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經(jīng)典家常菜

《經(jīng)典家常菜》內(nèi)容簡(jiǎn)介：食物的價(jià)值在于淳樸和回歸自然。家常菜以滿足生理需求，達(dá)到養(yǎng)生為目的，顧名思義就是要大眾化、實(shí)用化、普及化。家常菜不偏好精雕細(xì)琢繁復(fù)的做工，卻是簡(jiǎn)單里蘊(yùn)藏著真實(shí)的滋味。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的騰飛，現(xiàn)代飲食理念也發(fā)生了質(zhì)的變化：追求時(shí)尚、追求營(yíng)養(yǎng)健康、追求快節(jié)奏、追求物有所值，已成為當(dāng)代人的共識(shí)。兼收并蓄，融會(huì)貫通，無(wú)論是山珍海味，還是粗糧細(xì)做，都能“食不厭精”，吃出科學(xué)與品位，足以見證家常菜的升華。家常菜的適應(yīng)性、廣泛性、生活性為我們提出了新的課題——家常菜譜專業(yè)化。如今的中國(guó)已步入老齡化時(shí)代，人們渴望看到“不用戴花鏡也能看的菜譜書”。《經(jīng)典家常菜》的一大特點(diǎn)就是以大字號(hào)形式編排，非常適宜中老年朋友選擇習(xí)做。用美味傳遞情感，用美食打開家人彼此的心扉，讓幸福的香氣溢滿您的家庭。

易學(xué)易做糕點(diǎn)120種（第2版）

《易學(xué)易做糕點(diǎn)120種》挑選了最受人們喜愛的120種糕點(diǎn)，所有款式都是采用日常易得的材料，制作方法也是簡(jiǎn)單明晰。擁有120張高清配圖，120例達(dá)人支招，120款熱量提示，詳盡解說(shuō)，精心制作。低脂低熱量，營(yíng)養(yǎng)健康，在家就做出經(jīng)典好滋味。

外婆的滋補(bǔ)湯（外婆私房菜）

每個(gè)人都有許多值得回味的美食往事，尤其是小時(shí)候奶奶、外婆為我們做的一些拿手菜點(diǎn)，并沒(méi)有因時(shí)光的流逝而淡忘，相反，隨著年齡的增長(zhǎng)，情感的加深，記憶愈加深刻。外婆菜是家常菜的代名詞，它沒(méi)有宮府菜的奢華，也沒(méi)有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、制作簡(jiǎn)便、烹調(diào)巧妙、風(fēng)味獨(dú)特在家族中流傳，在民間里傳播。它沒(méi)有刻意的強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)搭配，但卻蘊(yùn)涵豐富的養(yǎng)生之道；它沒(méi)有按師道行規(guī)去切配烹調(diào)，但卻暗含現(xiàn)代烹飪的基本法則。它無(wú)需精致華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實(shí)無(wú)華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。

歡喜廚房：四季的幸福

《歡喜廚房：四季的幸福》為讀者帶來(lái)了全新的美食烹飪享受。在菜品選擇上，區(qū)別于以往的家常菜品，符合當(dāng)代人的審美情趣和時(shí)尚格調(diào)。即使是家常菜肴，也做出了不一樣的品相，在原料搭配上下足了功夫，在美食烹飪過(guò)程中盡顯趣味生活。

家常滋補(bǔ)菜

《健康美食館:家常滋補(bǔ)菜》印刷精美、裝幀精良，由18部分組成。主要內(nèi)容有補(bǔ)腦益智菜、雞絲茼蒿桿、芝麻里脊、清炒牛肚片、菠蘿雞丁、杭椒牛柳、烤小雛雞、客家牛肉、滑熘魚片、銀魚漲蛋、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)菜等。

中華家鄉(xiāng)菜之川渝陜甘寧篇

本書主要介紹了100多道四川、重慶、陜西、甘肅、寧夏地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品，如四川代表菜生爆鹽煎肉、魚香肉絲，重慶代表菜毛肚火鍋、魚頭火鍋，陜西代表菜紅燒牛尾、包封鯽魚，甘肅代表菜黃燜手抓羊肉、甘肅大塊雞，寧夏代表菜清蒸羊肉條、拌牛肚等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去，讓廣大美食愛好者能品嘗到帶有家鄉(xiāng)味的傳統(tǒng)菜品。

“三高”怎么吃怎么養(yǎng)（美食天下·第2輯）

治療高血壓、高血脂、高血糖時(shí)離不開飲食的調(diào)理。《美食天下（第2輯）：“三高”怎么吃怎么養(yǎng)》選擇對(duì)癥食物進(jìn)行科學(xué)食療，減輕“三高”藥物的副作用，從根本上抵制病情誘發(fā)因素，徹底遠(yuǎn)離“三高”。

