)人的生活總是被外賣或隨便吃填滿？因?yàn)橐粋€(gè)人做飯?zhí)y了！不知道吃什么。不知道怎么做。吃飯十分鐘，做飯兩小時(shí)……如果你也有同樣感受，還有救，《一個(gè)人的幸福餐》教你輕松做出一頓飯！美食博主蓮小兔根據(jù)自己豐富的自炊經(jīng)驗(yàn)，整理出了一個(gè)人做飯不費(fèi)事的秘訣。既有如何煮出好吃的米飯等基礎(chǔ)料理知識(shí)，也有一周的食譜如何規(guī)劃，食材如何準(zhǔn)備等具體的指導(dǎo)。大餐、涼菜、甜點(diǎn)、家常菜，一個(gè)都不能少！一個(gè)人，不是湊合生活的開(kāi)始，而是幸福的起點(diǎn)。

蓮小兔 ·菜譜 ·2.3萬(wàn)字

天天營(yíng)養(yǎng)百味：風(fēng)味百姓菜
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天天營(yíng)養(yǎng)百味：風(fēng)味百姓菜

本書(shū)匯百家之所長(zhǎng)，列舉的菜式都是普通的家常菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，讓您可以在自家的廚房里，利用最簡(jiǎn)單的器具，輕松制作出好吃、好看、好營(yíng)養(yǎng)、好創(chuàng)意的各種家常菜。您只需要舉一反三，便能讓普通的家常菜因獨(dú)特的做法而與眾不同。

李占強(qiáng)編著 ·菜譜 ·1.8萬(wàn)字

最新章節(jié) 第3章 附錄：廚房小常識(shí) 2016-07-19 16:42:42
菇類雜糧燉補(bǔ)料理大收錄
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菇類雜糧燉補(bǔ)料理大收錄

相對(duì)于高脂肪、高膽固醇的現(xiàn)代飲食，造成許多中年人（甚至是年輕一輩），早早就成為高血壓、高血脂和高血糖的慢性病患者，合理搭配越來(lái)越受大家關(guān)注。選擇天然、在地的新鮮食材，并以高纖、低熱量雜糧為主食，搭配菇類，簡(jiǎn)單化的烹調(diào)方式，獲得豐富完整的營(yíng)養(yǎng)，身體自然就會(huì)健康有活力。《菇類雜糧燉補(bǔ)料理大收錄》用家中常見(jiàn)的菇類跟五谷雜糧，再加上滋養(yǎng)的燉補(bǔ)料理與家常藥膳，讓你在吃的同時(shí)就能輕松養(yǎng)生。

楊桃美食編輯部 ·菜譜 ·9.9萬(wàn)字

早餐星球：好看、好吃又“好瘦”的健康早餐攻略
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早餐星球：好看、好吃又“好瘦”的健康早餐攻略

“七分吃、三分練”，健康的身體離不開(kāi)健康的飲食。早餐則是每天飲食的開(kāi)始，做好、吃好早餐會(huì)讓你一天都很快樂(lè)！知名美食達(dá)人ChargeWu從2014年開(kāi)始每天記錄不重樣早餐，至今已經(jīng)快3000天了，從未間斷，也正由于堅(jiān)持健康的飲食和生活方式，他成功減重幾十斤變身“型男”！本書(shū)共分為4大部分。第1部分，作者介紹了自己的飲食觀念及飲食習(xí)慣養(yǎng)成方式；第2部分，作者介紹了制作早餐的常用材料和基本工具，以及一些“快手”早餐的制作技巧，新人也能快速入門；第3部分，作者展示了42份經(jīng)典的早餐食譜，另附7個(gè)具有紀(jì)念意義的主題早餐日；第4部分，作者分享了一些早餐擺盤的經(jīng)驗(yàn)，教讀者拍出更“吸睛”的朋友圈照片。本書(shū)適合每一位熱愛(ài)生活、熱愛(ài)美食的人閱讀、使用，希望本書(shū)帶領(lǐng)大家形成健康的飲食習(xí)慣、快樂(lè)地“吃好”、過(guò)好每一天！

ChargeWu ·菜譜 ·3.2萬(wàn)字

中國(guó)大鍋菜·熱菜卷
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中國(guó)大鍋菜·熱菜卷

本書(shū)是鐵道部機(jī)關(guān)食堂李建國(guó)組織編寫(xiě)的一本大鍋菜食譜，共收錄了100道團(tuán)體食堂實(shí)用食譜，從原料到成品，實(shí)用簡(jiǎn)單。本書(shū)已出版過(guò)，7000冊(cè)圖書(shū)銷售一空。為開(kāi)拓社會(huì)市場(chǎng)，延長(zhǎng)銷售時(shí)間，經(jīng)市場(chǎng)調(diào)研決定以新書(shū)方式出版此書(shū)。作者包銷部分圖書(shū)。

李建國(guó) ·菜譜 ·6.4萬(wàn)字

蔬食真味
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蔬食真味

《瘋狂的石頭》《心花路放》導(dǎo)演寧浩、《茶味的初相》作者李曙韻、素食星球創(chuàng)始人張思、眉州東坡CEO梁棣、食尚小米、朱信宗等共同推崇的潮流素食美味！中式米其林食譜，品貌雙全、有滋有味的蔬食生活，離開(kāi)財(cái)富符號(hào)，更貼近自然的奢華！

李韜 ·菜譜 ·6.6萬(wàn)字

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