咖啡星人指南

每次去咖啡館只會(huì)點(diǎn)杯美式或拿鐵？喝了那么多咖啡，卻連名字都叫不全？更不知道SOE和拼配有什么區(qū)別……這本寫給咖啡愛好者的咖啡入門掃盲指南，讓你秒懂咖啡！從入門、進(jìn)階、品風(fēng)味、知潮流、游四方5大主題入手，包含咖啡點(diǎn)單、選豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡歷史潮流、世界咖啡探店等內(nèi)容，文字精煉有趣，插畫豐富可愛，一本搞定，讓你告別點(diǎn)單尷尬、喝懂咖啡，享受有咖啡的日子！

豬牛羊肉100種做法

《豬牛羊肉100種做法》由夏金龍主編，由科學(xué)技術(shù)出版社出版。《豬牛羊肉100種做法》講述的是豬牛羊肉100種做法，全書圖文美茂。《豬牛羊肉100種做法》經(jīng)過(guò)精心組織編寫，多方努力，真正做到了讓廣大讀者看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上。

陸羽茶經(jīng)（經(jīng)典本）

中國(guó)茶葉博物館前館長(zhǎng)王建榮老師，專為愛茶人打造，那些想要讀《茶經(jīng)》卻又讀不懂的茶人，從此不知不覺走近茶藝世界，重新詮釋心中的茶。經(jīng)典的版本。本書以國(guó)家圖書館藏、南宋咸淳百川學(xué)海本為底本，參校包括文淵閣《四庫(kù)全書》版《茶經(jīng)》等多個(gè)版本，展示宋刻本原汁原味的形貌，讓你看到《茶經(jīng)》本真。逐字逐句的解讀。你看到的不再是成篇的文言文、一堆不認(rèn)識(shí)的字，而是一句一句的解讀，每個(gè)生僻字的注音，讓你不知不覺讀完一本《茶經(jīng)》。充滿茶香的書。歷代茶畫如《品茶圖》《斗茶圖》《陸羽烹茶圖》……傳世茶具如春秋原始瓷弦紋碗、漢代青銅獸耳釜、南朝點(diǎn)彩青瓷碗……透過(guò)這些經(jīng)典，慢慢品，細(xì)細(xì)感受，你能隱隱聞到有茶香溢出。便攜式書籍。小小一本，一手掌握，讓你隨時(shí)隨地都能翻閱。雖唐距今遠(yuǎn)矣，唐茶與今之茶，無(wú)論品相、喝法，也大不一樣，但穿越千年，以古觀今，你依然可以從陸羽的《茶經(jīng)》中感受到雋永的茶味。

西餐教科書

本書分為六大部分：菜品處理、醬汁與高湯制作、湯品、蔬菜與小食、主菜、主食。其中醬汁與高湯制作、湯品、蔬菜與小食是基礎(chǔ)型制作，簡(jiǎn)單易操作，蔬菜與小食不但可以作為正餐菜品中的小亮點(diǎn)，也可以作為小零食隨時(shí)享用。主菜制作流程較多，可根據(jù)實(shí)際需要酌情調(diào)整。大部分菜肴屬于創(chuàng)意菜肴，創(chuàng)新的食材搭配等著你去嘗試。*后是主食，可作為套餐隨意搭配，也可單獨(dú)制作。西餐的制作與品嘗不只限于西餐廳內(nèi)，用些常見的工具，跟著書中的流程，也可以在家中做一頓浪漫的西餐。

家常主食

《家常主食》是美味清真菜詳步圖解版書藉，有黃花蛋粥、羊肝胡蘿卜粥、雙米蔬菜粥、什錦牛肉粥、大棗銀耳粥等內(nèi)容。美味、營(yíng)養(yǎng)又健康，是每一位愛好美食熱愛生活人士必不可少的書藉。

趣說(shuō)葡萄酒

本書是西方英語(yǔ)世界的經(jīng)典讀物，在歐洲大陸熱銷數(shù)十年，發(fā)行量逾百萬(wàn)冊(cè)。它緣起于英國(guó)中上流社會(huì)，有閑階級(jí)，在沙龍中賣弄淵博的一種調(diào)侃，是一套非常“資產(chǎn)階級(jí)”的書。它用幽默、煽情、另類的語(yǔ)言講述嚴(yán)肅的話題，使讀者在獲得知識(shí)、智慧的同時(shí)，也充分享受到了，閱讀的樂(lè)趣。書中隨處充斥著冷靜的譏諷、熱烈的嘲弄、善意的中傷、老辣的直評(píng)；字里行間不時(shí)會(huì)蹦出含沙射影的調(diào)侃、老謀深算的教唆；文筆機(jī)鋒肆蕩，態(tài)度亦莊亦諧。沙龍中調(diào)侃的藝術(shù)有炫耀、蒙騙、迷惑、煽情的意味，在本書中的意思是：如果你知道有關(guān)某個(gè)話題的行話，并且記住些事實(shí)，在聊天時(shí)你就會(huì)像個(gè)專家，而讀透了這本調(diào)侃之書，你也許就真的會(huì)成為一個(gè)速成的專家。你何必要花上幾年時(shí)間，絞盡腦汁，熬過(guò)無(wú)數(shù)不眠之夜去學(xué)習(xí)你的專業(yè)呢？其實(shí)，用個(gè)把個(gè)小時(shí)，你就可以掌握本話題所有知識(shí)和必要的行話，并且可以和行家們一樣指點(diǎn)江山、高談闊論。這就是收聽本書給您帶來(lái)的無(wú)窮妙處。

中華家鄉(xiāng)菜之湘鄂贛篇

當(dāng)今社會(huì)，信息傳播和人員流動(dòng)速度越來(lái)越快，作為人們生存第一要素的“吃”也發(fā)生了較大的變化：菜肴品種越來(lái)越多、口味越來(lái)越雜、特色越來(lái)越淡、傳統(tǒng)風(fēng)味越來(lái)越少。四大風(fēng)味，十大菜系，全都糾結(jié)在一起，越來(lái)越多流傳多年的鄉(xiāng)土菜肴被邊緣化。本套叢書“舌尖上的鄉(xiāng)情”共八個(gè)分冊(cè)，囊括我國(guó)個(gè)省、市、自治區(qū)，僅以此搶救中華家鄉(xiāng)菜肴，傳承中華烹飪遺產(chǎn)稍盡綿薄之力。《中華家鄉(xiāng)菜之湘·鄂·贛篇》主要介紹了100多道湖南、湖北、江西地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品，如湖南代表菜臘味合蒸、洞庭野鴨，湖北代表菜清蒸武昌魚、粉蒸肉，江西代表菜紅都雞、石魚炒蛋等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去。

魚蝦蟹貝100種做法

《大眾美食館:魚蝦蟹貝100種做法》印刷精美、裝幀精良，由18部分組成。主要內(nèi)容有魚類、鯉魚燉冬瓜、拌菜生魚、白汁鯉魚、木瓜煲鯽魚、鯽魚燉豆腐、淮山百合鯽魚湯、榨菜魚片湯、草菇魚頭湯、豉椒蒸草魚、人參鱖魚、火腿魚片湯、龍舟鱖魚等。

家常湯煲

《家常湯煲》對(duì)家庭煲湯進(jìn)行了介紹，主要四方面：菌類、肉類、禽蛋豆制品、海鮮類進(jìn)行了全面介紹，書中有詳細(xì)的制作過(guò)程，并附有插圖，給人以美味的享受，為廚房的媽媽們是一個(gè)良好的幫手。

家常腌拌菜

俗語(yǔ)說(shuō)：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長(zhǎng)！《家常腌拌菜(詳步圖解版)》不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重點(diǎn)講解，還精選了近300款菜例供您選擇習(xí)作。書中所選菜例原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對(duì)一些重點(diǎn)菜例加以多幅步驟分解圖示予以說(shuō)明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食。

快手晚餐

本書以營(yíng)養(yǎng)全面為基礎(chǔ)，以快速省時(shí)為準(zhǔn)則，推出了25套三菜一湯的晚餐組合+11種特色主食，再也不用愁晚上吃什么了。中式營(yíng)養(yǎng)晚餐組合、西式風(fēng)味晚餐組合，您可根據(jù)生活喜歡、口味愛好隨意挑選，為自己、為家人快速制作營(yíng)養(yǎng)晚餐。食材挑選要點(diǎn)、烹飪小技巧、調(diào)料分量把握等基礎(chǔ)知識(shí)，我們都已為您準(zhǔn)備好，助您輕松搞定三菜一湯。書中還設(shè)置了營(yíng)養(yǎng)晚餐巧析，全面的營(yíng)養(yǎng)分析讓您吃得明白吃得健康。書后的食材分類速查目錄，一目了然，想吃什么隨意選。

就是愛吃肉

但愿木可著的這本《就是愛吃肉（在家做飯很簡(jiǎn)單）》能為你開啟一個(gè)全新的廚藝天地，哪怕你沒(méi)有太多下廚時(shí)間，哪怕你沒(méi)有太多下廚經(jīng)驗(yàn)。沒(méi)有煩瑣的廚藝技法，只有簡(jiǎn)單易學(xué)的操作、家常易得的食材和作者年輕的創(chuàng)意。68種肉類食材的做法，不僅有信手拈來(lái)的家常做法，也有充滿巧思的創(chuàng)意菜品；不僅有時(shí)下流行的大眾菜，也有充滿回憶的懷舊菜肴，不管你嗜肉還是不嗜肉，總有一款會(huì)打動(dòng)你！

茶道之美

茶道是一種藝術(shù)，亦是一種高雅的文化，品茶可以養(yǎng)身怡情。很多中國(guó)人心底都有茶道情結(jié)，但茶道對(duì)很多人來(lái)說(shuō)似乎又很高深，本書從茶具、茶葉、茶藝等方面深入淺出地講解如何選擇茶具、鑒別茶葉、掌握茶藝等，教讀者輕松學(xué)茶道。本書還增加了特色內(nèi)容，告訴人們?nèi)绾稳ヒ巴馄凡瑁诖笞匀恢凶鲆粋€(gè)風(fēng)雅哥、風(fēng)雅姐……